Vinaigrette jẹ saladi ti o da lori awọn beets sisun, poteto, Karooti, alubosa, pickled tabi awọn kukumba titun. A wọ vinaigrette pẹlu epo ẹfọ, ṣugbọn ohunelo atilẹba jẹ wiwu lati adalu epo ẹfọ ati eweko, eyiti a pe ni ibẹrẹ ọrundun 19th vinaigrette, o ṣeun fun rẹ, satelaiti ni orukọ rẹ.
Vinaigrette wa si Russia lati Yuroopu ati lẹsẹkẹsẹ di ibigbogbo, nitori awọn eroja fun igbaradi rẹ wa ni gbogbo ile. Ni ibẹrẹ, a ti pese vinaigrette pẹlu egugun eja. Ni ode oni, egugun eja ti wa ni afikun ṣọwọn, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn iyawo ile ni ibamu si ohunelo Ayebaye atijọ.
O le ṣe iyatọ itọwo ti vinaigrette nipa fifi apples, sauerkraut, Ewa alawọ ewe, olu ati awọn eroja miiran si itọwo rẹ. Diẹ ninu awọn paapaa ṣe eran vinaigrette, fifi awọn soseji tabi ẹran sise si i.
Nigbati o ba ngbaradi vinaigrette, awọn aṣiri pupọ wa, ki awọn beets ko ba ta silẹ ati awọ gbogbo awọn ẹfọ miiran pẹlu ara wọn, o niyanju lati ge o ni akọkọ ki o kun pẹlu epo Ewebe.
Ti o ba ngbaradi vinaigrette kan fun lilo ọjọ iwaju, lẹhinna ge alubosa ati kukumba sinu rẹ ṣaaju ṣiṣe, nitori satelaiti eyiti a ṣafikun awọn eroja wọnyi ko pẹ.
Vinaigrette jẹ satelaiti ti o ni itẹlọrun pupọ, ti a fun ni pe o ni awọn ẹfọ nikan, o le sọ ni alailewu si ajewebe tabi titẹ si apakan.
Ibilẹ vinaigrette
Eyi jẹ ohunelo ti Ayebaye ti o ti pese sile ni fere gbogbo ile.
eroja:
- Beets - 2-3 pcs.
- Poteto - 3-4 pcs.
- Karooti - awọn ege 1.
- Ewa Alawọ ewe - 1 le
- Kukumba ti a mu - 3-4 pcs.
- Alubosa - 1 No.
- Epo ẹfọ - fun wiwọ
- Iyọ - lati ṣe itọwo
- Omi - 2 liters
Sise beets, Karooti ati poteto. Sise awọn poteto ati awọn Karooti pẹlu awọn beets ni awọn pọn oriṣiriṣi. Karooti pẹlu awọn beets gba to gun lati ṣun. Awọn ẹfọ ti a pese silẹ tutu, peeli ati gige finely. Fi awọn beets sii ninu ekan naa akọkọ ki o fi ororo bo ki wọn maṣe ṣe abawọn ẹfọ miiran.
Illa gbogbo awọn eroja, fi iyọ kun ati, ti o ba nilo, epo ẹfọ diẹ sii.
Vinaigrette ṣe itọju itọwo awọn ẹfọ, sin tutu.
Vinaigrette pẹlu egugun eja
eroja:
- Fieti egugun eja - 400 gr.
- Beets - 1-2 pcs.
- Karooti - awọn ege 1.
- Poteto - 2-3 pcs.
- Alubosa - 1 No.
- Kukumba ti a yan - 2 pcs.
- Sauerkraut - 200 gr.
- Epo ẹfọ - 2-3 tbsp. l.
- Kikan - 2 tbsp. l.
- Iyọ - lati ṣe itọwo
- Ata lati lenu
- Ewa Alawọ ewe - 1/2 le
- Parsley - 1 iwonba
- Omi - 2 l.
Wẹ ati sise awọn ẹfọ daradara. Itura ati ge sinu awọn cubes kekere. Lati yago fun awọn beets lati abuku awọn ẹfọ miiran, ṣe wọn pẹlu epo. Ya awọn fillet egugun eja kuro ninu awọn irugbin ki o ge gige daradara. Finifini gige alubosa ati kukumba.
Illa gbogbo awọn eroja.
Fun wiwu: dapọ epo ẹfọ, kikan, iyo, ata. Igba gbogbo awọn ọja ati sin, ṣe ọṣọ pẹlu parsley.
Vinaigrette pẹlu eso pine ati olifi
eroja:
- Beets - 1-2 pcs.
- Poteto - 2-3 pcs.
- Karooti - awọn ege 1.
- Alubosa - 1 No.
- Awọn eso Pine - ọwọ 1
- Olifi - 1/2 le
- Kukumba tuntun - 1 pc.
- Iyọ - lati ṣe itọwo
- Epo ẹfọ - fun wiwọ
- Omi - 2 l.
Wẹ ati sise ẹfọ daradara. Fara bale. Peeli ati ge sinu awọn cubes kekere. Tú epo ẹfọ sori awọn beets ki wọn ko ba jẹ abawọn awọn ounjẹ miiran. Ge olifi ati kukumba. Finely ge alubosa naa. Aruwo gbogbo awọn eroja, fi iyo ati Ewebe epo. Din-din eso pine ni apo frying ti o gbẹ.
Sin ọṣọ pẹlu awọn eso pine.
Vinaigrette pẹlu awọn ewa ati awọn olu iyọ
eroja:
- Awọn ewa pupa - 150 gr.
- Awọn olu iyọ - 250 gr.
- Beets - 1-2 pcs.
- Poteto - 2-3 pcs.
- Karooti - awọn ege 1.
- Alubosa - 1 No.
- Omi - 2,5 l.
- Iyọ - lati ṣe itọwo
- Epo ẹfọ - fun wiwọ
Rẹ awọn ewa fun awọn wakati 10, lẹhinna sise wọn ni omi ti ko ni itọ titi ti o fi tutu. Ṣẹ beets ati Karooti ninu adiro. Sise awọn poteto. Awọn ẹfọ tutu, lẹhinna peeli ati ge sinu awọn cubes kekere. Finely ge alubosa ati olu.
Illa gbogbo awọn eroja, iyo ati akoko pẹlu epo ẹfọ.
Eran vinaigrette pẹlu awọn ẹfọ ti a yan
eroja:
- Beets - 2 pcs.
- Poteto - 2 pcs.
- Karooti - awọn ege 1.
- Alubosa - 1 No.
- Sauerkraut - 1 tbsp
- Mu adie igbaya - 1 pc.
- Cranberries - 2 iwonba
- Iyọ - lati ṣe itọwo
- Ata lati lenu
- Eweko Dijon - 1 tbsp l.
- Honey - 1 tbsp. l.
- Epo ẹfọ - fun wiwọ
Wẹ awọn beets, Karooti ati poteto daradara, peeli ati ge sinu awọn cubes kekere. Fi awọn beets sinu ekan kan ati akoko pẹlu epo ẹfọ kekere kan, fi awọn poteto ati awọn Karooti sinu omiiran.
Ṣaju adiro si awọn iwọn 160.
Laini iwe ti o yan pẹlu bankanje tabi iwe yan. Fi awọn ẹfọ sori rẹ ki wọn ko ba wa si olubasọrọ pẹlu awọn beets, bo wọn lori oke pẹlu bankanje tabi iwe ati beki fun ọgbọn išẹju 30. Lẹhin akoko yii, yọ dì oke ati beki laisi rẹ fun iṣẹju mẹwa 10 miiran.
Fifuye ọwọ kan ti awọn cranberries sinu idapọmọra ati mu wa si ipo funfun. Fi iyọ, oyin, eweko ati 100 milimita kun. epo ẹfọ, dapọ ohun gbogbo daradara. Awọn nkún ti šetan.
Gbẹ alubosa daradara. Jabọ sauerkraut sinu colander ki o le fa omi pupọ lati inu rẹ, ti o ba jẹ dandan, ge ni afikun.
Fi gige gige igbaya adie naa.
Illa gbogbo awọn eroja ki o fi iyoku awọn cranberries kun. Sin pẹlu wiwọ.
Vinaigrette jẹ satelaiti ti o le ṣe idanwo pẹlu ailopin, yi awọn eroja pada, wiwọ, ati bẹbẹ lọ Lori oju opo wẹẹbu wa, ni apakan ohunelo, iwọ yoo wa ọpọlọpọ awọn aṣayan fun vinaigrette fun gbogbo itọwo.