awọn kalori ati awọn micronutrients Awọn sprouts Lentil ni gbogbo awọn ẹgbẹ onjẹ mẹta: awọn ọlọjẹ, awọn ọra ati awọn carbohydrates. Iṣẹ kan (1/2 ife) ti awọn eso lentil ni 3,5 g ti amuaradagba, 7,5 g ti awọn carbohydrates ati 0,25 g ti ọra. Awọn ọlọjẹ nilo lati ṣetọju ilera ti eto egungun, awọ ara ati irun. Awọn ọra ati awọn carbohydrates jẹ orisun akọkọ ti agbara fun awọn sẹẹli. Ti o ba n ka awọn kalori, iwọ yoo jẹ ohun iyanu pe iṣẹ ti awọn eso lentil kan ni awọn kalori 41 nikan, lakoko ti iṣẹ ti awọn lentil ti a yan ni awọn kalori 115. Sinkii ati Ejò Awọn eso lentil jẹ orisun ti o dara fun zinc ati bàbà. Zinc ṣe ilana iṣẹ ṣiṣe ti awọn enzymu, ati tun ṣe ipa pataki ninu iṣelọpọ amuaradagba, iṣelọpọ homonu ati aabo awọn sẹẹli awọ ara lati awọn ipa ti awọn ipilẹṣẹ ọfẹ. Ejò jẹ iduro fun ilera ti eto aifọkanbalẹ, awọn ara asopọ ati ipo ti ẹjẹ. Ifun kan ti awọn sprouts lentil ni awọn miligiramu 136 ti bàbà (eyiti o jẹ 15% ti gbigbemi ojoojumọ ti bàbà fun awọn agbalagba) ati 0,6 micrograms ti sinkii (8% ti gbigbemi zinc lojoojumọ fun awọn ọkunrin ati 6% fun awọn obinrin). Vitamin C Ṣeun si dida, akoonu ti Vitamin C ninu awọn lentils jẹ ilọpo meji (3 mg ati 6,5 mg, lẹsẹsẹ). Vitamin C ṣe iranlọwọ fun ara lati gbejade awọn kemikali ti o nilo fun iṣẹ ọpọlọ deede, ṣe atilẹyin eto ajẹsara, ati dẹrọ gbigba irin lati inu ounjẹ. Gẹ́gẹ́ bí àwọn onímọ̀ sáyẹ́ǹsì ti sọ, oúnjẹ tó ní èròjà fítámì C lè dín ewu àwọn irú ẹ̀jẹ̀ kan kù. Ipin kan ti awọn eso lentil ni 9% ti gbigbemi Vitamin C ojoojumọ ti a ṣe iṣeduro fun awọn obinrin ati 7% fun awọn ọkunrin. Sibẹsibẹ, iṣẹ ti awọn lentils ti o hù kan ni irin ti o dinku pupọ ju awọn irugbin deede (1,3 mg ati 3 mg, lẹsẹsẹ) ati potasiomu (124 mg ati 365 mg, lẹsẹsẹ). O le ṣe atunṣe fun aini irin nipa didapọ awọn eso lentil pẹlu tofu, raisins tabi prunes. Ati awọn irugbin sunflower ati awọn tomati yoo ṣe alekun awọn ounjẹ pẹlu awọn lentils ti o hù pẹlu potasiomu. Bii o ṣe le dagba awọn lentils: 1) Fi omi ṣan awọn lentils daradara ni colander labẹ omi ṣiṣan ki o si gbe jade ni ipele tinrin lori atẹ kan. Fọwọsi omi ki omi naa le bo awọn irugbin, ki o lọ fun ọjọ kan. 2) Ni ọjọ keji, fa omi naa, fi omi ṣan awọn lentils, fi sori satelaiti kanna, fi omi ṣan pẹlu omi ati ki o bo pẹlu awọn ipele pupọ ti gauze ti ṣe pọ. O ṣe pataki pupọ pe awọn lentils "simi". Ni ipo yii, fi awọn lentil silẹ fun ọjọ miiran. Ojuami pataki kan: lorekore ṣayẹwo awọn lentils ati ki wọn wọn pẹlu omi - awọn oka ko yẹ ki o gbẹ. Ti o ba fẹ awọn eso diẹ sii, dagba awọn irugbin fun ọjọ meji diẹ sii. Orisun: healthliving.azcentral.com Translation: Lakshmi
2022-11-11