Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi ti alubosa, ati pe ọkọọkan wọn dara fun satelaiti kan - jẹ bimo tabi saladi. Diẹ ninu awọn oriṣi ti alubosa caramelize dara julọ, lakoko ti awọn miiran mu adun wọn jade nigbati aise. Yiyan ọrun le dabi ẹnipe iṣẹ ti o rọrun, ṣugbọn awọn nuances diẹ wa lati mọ, ati pe a yoo sọ fun ọ nipa wọn.
Alubosa ti pin si awọn ẹka meji - gbẹ ati alawọ ewe. Lara awọn oriṣi meji ti alubosa, o tun le rii ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi. Fun sise, o nilo lati yan iru alubosa ti o tọ.
Alubosa gbigbẹ ni a mọ si gbogbo eniyan - awọn wọnyi jẹ funfun, ofeefee, alubosa pupa. Awọn oriṣiriṣi wọnyi jẹ olokiki pupọ ati nigbagbogbo wa ni awọn ile itaja ati awọn ọja. Wọn ko nilo firiji ṣaaju ṣiṣe.
Alubosa alawọ ewe, tabi shallots, ni awọn eso alawọ ewe gigun. Nilo refrigeration ṣaaju ki o to sìn.
Bawo ni lati yan alubosa?
Yan alubosa ti o duro ṣinṣin si ifọwọkan. Awọn isusu rirọ jẹ diẹ sii lati jẹ rotten lori inu.
Ma ṣe ra awọn isusu pẹlu awọn aaye.
Gẹgẹbi pẹlu awọn ẹfọ ati awọn eso miiran, o nilo lati rii daju pe ko si ajeji tabi awọn oorun alaiwu.
Alubosa wo ni o dara julọ fun sise?
Alubosa ofeefee ati funfun jẹ awọn oriṣi akọkọ meji ti a lo ninu ounjẹ ojoojumọ. Wọn jẹ nla fun awọn obe ati awọn ipẹtẹ.
Alubosa ti o dun jẹ nla fun awọn ilana ti o nilo ki wọn jẹ caramelized (ie sisun ni omi ṣuga oyinbo suga). Awọn akoonu suga ninu awọn orisirisi wọnyi fun wọn ni awọ brown nigba sisun. O jẹ alubosa yii ti o dara julọ fun ṣiṣe bimo alubosa Faranse olokiki.
Alubosa pupa jẹ ti o dara julọ jẹ aise, wọn jẹ nla fun awọn saladi ati fun wọn ni awọ lẹwa.
Wọ́n máa ń lo ọbẹ̀ ọbẹ̀ ẹlẹgẹ́ àti ọbẹ̀. Ó ní ìtòlẹ́sẹẹsẹ kan, ẹran ara inú rẹ̀ sì sábà máa ń jẹ́ aláwọ̀ àlùkò.