Awọn akoonu
Lati mu wara kuro ni gbogbo awọn aito rẹ, eyun, lati jẹ ki o jẹ hypoallergenic, laini lactose ati pe ko ṣe aiṣedede imọ-ara-ẹni ti awọn malu ati awọn ẹranko “ifunwara” miiran, yoo ni lati yi ipilẹ rẹ pada patapata. Lati ọja ẹranko si ọja ẹfọ. Bẹẹni, yoo jẹ ohun mimu ti o yatọ patapata, ṣugbọn tani o sọ pe yoo buru? Ni gbogbo agbaye wọn ti nmu wara ẹfọ fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun.
Emi ni wara
Eyi kii ṣe wara, nitorinaa, ṣugbọn ohun mimu ti a ṣe lati inu soybean. Wọn ti wa ni rirọ, itemole, kikan, ati lẹhinna kọja nipasẹ asẹ kan. Olowo poku, ti ifarada ati aropo olokiki julọ fun wara ibile. Ohun itọwo, nitorinaa, jẹ pato, ṣugbọn awọn ohun -ini ijẹẹmu jẹ iru kanna. Amuaradagba, botilẹjẹpe ẹfọ, ati irin - diẹ sii ju ninu maalu, ọra ti o dinku, ko si idaabobo ati lactose rara. Ninu awọn aito - kalisiomu kekere ati awọn vitamin B, ni pataki B12. Wara Soy ni a ta ni awọn apo -iwe tabi ni fọọmu lulú, nigbagbogbo ni agbara pẹlu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Awọn “awọn ẹya ilọsiwaju” wa - pẹlu chocolate, vanilla, omi ṣuga tabi turari. Ti fipamọ ni awọn igo gilasi fun ọsẹ kan, ni awọn igo ṣiṣu - ọjọ meji. Wa fun apoti ti a samisi “Non-GMO”.
Kí nìdí mu. Iṣeduro fun awọn nkan ti ara korira, ifarada lactose ati aipe aipe irin. Ni afikun, soy ni awọn phytoestrogens ti o dinku ipele ti idaabobo “buburu” ninu ẹjẹ, nitorinaa ọja le wulo fun awọn iṣoro pẹlu ọkan ati awọn ohun elo ẹjẹ. Bi fun lilo, ni ominira lati rọpo wara pẹlu rẹ ni awọn ilana ibile. Tú ninu boya poteto ti a ti pọn tabi obe pasita. Awọn ounjẹ ti o ṣetan yoo ni adun nutty alailẹgbẹ.
Ni iṣaaju, wara soy ni a ṣe fun igba pipẹ ati nipasẹ ọwọ - awọn ewa gbọdọ wa ni ilẹ, iyẹfun ni lati jinna ati sisọ… Awọn olukore pataki - awọn malu soy - jẹ ki o rọrun ati mu ilana naa yara. Ẹyọ naa dabi igbomikana, awọn iṣẹ akọkọ rẹ ni lilọ ati igbona. Yoo gba 100 g ti awọn soybean lati ṣe lita kan ti wara. Akoko - iṣẹju 20. Ni awọn orilẹ -ede nibiti a ti lo wara soy ni aṣa ni sise, nipataki ni Ilu China, awọn malu soy ni a rii ni o fẹrẹ to gbogbo ile. Diẹ ninu awọn awoṣe le ṣee lo lati mura wara nut ati wara iresi.
Iresi wara
Wara lati awọn irugbin jẹ tun aṣeyọri. Oats, rye, alikama - kini wọn ko ṣe. Ẹya ti o gbajumọ julọ ti wara wara ni a ṣe lati iresi; o ti mu ni aṣa ni awọn orilẹ-ede Asia, ni akọkọ ni Ilu China ati Japan.
Wara iresi ni a ṣe nigbagbogbo lati iresi brown, kere si nigbagbogbo lati funfun, iresi ti a ti mọ. Ohun itọwo jẹ elege, aladun - adun adayeba yoo han lakoko bakteria, nigbati awọn carbohydrates ti fọ si awọn sugars ti o rọrun.
Ti a bawe si wara malu, wara iresi ni ọpọlọpọ awọn carbohydrates, awọn vitamin B ati iye okun kan. O jẹ ọra-kekere, hypoallergenic ti o pọ julọ ti gbogbo awọn olupopada wara. Awọn alailanfani tun wa - aini amuaradagba ati kalisiomu. Kilode ti o mu. Awọn ara Ilu Ṣaina ati Japanese ti n mu wara iresi fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun, ni ibamu si aṣa. Awọn ara ilu Yuroopu mu u nitori iwariiri, ni gbigbọn ti iwulo ninu ounjẹ ila-oorun, pẹlu awọn ọran ti ifunwara si wara ti malu. Nitori akoonu ti okun ati awọn carbohydrates, mimu yi saturates daradara ati ilọsiwaju tito nkan lẹsẹsẹ. O ti mu yó nipasẹ ara rẹ ati fi kun si awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.
Wara: Aleebu ati awọn konsi
Fun. Orisun ti o dara julọ ti amuaradagba.
Per. Ni kalisiomu fun awọn egungun to lagbara. Kalisiomu lati wara ti gba daradara, nitori o wa pẹlu Vitamin D ati lactose.
Fun. Wara wa ninu iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ, awọn vitamin A, D ati B12.
Fun. O jẹ ọja ẹranko ati nitorinaa o ni idaabobo awọ ati ọra ti o lopolopo ninu.
Vs. Nigbagbogbo fa awọn nkan ti ara korira.
Vs. Ọpọlọpọ awọn agbalagba ko dagbasoke awọn ensaemusi ti o nilo lati ṣe iṣelọpọ lactose suga wara. Lakọọsi ifarada fa awọn iṣoro tito nkan lẹsẹsẹ.
Vs. Le ni awọn aporo ati awọn homonu ti a lo lati tọju awọn malu.
Wara almondi
Orisun miiran ti awọn odo wara jẹ eso: walnuts, epa, cashews ati, nitorinaa, almondi. Ilana gbogbogbo ti sise jẹ kanna - lọ, ṣafikun omi, jẹ ki o pọnti, igara. Wara almondi jẹ olokiki paapaa lakoko Aarin Aarin. Ni akọkọ, o jẹ ọja akọkọ fun ãwẹ, ati keji, o ti fipamọ to gun ju malu kan.
Ẹya akọkọ ti wara almondi ni pe o ni ọpọlọpọ amuaradagba ati kalisiomu. Lati oju iwoye yii, o fẹrẹ dabi maalu kan! O tun ni iṣuu magnẹsia, potasiomu, awọn vitamin A, E, B6. Kí nìdí mu. Apapo iṣuu magnẹsia + kalisiomu + Vitamin B6 jẹ agbekalẹ ti o dara julọ fun okun awọn egungun. Gilasi ti wara almondi ni wiwa idamẹta ti ibeere kalisiomu ojoojumọ ti eniyan. Awọn Vitamin A ati E ṣe aabo awọ ara lati itankalẹ ultraviolet, ni afikun, wọn jẹ awọn antioxidants ti a mọ daradara ti o tun ara pada lapapọ. A nilo potasiomu ki ọkan le ma lu boṣeyẹ ati pe awọn ara ko jẹ alaigbọran.
A lo wara almondi lati mura awọn didan, awọn amulumala, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, awọn ọbẹ. Otitọ, ohunelo nigbagbogbo nilo lilo awọn almondi sisun. Nitorinaa o, nitorinaa, ni itọwo dara julọ, ṣugbọn awọn anfani, alas, kere. Awọn onjẹ onjẹ aise, boya, jẹ ẹtọ ni awọn ọna kan.
Wara wara
Omi ṣan inu agbon kọọkan - ṣugbọn eyi kii ṣe wara, ṣugbọn omi agbon. Nhu, ọlọrọ Vitamin, o dara fun sise ati itura ninu ooru. A ṣe wara agbon lati inu ti agbon - o ti fọ, fun apẹẹrẹ, pọn, a dapọ mọ omi, lẹhinna wa fun pọ. Aitasera da lori awọn ipin - omi ti o dinku, ohun mimu ti o nipọn. Ti lo nipọn fun ṣiṣe awọn obe ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, omi - fun awọn bimo.
Kilode ti o mu. Wara agbon jẹ ga julọ ninu awọn kalori - to sanra 17%, o ni ọpọlọpọ awọn vitamin B ninu. Aṣa Ayurvedic ni imọran pe mimu naa ṣe iranlọwọ pẹlu gbigbẹ, pipadanu agbara ati awọn arun awọ. O le mu yó fun awọn iṣoro ikun - awọn ijinlẹ aipẹ ti fihan pe awọn agbon tun ni ipa irẹjẹ antibacterial kan.
Awọn aropo wara miiran
Ni gbogbogbo, wara ko ni iwakọ ayafi lati inu otita kan. Hemp, fun apẹẹrẹ, ṣe ohun mimu to dara julọ. Ko ni ipa narcotic, ṣugbọn o ni apọju ti Omega-3 ati Omega-6 awọn acids ti ko ni itọsi, awọn eroja wa kakiri ti o niyelori bii iṣuu magnẹsia, awọn amino acids pataki 10, ati awọn ọlọjẹ hemp ni a gba daradara ju awọn ọlọjẹ soyiti lọ. Wara Sesame jẹ orisun ti o dara julọ ti kalisiomu. Wara Poppy ni paapaa kalisiomu diẹ sii. Awọn irugbin elegede ni irọrun yipada si nkan ti o jẹ ounjẹ ti o pese ara pẹlu irin, kalisiomu, sinkii ati iṣuu magnẹsia, eyiti o ni ipa ti o ni anfani julọ lori agbara lati ronu ati pe ko ni aisan paapaa larin ajakale -arun. Wara oat - ti a ṣe lati awọn flakes, tabi awọn irugbin ti ko dara ti ko dara ti oats - jẹ orisun ti okun ijẹun ti o niyelori ti o yọ idaabobo “buburu” kuro ninu ara.
Ilana gbogbogbo fun ṣiṣe wara wara jẹ rọrun. Awọn eso ati awọn irugbin ti wa ni fo, fi sinu fun awọn wakati pupọ, itemole ati adalu pẹlu omi ni idapọmọra ni ipin ti 1: 3. Lẹhinna a gbọdọ fun ibi -nla naa jade. O le ṣafikun ohun ti o nifẹ si ohun mimu: awọn turari, awọn eso, awọn adun, awọn omi ṣuga oyinbo, awọn irugbin poppy, awọn agbon agbon, omi dide - ni kukuru, ohunkohun ti o baamu imọran ti ẹwa.