Awọn akoonu
Ife gidigidi ninu gilasi kan: Orilẹ-ede Waini-Argentina
Imọlẹ ati onjewiwa ara ilu Argentine pẹlu ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ẹran, Carnival ti awọn iyatọ ẹfọ ati awọn akoko igbona ṣe ifamọra ọpọlọpọ awọn aririn ajo. Nkan ti o ya sọtọ ni awọn ọti -waini Ilu Argentina, eyiti o n gba awọn onijakidijagan siwaju ati siwaju sii ni gbogbo ọdun.
Ọrọ̀ waini ti Mendoza
Afonifoji Mendoza ni a ka si agbegbe ọti -waini akọkọ ti orilẹ -ede naa, nitori 80% ti gbogbo ọti -waini ni iṣelọpọ nibi. Pearl rẹ, laisi iyemeji, jẹ ọti -waini olokiki julọ ti Ilu Argentina - “Malbec”. Ati pe botilẹjẹpe ọpọlọpọ yii wa lati Ilu Faranse, o wa ni awọn orilẹ -ede Guusu Amẹrika ti o pọn daradara. Awọn ọti -waini rẹ jẹ iyatọ nipasẹ toṣokunkun ati awọn asẹnti ṣẹẹri pẹlu awọn ojiji ina ti chocolate ati awọn eso ti o gbẹ. O jẹ afikun pipe si awọn ounjẹ ti a ti gbẹ ati awọn cheeses arugbo. Awọn ọti -waini ti o da lori awọn oriṣiriṣi “Criola Grande”, “criola chica” ati “Ceresa” tun jẹ olokiki. Wọn ni oorun didun eso ọlọrọ pẹlu awọn akọsilẹ ti o dara julọ ti awọn turari ati ọti mimu. Ọti -waini yii ni idapo pẹlu ara pẹlu adie sisun, pasita ati awọn ounjẹ olu. Fun iṣelọpọ awọn ẹmu funfun ni Mendoza, awọn oriṣi Yuroopu ti “chardonnay” ati “Sauvignon Blanc” ni a yan. Onitura, ọti -waini buttery diẹ ni a ranti fun itọwo igba pipẹ, ninu eyiti o le gboju awọn nuances ti o lata. Ni igbagbogbo o jẹ pẹlu ẹja ati ẹran funfun.
Awọn Ẹwa Ẹtan ti San Juan
Ninu ipinya laigba aṣẹ ti awọn ẹmu ọti oyinbo ti Ilu Argentina, awọn mimu ti agbegbe San Juan gba aaye lọtọ. Ni akọkọ awọn oriṣiriṣi eso ajara Ilu Italia ti dagba nibi, laarin eyiti “bonarda” gbadun ifẹ igbagbogbo. Awọn ọti -waini pupa ti agbegbe darapọ awọn asẹnti ti awọn eso egan, awọn nuances ọra -wara elege ati eleyin fanila elege kan. Eran pupa ati awọn ounjẹ ere, gẹgẹ bi awọn warankasi lile, yoo ran ọ lọwọ lati ṣawari rẹ. Awọn ọti -waini ti o dara julọ ni a ṣẹda lati “shiraz” Faranse. Awọn ohun itọwo eso didan laisiyonu yipada si awọn ojiji lata ati pari pẹlu itọwo igbadun igbadun gigun. Waini yii wa ni ibamu pẹlu pasita, awọn ipanu ẹfọ ati awọn bimo ti o nipọn. Awọn ọti -waini funfun ti San Juan lati awọn oriṣi “Chardonnay” ati “Chenin Blanc” ṣe ifamọra pẹlu itọwo jinlẹ pẹlu awọn akọsilẹ aladun ati awọn iwoyi ti oorun igbona. Bata gastronomic ti o dara julọ fun ọti -waini yii jẹ ẹran funfun, adie ati ẹja.
Symphony ti Awọn itọwo Salta
Salta jẹ agbegbe ọlọrọ julọ ni ariwa orilẹ -ede naa. Ami rẹ jẹ eso ajara “torrontes”, eyiti o ṣe agbejade diẹ ninu awọn ọti -waini ti o dara julọ ni Ilu Argentina. Oorun didun ọlọrọ wọn jẹ gaba lori nipasẹ awọn akọsilẹ ti awọn ewe oke ati awọn ododo pẹlu awọn iyatọ ti osan, eso pishi ati dide. Ati itọwo naa ni iranti nipasẹ ere ti apricot, jasmine ati awọn ojiji oyin. Waini yii ni idapo daradara pẹlu awọn pate ẹran, ẹja ati awọn warankasi rirọ. Awọn ẹmu funfun ti o da lori “Sauvignon Blanc” tun gba awọn idiyele giga lati ọdọ awọn amoye. Wọn ni itọwo iṣọkan pẹlu awọn asẹnti eso ti o nifẹ ati itọwo ti o lata. O jẹ ifẹnumọ ti o dara julọ nipasẹ awọn ipanu ẹran ti o lata ati awọn ẹja inu omi ni obe obe. Awọn ẹmu pupa ni Salta ni a ṣe lati olokiki “cabernet sauvignon”. Awọn itọwo asọye wọn pẹlu ọrọ siliki ti kun fun eso ati awọn ohun orin Berry pẹlu awọn isunmọ ti o jẹ ti nutmeg. Yiyan awọn awopọ nibi jẹ ẹran ti a ti gbin ati ere lori gilasi.
Párádísè alárinrin kan
Agbegbe ọti -waini ti La Rioja, ni iha iwọ -oorun ti orilẹ -ede naa, tun jẹ olokiki fun awọn ọti -waini ti o dara julọ ni Ilu Argentina. Awọn ipo oju -ọjọ ti o wuyi gba ọ laaye lati dagba nibi awọn eso ajara ti a yan “tempranillo”, ti o mu wa ni ẹẹkan nipasẹ awọn ara ilu Spaniards. Awọn ẹmu lati inu rẹ jẹ iyatọ nipasẹ itọwo iwọntunwọnsi pipe pẹlu ṣẹẹri ọlọrọ, apple ati awọn akọsilẹ currant. Wọn lọ daradara pẹlu ẹran pupa, pasita pẹlu obe olu ati awọn warankasi lile. Awọn ọti -waini pupa lati Malbec ni La Rioja tun kii ṣe loorekoore. Wọn lenu velvety jẹ gaba lori nipasẹ awọn ohun orin ti eso dudu, chocolate ati igi sisun. Awọn oorun didun ti wa ni julọ ni kikun fi han ni a duet pẹlu ẹran ẹlẹdẹ gige tabi ti ibeere aguntan. Awọn ọti -waini funfun “Chardonnay” yoo ṣe inudidun fun awọn alamọdaju wọn pẹlu itọwo elege pẹlu awọn nuances ti osan ati awọn turari, bakanna bi ohun itọwo fanila didan ti ko wọpọ. Wọn le ṣe iranṣẹ bi awọn ounjẹ ẹja ati ẹja okun, ati awọn akara ajẹkẹyin eso.
Itan iwin giga-ọrun ti Patagonia
Agbegbe Patagonia yẹ fun akiyesi pataki, nitori o dagba awọn eso -ajara oke giga julọ ni agbaye, nipataki “semillon” ati “torrontes”. Awọn ẹmu lati ọdọ wọn ni eto ti o lẹwa ati oorun didun ọlọrọ pẹlu awọn akọsilẹ nkan ti o wa ni erupe ile. Aṣayan win - win fun wọn jẹ ounjẹ ẹja ni obe ọra -wara ati awọn ipanu ti a ṣe lati ẹran funfun. Awọn ẹmu pupa ti o gbẹ ti Ilu Argentina lati ibi ni a gba ni akọkọ lati awọn oriṣi ti o dagba ti “pinot noir”. Wọn jẹ iyatọ nipasẹ itọwo ti ọpọlọpọ, eyiti o ṣajọpọ awọn asẹnti Berry, awọn ohun orin ododo ati awọn nuances ti likorisi. Ni afikun si awọn ọti -waini wọnyi, o le mura ti ibilẹ ati adie egan pẹlu obe Berry. Awọn ohun mimu ti a ti tunṣe ti o da lori “merlot” Faranse - afọwọṣe ti o yẹ fun awọn ẹmu ọti oyinbo Yuroopu. Wọn jẹ ijuwe nipasẹ oorun didun didan pẹlu awọn aromas eso ti o ni sisanra ati awọn itanilolobo ti fanila, bakanna bi itọwo itutu gigun. Awọn ounjẹ jijẹ, paapaa ẹran aguntan ati ọdọ aguntan, ni idapo daradara pẹlu wọn.
Funfun ati awọn ẹmu pupa ti Ilu Argentina jẹ eyiti o tọ si laarin awọn marun akọkọ ni agbaye. Wọn yoo baamu daradara ni eyikeyi akojọ aṣayan ajọdun ati pe yoo jẹ ẹbun nla fun ẹbi ati awọn ọrẹ rẹ.
Wo tun:
Irin-ajo kọja okun: ṣe awari awọn ẹmu Chilean
Waini Itọsọna si Spain
Ṣawari akojọ ọti-waini ti Ilu Italia
France - ile iṣura ọti-waini ti agbaye