Peali barle

Apejuwe

Barle Pearl jẹ didan awọn irugbin kekere ti barle grẹy ina pẹlu adikala gigun dudu. Lẹhin sise, iru ounjẹ arọ kan gba adun nutty kan.

Barle Pearl jẹ ọkan ninu awọn irugbin atijọ julọ ti a gbin lori Earth. Awọn idi pupọ lo wa lati fi sii ninu ounjẹ wọn fun awọn ti ko ni iru ounjẹ arọ kan bi ọja ayanfẹ julọ. Ni akọkọ, nitori awọn anfani fun ara. Barle ni ọpọlọpọ irin, amuaradagba, ati pataki julọ - okun, eyiti o wulo fun tito nkan lẹsẹsẹ.

Fun awọn anfani ilera ti o pọ julọ, awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe iṣeduro jijẹ barle ni gbogbo ọjọ: ṣe ounjẹ alaroro, awọn bimo, ati awọn ipẹtẹ pẹlu rẹ ṣafikun awọn saladi, yan akara lati iyẹfun barle.

Pearl barle itan

Pearl barle jẹ olokiki julọ ni onjewiwa Russian. Lati awọn ọdun 1930, o ti ṣeto lati ṣejade lori iwọn ile-iṣẹ kan. A lo porridge ni ounjẹ ni gbangba: fun awọn oṣiṣẹ ologun, awọn ẹlẹwọn, awọn ọmọ ile-iwe, ati awọn ọmọ ile-iwe.

Ọja naa jẹ gbogbo agbaye: o jẹ ilamẹjọ ati pe o ni igbesi aye gigun. Nitori eyi, apẹrẹ ti ọja iye-kekere ti dagbasoke.

Peali barle

Wọ́n ń jẹ ọkà ní Rọ́ṣíà, Sweden, Finland, Jámánì, àti ilẹ̀ Gẹ̀ẹ́sì. Groats ni a lo bi satelaiti ẹgbẹ fun ṣiṣe awọn sausaji arọ, stews, awọn puddings ti o dun, pates, ati kikun ninu awọn ọbẹ. Fun apẹẹrẹ, awọn ara Italia mura ordzotto (lati ọrọ Gẹẹsi - orzotto). Satelaiti yii jẹ iru si risotto iresi.

Ni ọpọlọpọ awọn ọdun sẹhin, awọn aṣelọpọ kọ ẹkọ lati ṣe agbejade ọka barle lẹsẹkẹsẹ. Iwọn ọja naa lọ soke lẹsẹkẹsẹ.

Orisirisi ti parili barli: awọn oriṣi ti iru ounjẹ arọ

Ṣiṣejade ile-iṣẹ ti barle jẹ ṣiṣisẹ ipele pupọ ti ọkà ọkà. Lati yọ abọ kuro (bran) patapata lati inu barle ati ki o ma ba germ ọkà jẹ, awọn oka jẹ ilẹ ati didan ni sisẹ ni iṣelọpọ ni o kere ju awọn akoko 6.

Ninu ounjẹ Yuroopu ati Esia, awọn ọgọọgọrun awọn awopọ wa, fun igbaradi eyiti wọn lo ọkà ọka barle ti a ṣakoso ni ibamu si awọn imọ-ẹrọ oriṣiriṣi. Ọpọlọpọ awọn iru ti barli parili jẹ olokiki, eyiti o yatọ si iwọn / apẹrẹ ti ọka ati, ni ibamu, ni itọwo:

  • Peali barili - gbogbo ọkà ti barle ti mọtoto lati bran (awn), eyiti o ni itọju nikan nipasẹ ọna pellet;
  • Dutch - groats, eyi ti o ti wa ni ti mọtoto daradara diẹ sii ti awn. Lẹhin pelleting ti a le tunṣe, ọkà naa ni awọ ti o kere julọ, eyiti o mu ki iyara sise ilana pọ si ni pataki;
  • Ti ge (barle pearl ti a ge daradara) - a ti fọ ọkà naa sinu awọn patikulu ti iwọn eyikeyi. Ige naa jẹ aṣoju nipasẹ awọn ipin oriṣiriṣi, lati fere gbogbo ọkà si semolina barle ti o dara;
  • Flakes - ọja ti ologbele-pari lẹsẹkẹsẹ ti igbalode fun ṣiṣẹda awọn ounjẹ onjẹ.

Tiwqn ati akoonu kalori

Irugbin naa ni awọn amino acid 20, 8 ninu eyiti ko ṣe aropo, iye nla ti okun, mono- ati disaccharides, sitashi, awọn acids ọra ti o kun ati ti ko ni itọrẹ, awọn vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, nkan ti o wa ni erupe ile. awọn eroja (potasiomu, irawọ owurọ, iṣuu soda, Ejò, sulfur, iṣuu magnẹsia, kalisiomu, molybdenum, manganese, chromium, zinc, iron, titanium, kobalt).

  • Awọn ọlọjẹ 2.91 g
  • Ọra 0.46 g
  • Awọn kabohydrates 30.75 g
  • Iye caloric 129.14 kcal (540 kJ)

Awọn anfani ti parili barli

Peali barle

Barle jẹ iyebiye nitori pe o ni okun ati ọpọlọpọ amino acids to wulo. Fun apẹẹrẹ, lysine ṣe agbejade kolaginni ti o dara fun awọ ara.

Awọn vitamin tun wa ti ẹgbẹ B, A, D, E, H, PP, ati awọn ohun alumọni. Potasiomu jẹ lodidi fun okan. Calcium dara fun egungun, irun, ati eekanna. Barle Pearl jẹ ọlọrọ ni zinc, selenium, Ejò, manganese, irin, iodine, chromium, nickel, ati bẹbẹ lọ.

Ọja naa jẹ alailẹgbẹ ni pe o ṣe didoju awọn aati inira tabi mu wọn kuro. Barle tun ni awọn ohun-ini antibacterial ati pe o le yọ ọpọlọpọ awọn oriṣi ti awọn arun olu lori awọ ara.

Peali barli ṣe deede iṣẹ inu, n ṣe iwẹwẹ ifun onírẹlẹ, yọ awọn majele ati majele kuro. Dara fun ija iwuwo, paapaa wulo lori awọn ọjọ aawẹ.

Pearl barle ipalara

Ọkan ninu awọn alailanfani ti barle ni pe o mu ki awọn gaasi pọ sii. Nitorina, a ko ṣe iṣeduro awọn irugbin fun awọn eniyan ti o ni awọn arun ti apa ikun ati inu. Ati giluteni le ni ipa odi ni idagbasoke intrauterine ti ọmọ inu oyun naa.

Ohun elo ni oogun

Peali barle

Barle Pearl jẹ iru ounjẹ ti o wulo pupọ, ti a gbagbe lainidi. O ni, bii oatmeal, beta-glucans, eyiti o dinku idaabobo awọ. Nitorina, kúrùpù ni a ṣe iṣeduro fun atherosclerosis. Bakannaa, barle jẹ ọlọrọ ni okun ati ki o yọkuro idaabobo awọ pupọ lati ara.

Awọn vitamin tun wa tun wa ti awọn ẹgbẹ B, E, D, ati P. Ko dabi awọn irugbin miiran, barle ni lysine, eyiti o ni egboogi-iredodo ati awọn ipa antiviral. Wulo fun awọn arun ti eto iṣan ati ito.

Barle ni awọn carbohydrates eka ti o ṣe atilẹyin awọn ipele agbara deede. Ni akoko ooru, o wulo lati ṣe pẹlu awọn ẹfọ, awọn eso ti o gbẹ, ati pe o le fi kun si awọn broths orisirisi. Ti o ba wa ni igba otutu, o le jẹ awọn broths ẹran.

Awọn ohun elo sise

Barle n lọ daradara pẹlu awọn olu, ẹran, ati ewebẹ. A lo awọn ọfun lati ṣe awọn irugbin, awọn awo ẹgbẹ, awọn saladi, ati awọn ipẹtẹ ẹfọ. Ohun kan ṣoṣo ni pe o fee gba akoko pipẹ lati ṣe ounjẹ; Yoo gba to awọn wakati 1.5-2 lati ṣe ounjẹ alakan.

Oorun oorun ati itọwo irẹlẹ: itọwo awọn irugbin barle

Barley porridge jẹ alailẹgbẹ ọja ninu itọwo rẹ. Ijẹ ti a jin ninu omi ni itọwo pẹlẹpẹlẹ ti o ṣe afikun itọwo ti papa akọkọ. Aṣe barle ti a pese ni deede aitase viscous (laisi fifọ satelaiti ti o pari) ati ni oorun aladun elege ti awọn eso ti o pọn ati iboji ọra-wara.

Awọn ọlọrọ ṣugbọn kii ṣe itọwo didanubi ati oorun didun ti awọn ounjẹ barle jẹ ki o ṣee ṣe lati darapo awọn cereals pẹlu fere gbogbo awọn ọja. Porridge ni itọwo ti o tayọ bi satelaiti ominira ati pe o tun jẹ satelaiti ẹgbẹ pipe / afikun si awọn eso ibile ati ajeji, ẹfọ, ẹran ọra, ati ẹja pupa ọlọla.

Bawo ni lati yan ati tọju

Peali barle

Nigbati o ba yan barle, kawe irisi rẹ. Awọn agbọn ti o ni agbara giga ni awọ funfun-ofeefee kan. Ni ọran kankan ko yẹ ki o jẹ awọn irugbin dudu ati mimu? Pẹlupẹlu, fiyesi pe ko si awọn alaimọ ninu awọn oka.

Ti porridge ba ni itọwo kikorò lẹhin rira ati igbaradi akọkọ, ọja naa ko ni didara. Ati pe o dara lati yọ kuro.

Awọn ipo ipamọ. Jeki ọka barle ni agbegbe gbigbẹ, ti o ni eefun. Apoti apoti tabi apoti irin jẹ o dara fun apoti: igbesi aye - to oṣu mẹwa 10.

Bii o ṣe le ṣagbe porridge barle

Akoko fun ngbaradi:

diẹ ẹ sii ju awọn wakati 3

eroja:

1 gilasi ti iru ounjẹ arọ kan
3 gilaasi ti omi

Ọna sise:

  • Too awọn ẹyẹ, wẹ, ki o fi omi kun fun awọn wakati pupọ.
  • Imugbẹ, fi omi ṣan, ki o si gbe sinu apo idana.
  • Fi omi kun ni oṣuwọn - gilasi 1 ti iru ounjẹ arọ kan si awọn gilasi omi mẹta.
  • Gbe lori ooru alabọde ki o ṣe fun iṣẹju 50.
  • Rii daju lati gbiyanju nigbati parili parili di asọ - o ti pari.
Bii a ṣe le ṣe irugbin barli ti ọra-wara ni ila-oorun ila-oorun, iraqi / kurdish

Pickle pẹlu parili barli

Peali barle

Aṣayan akọkọ-akọkọ fun ounjẹ ẹbi. Bimo naa wa ni ko dun nikan ṣugbọn ilera ati itelorun. Ni akoko kanna, o jẹ kalori-kekere. O le sin pẹlu ekan ipara ati awọn ipanu Ewebe.

Ṣe broth ehoro. Lakoko ti o ti n sise, fa barle (iṣẹju 30) sinu omi. Lẹhinna fi kun si omitooro, ati, ni ilodi si, yọ eran kuro. Gbe awọn poteto ti a ge sinu bimo naa. Ṣe irun-din-din pẹlu alubosa, Karooti, ​​ati kukumba. Nigbati awọn poteto ba tutu, fi irun-din-din-din, ẹran ti a ge, iyo, ati awọn akoko si bimo naa.

Fi a Reply