Yọ idọti kuro ninu awọn olu tuntun, fi omi tutu fun wakati 2, lẹhinna ṣa ati ki o fi omi ṣan daradara. Gige wọn pẹlu ọbẹ kan ki o si fi wọn sinu skillet ninu omi farabale fun iṣẹju 2-3. Mu ọpọn nla kan, fi awọn olu sinu rẹ, tú 3 liters ti omi tutu ati ki o fi sori ooru giga. Pe awọn poteto naa, ge sinu awọn ege kekere, ki o si lọ sinu obe ni kete ti broth naa ba hó ninu rẹ. Din ooru si alabọde ati ki o ṣe awọn olu ati ẹfọ fun awọn iṣẹju 20-25.
Pe alubosa naa, ge sinu cubes ati ki o din-din ni skillet kan. Ni kete ti awọn poteto naa ba tutu, fi aṣọ alubosa ati awọn nudulu kun. Cook fun iṣẹju 3-4 miiran, lẹhinna akoko pẹlu iyo lati lenu ati ki o sọ sinu bunkun bay. Fi ikoko naa si apakan ki o jẹ ki bimo naa joko fun iṣẹju mẹwa 10 miiran, ti a bo. Tú sinu awọn abọ ti o jinlẹ ki o wọn pẹlu dill ge.
Ọbẹ nudulu Kannada pẹlu eso kabeeji Peking ati Ọyan adiye
Awọn eroja: - 400 g adie igbaya fillet; - 200 g ti vermicelli ti o dara; - 250 g ti eso kabeeji Kannada; - 5-6 awọn iyẹ ẹyẹ ti alubosa alawọ ewe; - 1 lita ti broth adie; - 3 tbsp. sherry tabi eyikeyi ọti-waini ti o gbẹ; - 2 tbsp. Sesame tabi epo olifi; - 3 tbsp. soy obe; - 1 tbsp. apple cider kikan; - 3 cloves ti ata ilẹ; - 20 g ti root Atalẹ; - kan fun pọ ti si dahùn o ata; - 10 g cilantro tuntun; – iyo.
Ṣe marinade igbaya adie pẹlu sherry, soy sauce, kikan, 1 tbsp. bota, ata ilẹ ti a fọ, atalẹ ti a ge ati ata, ni iṣọra dapọ gbogbo awọn eroja. Ge eran funfun sinu awọn cubes kekere, fọwọsi wọn pẹlu adalu abajade fun wakati 2 ki o si fi sinu firiji. Ge eso kabeeji Kannada sinu awọn ila tinrin ati awọn alubosa alawọ ewe sinu awọn tubes gigun 4-5 cm ati din-din ohun gbogbo ni 1 tbsp. bota lori ooru alabọde fun iṣẹju 5. Gbe awọn ẹfọ lọ si ọpọn kan, fi broth ati ki o mu sise. Fi awọn ege adie pẹlu marinade naa. Din ooru si alabọde ki o si ṣe bimo fun iṣẹju 5 miiran.
Sise vermicelli lọtọ titi o fi fẹrẹ jinna (gẹgẹbi a ti kọ lori package, iyokuro iṣẹju 1). Jabọ sinu colander ki o jẹ ki omi ṣan, lẹhinna sọ ọ sinu awopẹtẹ kan ki o ru bimo naa. Akoko pẹlu iyo lati lenu ati ṣeto akosile. Jẹ ki satelaiti naa ga fun o kere iṣẹju 5 ki o sin bimo noodle ni awọn ipin. Wọ cilantro ti a ge sori awo kọọkan ṣaaju ṣiṣe.