Awọn akoonu
Iresi jẹ satelaiti ẹgbẹ kan ti o jẹ ni gbogbo orilẹ -ede nitori awọn ohun -ini anfani rẹ, itọwo elege ati idiyele kekere. Ati ni ọpọlọpọ awọn orilẹ -ede, satelaiti pataki kan ti o da lori iresi, nipasẹ eyiti a le ṣe idanimọ orilẹ -ede ni irọrun.
Ara ilu Japani gbagbọ pe ẹwa obirin taara da lori agbara iresi, nitori o ni ọpọlọpọ irin, eyiti o mu ẹjẹ dara si ati mu ẹjẹ pupa pọ si, nitorinaa imudarasi ipese ẹjẹ si awọ ara. Pẹlupẹlu, iresi ni awọn antioxidants, awọn vitamin A ati B, eyiti o ṣe iranlọwọ lati yọ awọn nkan ti o lewu kuro ninu ara.
Ko ṣee ṣe lati fojuinu Vietnamese, Kannada, Japanese, Ilu Italia, onjewiwa Aarin Asia laisi iresi. Yiyan awọn iru ounjẹ jẹ tun tobi - gigun ọkà, steamed, brown, basmati, ati bẹbẹ lọ.
Japan
Fun ara ilu Japanese, iresi jẹ ounjẹ ojoojumọ ti o jẹ ni gbogbo ọjọ, ọjọ meje ni ọsẹ kan. Awọn iyipo wọn, eyiti o tun pẹlu iresi, ti tan kaakiri jakejado agbaye.
Lati mura wọn, iwọ yoo nilo giramu 150 ti iresi sise ti igba pẹlu kikan iresi, iyo ati suga, salmon salted die ati piha oyinbo. Fi iresi sori ewe elevator ti garawa, fẹlẹfẹlẹ kan ti ẹja ati piha oyinbo ni agbedemeji, yiyi sinu eerun ti o ni wiwọ ati ge si awọn ipin. Sin pẹlu Atalẹ pickled, wasabi ati soy sauce.
Igberaga ti orilẹ-ede miiran ti o da lori iresi ni ilu Japan ni mimu ọti ọti mimu, eyiti o tumọ ni awọn iwe itumo bi “ọti iresi”, “ọti iresi” tabi “vodka iresi”. O ti pese sile lati iresi, malt iresi pẹlu iranlọwọ ti steaming pataki.
Italy
Risotto jẹ boṣewa ti itọwo ni Ilu Italia. Lati ṣeto rẹ, iwọ yoo nilo iresi nla pẹlu akoonu sitashi giga, eyiti a lo fun aṣa fun risotto tabi paella. Tani o kọkọ wa pẹlu imọran sisun-iresi ati ẹniti o mọriri itọwo ibi ti o jẹ iyọda ti risotto, igbagbe bimo lori adiro - jẹ aimọ. Ohunelo akọkọ fun satelaiti yii ni a tẹjade nikan ni 1809, ninu ikojọpọ Milanese Modern Cuisine, botilẹjẹpe awọn itan-akọọlẹ ti di ọjọ pada si ọrundun XNUMXth.
Lati ṣeto risotto, kọja alubosa ti a ge ni pan -frying pẹlu epo olifi titi di gbangba. Lẹhinna ṣafikun giramu 300 ti iresi ati, saropo nigbagbogbo pẹlu spatula igi, din-din fun iṣẹju 2-3. Lẹhinna tú ninu milimita 100 ti waini funfun ti o gbẹ ki o yọ kuro patapata.
Itele, di adddi add fi lita kan ti omitooro gbona kun. Ṣafikun rẹ ni awọn ipin bi o ti n ṣan, laisi didaduro igbiyanju. Akoko pẹlu iyo ati ata lati ṣe itọwo, mu risotto wa si al dente ki o yọ kuro lati ooru. Ṣafikun iwonba warankasi Parmesan grated ati 50 giramu ti bota ti a ti diced ki o rọra rọra.
Greece
Greek casusrole moussaka jẹ kaadi abẹwo ti orilẹ-ede naa. Fun awọn ọgọọgọrun ọdun, awọn iyawo ile Giriki ti kojọpọ iye ti awọn imuposi ati awọn aṣiri ti ṣiṣe moussaka. Ọkan ninu awọn aṣayan wa ni iwaju rẹ.
Ge awọn eggplants 4 sinu awọn iyika ti o nipọn, brown ni epo ati gbe sori toweli iwe. Gige alubosa 3 ni awọn oruka idaji ati din -din titi di gbangba. Ṣafikun giramu 150 ti iresi si wọn, din -din fun awọn iṣẹju diẹ diẹ sii, tú 400 milimita omi ati iyọ. Simisi iresi naa lori ina kekere titi yoo fi gba gbogbo omi. Gọọsi satelaiti yan pẹlu epo. Bo isalẹ ti satelaiti pẹlu awọn iyika tomati, oke pẹlu awọn ege Igba sisun ati lẹhinna iresi.
Tun gbogbo awọn fẹlẹfẹlẹ tun ṣe lẹẹkansi ki o fọwọsi wọn pẹlu adalu milimita 300 ti wara, awọn eyin 3 ati awọn tablespoons 2 ti iyẹfun. Cook moussaka ninu adiro ni awọn iwọn 180 fun idaji wakati kan.
Spain
A ko mọ daju pe ibiti orukọ “paella” ti wa. Gẹgẹbi ẹya kan, o wa lati ọrọ Latin “patella”, eyiti o tumọ si “pan-frying”. Gẹgẹbi ẹlomiran, orukọ naa jẹ “para ella” ti o tọ, iyẹn ni pe, “fun u.” Ni idaniloju, paella ti ilu Spani ni akọkọ ti a pese silẹ nipasẹ apeja ni ifojusọna ti ọrẹbinrin rẹ.
Lati ṣetan paella Spanish gidi, iwọ yoo nilo 0,6 kg ti iresi, awọn tomati 3, ago mẹẹdogun ti epo olifi, 0,5 kg ti ede, 0,6 kg ti igbin, 0,3 kg ti squid, kan ti Ewa ti a fi sinu akolo, ata 2 ti awọn awọ oriṣiriṣi, alubosa kan, tii kan sibi ti saffron, parsley, iyo, ata. Sise awọn shrimps pẹlu iyọ, sise awọn igbin lọtọ titi awọn ikarahun yoo ṣii.
Illa awọn broths, fi saffron kun. Tú epo sinu pan ti a ti ṣaju, fi alubosa kun, din-din lori ina kekere, fi awọn tomati ati squid kun. Lẹhinna fi iresi kun ati din-din fun awọn iṣẹju 5-10. Ṣafikun omitooro, jẹun fun iṣẹju 20. Iṣẹju 5 titi ti a fi jinna, tú awọn ede sinu pẹpẹ frying kan, fi ata, awọn irugbin ati ewa pamọ. Bo pẹlu bankanje ki o jẹ ki o joko fun iṣẹju marun 5.
Usibekisitani
Ounjẹ ila-oorun jẹ, nitorinaa, pilaf Uzbek. Pada ninu awọn ọgọrun ọdun X-XI, ni awọn isinmi nla, a ti pese satelaiti yii lati iresi devzira. Ni ọrundun XNUMXth, pilaf ni a ṣe akiyesi awopọ ọlá; o ti ṣiṣẹ ni awọn igbeyawo ati awọn isinmi pataki, bakanna ni awọn ilana iranti.
Tú kilogram ti iresi pẹlu omi ni ilosiwaju. Ooru 100 milimita ti epo ẹfọ ninu ikoko kan ki o yo 200 giramu ti ọra iru ọra. Brown kilo kan ti ọdọ aguntan, gige si awọn ege nla. Ṣafikun awọn alubosa mẹta ti o ṣẹ ati sise titi ti brown goolu. Lẹhinna firanṣẹ awọn Karooti grated 3 ati din -din titi o fi rọ. Akoko pẹlu tablespoon ti kumini, teaspoon ti barberry ati idaji teaspoon ti ata pupa. Gbe awọn oriṣi 2 ti ata ilẹ laisi awọn koriko lori oke. Bayi ṣafikun iresi ti o ti wú ki o bo pẹlu omi lori awọn ika ọwọ meji. Akoko lati lenu, bo ati simmer titi omi yoo fi yọ patapata.
A gba bi ire!
Jẹ ki a leti fun ọ pe ni iṣaaju a sọrọ nipa bii o ṣe jẹ igbadun lati sin iresi fun ọmọde, ati tun pin ohunelo fun iresi “Sunny”, eyiti a ṣe pẹlu awọn owo-owo.