Lemons: awọn anfani ati ipalara si ara

Awọn itan ti lemons ni ounje

Igi lẹmọọn lailai fun awọn eso aladun - lemons. Nwọn si han bi kan abajade ti Líla citron ati kikorò osan. Ni akoko yii, awọn lemoni egan jẹ aimọ. Ọrọ naa ya lati “limone” Itali, ati awọn ara Italia gba ọrọ Persian, eyiti igbehin tọka si eyikeyi citrus.

Ohun ọgbin yii jẹ abinibi si China, India ati awọn erekusu Tropical Pacific. Lati Pakistan ati India, wọn mu awọn lemoni wá si Spain, Italy, ati Aarin Ila-oorun. Awọn irugbin igi wa si Orilẹ-ede wa ni ọrundun kẹrindilogun. Lẹhinna o jẹ aibikita, ati nitori awọn igi lẹmọọn wọn ṣẹda ipo ti “olutọju lemons.”

Bayi awọn oludari ninu ogbin ti eso yii jẹ Mexico ati India. Ni gbogbo ọdun, apapọ awọn toonu 14 ti awọn lẹmọọn ti wa ni ikore, eyiti o dagba ni awọn orilẹ-ede subtropical.

Menton gbalejo ohun lododun lẹmọọn Festival. Ọpọlọpọ awọn arabara lẹmọọn ni a ti kọ: eyiti o tobi julọ ni California de awọn mita 3. Ni agbegbe Nizhny Novgorod, awọn ohun-ọṣọ ti o ni imọran ti wa ni igbẹhin si lẹmọọn Pavlovsk, eyiti o jẹ ọkan ninu awọn aami ti ilu naa. Ni ọrundun XNUMXth, Pavlovsk Limonarium ṣiṣẹ nibẹ, ti n dagba awọn lẹmọọn lori iwọn ile-iṣẹ kan.

Awọn anfani ti lemons

Pulp ati oje ni ọpọlọpọ awọn acids, paapaa citric acid, bakanna bi pectin ati suga. Pectin oluranlowo gelling tun wa ninu lẹmọọn, bakanna bi carotene.

Lẹmọọn ni olfato didan nitori awọn epo pataki. Wọn wa ninu awọn irugbin, peeli ati paapaa awọn leaves. Epo lẹmọọn ni awọn phytoncides ati pe o ni ipa bactericidal, idilọwọ idagba awọn kokoro arun.

O gbagbọ pe lẹmọọn jẹ oludari ninu akoonu ti ascorbic acid. Ni pato, o jẹ ko niwaju ti miiran osan unrẹrẹ, ati awọn ti o lags sile diẹ ninu awọn. Ṣugbọn Vitamin C ni lẹmọọn jẹ iduroṣinṣin pupọ ati pe ko ya lulẹ paapaa lẹhin awọn iṣẹju 5 ti alapapo. Nitorinaa, awọn anfani ti lẹmọọn Vitamin C ko dinku ni tii gbona tabi Jam iṣẹju marun.

Oje lẹmọọn ekan, ti fomi po pẹlu omi, ṣe iranlọwọ daradara pẹlu eebi, yọ ọgbun nigba toxicosis ti awọn aboyun. O le nu awọ ara pẹlu oje ati omi - eyi dinku akoonu ti o sanra, fi omi ṣan ẹnu rẹ pẹlu igbona. Calluses ati awọ ti o ni inira le jẹ rirọ pẹlu awọn peeli lẹmọọn pulped.

Nigbati o ba jẹ lẹmọọn, motility oporoku n pọ si, acidity ti oje inu n pọ si. Nitorinaa, lẹmọọn jẹ iwulo ni awọn ipo hypoacid, nigbati acid ti ara rẹ ko to.

Awọn akopọ ati akoonu kalori ti awọn lemoni

Ipalara ti lemons

“Lẹmọọn jẹ aleji ti o lagbara pupọ, nitorinaa o nilo lati mu wọn ni iṣọra, paapaa fun awọn ọmọde. Awọn eso wọnyi ni ọpọlọpọ awọn acids ti o le fa dermatitis ati ibajẹ ehin enamel - o dara lati fọ ẹnu rẹ lẹhin ti o jẹ lẹmọọn.

Awọn lẹmọọn tun ni suga pupọ, wọn ko yẹ ki o jẹ ninu àtọgbẹ ati ọgbẹ inu, ”sọ pe gastroenterologist Olga Arisheva.

Lilo awọn lemoni ni oogun

A lo awọn lẹmọọn fun beriberi, aipe Vitamin C, scurvy. Ninu oogun eniyan, a lo lẹmọọn lati tọju urolithiasis, gout, rheumatism, titẹ ẹjẹ giga, ati otutu ti o wọpọ. Pẹlu iba ati otutu, lemonade ṣe iranlọwọ lati pa ongbẹ.

Citric acid ṣiṣẹ bi oogun apakokoro fun majele alkali, didoju rẹ.

Wọ́n máa ń yọ epo ọ̀pọ̀ lẹ́mọ̀n jáde láti inú bó ṣe gé lẹ́mọ́ kan, èyí tí wọ́n máa ń lò lẹ́yìn náà ní ilé iṣẹ́ ìṣaralóge àti láti mú kí adùn àwọn oògùn túbọ̀ sunwọ̀n sí i. Tincture ti zest mu ki o yanilenu, soothes ati relieves ríru.

Citral ti wa ni gba lati epo. Eyi ni ohun ti o fun lẹmọọn ni õrùn iyasọtọ rẹ. A lo Citral gẹgẹbi oluranlowo adun adayeba, bakannaa ni turari. O jẹ apakan ti oju oju, dinku titẹ ẹjẹ.

Ni cosmetology, lẹmọọn oje ati ororo teramo eekanna, mu irun ipo, whiten ara.

Awọn lilo ti lemons ni sise

Lẹmọọn ṣe pataki pupọ ninu awọn ounjẹ ti ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede. Wọn ṣe afikun kii ṣe si awọn ounjẹ ti o dun nikan, ṣugbọn tun si awọn lata tabi awọn iyọ. Fun apẹẹrẹ, ni Ilu Morocco wọn nifẹ awọn lemoni iyọ.

Citric acid jẹ olutọsọna acidity adayeba ni ile-iṣẹ confectionery ati awọn ọja miiran.

Ipara Lẹmọọn

Custard didùn ati ekan yii dara bi ipele ti awọn akara oyinbo, ti a fi kun si awọn akara oyinbo ati awọn eclairs. O tun le jẹ bi ajẹkẹyin ominira. Ipara naa yoo tọju fun ọsẹ meji 2 ninu firiji.

Wẹ awọn lemoni meji ki o yọ zest kuro pẹlu grater ti o dara, laisi fọwọkan Layer funfun. Illa awọn zest pẹlu gaari.

Fun pọ oje lati gbogbo awọn lemoni, fi si zest. Ya awọn yolks kuro lati awọn eyin - awọn ọlọjẹ ko nilo. Illa pẹlu oje ati fi fun iṣẹju diẹ.

Ooru ipara ni a eru bottomed saucepan lori kekere ooru, saropo nigbagbogbo. Eyi yoo gba to iṣẹju mẹwa 10. Lẹhinna o nilo lati fa ipara naa nipasẹ sieve lati yọ zest kuro.

Fi bota diced kun si adalu gbigbona ti o tun duro ati ki o ru. Lẹhin itutu agbaiye, tú sinu awọn ikoko sterilized.

Lẹmọọn oje saladi Wíwọ

Wíwọ ekan lata fun Ewebe ati paapaa awọn saladi osan. Tọju imura ni firiji

Fun pọ oje lati lẹmọọn ki o yọ awọn irugbin kuro. Illa oje pẹlu gbogbo awọn eroja - o le ṣe eyi ni igo kan.

Ni wiwọ kanna, o le ṣaja ẹja tabi adie.

Bii o ṣe le yan ati tọju awọn lemoni

Ṣayẹwo awọn eso - wọn yẹ ki o jẹ ipon, dan ati laisi awọn aaye, pẹlu peeli ofeefee ti o ni imọlẹ. O yẹ ki adun lẹmọọn wa. Ti ko ba si nibẹ, awọn lemoni boya dubulẹ fun igba pipẹ tabi ti wa ni bo pelu epo-eti fun gbigbe.

Awọn lẹmọọn ti wa ni ipamọ ninu firiji, ti a we sinu iwe, ati lẹhinna ninu apo kan. Bi eso naa ti wa ni ipamọ to gun, acid dinku ati diẹ sii suga ninu rẹ.

Fun ibi ipamọ igba pipẹ, o le fi omi ṣan lẹmọọn sinu paraffin ti o yo. Yoo pa peeli naa ki o daabobo lẹmọọn lati gbigbẹ ati fungus.