Vegans won ni kete ti stereotyped bi hippies ti o jẹ nkankan sugbon saladi. Ṣugbọn nisisiyi awọn akoko ti yipada. Kí nìdí tí àwọn ìyípadà yìí fi wáyé? Boya nitori ọpọlọpọ awọn eniyan ti di diẹ sii lati yipada.
Dide ti flexitarianism
Loni, siwaju ati siwaju sii eniyan da ara wọn bi flexitarians. Flexitarianism tumọ si lati dinku, ṣugbọn kii ṣe imukuro patapata, agbara awọn ọja ẹranko. Awọn eniyan diẹ sii ati siwaju sii yan ounjẹ ti o da lori ọgbin ni awọn ọjọ ọsẹ ati jẹ awọn ounjẹ ẹran nikan ni awọn ipari ose.
Ni Ilu Ọstrelia ati Ilu Niu silandii, iyipada ti n gba olokiki ni apakan nitori ifarahan ti nọmba nla ti awọn ile ounjẹ vegan. Ni UK, ni ibamu si iwadi aipẹ kan nipasẹ pq fifuyẹ Sainsbury's, 91% ti awọn ara ilu Gẹẹsi ṣe idanimọ bi Flexitarian.
“A n rii ibeere ti ndagba fun awọn ọja ti o da lori ọgbin,” ni Sainsbury's Rosie Bambagi sọ. "Pẹlu igbega ti ko ni idaduro ti irọrun, a n ṣawari awọn ọna siwaju sii lati jẹ ki awọn aṣayan ti kii ṣe eran ti o gbajumo ni iraye si."
Veganism fun eranko
Ọpọlọpọ fi eran silẹ fun awọn idi ti iwa. Eyi jẹ pataki nitori awọn iwe-ipamọ gẹgẹbi Earthlings ati Dominion. Àwọn ènìyàn ní òye tí ń pọ̀ sí i nípa bí àràádọ́ta ọ̀kẹ́ ẹranko ṣe ń lọ́wọ́ sí èrè ènìyàn. Awọn fiimu wọnyi ṣe afihan ijiya ti awọn ẹranko n lọ ninu ẹran, ibi ifunwara, ati awọn ile-iṣẹ ẹyin, ati fun iwadii, aṣa, ati ere idaraya.
Ọpọlọpọ awọn gbajumo osere tun kopa ninu igbega imo. Oṣere Joaquin Phoenix ti ka awọn ohun-orin fun Dominion ati Earthlings, ati akọrin Miley Cyrus ti jẹ ohun ti nlọ lọwọ lodi si iwa ika ẹranko. Ipolongo Aanu fun Awọn ẹranko laipẹ ṣe afihan nọmba kan ti awọn olokiki pẹlu James Cromwell, Danielle Monet ati Emily Deschanel.
Ni ọdun 2018, a rii pe idi akọkọ ti awọn eniyan n gbe ẹran, ibi ifunwara ati awọn ẹyin ni lati ṣe pẹlu awọn ọran iranlọwọ ẹranko. Ati awọn abajade ti iwadi miiran ti a ṣe ni isubu fihan pe o fẹrẹ to idaji awọn ti njẹ ẹran yoo kuku di ajewebe ju pa ẹran ara wọn ni ounjẹ alẹ.
Innovation ni ajewebe Food
Ọkan ninu awọn idi ti awọn eniyan siwaju ati siwaju sii n dinku awọn ọja ẹranko nitori ọpọlọpọ awọn yiyan orisun ọgbin ti o wuyi lo wa.
Awọn boga ajewebe pẹlu awọn ẹran ti a ṣe lati soy, Ewa ati mycoprotein ti bẹrẹ lati ta ni awọn ẹwọn ounjẹ yara ni ayika agbaye. Awọn ipese ajewebe siwaju ati siwaju sii wa ni awọn ile itaja - soseji vegan, ẹyin, wara, ẹja okun, ati bẹbẹ lọ.
Idi pataki miiran fun idagbasoke ti ọja ounjẹ ajewebe jẹ akiyesi alabara pọ si ti awọn abajade ilera ti jijẹ awọn ọja ẹranko, ati awọn eewu ti igbẹ ẹran pupọ.
Veganism fun ilera
Awọn eniyan diẹ sii ati siwaju sii n jẹ ounjẹ ti o da lori ọgbin lati ṣetọju ilera wọn. O fẹrẹ to miliọnu 114 Amẹrika ti pinnu lati jẹ ounjẹ vegan diẹ sii, ni ibamu si iwadii kan ni ibẹrẹ ọdun yii.
Awọn ijinlẹ aipẹ ti sopọ mọ lilo awọn ọja ẹranko si awọn arun to ṣe pataki bii àtọgbẹ, arun ọkan ati akàn. Njẹ awọn ege ẹran ara ẹlẹdẹ mẹta ni ọsẹ kan le ṣe alekun eewu rẹ ti akàn ifun nipasẹ 20%. Awọn ọja ifunwara tun ti jẹ idanimọ nipasẹ ọpọlọpọ awọn amoye iṣoogun bi carcinogens.
Ni apa keji, awọn ijinlẹ fihan pe awọn ounjẹ ọgbin daabobo lodi si akàn ati awọn arun to ṣe pataki miiran.
Veganism fun aye
Awọn eniyan bẹrẹ si jẹ awọn ounjẹ ọgbin diẹ sii lati dinku ipa wọn lori agbegbe. Awọn onibara ni itara lati fi awọn ọja ẹranko silẹ kii ṣe fun ilera tiwọn nikan, ṣugbọn fun ilera ti aye.
Awọn eniyan n mọ siwaju ati siwaju sii nipa ipa ti ogbin ẹran lori agbegbe. Ni ọdun 2018, ijabọ UN pataki kan fihan pe a ni awọn ọdun 12 lati ṣe idiwọ iyipada oju-ọjọ ti ko le yipada. Ni akoko kanna, Eto Ayika Kariaye (UNEP) mọ iṣoro iṣelọpọ ati jijẹ ẹran gẹgẹbi “iṣoro titẹ julọ ni agbaye.” "Lilo awọn ẹranko gẹgẹbi imọ-ẹrọ ounje ti mu wa de opin ajalu," UNEP sọ ninu ọrọ kan. “Ipasẹ eefin lati ibi-ọsin ẹranko ko ṣe afiwera si itujade lati gbigbe. Ko si ọna lati yago fun aawọ laisi idinku nla ninu iṣelọpọ ẹran.”
Igba ooru to kọja, itupalẹ ti o tobi julọ ni agbaye ti iṣelọpọ ounjẹ rii pe atẹle ounjẹ vegan jẹ “ọna pataki julọ” ẹnikẹni le lo lati dinku ipa wọn lori ile aye.
Onímọ̀ sáyẹ́ǹsì ní Yunifásítì Oxford, Joseph Poore, gbà pé pípa àwọn ohun ọjà ẹranko sẹ́yìn “yóò ṣe púpọ̀ ju dídákẹ́kọ̀ọ́ nínú ìrìn àjò òfuurufú tàbí ríra ọkọ̀ ayọ́kẹ́lẹ́ kan. Iṣẹ́ àgbẹ̀ ni gbòǹgbò ọ̀pọ̀ ìṣòro àyíká.” O tẹnumọ pe ile-iṣẹ kii ṣe iduro fun awọn itujade eefin eefin nikan, ṣugbọn tun lo awọn oye ti ilẹ ti o pọ ju, omi ati ṣe alabapin si acidification agbaye ati eutrophication.
Kii ṣe awọn ọja ẹranko nikan ni o ṣe ipalara fun aye. Gẹgẹbi PETA, ile-iṣẹ awọ ara nlo fere 15 galonu omi ati pe o le gbe diẹ sii ju 900 kg ti egbin to lagbara fun gbogbo pupọ ti pamọ o ṣe ilana. Ní àfikún sí i, àwọn oko onírun máa ń tú ọ̀pọ̀lọpọ̀ amonia sínú afẹ́fẹ́, iṣẹ́ àgbẹ̀ sì máa ń gba omi púpọ̀, ó sì ń ṣèrànwọ́ sí ìbàjẹ́ ilẹ̀.