Awọn ilana fun sisun porcini olu

Gbogbo eniyan, laisi imukuro, dabi pe o mọ bi o ṣe le din-din porcini olu pẹlu alubosa ati epo epo. Sibẹsibẹ, awọn aṣiri wa si ilana yii. Fun apẹẹrẹ, awọn olounjẹ alamọdaju nikan mọ bi o ṣe le din-din awọn olu porcini daradara ni iru ọna lati tọju gbogbo iye ijẹẹmu wọn. Pupọ julọ awọn olumulo ti awọn ohun elo ibi idana dara pupọ ba ọja atilẹba jẹ. Yan ohunelo kan fun bi o ṣe le pan awọn olu porcini fry lori oju-iwe yii: ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi lo wa lati ṣe awọn ẹbun igbo wọnyi. Gbiyanju lati ṣe ohun gbogbo gẹgẹ bi a ti ṣalaye ninu awọn ilana igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ. Lero iyatọ ninu itọwo. Gbogbo awọn ilana lori bi o ṣe le din-din porcini olu ni ile ni a ṣayẹwo ni pẹkipẹki ati pade awọn iṣedede ti sise igbalode.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Bawo ni lati din-din alabapade porcini olu

eroja:

• 450 g titun porcini olu
• 1 boolubu
• Ọra 100
• iyo

[ ]

Bawo ni ti nhu lati din-din porcini olu pẹlu alubosa

eroja:

• 1 ekan ti peeled porcini olu
• 1/2 iyẹfun iyẹfun
• 1 st. kan spoonful ti bota tabi lard
• 1/2 ago ekan ipara
• iyọ
• 1 boolubu

["] O dara julọ lati din awọn fila. Ṣaaju ki o to frying porcini olu pẹlu alubosa, fi omi ṣan awọn bọtini peeled, ge sinu awọn ege nla (ma ṣe ge awọn bọtini kekere) ati sise fun iṣẹju 5. ninu omi iyọ. Yọ awọn fila naa kuro pẹlu ṣibi ti o ni iho ki o jẹ ki omi ṣan, lẹhinna yi wọn sinu iyẹfun ati din-din ni bota tabi lard titi ti wọn yoo fi jẹ browned. Lẹhinna fi alubosa sisun ni bota, tú lori ekan ipara ati, lakoko alapapo, mu si sise. Awọn bọtini olu ti a fi omi ṣan le jẹ tutu pẹlu ẹyin ti o lu, yiyi ni awọn akara oyinbo, din-din ni bota, lẹhinna fi sinu adiro ati din-din. Wọ pẹlu bota ti o yo nigbati o n ṣiṣẹ. Sin pẹlu mashed poteto tabi sisun poteto. Peeled olu, ki o má ba tan dudu, gbọdọ wa ni óò ni tutu salted ati acidified (pẹlu kikan) omi. O yẹ ki o ko gba laaye ni iyara nigbati o ba n ṣe awọn olu, ki o má ba buru si itọwo wọn.

Bii o ṣe le din-din awọn olu porcini ti o gbẹ

Tiwqn:

• 40 g si dahùn o funfun olu
• 1 gilasi ti wara
• 2 Aworan. tablespoons bota
• 1 tbsp. kan spoonful ti ekan ipara
• Awọn alubosa 1
• 1 teaspoon tomati tabi 1 tbsp. spoonful ti lata tomati obe
• 1 iyẹfun teaspoon
• parsley tabi dill
• iyo.

[ »»] Ṣaaju ki o to din-din awọn olu porcini ti o gbẹ, wọn nilo lati ṣe lẹsẹsẹ, fọ daradara, ti a fi sinu wara ti o gbona, jẹ ki o wú, lẹhinna ge sinu awọn ila, sisun ni epo, wọn pẹlu iyẹfun, sisun lẹẹkansi, lẹhinna fi tomati naa kun. , preheated pẹlu epo, ekan ipara ati browned finely ge alubosa, iyo, aruwo ati reheat. Sin spnkled pẹlu finely ge parsley tabi dill, sisun poteto, alabapade Ewebe saladi.

Bii o ṣe le din-din porcini olu ni ile

Tiwqn:

• 1 ekan salted porcini olu
• 1-2 awọn gilobu
• 1/2 gilasi ti epo epo
• 1 kg gbona boiled poteto

Ṣaaju ki o to frying porcini olu ni ile, ṣan awọn olu iyọ ninu omi, lẹhinna yọ wọn kuro pẹlu sibi ti o ni iho ki o jẹ ki omi ṣan; fi awọn alubosa ati ki o din-din ni Ewebe epo ni a frying pan. Yoo wa pẹlu gbona boiled poteto.

Bii o ṣe le din-din awọn olu porcini tio tutunini ni igbadun ni pan kan

Ṣaaju ki o to din-din awọn olu porcini tio tutunini, o nilo lati ṣeto akopọ ounjẹ atẹle:

• Arugula - 200 g
• Balsamic kikan - 70 milimita
• Epo olifi - 80 milimita
• Awọn tomati ti o gbẹ - 150 g
• Awọn olu funfun tutu-tutunini - 250 g
• Thyme - 1-2 awọn ẹka
• Ata ilẹ - 6 cloves
• Shalloti - 2 awọn pcs.
• Cognac - 100 milimita
• Bota - 70 g
• Ata iyọ

Ṣaaju ki o to din-din awọn olu porcini daradara ni pan kan, dapọ apakan ti epo olifi pẹlu balsamic kikan. Fi omi ṣan arugula, gbẹ ki o si fi sinu awọn apẹrẹ ti o jinlẹ, tú lori adalu yii. Ge awọn tomati ti o gbẹ ti oorun sinu awọn ila. Ṣaaju ki o to frying tio tutunini porcini olu ti nhu, tú wọn pẹlu omi farabale, mu sise, imugbẹ, ge sinu awọn cubes nla. Ọna ti o dara julọ lati ṣe pan awọn olu porcini tio tutunini ni lati jẹ wọn ni epo olifi ti o ku pẹlu thyme, ata ilẹ ati awọn shallots ti a ge daradara. Tú brandy lori olu ki o si ṣeto ina (flambé), iyo ati ata. Fi awọn olu sinu awọn awo ni ayika arugula ti igba, fi awọn tomati ti o gbẹ ti oorun si oke. Nigbati o ba n ṣiṣẹ, fi akoko satelaiti naa pẹlu ata ilẹ ti ko dara.

Bii o ṣe le din-din awọn olu porcini tuntun ni pan kan

irinše:

• 600 g alabapade olu bọtini
• 3-4 tbsp. tablespoons Ewebe epo tabi sanra
• 4–5 st. spoons ti iyẹfun
• iyọ
• Ata

Mọ awọn olu tuntun ti o gbẹ. (Ti o ba nilo lati wẹ awọn olu naa, lẹhinna wọn gbọdọ gbẹ lori aṣọ-ikele kan.) Ge awọn ẹsẹ ti awọn olu naa ki o si lo wọn lati pese ounjẹ miiran. Ṣaaju ki o to din-din awọn olu porcini titun ni pan kan, mu ọra naa ki o mu siga diẹ, fibọ gbogbo awọn bọtini olu sinu rẹ, rọra brown ni akọkọ ni ẹgbẹ kan, lẹhinna ni apa keji. (Ti awọn olu ba ṣubu, yi wọn sinu iyẹfun. O fun diẹ ninu awọn gbigbẹ si oju ti awọn olu.) Fi awọn olu sisun sori satelaiti kan, wọn pẹlu iyọ ati ki o tú lori ọra ti o ku lẹhin frying. Sin pẹlu sisun tabi poteto poteto ati saladi Ewebe aise.

Bii o ṣe le din-din awọn olu porcini ti o gbẹ

irinše:

• 9-10 ti o tobi si dahùn o olu
• 250 milimita ti wara
• 1 ẹyin
• 4–5 st. tablespoons ti ilẹ breadcrumbs
• 3-4 tbsp. spoons ti sanra
• omi
• iyọ
• Ata

Ṣaaju ki o to din-din awọn olu porcini ti o gbẹ, wọn gbọdọ fọ daradara ati ki o wọ fun awọn wakati 3-4 ninu wara ti a dapọ pẹlu omi. Lẹhinna sise ni omi kanna. (The decoction is used to make a soup or sauce.) Wọ́n olú náà pẹ̀lú àwọn ìyókù, ẹ rì sínú ẹyin tí wọ́n lù, lẹ́yìn náà, a sì yí àkàrà ilẹ̀ pẹ̀lú iyọ̀ àti ata. Din-din awọn olu ni ẹgbẹ mejeeji ni ọra ti o gbona titi brown brown. Sin pẹlu sisun poteto (tabi mashed poteto), horseradish obe ati kukumba ati tomati (tabi pupa ata) saladi.

Bii o ṣe le din-din awọn olu porcini pẹlu alubosa

Tiwqn:

• 500 g awọn olu titun
• 3-4 sehin spoons ti iyẹfun
• 1 ẹyin
• 2-3 tbsp. tablespoons ti ilẹ breadcrumbs
• ọra
• iyọ
• Ata

Peeli awọn bọtini olu, ge awọn ẹran ara diẹ sii sinu tinrin nla (ko ju 1 cm nipọn) awọn ege, iyo ati ata. Bii o ṣe le din-din awọn olu porcini daradara pẹlu alubosa: yi awọn ege wọn sinu iyẹfun, lẹhinna fibọ sinu ẹyin ti a lu ati nikẹhin yi lọ ni awọn akara akara ilẹ. Wọn ti tẹ lodi si awọn olu pẹlu ọbẹ jakejado. Fẹ awọn olu ni iye nla ti ọra, browning wọn ni ẹgbẹ mejeeji, titi wọn o fi di rirọ, ki o sin lẹsẹkẹsẹ. Awọn olu ti a sè le jẹ akara, ṣugbọn ninu ọran yii, lẹhin frying, wọn yoo gbẹ. Fun iṣẹ akọkọ, pese awọn poteto sisun tabi sisun, awọn Karooti stewed tabi ori ododo irugbin bi ẹfọ.

Bawo ni lati din-din boiled porcini olu

eroja:

• 500 g titun porcini olu
• Iyẹfun 80 g
• 1 ẹyin
• 125 milimita ti wara
• 1 h. Sibi gaari kan
• epo epo
• iyo lati lenu

Pe awọn olu, ge awọn ẹsẹ kuro, ki o fọ awọn fila naa ki o si sise ni iye omi kekere kan. Lẹhinna gbe wọn jade kuro ninu broth ki o si gbẹ wọn. (Lo decoction ati awọn ẹsẹ olu fun sise awọn ounjẹ miiran.) Ṣaaju ki o to frying boiled porcini olu, o nilo lati ṣeto batter kan: tú iyẹfun sinu ekan kan, fi ẹyin kan, iyo, suga, tú ninu wara ati ki o dapọ ohun gbogbo daradara. Tú epo sinu pan ti o jinlẹ (tabi fryer ti o jinlẹ) ati ooru daradara lori ooru giga. Nigbati o ba gbona, dinku ina si o kere ju. Rọ awọn bọtini olu ti a ṣe sinu batter ki o si fibọ sinu epo sisun. Fi awọn olu sisun sinu awo kan ki o jẹ ki epo rọ. Ṣaaju ki o to din-din olu, ṣayẹwo ti epo naa ba gbona to. Lati ṣe eyi, o le sọ nkan kan ti olu sinu epo, ati pe ti ko ba si foomu ti o lagbara, a ti gbona-fryer ti o jinlẹ daradara.

Bawo ni pipẹ lati din-din porcini olu

Tiwqn:

• 800 g awọn olu titun
• 3 Isusu
• 100 g bota
• 1 st. sibi ti iyẹfun
• 1 st. kan spoonful ti ge ewebe

Olu mọ, fi omi ṣan, iyo ati din-din pẹlu ge alubosa. Nigbati wọn ba ṣetan, fi iyẹfun kun, fi omi kun (tabi broth) ki o simmer diẹ sii lori ina. Ṣaaju ki o to sin, wọn satelaiti pẹlu awọn ewebe ti a ge. Bi o ṣe pẹ to lati din-din awọn olu porcini da lori boya awọn ohun elo aise ti a ti lo tabi rara. Sise olu din-din fun iṣẹju 20, aise - 40 iṣẹju.

Bawo ni lati din-din boiled porcini olu

Tiwqn:

• 500 g awọn olu titun
• Awọn eyin 2
• ½ ago crackers
• 2-3 tbsp. tablespoons ti Ewebe epo
• Ata
• iyọ
• Ọya

Ṣaaju ki o to frying boiled porcini olu, wọn gbọdọ wa ni sisun pẹlu omi farabale, ge sinu awọn ege, iyo ati ata. Fi wọn sinu awọn eyin aise ti a lu, yi lọ sinu awọn akara akara ati din-din ni pan pẹlu bota titi ti o fi jẹ tutu (iṣẹju 15-25). Nigbati o ba n ṣiṣẹ, wọn satelaiti pẹlu parsley tabi dill.

Bii o ṣe le din-din awọn olu porcini tio tutunini

Tiwqn:

• 200 giramu ti olu
• 1 boolubu
• 3 ata cloves
• 1 st. kan spoonful ti bota
• ½ teaspoon lẹmọọn oje
• alawọ ewe

Ṣaaju ki o to din-din awọn olu porcini tio tutunini, ge alubosa ati ata ilẹ daradara ati ki o din-din ni bota. Fi awọn olu tuntun ti ge wẹwẹ, tú ninu oje lẹmọọn, iyo lati lenu, aruwo daradara ati din-din lori ooru giga. Ṣaaju ki o to sin, wọn satelaiti pẹlu awọn ewebe ti a ge daradara.

Sin gbona olu.

Bii o ṣe le din-din awọn olu porcini gbẹ

• 250 g si dahùn o olu porcini
• 20 milimita ologbele-gbẹ waini
• 25 milimita ti epo epo
• 60 g ọra-wara
• 50 g warankasi
• iyo ati turari lati lenu

Fry awọn olu gbẹ ninu epo fun iṣẹju 5. Ṣaaju ki o to frying gbẹ porcini olu, tú ninu ọti-waini ki o tọju wọn lori ooru giga fun iṣẹju 2 miiran. Lẹhinna dinku ooru, iyo ati ata awọn olu, dapọ. Fi ekan ipara ati warankasi grated ati ki o aruwo titi ti ibi-nla yoo fi nipọn.

Bii o ṣe le din-din awọn olu porcini gbẹ

irinše:

• 750 g ti awọn eso kabeeji
• 250 g titun (tabi 50 g ti o gbẹ) olu
• 20 milimita epo epo (tabi margarine)
• ½ teaspoon kumini
• iyo lati lenu

Ṣaaju ki o to din-din awọn olu porcini ti o gbẹ, ge leek sinu awọn ege 2-3 cm ati sise ni omi iyọ ti o fẹẹrẹfẹ. Ge awọn olu tuntun ti a pese silẹ ati din-din ninu epo, fi kumini, iyo ati broth Ewebe kekere kan kun. Tú awọn leeks boiled pẹlu adalu yii. Dipo alabapade, o le mu awọn olu ti o gbẹ ti a fi sinu omi tutu fun wakati 2.

Si dahùn o porcini olu sisun ni ekan ipara.

Tiwqn:

• 40 g si dahùn o olu porcini
• 2 teaspoons ti bota
• 1½ st. spoons ti ekan ipara
• 125 milimita ti wara
• alawọ alubosa
• iyo lati lenu

Too awọn olu, fi omi ṣan daradara, tú wara ti o gbona lori, duro titi ti o fi gba patapata, ki o ge sinu awọn cubes. Olu sere-sere din-din pẹlu alubosa, tú ekan ipara, sise ati pé kí wọn pẹlu alawọ ewe alubosa.

Awọn olu ti o gbẹ sisun pẹlu alubosa.

Tiwqn:

• 200 g si dahùn o olu porcini
• 300 g alubosa
• 1 st. sibi kan ti epo epo
• 1 st. sibi ti iyẹfun
• 2 st. tablespoons ti ekan ipara
• iyọ
• ata lati lenu

Fi omi ṣan awọn olu ti o gbẹ, Rẹ ati sise ni iye kekere ti omi. Lẹhinna yọ wọn kuro ninu broth ki o ge sinu awọn ila gigun. Ni apo frying, din-din alubosa ni epo, lẹhinna fi awọn olu, wọn wọn pẹlu iyẹfun ati din-din. Fi omitooro olu, ekan ipara, iyo, ata si wọn ki o simmer titi ti o fi jinna ni kikun. Sin pẹlu poteto mashed tabi sisun poteto bi satelaiti ẹgbẹ kan.

Imọran: ki awọn olu ti o gbẹ ko padanu adun wọn, wọn yẹ ki o wa ni ipamọ ninu apo ti a fi edidi.

Sisun funfun olu ni ekan ipara.

Tiwqn:

• 600 g titun porcini olu
• 400 g poteto
• 2 Isusu
• 40 g bota
• 1 st. sibi ti iyẹfun
• 500 g ọra-wara
• iyọ
• Ata
• Ọya

Peeled porcini olu ge sinu awọn ege, poteto - sinu cubes. Din-din awọn poteto ni epo titi idaji jinna, lẹhinna fi awọn olu ati alubosa kun ki o si wa ni ina titi ti poteto yoo fi rọ. Lẹhin iyẹn, fi iyẹfun kun, awọn akoko, fi ekan ipara ati sise ohun gbogbo papọ. Wọ satelaiti pẹlu ewebe ti a ge. Fun ohun ọṣọ, pese awọn Karooti ipẹtẹ ati ori ododo irugbin bi ẹfọ.

Awọn olu sisun ni breadcrumbs (Hungarian).

Tiwqn:

• 200 g funfun olu
• 1 ẹyin
• 2 Aworan. tablespoons Ewebe epo
• 2 tbsp. spoons ti itemole breadcrumbs
• iyo lati lenu

Sise awọn olu ti a pese silẹ ni omi iyọ fun iṣẹju mẹwa 10 ki o si fa wọn sinu colander kan. Lẹhinna iyo, fibọ awọn olu ni akọkọ ni ẹyin ti a lu, ati lẹhinna burẹdi ni awọn akara ti a fọ ​​ati din-din ninu epo.

Bii o ṣe le din-din porcini olu fun igba otutu

Iwọ yoo nilo:

• titun olu - 3 kg
• alubosa - 2 pcs.
• awọn Karooti alabọde - 3 awọn pcs.
• epo epo - 3-5 tbsp. l.
• ekan ipara - 1-1,5 tbsp.
• iyo lati lenu

Ṣaaju ki o to frying porcini olu fun igba otutu, wẹ wọn, gbẹ wọn, dapọ pẹlu iyo ati din-din ni epo epo fun awọn iṣẹju 20, igbiyanju nigbagbogbo. Lẹhinna yọ kuro ninu ooru, tutu, fi sinu idẹ gilasi ti o mọ tabi enamel kekere enamel ati gbe sinu firisa. Awọn olu sisun gbigbẹ le ṣee ṣe pẹlu gravy. Lati ṣe eyi, ge alubosa naa ki o ge daradara. Ge awọn Karooti peeled sinu awọn ila. Ooru Ewebe epo ni a frying pan, din-din alubosa ati Karooti. Nigbati alubosa ba di goolu, ṣafikun ipara ekan, iyo ati simmer awọn gbongbo fun iṣẹju mẹwa 10 labẹ ideri pipade lori kekere ooru. Tú awọn olu ti a ti defrosted pẹlu gravy ti pari. Sin pẹlu ohun ọṣọ.

Awọn olu pẹlu poteto ni Polish.

eroja:

• 700 g poteto
• 500 g funfun olu
• 1 ẹyin
• 2 Isusu
• 200 g ọra-wara
• Epo Ewebe meji 2
• Dill
• ata ilẹ dudu
• iyo

W awọn poteto, peeli, ge sinu awọn ila, fibọ sinu omi ti o ni iyọ ati sise fun awọn iṣẹju 7-10, lẹhinna yọ kuro pẹlu sibi kan ti a fi silẹ. Fi omi ṣan awọn olu daradara, gige ati ki o din-din-die ni epo Ewebe ti o gbona, lẹhinna fi alubosa ti a ge ati ki o mu si imurasilẹ lori ooru alabọde. Lu awọn ẹyin pẹlu kan pọ ti iyo, tú ninu ekan ipara ati ki o dapọ daradara. Fi idaji awọn poteto naa si isalẹ ti iwe iyẹfun ti o jinlẹ, tan awọn olu lori oke, wọn pẹlu dill ti a ge daradara, bo pẹlu awọn poteto ti o ku, iyo, ata, tú obe ekan ati ki o gbe sinu adiro ti a ti ṣaju fun awọn iṣẹju 25-30. .

Awọn olu sisun.

Iwọ yoo nilo:

• 500 g titun porcini olu
• 3-4 sehin spoons ti iyẹfun
• 2–3 st. spoons ti bota
• parsley ati iyọ dill

Peeli awọn olu, fi omi ṣan, sisun pẹlu omi gbona ati ki o gbẹ lori aṣọ toweli. Ge wọn sinu awọn ege nla, iyo ati din-din ni ẹgbẹ mejeeji ni pan ti a ti ṣaju pẹlu epo. Lẹhin iyẹn, wọn pẹlu iyẹfun ati ki o din-din ohun gbogbo papọ lẹẹkansi. Sin gbona ni pan kanna, ti a fi wọn pẹlu parsley ge daradara ati dill.

Olu sisun pẹlu alubosa.

Tiwqn:

• 500 g titun porcini olu
• 1 boolubu
• 3 Aworan. tablespoons bota
• parsley tabi dill
• iyo

Fi omi ṣan awọn olu peeled, sisun, ge sinu awọn ege tinrin, iyo, din-din ninu epo ati ki o dapọ pẹlu alubosa sisun lọtọ. Nigbati o ba n ṣiṣẹ, wọn awọn olu pẹlu parsley tabi dill. Awọn poteto sisun le ṣe afikun si awọn olu ti a ti ṣetan ti o ba fẹ.

Awọn olu sisun pẹlu obe alubosa.

Tiwqn:

• 1 kg funfun olu
• 2 Isusu
• 1 ago ọra-wara
• 100 g bota
• iyo

W awọn olu, gbẹ awọn fila, iyo ati din-din fun awọn iṣẹju 15 ni pan pẹlu epo ti o gbona pupọ, igbiyanju nigbagbogbo. Lẹhinna yọ kuro ki o si fi si ibi ti o gbona. Fi alubosa ti a ge sinu epo ti o gbona, iyo ati simmer titi ti o fi rọ, lẹhinna fi ipara ekan kun, sise ati ki o tú awọn olu pẹlu gravy ti o ni abajade.

Awọn olu sisun ni ekan ipara pẹlu warankasi.

Tiwqn:

• 500 g titun porcini olu
• 1/2 ago ekan ipara
• 25 g warankasi
• 1 iyẹfun teaspoon
• 2 Aworan. tablespoons bota
• alawọ ewe

Awọn olu mọ, fi omi ṣan ati sisun pẹlu omi gbona. Jabọ lori sieve, jẹ ki omi ṣan, ge sinu awọn ege, iyo ati din-din ninu epo. Ṣaaju ki o to opin frying, fi 1 teaspoon ti iyẹfun si awọn olu ati ki o dapọ. Lẹhinna fi ekan ipara, sise, pé kí wọn pẹlu grated warankasi ati beki. Nigbati o ba n ṣiṣẹ, wọn awọn olu pẹlu parsley tabi dill.

Sisun olu pẹlu ẹdọ.

eroja:

• 25 g si dahùn o olu porcini
• 15 g bota
• 45 g eran malu tabi eran malu ẹdọ
• 5 g iyẹfun alikama
• 25 g alubosa
• 40 g ọra-wara
• 5 g warankasi iyo

Too awọn olu daradara, fi omi ṣan ni omi ṣiṣan, sise, fi omi ṣan daradara lẹẹkansi ati ge sinu awọn ila. Tu ẹdọ silẹ lati inu fiimu, fi omi ṣan ninu omi ati ge sinu awọn ila tinrin. Fẹ alubosa ti a ge ni bota, lẹhinna fi ẹdọ ati awọn olu sibẹ, wọn pẹlu iyẹfun lori oke, din-din lẹẹkansi, lẹhinna fi ekan ipara, iyo. Pin laarin awọn abọ cocotte, wọn pẹlu warankasi grated ati fi sinu adiro. Jeki o wa nibẹ titi ti a ti nmu erunrun fọọmu lori oke.

Wo bi o ṣe le din-din awọn olu porcini ninu fidio, eyiti o fihan gbogbo awọn igbesẹ.