Akara akara Puff ti di ifibọ to fẹsẹmulẹ ninu aṣa onjẹ wa ti kii ṣe ajọdun ayẹyẹ nikan, ṣugbọn tun awọn ounjẹ ojoojumọ ko le ṣe laisi rẹ. Igbadun lati ṣiṣẹ pẹlu, yara lati beki, pastry puff wa ni gbogbo firisa, ni idunnu - loni ko si awọn iṣoro pẹlu rira ti pastry puff ti o tutu. A daba ni iranti bi o ṣe le ṣe akara akara puff pẹlu awọn ọwọ tirẹ, mu akoko rẹ ati igbadun.
pastry puff ti ara ẹni le jẹ didi ni awọn ipin, nitorinaa o jẹ oye lati ṣe apakan nla ti esufulawa lẹsẹkẹsẹ. Nibẹ ni o wa ko ki ọpọlọpọ awọn ẹtan fun ṣiṣe awọn esufulawa airy ati ina. Awọn ọja ti a lo fun sise yẹ ki o ni iwọn otutu ti ko ga ju iwọn 20, ti o ba lo omi, lẹhinna yinyin tutu. O jẹ dandan lati yi jade pastry puff ni itọsọna kan ki o má ba ba eto ti awọn nyoju jẹ. Beki awọn ọja pasiti puff (tabi awọn akara oyinbo) lori dì yan ti a fi greased pẹlu omi tutu tabi iyẹfun.
Akara akara Puff jẹ aiwukara
eroja:
- Iyẹfun alikama ti ipele ti o ga julọ - 1 kg.
- Bota - 0,5 kg.
- Omi - 1 tbsp.
- Iyọ - 1 tsp.
Sita iyẹfun lori ilẹ pẹlẹbẹ, fi iyọ ati 50 gr kun. bota, ge sinu awọn ege pẹlu ọbẹ kan ki o si tú ninu omi tutu diẹ diẹ, pọn iyẹfun. Wọ iyẹfun daradara ki o le di rirọ. Yi lọ si igun onigun mẹrin 1,5 cm ti o nipọn lori ilẹ ti o ni iyẹfun. Fi bota si aarin fẹlẹfẹlẹ, fifun ni apẹrẹ ti onigun mẹrin kan 1-1,5 cm ga. Agbo fẹlẹfẹlẹ ti esufulawa ki bota naa bo. Lati ṣe eyi, ni iṣaro pin esufulawa si awọn ẹya mẹta, kọkọ bo aarin pẹlu eti kan, ati ekeji lori oke. Fi esufulawa sinu firiji fun iṣẹju 20-25.
Ni ifarabalẹ yipo esufulawa lẹgbẹẹwẹ to dín sinu onigun merin kan ki o si pọ si mẹta, yi jade ki o tun pọ lẹẹkanna ni ọna kanna, lẹhinna tun firiji fun iṣẹju 20. Tun ilana naa ṣe ni igba meji diẹ sii. A le lo iyẹfun ti o pari lẹsẹkẹsẹ tabi di ni awọn ipin.
Akara ile puff ti ile
eroja:
- Iyẹfun alikama ti ipele ti o ga julọ - 3 tbsp.
- Ẹyin - 1 pcs.
- Bota - 200 gr.
- Omi - 2/3 tbsp.
- Kikan 3% - 3 tsp
- Oti fodika - 1 tbsp. l.
- Iyọ - 1/4 tsp.
Illa ẹyin, omi, iyo ati oti fodika, fi ọti kikan sii ki o darapọ daradara. Di addingdi adding ni fifi iyẹfun ti a ti mọ, pò awọn iyẹfun, pò o daradara lori ilẹ pẹlẹbẹ ki o fi sii inu firiji, ni ipari rẹ pẹlu fiimu mimu fun wakati 1. Ṣe iyipo awọn esufulawa sinu fẹlẹfẹẹ onigun mẹrin, pin bota si awọn ẹya mẹrin ati girisi aarin esufulawa pẹlu ọkan ninu awọn ẹya nipa lilo ọbẹ gbooro tabi spatula pastry. Fọ fẹlẹfẹlẹ, bo aarin pẹlu eti kan, lẹhinna ekeji. Fi esufulawa sinu firiji fun awọn iṣẹju 4-15. Tun sẹsẹ ati girisi esufulawa ni igba mẹta, fifi sii sinu firiji ni akoko kọọkan. Nigbati gbogbo bota ba ti jẹ run, yipo esufulawa ni fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ kan, yipo rẹ ni idaji, yi jade lẹẹkansi, sẹsẹ ni idaji ki o tun ṣe awọn akoko 20-3. Fi esufulawa sinu firiji fun iṣẹju 4, lẹhinna o le lo puff pastry fun yan tabi firanṣẹ si firisa.
Iwukara puff pastry
eroja:
- Iyẹfun alikama ti ipele ti o ga julọ - 0,5 kg.
- Wara - 1 tbsp.
- Bota - 300 gr.
- Iwukara gbigbẹ - 5 gr.
- Suga - 70 gr.
- Iyọ - 1 tsp.
Sita iyẹfun sinu ekan jinlẹ, fi iwukara, iyo ati suga kun, wara ninu wara ni iwọn otutu yara ki o pọn awọn esufulawa. Aruwo rẹ daradara fun awọn iṣẹju 5-8, bo ki o fi silẹ fun awọn wakati 2 lati mu iwọn didun pọ si. Yọọ esufulawa sinu onigun merin kan, tan apakan aarin pẹlu bota (lo gbogbo bota ni ẹẹkan), da awọn egbe ti esufulawa si aarin. Yọọ fẹlẹfẹlẹ jade, papọ rẹ si mẹta ki o fi sinu firiji fun iṣẹju 20. Tun ṣe ilana ti yiyi esufulawa ni igba mẹta, fi sii inu firiji fun akoko to kẹhin fun awọn wakati pupọ, tabi ni alẹ. A le pọn iyẹfun ti o pari tabi tutunini fun lilo ọjọ iwaju.
Ibilẹ iwukara puff pastry
eroja:
- Iyẹfun alikama ti ipele ti o ga julọ - 0,5 kg.
- Omi - 1 tbsp.
- Bota - 350 gr.
- Ẹyin - 3 pcs.
- Iwukara ti a tẹ - 20 gr.
- Suga - 80 gr.
- Iyọ - 1/2 tsp.
Illa iwukara pẹlu omi ati suga, iyẹfun iyọ, fi iyọ kun ati ki o tú ninu iwukara ti o ti wa, pọn iyẹfun ti o fẹlẹfẹlẹ, bo ki o fi silẹ lati dide fun wakati 1,5. Yọọ esufulawa sinu fẹẹrẹ onigun merin, tan bota ni aarin pẹlu ọbẹ gbooro. Agbo awọn egbe ti esufulawa ni aarin, yi jade lẹẹkansii ki o pọ ni ọna kanna. Fi firiji fun iṣẹju 29. Mu esufulawa jade, yi i jade, papọ si meta ki o tun tun jade, lẹhinna papọ, firanṣẹ si firiji. Tun ifọwọyi naa ṣe ni igba mẹta. Lo iyẹfun ti a pese silẹ fun yan awọn akara ajẹkẹyin dun tabi awọn ounjẹ ipanu.
Wa fun awọn imọran dani ati awọn solusan bawo ni o ṣe le ṣe pastry puff ni apakan “Awọn ilana” wa.