A ni ajewebe n ṣe ifilọlẹ lẹsẹsẹ awọn nkan ti o ni ero lati ṣe iranlọwọ fun awọn ti o kan ronu nipa ajewewe tabi ti bẹrẹ si ọna yii laipẹ. Wọn yoo ran ọ lọwọ lati loye awọn ọran sisun julọ! Loni o ni itọsọna alaye si awọn orisun ti o wulo ti imọ, ati awọn asọye lati ọdọ awọn eniyan ti o jẹ ajewebe fun awọn ọdun.
Awọn iwe wo ni lati ka ni ibẹrẹ iyipada si ajewewe?
Awọn ti ko le foju inu wo igbesi aye wọn laisi wakati kan tabi meji ti awọn iwe alarinrin yoo ni lati ṣawari ọpọlọpọ awọn orukọ tuntun:
Iwadi China, Colin ati Thomas Campbell
Iṣẹ ti onimọ-jinlẹ ara ilu Amẹrika ati ọmọ iṣoogun rẹ ti di ọkan ninu awọn imọlara iwe ti o tobi julọ ti ọdun mẹwa to kọja. Iwadi na pese awọn apejuwe alaye ti ibasepọ laarin awọn ounjẹ eranko ati iṣẹlẹ ti ọpọlọpọ awọn arun onibaje, sọ bi ẹran ati awọn ounjẹ miiran ti kii ṣe ọgbin ṣe ni ipa lori ara eniyan. Iwe naa le ni aabo lailewu si ọwọ awọn obi ti o ni aibalẹ nipa ilera rẹ - ọpọlọpọ awọn iṣoro ibaraẹnisọrọ ti o ni nkan ṣe pẹlu iyipada ninu ounjẹ yoo lọ kuro funrararẹ.
"Ounjẹ gẹgẹbi Ipilẹ Ilera" nipasẹ Joel Furman
Iwe naa da lori awọn abajade ti iwadii imọ-jinlẹ tuntun ni aaye ti ipa ti ounjẹ lori ilera gbogbogbo, irisi, iwuwo ati igbesi aye eniyan. Oluka, laisi titẹ ati imọran ti ko tọ, kọ awọn otitọ ti a fihan nipa awọn anfani ti awọn ounjẹ ọgbin, ni aye lati ṣe afiwe awọn akopọ ti ounjẹ ni awọn ọja oriṣiriṣi. Iwe naa yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati ni oye bi o ṣe le yi ounjẹ rẹ pada laisi ipalara si ilera, padanu iwuwo ati kọ ẹkọ bi o ṣe le mọmọ ni ibatan si alafia tirẹ.
"Encyclopedia of Vegetarianism", K. Kant
Alaye ti o wa ninu atẹjade jẹ encyclopedic gaan - awọn bulọọki kukuru ni a fun ni nibi lori ọkọọkan awọn ọran ti o kan awọn olubere. Lara wọn: awọn atunṣe ti awọn arosọ ti a mọ daradara, data ijinle sayensi lori ounjẹ ajewebe, awọn imọran fun ounjẹ iwontunwonsi, awọn ọran diplomatic ti ajewebe ati pupọ diẹ sii.
"Gbogbo nipa ajewebe", IL Medkova
Eyi jẹ ọkan ninu awọn iwe Russian ti o dara julọ lori jijẹ akiyesi. Nipa ọna, atẹjade naa ni a kọkọ jade ni ọdun 1992, nigbati ijẹunjẹ jẹ iwunilori gidi fun awọn ara ilu Soviet to ṣẹṣẹ. Boya ti o ni idi ti o pese okeerẹ alaye nipa awọn Oti ti awọn ọgbin-orisun onje, awọn oniwe-orisirisi, orilede imuposi. Gẹgẹbi ẹbun, onkọwe ti ṣajọ “ibiti” ti awọn ilana pupọ lati awọn ọja ajewebe ti o le ni irọrun ati irọrun wù awọn ololufẹ ati funrararẹ.
Animal Liberation nipa Peter Singer
Onímọ̀ ọgbọ́n orí ará Ọsirélíà Peter Singer jẹ́ ọ̀kan lára àwọn àkọ́kọ́ nínú ayé láti fa àfiyèsí sí òtítọ́ náà pé ìbáṣepọ̀ ènìyàn àti ẹranko gbọ́dọ̀ gbé yẹ̀wò láti ojú ìwòye òfin. Ninu iwadi rẹ ti o tobi, o jẹri pe awọn anfani ti eyikeyi ẹda lori ile aye gbọdọ ni itẹlọrun ni kikun, ati oye eniyan bi oke ti iseda jẹ aṣiṣe. Onkọwe ṣakoso lati mu akiyesi oluka naa pẹlu awọn ariyanjiyan ti o rọrun sibẹsibẹ ti o lagbara, nitorinaa ti o ba n ronu nipa yiyi pada si ounjẹ ti o da lori ọgbin lẹhin ti o ronu nipa awọn iṣe iṣe, iwọ yoo nifẹ Singer.
Kini idi ti A nifẹ Awọn aja, Njẹ Awọn ẹlẹdẹ, ati Wọ Awọn awọ Maalu nipasẹ Melanie Joy
Onimọ-jinlẹ ara ilu Amẹrika Melanie Joy ninu iwe rẹ sọrọ nipa ọrọ imọ-jinlẹ tuntun - karnism. Ohun pataki ti ero naa ni ifẹ ti eniyan lati lo awọn ẹranko bi orisun ounje, owo, aṣọ ati bata. Onkọwe naa nifẹ taara si abẹlẹ imọ-jinlẹ ti iru ihuwasi bẹẹ, nitorinaa iṣẹ rẹ yoo ṣe atunto ninu awọn ọkan ti awọn oluka ti o nifẹ lati koju awọn iriri ẹdun inu.
Awọn fiimu wo ni lati wo?
Loni, o ṣeun si Intanẹẹti, ẹnikẹni le wa ọpọlọpọ awọn fiimu ati awọn fidio lori koko-ọrọ ti iwulo. Bibẹẹkọ, laiseaniani “owo-owo goolu” kan wa laarin wọn, eyiti o jẹ ni ọna kan tabi omiran ti ṣe riri nipasẹ awọn alajewewe ti o ti ni iriri tẹlẹ ati awọn ti o bẹrẹ ipa-ọna yii:
“Ayé” (USA, 2005)
Boya eyi jẹ ọkan ninu awọn fiimu ti o nira julọ, laisi ohun ọṣọ ti o nfihan awọn otitọ ti igbesi aye igbalode. A ti pin fiimu naa si awọn ẹya pupọ, ti o bo gbogbo awọn aaye akọkọ ti ilokulo ẹranko. Nipa ọna, ni atilẹba, olokiki Hollywood oṣere ajewebe Joaquin Phoenix sọ lori aworan naa.
“Mimọ Asopọmọra” (UK, 2010)
Iwe akọọlẹ naa ni awọn ifọrọwanilẹnuwo ti o jinlẹ pẹlu awọn aṣoju ti ọpọlọpọ awọn oojọ ati awọn aaye iṣẹ ṣiṣe ti o faramọ ajewewe ati rii awọn iwo tuntun ninu rẹ. Fiimu naa jẹ rere pupọ, laibikita wiwa ti awọn iyaworan otitọ.
"Hamburger laisi ohun ọṣọ" (Russia, 2005)
Eyi ni fiimu akọkọ ni sinima Russia ti o sọ nipa ijiya ti awọn ẹranko oko. Akọle naa ni ibamu pẹlu akoonu ti iwe-ipamọ, nitorina ṣaaju wiwo o jẹ dandan lati mura silẹ fun alaye iyalẹnu.
"Igbesi aye jẹ lẹwa" (Russia, 2011)
Ọpọlọpọ awọn irawọ media ti Russia ni ipa ninu ibon yiyan fiimu abele miiran: Olga Shelest, Elena Kamburova ati awọn omiiran. Oludari naa tẹnumọ pe ilokulo ti awọn ẹranko jẹ, akọkọ, iṣowo ika. Teepu naa yoo jẹ anfani si awọn olubere ni ounjẹ ọgbin ti o ṣetan lati ronu nipa awọn koko-ọrọ iṣe.
Awọn ajewebe sọ
ИRena Ponaroshku, olutaja TV - ajewebe fun ọdun 10:
Iyipada ninu ounjẹ mi waye lodi si ẹhin ifẹ ti o lagbara fun ọkọ mi iwaju, ti o jẹ “ajewebe” ni akoko yẹn fun ọdun 10-15, nitorinaa ohun gbogbo jẹ igbadun ati adayeba bi o ti ṣee. Fun ifẹ, gangan ati ni apẹẹrẹ, laisi iwa-ipa.
Mo jẹ ijamba iṣakoso, Mo nilo lati tọju ohun gbogbo labẹ iṣakoso, nitorinaa ni gbogbo oṣu mẹfa Mo ṣe atokọ nla ti awọn idanwo. Eyi jẹ afikun si awọn iwadii aisan deede nipasẹ awọn dokita Tibet ati onimọ-jinlẹ kan! Mo ro pe o jẹ dandan lati ṣe atẹle ipo ti ara ati nigbagbogbo gba MOT kii ṣe fun awọn olubere nikan, ṣugbọn fun awọn ti o ti jẹ aja tẹlẹ lori ounjẹ mimọ. Soya.
Ṣe o nilo iranlọwọ pẹlu iyipada si ounjẹ ajewewe? Ti eniyan ba mọ bii ati nifẹ lati kọ ẹkọ funrararẹ, tẹtisi awọn ikẹkọ, lọ si awọn apejọ ati awọn kilasi titunto si, ka awọn iwe ti o yẹ, lẹhinna o ṣee ṣe pupọ lati ro ero ohun gbogbo lori tirẹ. Bayi okun alaye wa lori bi o ṣe le sanpada fun isansa ti ounjẹ ẹranko ninu ounjẹ. Sibẹsibẹ, ni ibere ki o má ba fun ni okun yii, Emi yoo tun ṣeduro kikan si ọkan ninu awọn dokita ajewewe ti o ṣe awọn ikowe yẹn ati kọ awọn iwe.
Ni ọran yii, o ṣe pataki pupọ lati wa onkọwe “rẹ”. Emi yoo ni imọran gbigbọ ẹkọ kan nipasẹ Alexander Khakimov, Satya Das, Oleg Torsunov, Mikhail Sovetov, Maxim Volodin, Ruslan Narushevich. Ki o si yan tani igbejade ti ohun elo ti o sunmọ, ti awọn ọrọ rẹ wọ inu aiji ati yi pada.
Artem Khachatryan, naturopath, ajewebe fun ọdun 7:
Ni iṣaaju, Mo nigbagbogbo ṣaisan, o kere ju awọn akoko 4 ni ọdun kan Mo dubulẹ pẹlu iwọn otutu labẹ 40 ati ọfun ọfun. Sugbon fun odun mefa bayi Emi ko ranti ohun ti iba, ọfun ọfun ati Herpes ni o wa. Mo sun awọn wakati diẹ kere ju ti iṣaaju lọ, ṣugbọn Mo ni agbara diẹ sii!
Nigbagbogbo Mo ṣeduro ounjẹ ti o da lori ọgbin si awọn alaisan mi, n ṣalaye awọn ilana iṣe ti ẹkọ iwulo ti o da lori ọkan tabi iru ounjẹ miiran. Ṣugbọn, dajudaju, gbogbo eniyan ṣe yiyan tirẹ. Mo ro veganism lati jẹ ounjẹ to peye julọ loni, pataki ni ilu nla kan pẹlu ipa odi lori ilera wa.
O ṣe pataki lati ni oye pe awọn ayipada rere yoo rii daju iyipada didan si ounjẹ ti o da lori ọgbin patapata. Lẹhinna, ti eniyan ba kan da lilo awọn ọja ẹranko duro, o ṣeeṣe julọ, yoo koju ọpọlọpọ awọn iṣoro ti awọn dokita ti oogun ibile n pariwo! Ti o ba mọ eyi ti o si ṣe ohun gbogbo ni deede, sọ ara di mimọ, dagba ni ẹmi, mu ipele imọ pọ si, lẹhinna awọn iyipada yoo jẹ rere nikan! Fun apẹẹrẹ, oun yoo ni agbara diẹ sii, ọpọlọpọ awọn aisan yoo lọ kuro, ipo awọ-ara ati irisi gbogbogbo yoo dara, yoo padanu iwuwo, ati ni gbogbogbo ara yoo ṣe atunṣe pupọ.
Gẹgẹbi dokita, Mo ṣeduro mu gbogboogbo ati awọn idanwo ẹjẹ biokemika ni o kere ju lẹẹkan lọdun. Nipa ọna, B12 olokiki ni awọn alawẹwẹ le dinku diẹ, ati pe eyi yoo jẹ iwuwasi, ṣugbọn nikan ti ipele homocysteine ko ba pọ si. Nitorinaa o nilo lati tọpa awọn itọkasi wọnyi papọ! Ati pe o tun tọ lati ṣe ohun orin duodenal lati igba de igba lati le ṣe atẹle ipo ti ẹdọ ati sisan bile.
Fun alakobere ajewebe, Emi yoo ni imọran wiwa alamọja kan ninu ọran yii ti o le di olutojueni ati itọsọna ni ọna yii. Lẹhinna, iyipada si ounjẹ tuntun ko nira rara ni abala ti ara. O ti wa ni Elo siwaju sii soro lati koju ninu rẹ ipinnu ṣaaju ki awọn irẹjẹ ti awọn ayika ati aiyede ti awọn ololufẹ. Nibi a nilo atilẹyin eniyan, kii ṣe atilẹyin iwe. O nilo eniyan kan, tabi dara julọ, gbogbo agbegbe nibiti o ti le ni ifarabalẹ ṣe ibasọrọ lori awọn ire ati gbe laisi fifihan fun ẹnikẹni pe iwọ, bi wọn ti sọ, kii ṣe ibakasiẹ. Ati awọn iwe ti o dara ati awọn fiimu yoo ti ni imọran tẹlẹ nipasẹ agbegbe "ọtun".
Sati Casanova, akọrin – ajewebe ni ayika 11 ọdun atijọ:
Iyipo mi si ounjẹ ti o da lori ọgbin jẹ mimu, gbogbo rẹ bẹrẹ pẹlu immersion ni aṣa yoga tuntun fun mi. Nigbakanna pẹlu iwa, Mo ka awọn iwe-ẹkọ ti ẹmi: ẹkọ akọkọ fun mi ni iwe T. Desikachar "Okan Yoga", lati inu eyiti mo ti kọ ẹkọ nipa ilana akọkọ ti imoye atijọ yii - ahimsa (ti kii ṣe iwa-ipa). Nigbana ni mo tun jẹ ẹran.
O mọ, Mo ti bi ati dagba ni Caucasus, nibiti aṣa ti o lẹwa ti awọn ayẹyẹ wa pẹlu awọn aṣa atijọ ti a tun ṣe akiyesi ni pẹkipẹki. Ọkan ninu wọn ni lati sin ẹran si tabili. Bí ó tilẹ̀ jẹ́ pé ní Moscow, n kò lè jẹ ẹ́ fún oṣù mẹ́fà, tí mo sì pa dà sí ilẹ̀ ìbílẹ̀ mi, mo ní ìdẹwò lọ́nà kan ṣáá, ní títẹ́tí sí ìjiyàn tí bàbá mi ń sọ lọ́nà ọgbọ́n orí pé: “Báwo ni ó ṣe rí? O nlo lodi si iseda. A bi ọ ni agbegbe yii ati pe ko le ṣe iranlọwọ jijẹ awọn ounjẹ ti o dagba. Ko tọ!". Lẹhinna Mo tun le fọ. Mo jẹ ẹran kan, ṣugbọn lẹhinna jiya fun ọjọ mẹta, nitori pe ara ti padanu aṣa iru ounjẹ bẹẹ. Lati igbanna, Emi ko jẹ awọn ọja ẹranko.
Lakoko yii, ọpọlọpọ awọn ayipada ti waye: ibinu pupọju, rigidity ati mimu ti lọ. Nitoribẹẹ, iwọnyi jẹ awọn agbara pataki pupọ fun iṣowo iṣafihan ati, ni gbangba, Mo fi ẹran silẹ ni kete ti wọn ko nilo wọn mọ. Ati dupẹ lọwọ Ọlọrun!
Ni ironu nipa awọn ohun elo fun awọn alabẹwẹ bẹrẹ, lẹsẹkẹsẹ Mo ronu ti iwe David Frawley Ayurveda and the Mind. Ninu rẹ, o kọwe nipa ilana Ayurvedic ti ounjẹ, awọn turari. O jẹ ọjọgbọn ti o bọwọ pupọ ati onkọwe ti ọpọlọpọ awọn iwe lori ounjẹ, nitorinaa o le ni igbẹkẹle. Mo tun fẹ lati ṣeduro iwe ti ọmọ ilu wa Nadezhda Andreeva - "Ayọ Tummy". Kii ṣe patapata nipa ajewewe, nitori pe ẹja ati ẹja okun ni a gba laaye ninu eto ounjẹ rẹ. Ṣugbọn ninu iwe yii o le rii ọpọlọpọ awọn ohun ti o nifẹ, ati pataki julọ, o da lori mejeeji imọ atijọ ati imọ ti oogun igbalode, ati lori iriri ti ara ẹni.