Awọn akoonu
Croquettes - awọn patties ti a ge ti a pese silẹ lati ẹran, ẹja, tabi ẹfọ, lẹhinna yiyi ni awọn akara ati sisun. Orukọ satelaiti wa lati ọrọ Faranse “Croque,” eyiti o tumọ si “lati jẹun” tabi “crunch.” Awọn croquettes jẹ yika tabi fọọmu ofali. Fẹ awọn croquettes ninu epo epo tabi ọra jin. Iwọn awọn croquettes fun awọn ikun 1-2.
Lati ohun ti o ṣe awọn croquettes
Awọn croquettes wa ninu fere gbogbo awọn ounjẹ ni ayika agbaye.
- Ni Ilu Brazil, wọn ṣe lati inu ẹran.
- Ni Hungary, lati awọn poteto, ẹyin, nutmeg, ati bota.
- Ni Ilu Sipeeni, a ṣe awọn croquettes pẹlu ham ati ṣiṣẹ pẹlu obe Bechamel kan.
- Ni Ilu Meksiko, a pese ounjẹ naa pẹlu oriṣi ẹja ati poteto. Ni Amẹrika, awọn ẹja eja croquettes.
Eran malu le fẹrẹẹ jẹ eyikeyi ọja ti o ni ni ọwọ ati lati eyiti o rọrun lati ṣe awọn bọọlu kekere: ẹfọ, ẹja, ẹran, ham, warankasi, ẹdọ, eso. A le fi awọn ohun elo kun si awọn walnuts, eso kabeeji, ati awọn ounjẹ didùn miiran.
Akara ti awọn croquettes
Ni idakeji si awọn ounjẹ miiran, akara akaraCroquettes ni a ṣe ni awọn burẹdi ati awọn poteto ti a ti pọn, nigbami pẹlu warankasi ati ewebẹ.
Itanran sise
Fun nkan, mu gbogbo awọn eroja ni fọọmu ti o pari, bi awọn croquettes ti pese ni yarayara. A le jẹ ẹja, ounjẹ eja, tabi warankasi; wọn jẹ ẹri lati ṣetan ni iṣẹju nitori awọn iwọn otutu giga.
O yẹ ki a fi awọn croquettes sinu epo gbigbona lati ma fọ ki wọn ko padanu apẹrẹ.
Nipa iwọn awọn croquettes ko yẹ ki o yato si ara wọn. Iṣeduro ti awọn cutlets wọnyi le wa ni fipamọ ni firisa ṣaaju sise yẹ ki o yo ni otutu otutu.
Lẹhin ti sisun, awọn croquettes ni a gbe sori aṣọ inura iwe lati yọ ọra ti o pọ julọ kuro.
Bii a ṣe le sin awọn croquettes
Awọn croquettes le jẹ bi satelaiti akọkọ kọọkan ati satelaiti ẹgbẹ. Awọn croquettes warankasi ti ẹfọ yoo wa pẹlu ẹran, ẹja, adie. Awọn ẹfọ ati awọn saladi tẹle awọn croquettes eran Ni idakeji.
Croquettes ti ẹja ati ẹja ni idapo pẹlu awọn saladi ẹfọ, ẹfọ sisun, iresi.
Awọn croquettes appetizer ti a nṣe pẹlu obe - Bechamel Ayebaye, ekan ipara, ata ilẹ, tabi awọn obe warankasi.