Bawo ni lati Cook kana olu

Idile Ryadovkovye ni diẹ sii ju awọn eya 2000 ti olu. Orukọ wọn wa lati otitọ pe wọn dagba pupọ - ni awọn ori ila. Eyi ti o wọpọ julọ laarin awọn alamọja onjẹ-ounjẹ jẹ grẹy, ọpọlọpọ, pupa ati awọn ori ila eleyi ti o ni itọwo didùn ati õrùn. Wọn jẹ nla fun eyikeyi ilana sise: farabale, frying, marinating ati salting. Awọn ori ila bẹrẹ lati gba ni Oṣu Kẹjọ ati ṣe eyi fere titi di Oṣu kọkanla.

Ṣe akiyesi pe ilana ti sisẹ akọkọ ti awọn ori ila jẹ iyatọ diẹ si sisẹ ti awọn iru olu miiran, nitori wọn dagba ni akọkọ lori ile iyanrin. Ṣaaju ki o to farabale, awọn olu gbọdọ wa ni mimọ daradara ti idọti, ge apa isalẹ ti ẹsẹ ki o fi omi ṣan daradara. Nigba miiran awọn ori ila (ti wọn ba jẹ kikorò) ni a dà pẹlu omi ati ki o wọ fun awọn wakati 24-72. Lẹhinna wọn ti wa ni sise ni omi iyọ pẹlu afikun ti fun pọ ti citric acid.

[ ]

Farabale akoko fun kana olu

Bawo ni pipẹ lati ṣun awọn ori ila titi ti o fi jinna, ki abajade ipari ti satelaiti ti o ni abajade jẹ ti nhu?

O tọ lati sọ pe akoko sise ti awọn ori ila yoo dale lori ohun ti iwọ yoo ṣe lati ọdọ wọn ni ọjọ iwaju: din-din, iyo tabi marinate. Awọn onimọ-jinlẹ ṣeduro ni iyanju awọn ori ila farabale lati yago fun awọn akoko ti ko dun, eyun, majele. Gbiyanju awọn ori ila aise ko tọ si, nigbakan o le jẹ majele nipasẹ awọn eya ti o jẹun.

[ »] Nigba miiran awọn olugbẹ olu gba awọn oriṣi awọn ori ila ti o jẹun ni majemu – bawo ni a ṣe le se awọn ara eleso wọnyi? Ṣaaju ki o to bẹrẹ ilana igbona, o nilo lati fa awọn olu fun awọn ọjọ 2, ati ni akoko yii yi omi pada ni igba pupọ. Ọpọlọpọ awọn onjẹ lo ọna ti o rọrun kan ti o fun ọ laaye lati pinnu iye awọn ori ila ti o nilo lati jinna. Ni kete ti awọn olu rì si isalẹ ti pan nigba farabale, wọn ti ṣetan. Mọ idahun si ibeere naa: bawo ni o ṣe pẹ to lati ṣe awọn ori ila, iyawo ile kọọkan yoo ni anfani lati ṣe ounjẹ awọn afọwọṣe ounjẹ gidi lati awọn ori ila.

A nfunni awọn ilana pupọ ti n ṣafihan bi o ṣe le ṣe awọn ori ila daradara ṣaaju awọn ilana atẹle.

Bawo ati iṣẹju melo ni lati ṣe awọn ori ila ṣaaju didin, kilode ti awọn olu ṣe okunkun?

Diẹ ninu awọn ori ila ti o jẹun ni õrùn kan pato, ti o ṣe iranti ti iyẹfun ọririn. Nitorinaa, lati gba satelaiti ti o dun, awọn ara eso gbọdọ wa ni sise daradara. Bii o ṣe le ṣe awọn ori ila ṣaaju didin lati yọ õrùn ati itọwo kikorò kuro?

• Awọn ori ila ti a ti sọ tẹlẹ kuro ninu idoti igbo yẹ ki o wa sinu omi tutu fun wakati 3-5.
• Ge apa isalẹ ti ẹsẹ naa, fi si ori okun waya kan ki o fi silẹ fun wakati 3 ki gbogbo omi ti wa ni daradara.

Elo ni lati ṣe awọn ori ila ṣaaju ki o to frying, ki o má ba padanu gbogbo awọn ohun itọwo ati awọn vitamin?

Awọn olu sisun le jẹ bi ipanu ominira tabi fi kun si eyikeyi awọn ounjẹ.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Sise ṣaaju didi: kilode ti awọn ori ila ṣe yipada awọ ati gba oorun iyẹfun?

Lẹhin mimọ ati rirọ awọn ori ila fun awọn wakati 3, didi ni a gbe jade nigbakan. Ṣaaju ilana yii, awọn olu ti wa ni sisun lẹsẹkẹsẹ, tabi wọn ṣe lẹhin, ṣugbọn tẹlẹ pẹlu ọja tio tutunini. Ilana ti sise funrararẹ jẹ iyatọ diẹ.

• Awọn olu ni a ṣe sinu omi iyọ ti o farabale ati sise fun iṣẹju mẹwa 10, lakoko ti o yọ foomu kuro.
• Awọn ipo wa nigbati, nigba sise, awọn ori ila gba oorun ti o leti ti iyẹfun stale. Kini lati ṣe ninu ọran yii lati yago fun iru awọn nuances?
• Kii ṣe iyo ati kikan nikan ni a fi kun si omi fun sise, ṣugbọn tun ge alubosa si awọn ẹya pupọ, bakanna bi awọn leaves bay 2-3. Ilana yii yoo ṣe iranlọwọ lati yọ awọn olu kuro ni õrùn kan pato.
• Ni afikun, wiwakọ n yipada awọ lakoko sise. Ti o ba fẹ lati lọ kuro ni awọ didan ti fila olu ninu satelaiti, lẹhinna fi 1 tsp kun nigbati o ba farabale. citric acid. Ohun elo yii ṣe itọju awọ ti awọn olu ti a ti ni ilọsiwaju daradara.
• Sise (awọn akoko 3 fun awọn iṣẹju 10) awọn ori ila yẹ ki o fọ, ṣe pọ sinu sieve ati paapaa tẹ mọlẹ diẹ ki omi naa jẹ gilasi daradara.
• Nigbati awọn olu ba gbẹ, wọn pin sinu awọn baagi ṣiṣu, ti fa jade gbogbo afẹfẹ ati ti so.
• Firanṣẹ si firisa ati tọju ko ju oṣu 6 lọ.

O dara lati sise awọn olu ṣaaju didi, nitorina wọn gba aaye diẹ ninu firisa ati ni ọjọ iwaju o le ṣe ounjẹ ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ lati ọdọ wọn.

Sise ṣaaju ki o to marinating: kilode ti awọn ori ila jẹ kikorò?

Ṣaaju ki o to yan awọn olu, wọn yẹ ki o wa ni sise daradara. Bii o ṣe le ṣe awọn olu rowan pe ni fọọmu pickled wọn ṣe inudidun kii ṣe iwọ nikan, ṣugbọn tun awọn alejo rẹ?

["]
• Ninu awọn olu, apa isalẹ ti yio ti ge kuro, awọn iyokù ti foliage ati koriko ti yọ kuro ninu awọn fila, lẹhinna wẹ ni omi pupọ.
• Tú omi tutu ati fi silẹ fun wakati 3-5 lati rọ lati yọ kikoro kuro.
• Lẹhin ilana yii, a gbe awọn olu sinu omi farabale pẹlu afikun iyọ ati sise fun awọn iṣẹju 15, yọ foomu nigbagbogbo.
• A da wọn pada sinu colander, ti a wẹ labẹ tẹ ni kia kia ati tun ṣe sinu omi farabale.
• Sise fun iṣẹju 15, mu jade, fi omi ṣan lẹẹkansi ki o si gbe sori agbeko okun waya kan lati fa.

Awọn igba wa nigbati awọn ori ila jẹ kikoro lẹhin sise. Kini lati ṣe ninu ọran yii ati pe o yẹ ki n ṣe aibalẹ? Ṣe akiyesi pe o yẹ ki o ṣe aibalẹ, nitori ilana siwaju sii ti sise awọn olu ni marinade yoo yọ itọwo kikoro kuro patapata, ati pe iwọ kii yoo paapaa ṣe akiyesi rẹ. Lati ṣe eyi, lo orisirisi awọn turari ati awọn turari: ata ilẹ, bunkun bay, allspice, kikan, cloves, eso igi gbigbẹ oloorun, horseradish root ati dill umbrellas.

Bii o ṣe le ṣe awọn ori ila ṣaaju ki iyọ

Ninu ohunelo yii, a yoo lo gbigbona lati daabobo ara wa ati awọn ololufẹ wa lati majele ti o ṣeeṣe. Botilẹjẹpe awọn ori ila tun le jẹ iyọ ni ọna tutu, ninu ọran yii wọn nilo lati fi sinu fun wakati 72.

Bawo ni o ṣe pẹ to lati ṣe awọn olu ori ila lati le lẹhinna mu wọn ni deede ati dun?

• Awọn ori ila ti a ti sọ kuro ninu awọn idoti igbo, ninu eyiti awọn imọran ti awọn ẹsẹ tun ti ge kuro, ti a dà pẹlu omi tutu ati fi silẹ lati rọ fun ko ju ọjọ 2 lọ. Ni akoko kanna, o nilo lati yi omi pada nigbagbogbo si tutu ki awọn olu ko ni ekan.
• Lẹhin gbigbe, a gba awọn olu laaye lati ṣan patapata ati pe a ṣe sinu omi farabale.
• Lakoko sise, iyọ omi ati sise awọn ori ila fun iṣẹju 20 lori kekere ooru.
• Sisan ni colander, fi omi ṣan labẹ tẹ ni kia kia ki o si fi pada sinu ikoko ti omi farabale fun iṣẹju 20.
• Ni akoko kanna, kii ṣe iyọ nikan ni o yẹ ki o fi kun si omi, ṣugbọn tun kikan, eyi ti yoo ṣe iranlọwọ lati yọ kikoro lati inu olu (1 tablespoon ti kikan ti a mu fun 1 lita ti omi).
• Nigbamii ti, a fun awọn olu ni akoko lati ṣan, dara patapata, ati lẹhinna tẹsiwaju si iyọ. Gẹgẹbi awọn eroja, o le yan ata ilẹ, ewe bay, dill, currant ati awọn ewe ṣẹẹri, awọn irugbin eweko, ati bẹbẹ lọ.

Ti ṣaaju ki iyọ, ṣugbọn lẹhin sise, awọn ori ila jẹ kikoro, kilode ti eyi fi ṣẹlẹ? Nigba miiran awọn olu ni a gba ni awọn igi pine tabi awọn igbo spruce, eyiti o fun kikoro si awọn ara eso. Sibẹsibẹ, ko si ye lati ṣe aibalẹ pupọ, bi kikoro ti lọ patapata lakoko ilana iyọ. Ryadovki fere gbogbo wọn ni itọwo kikorò ati õrùn kan pato, nitorina ohunelo iyọ jẹ ti o dara julọ fun awọn olu wọnyi. Ni fọọmu iyọ, iru igbaradi yoo jẹ ohun elo iyanu lori tabili rẹ. A ṣe idaniloju fun ọ pe iwọ kii yoo ṣe akiyesi eyikeyi kikoro!

Bii o ṣe le ṣe awọn ori ila fun igba otutu ṣaaju ki o to yan ni adiro

Ohunelo ti o nifẹ pupọ ti o fun ọ laaye lati pa awọn ori ila fun igba otutu, ọpọlọpọ ronu yan ni adiro. Sibẹsibẹ, ninu ọran yii, awọn olu nilo lati tọju itọju ooru. Bii o ṣe le ṣe awọn ori ila lati ṣe igbaradi ti nhu fun igba otutu?

• Ni akọkọ, awọn olu gbọdọ faragba mimọ ati rirẹ fun awọn ọjọ 2. Ilana yii yoo ṣe iranlọwọ lati yọ kikoro kuro ninu awọn olu.
• Nigbamii, fi awọn olu sinu omi ti o ni iyọ pẹlu afikun ti citric acid ati sise. Awọn iṣẹju melo ni o nilo lati ṣe awọn ori ila ni omi ekan-iyọ?
• Awọn ara eso ti a ti pese silẹ ti wa ni sise ni awọn akoko 2 fun iṣẹju 15 lori ooru kekere, nigbagbogbo yọ foomu kuro ni oke pẹlu ṣibi ti o ni iho.
• Ni akoko kọọkan lẹhin sise, awọn olu ti wa ni fo ati ki o gba ọ laaye lati gbẹ.
• Wọ pẹlu iyo ati ata, dapọ, dubulẹ lori iwe ti o yan, greased pẹlu epo, ki o si fi sinu adiro ti a ti ṣaju.
• Beki fun iṣẹju 30 ni iwọn otutu ti 180 ° C, lẹhinna gbe jade ni awọn pọn sterilized, tẹ ni wiwọ ati sunmọ pẹlu awọn ideri ọra.