Ni Oṣu Kẹfa ọjọ 13, Awọn ounjẹ 50 ti o dara julọ ni agbaye gala ti waye ni Cipriani Wall Street ni New York, ti a ṣeto nipasẹ Ile ounjẹ Iwe irohin Ilu Gẹẹsi.
Osteria Francescana O jẹ oludiran pataki ati pe eyi ti ni idaniloju ni idibo ipari ti iṣẹlẹ naa, igbega ile ounjẹ Itali si No. Awọn ile-ounjẹ ti o dara ju 50 ti Agbaye.
Massimo Bottura ti gba lori lati awọn Awọn arakunrin Roca, bayi igbega ile ounjẹ rẹ si Olympus ti imudara ounjẹ, ti n ṣe afihan ọna ti o yatọ ti ṣiṣẹ pẹlu awọn eroja Itali ibile.
“Awọn iṣẹda ifẹ agbara Oluwanje ṣetọju iwọntunwọnsi pipe ti o bọla fun ohun-ini rẹ lakoko ti o ni ibamu si igbalode”
Eyi ni igba akọkọ ti o ti rin irin-ajo lọ si orilẹ-ede miiran, ati pe lati isisiyi lọ London kii yoo jẹ aaye nikan, ni ọdun yii o kọja okun ati ẹda ti o tẹle yoo rin irin-ajo lọ si awọn apakokoro ti yoo waye ni Australia.
Ikopa wa tun ti fun ni, ni ipo 7 Awọn ounjẹ Ilu Sipeeni laarin awọn bori 50, El Celler de Can Roca 2nd, Mugaritz 7th, El Asador Etxebarri 10th, Azurmendi 16th, Arzak 21st, Tiketi 29th tabi Quique Dacosta 49th.
Ifihan nla fun awọn ile ounjẹ
Awọn itara ati ireti ti aye ti gastronomy jẹ ohun iyanu ni awọn ọjọ ṣaaju ati lẹhin gala, kii ṣe nitori ipinnu ikẹhin ti igbimọ, ṣugbọn tun nitori itankale nla ti iṣẹlẹ naa ni, paapaa diẹ sii ju iwe irohin funrararẹ lọ. , bi fun awọn Oluwanje ati onje ti won ṣiṣe.
Kii ṣe igbelewọn ti o dara julọ, pupọ kere si sihin julọ nitori opacity ti awọn ibo, ṣugbọn o jẹ ami-ami ti didara ounjẹ ounjẹ ni ipele kanna bi itọsọna Michelin, itọsọna Repsol tabi awọn idiyele Onimọnran Irin ajo, bi awọn irinṣẹ iṣeduro.
Lati de ọdọ ipinnu ikẹhin ti ikede ti ọdun yii, awọn ọmọ ẹgbẹ 972 ti Diners Club Academy fun awọn ibo wọn si awọn ile-isin oriṣa ti o tayọ ti o dije fun ẹbun ti ile ounjẹ ti o dara julọ ti ọdun 2016, ti o pin itusilẹ pẹlu awọn bori miiran, ti kede tẹlẹ bi Alain Passard, Eye itopaseawọn Dominique Cren Veuve de Clicquot Eye si olorin obinrin ti o dara julọ ni agbaye.
O tọ lati ranti gbogbo awọn ti o jẹ apakan ti ipo olokiki ni awọn ọdun iṣaaju lati ni anfani lati ṣe afihan agbara nla ti awọn ile ounjẹ wa ni ọkọ ofurufu gastronomic agbaye.
Ti n wo ọdun mẹwa, a rii awọn podiums ti awọn oke mẹta lati 2006 si 2015:
- 2006: El Bulli - The Fat Duck - Pierre Gagnaire
- 2007: El Bulli - The Fat Duck - Pierre Gagnaire
- 2008: El Bulli - The Fat Duck - Pierre Gagnaire
- 2009: El Bulli - The Fat Duck - Noma
- 2010: Noma - El bully - The Fat Duck
- 2011: Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2012: Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2013: El Celler de Can Roca - Noma - Osteria Francescana
- 2014: Noma - El Celler de Can Roca - Osteria Francescana
- 2015: El Celler de Can Roca - Osteria Francescana - Noma
A rii ni kedere bi aṣoju Ilu Italia ti n gun awọn ipo, ti a fọwọsi nipasẹ iṣẹ nla rẹ titi o fi gba aaye akọkọ ti o ṣojukokoro.
Gbogbo alaye ti gala ati awọn ipo alaye ni a le rii ni ọna asopọ atẹle ti a so mọ oju-iwe wẹẹbu ti awọn ile ounjẹ 50 ti o dara julọ.