Awọn akoonu
Ewebe yii jẹ ọkan ninu akọkọ ti eniyan kọ lati dagba ni ọpọlọpọ ẹgbẹrun ọdun sẹhin. Ati ni ibẹrẹ orundun XXI, ikore akọkọ rẹ ni a gba ni walẹ odo lori ọkọ International Space Station. O ti lo ni fere gbogbo awọn ounjẹ ti agbaye, fifi kun si awọn saladi, awọn obe, awọn iṣẹ ikẹkọ keji ati awọn akara. Ati ni bayi akoko rẹ n bọ. O jẹ gbogbo nipa awọn Ewa alawọ ewe. A nfunni lati ṣe ounjẹ nkan ti o dun ati iwulo lati ọdọ rẹ fun gbogbo ẹbi lati gbadun.
Iwa tutu ni gbogbo sibi
A ko mọ ni pato ibiti ati nigba akọkọ ti ewe ti awọn ewa alawọ ewe ti a gbin nipasẹ ọwọ eniyan ti fọ. Gẹgẹbi awọn onimọ -jinlẹ, eyi ṣẹlẹ nipa 5 ẹgbẹrun ọdun sẹyin ni awọn Balkans tabi Aarin Ila -oorun. Gẹgẹbi awọn orisun miiran, Ewa ni akọkọ ti dagba ni China atijọ. Ni eyikeyi idiyele, o ti ye lailewu titi di oni lati di eroja ti o wulo ninu ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ. A nfunni lati ṣii itọwo pẹlu bimo ipara elege pẹlu Ewa.
eroja:
- Ewa alawọ ewe-800 g
- Ewebe omitooro - 1 lita
- ẹfọ-2-3 awọn eso
- shallots-3-4 olori
- seleri-1-2 stalk
- ekan ipara ko kere ju 25 % - 4 tbsp. l.
- epo olifi - 2 tbsp.
- bota - 1 tbsp. l.
- iyo, ata funfun, ewe bunkun - lati lenu
- basil - opo kekere kan
- dill fun sise
- ata ilẹ - ve clove
Yo bota naa ninu obe, da sinu epo olifi ki o gbona daradara. Gige awọn leeks, shallots, ata ilẹ ati seleri, olutaja lori ooru kekere fun iṣẹju 15. Tú ninu omitooro, mu sise kan, tú awọn Ewa jade, fi bunkun bay ati awọn turari. A ṣe ounjẹ ohun gbogbo fun ko to ju awọn iṣẹju 5 lọ, yọ laureli kuro ki o farabalẹ sọ di mimọ pẹlu idapọmọra immersion. Finely gige basil, illa pẹlu itemole ata ilẹ ati ekan ipara, akoko bimo naa. Mu wa si sise lẹẹkansi, saropo nigbagbogbo pẹlu spatula kan, ati yọ lẹsẹkẹsẹ kuro ninu ooru. Ṣe ọṣọ apakan kọọkan ti bimo pẹlu awọn irugbin pea ati awọn eso dill.
Adie pecks ni pea
O jẹ akiyesi pe titi di ọrundun XVI, awọn ewa alawọ ewe ni a lo ni iyasọtọ ni fọọmu gbigbẹ. Nitorinaa o rọrun diẹ sii lati mura silẹ fun igba otutu fun ọjọ iwaju. Ṣugbọn ni ọrundun kẹrindinlogun, awọn alamọdaju Ilu Italia mu awọn oriṣiriṣi awọn ewa tuntun jade ti o le jẹ alabapade. O wa ni jade pe wọn jẹ adun ati pe o ṣe iranlowo awọn ounjẹ oriṣiriṣi daradara. Pẹlu bimo adie ina pẹlu ẹfọ.
eroja:
- adie adie - 2 PC.
- omi - 1.5 liters
- alubosa - ori 1
- karọọti - 1 pc.
- Ewa alawọ ewe - 200 g
- poteto - 2 PC.
- parsley - awọn sprigs 3-4
- iyọ, allspice, bunkun bay - lati lenu
Fọwọsi awọn ifun omi pẹlu omi, fi gbogbo ori alubosa kan, ewe bay ati awọn turari. Mu sise ati sise lori ooru alabọde fun awọn iṣẹju 30-40, yọ foomu bi o ṣe pataki. A mu adie ati alubosa jade, tutu ẹran naa ki o ge si awọn ege kekere. A ge awọn poteto ati awọn Karooti sinu awọn cubes alabọde, fi wọn sinu omitooro farabale ati mu wa si imurasilẹ. Ni ipari, tú awọn Ewa alawọ ewe jade ki o jẹ ki wọn sise fun iṣẹju 5. A da ẹran adie pada si pan, iyọ si itọwo ki o jẹ ki o pọnti labẹ ideri naa. Sin bimo naa, ti a ṣe ọṣọ pẹlu awọn ewe parsley.
Saladi ti o tẹẹrẹ
Ewa alawọ ewe jẹ ọja to dara fun awọn ti o tọju nọmba naa. O jẹ ọlọrọ ni amuaradagba ẹfọ ati okun, nitorinaa o ṣẹda rilara ti satiety fun igba pipẹ. Ni afikun, o mu iṣelọpọ pọ si ati imudara iṣẹ ṣiṣe ti awọn ifun. A nfunni lati ṣafikun akojọ aṣayan ounjẹ pẹlu saladi orisun omi pẹlu awọn Ewa alawọ ewe.
eroja:
- Ewa alawọ ewe-150 g
- agbado ti a fi sinu akolo - 150 g
- eyin - 3 pcs.
- kukumba - 1 pc.
- ẹfọ - 1 stalk
Sọ Sọ:
- kukumba-0.5 PC.
- ata ilẹ - 1 clove
- wara wara - 200 g
- oje lẹmọọn - 1 tsp.
- iyọ, ata funfun-0.5 tsp kọọkan.
A ṣe awọn ẹyin ti o jinna lile, yọ wọn kuro ninu ikarahun, ge wọn sinu awọn cubes kekere. Yọ peeli kuro ninu kukumba, tun ge sinu awọn cubes. Ge awọn ẹfọ sinu awọn oruka. Illa gbogbo awọn eroja ni ekan saladi, tú awọn Ewa ati oka jade. Bayi lọ idaji kukumba ati ata ilẹ ni idapọmọra sinu ibi -isokan kan. Fi wara kun, akoko pẹlu iyọ, oje lẹmọọn ati awọn turari. A kun saladi wa pẹlu obe ti o yọrisi ati dapọ.
Awọn aami Polka bi ẹbun
Gẹgẹbi ẹya kan, Catherine de 'Medici mu awọn ewa alawọ ewe wa si Ilu Faranse papọ pẹlu ọkọ tuntun rẹ Henry II. O wa pẹlu ọwọ ina rẹ pe awọn Ewa alawọ ewe, tabi awọn ọsin kekere, di ohun iyalẹnu asiko ti iyalẹnu. Ni ayeye yii, a funni lati mura ilẹ -ilẹ ọdunkun kan - casserole Faranse ti a ṣe ti Ewa.
eroja:
- poteto-4-5 PC.
- ipara 10% - 200 milimita
- ẹyin - 2 pcs.
- iyẹfun - 1 tbsp. l.
- Ewa alawọ ewe - 100 g
- Karooti - 1 pc.
- alubosa-1 ori
- Ewebe epo - 2 tbsp. l. + fun ororo mimu
- warankasi lile-150 g
- ekan ipara - 3 tbsp. l.
- iyo, ata dudu, ewebe ti provecece - lati lenu
- breadcrumbs - iwonba
A ṣetọju awọn poteto ti a bó, fọ wọn pẹlu olupa kan, ṣafikun ipara ti o gbona, ẹyin, iyẹfun, iyo ati turari. Lu ibi -abajade ti o wa pẹlu aladapo titi yoo fi ni ibamu afẹfẹ. A ge awọn Karooti sinu awọn ila nla, ati alubosa sinu awọn oruka idaji. Awọn ẹfọ fẹẹrẹ fẹẹrẹ fẹlẹfẹlẹ ninu pan -frying pẹlu epo ẹfọ.
Lubricate satelaiti yan pẹlu epo, kí wọn pẹlu awọn akara akara. Illa awọn poteto mashed pẹlu alubosa, Karooti ati Ewa alawọ ewe. A fi puree sinu m ati lubricate rẹ pẹlu ekan ipara. A fi mimu sinu adiro fun idaji wakati kan ni 180 ° C. Ni ipari, kí wọn casserole pẹlu warankasi grated ki o jẹ ki o yo. Ilẹ ilẹ ọdunkun dara julọ paapaa nigbati o gbona ati ṣe itọwo oorun aladun kan.
Bean paii
Ọrọ Russia “pea” ati Sanskrit “garshati” ni awọn gbongbo ti o wọpọ. Ekeji tumọ si “lati fi rubọ”, nitorinaa “Ewa” ni a le tumọ bi “grated”. Ni awọn ọjọ atijọ ni Russia, awọn ewa ti o gbẹ ti wa ni ilẹ gangan sinu iyẹfun ati akara ti a yan. Awọn ewa tuntun ni a tun fi sinu yan, ṣugbọn bi kikun. Kilode ti o ko ṣe quiche ẹfọ?
Esufulawa:
- iyẹfun-150 g
- bota - 100 g
- ẹyin - 1 pc.
- omi tutu - 1 tbsp. l.
- iyọ-kan fun pọ
Fikun:
- Asparagus alawọ ewe - 200 g
- Ewa alawọ ewe - 200 g
- alubosa alawọ ewe-awọn iyẹ ẹyẹ 5-6
- bota - 2 tbsp. l.
- warankasi lile - 200 g
- ekan ipara-400 g
- ẹyin - 4 pcs.
- iyo, ata dudu, nutmeg - lati lenu
Fọ iyẹfun naa pẹlu bota, ṣafikun ẹyin, omi tutu ati iyọ. Knead awọn esufulawa, knead o si fi sinu firiji fun wakati kan. Asparagus ti di mimọ lati awọn ajẹkù lile ati jinna ni omi iyọ pẹlu afikun ti 1 tbsp. l. epo epo. A tutu awọn eso ati gige wọn sinu awọn ege. Grate warankasi lori grater isokuso.
A tamp awọn esufulawa ti o tutu sinu apẹrẹ iyipo, so awọn ẹgbẹ pọ. A tan asparagus, Ewa alawọ ewe ati awọn alubosa ti a ge nibi. Lu ekan ipara pẹlu awọn ẹyin, iyo ati turari, tú kikun naa. Fi mimu sinu adiro ni 180 ° C fun awọn iṣẹju 30-35. Iru awọn akara oyinbo pẹlu awọn Ewa yoo ṣe itọwo dara julọ nigbati wọn ba tutu patapata.
Pasita ni awọn ohun orin alawọ ewe
Awọn ara Jamani ni anfani lati ṣe awọn soseji ayanfẹ wọn paapaa lati awọn Ewa. A pese ounjẹ ẹlẹwa yii lati iyẹfun pea, iye kekere ti ẹran ẹlẹdẹ ati ọra. O jẹ akiyesi pe soseji pea wa ninu ounjẹ ti awọn ọmọ ogun Jamani titi di arin ọrundun XX. Ṣugbọn awọn ara Italia fẹ lati ṣafikun awọn Ewa si pasita ayanfẹ wọn.
Fun pasita:
- owo - 1 opo
- Basil alawọ ewe - opo 1
- iyẹfun-400 g
- ẹyin - 1 pc.
- omi - 2 tbsp. l.
- epo olifi - 3 tbsp. l.
- iyọ - lati lenu
Fun epo:
- Ewa alawọ ewe-150 g
- Warankasi agutan-70 g
- epo olifi - 1 tbsp.
- iyo, ata dudu, ata nutmeg - lati lenu
Awọn ọya fun lẹẹ ti wẹ ati ki o gbẹ. A fi si inu ekan ti o jin, ṣafikun ẹyin ati epo olifi, iyo ati fọ ohun gbogbo pẹlu idapọmọra titi di didan. Di adddi add fi iyẹfun sifted si ibi -pupọ ki o si pọn esufulawa naa titi yoo fi di rirọ ati rirọ. Ti o ba ni ẹrọ pasita, lẹhinna kan kọja esufulawa nipasẹ rẹ, ṣugbọn o tun le ṣe awọn nudulu pẹlu ọwọ: a yi eerun fẹlẹfẹlẹ jade lori ilẹ ti o ni iyẹfun ati ge si awọn ila gigun pẹlu ọbẹ didasilẹ. Wọ iyẹfun diẹ diẹ si oke ki o jẹ ki awọn nudulu gbẹ fun iṣẹju mẹwa 10.
Cook pasita naa titi di ipo aldente iṣẹju 4-5 ni omi iyọ. Sisan omi naa ki o ṣafikun epo olifi, awọn turari lati lenu ati Ewa alawọ ewe tuntun. Illa daradara, fi si ori satelaiti ki o ṣafikun awọn ege ti warankasi agutan.
Ounjẹ aarọ ni ọpẹ ọwọ rẹ
Nitori akoonu giga ti amuaradagba ati awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ, Ewa ni ipa anfani lori eto ounjẹ. Ni pataki, o ṣe iranlọwọ lati jẹ ounjẹ ti o wuwo, ṣe ilana iṣelọpọ, ṣe iwuri peristalsis oporo. Eyi ni satelaiti pea ti o rọrun ti o rọrun ti a le pese fun ounjẹ aarọ fun tito nkan lẹsẹsẹ ti o dara fun gbogbo ọjọ.
eroja:
- ẹyin - 3 pcs.
- Ewa alawọ ewe - 100 g
- warankasi feta-50 g
- alubosa alawọ-awọn iyẹ ẹyẹ 2-3
- epo olifi - 1 tbsp.
- iyọ, ata dudu - lati ṣe itọwo
- Mint tuntun - fun sisin
Lu awọn ẹyin pẹlu whisk pẹlu iyọ, ṣafikun awọn alubosa alawọ ewe ti a ge ati Ewa alawọ ewe. Ṣẹda feta daradara ki o tú u si awọn ẹyin. Akoko ohun gbogbo pẹlu iyo ati ata, dapọ ni agbara. Lubricate awọn mimu muffin pẹlu epo olifi, tan ibi-ẹyin ki o fi sinu adiro ti o gbona si 200 ° C fun awọn iṣẹju 15-20. Ṣaaju ki o to sin, a yoo ṣe ọṣọ omelet ti ipin pẹlu awọn ewe Mint tuntun.
Idunnu Asia ti o rọrun
Ewa ni ọpọlọpọ awọn eniyan ni a fun ni itumọ aami. Nitorinaa, ni Ilu China, o ṣe ileri alafia ati ibisi. Ni awọn ọjọ atijọ, iyawo ni a sọ pẹlu ewa ni ibi igbeyawo. Ati ni ibamu si nọmba ti Ewa ti o ku ni hem, wọn ka ọmọ ti ọjọ iwaju. Satela ti o tẹle le daradara wa lori tabili ajọdun.
eroja:
- irugbin igba-200 g
- Ewa alawọ ewe - 70 g
- ata pupa pupa-0.5 pcs.
- karọọti - 1 pc.
- alubosa-1 pc.
- ata ilẹ - 2 cloves
- epo sesame - 2 tbsp. l.
- parsley - fun sise
A ṣetẹ iresi naa titi yoo fi jinna ni idaji ki a ju sinu colander kan. A kọja awọn Karooti ninu epo Sesame pẹlu awọn igi ati alubosa pẹlu kuubu kan titi ti wọn yoo fi rọ. A ge ata sinu awọn ege, ṣafikun rẹ si sisun. Tú awọn ewa ati ata ilẹ ti a fọ, tẹsiwaju lati din-din fun iṣẹju 2-3 miiran. Bayi a tan iresi ati tan fun iṣẹju 5-7 miiran. Jẹ ki satelaiti pọnti labẹ ideri ki o sin pẹlu parsley tuntun.
Ewa alawọ ewe jẹ adun ninu ara wọn, ati eyikeyi awọn awopọ pẹlu wọn gba awọn akọsilẹ alabapade sisanra. Aṣayan wa ni diẹ ninu. Ti o ba nilo awọn ilana diẹ sii fun awọn ounjẹ ewa alawọ ewe, wa wọn lori oju opo wẹẹbu wa. Ṣe o fẹran Ewa alawọ ewe? Nibo ni o ti maa n ṣafikun rẹ? Njẹ awọn saladi ibuwọlu eyikeyi wa, awọn pies ati awọn awopọ miiran pẹlu ikopa rẹ ninu iwe ounjẹ rẹ? Kọ nipa ohun gbogbo ninu awọn asọye.