Iwa ti awọn onimọran ounjẹ si ọna ajewebe ti bẹrẹ lati yipada, paapaa ni Iwọ-oorun. Ati pe ti o ba jẹ pe awọn ajewewe tẹlẹ nigbagbogbo di “ipe ti ọkan”, ni bayi awọn eniyan siwaju ati siwaju sii kọ ẹran, nireti lati mu ilera wọn dara si. Awọn ẹkọ-ẹkọ ni awọn ọdun aipẹ ti fihan pe gbigbe ara pọ si pẹlu amuaradagba ẹranko, awọn kalori, ati ọra ti o kun mu alekun eewu ti ọpọlọpọ awọn arun.
Awọn ajewebe maa n di fun iwa, iwa tabi awọn idi ẹsin - laibikita ero ti awọn dokita ati paapaa ni ilodi si. Nítorí náà, nígbà tí Bernard Shaw ṣàìsàn lọ́jọ́ kan, àwọn dókítà kìlọ̀ fún un pé kò ní bọ́ lọ́wọ́ rẹ̀ bí kò bá yára bẹ̀rẹ̀ sí jẹ ẹran. Si eyi ti o dahun pẹlu gbolohun ti o di olokiki: “A fun mi ni aye lori majemu pe MO jẹ steak kan. Ṣùgbọ́n ikú sàn ju ẹ̀jẹ̀ ènìyàn lọ” (ó wà láàyè láti jẹ́ 94).
Sibẹsibẹ, ijusile ti eran, paapaa ti o ba wa pẹlu ijusile ti awọn ẹyin ati wara, laiṣepe o ṣe aafo pataki ninu ounjẹ. Lati le wa ni pipe ati pe o nilo lati ko rọpo ẹran nikan pẹlu iye deede ti awọn ounjẹ ọgbin, ṣugbọn tun wo gbogbo ounjẹ rẹ.
Awọn ọlọjẹ ATI KARCINOGENES
Ọkan ninu awọn ti o beere ibeere ti o tọ ti postulate nipa iwulo ati iwulo ti amuaradagba ẹranko ni Dokita T. Colin Campbell, ọmọ ile-iwe giga ti University of Georgia (USA). Laipẹ lẹhin ayẹyẹ ipari ẹkọ, ọdọ onimọ-jinlẹ ni a yan oludari imọ-ẹrọ ti iṣẹ akanṣe Amẹrika kan lati mu ilọsiwaju ounjẹ ọmọde dara si ni Philippines.
Ni ilu Philippines, Dokita Campbell ni lati ṣe iwadi awọn idi fun iṣẹlẹ ti o ga julọ ti akàn ẹdọ laarin awọn ọmọde agbegbe. Ni akoko yẹn, pupọ julọ awọn ẹlẹgbẹ rẹ gbagbọ pe iṣoro yii, bii ọpọlọpọ awọn iṣoro ilera miiran laarin Filipinos, jẹ nitori aini amuaradagba ninu ounjẹ wọn. Sibẹsibẹ, Campbell fa ifojusi si otitọ ajeji: awọn ọmọde lati awọn idile ọlọrọ ti ko ni iriri aini awọn ounjẹ amuaradagba nigbagbogbo ni aisan pẹlu akàn ẹdọ. Laipẹ o daba pe ohun akọkọ ti o fa arun na ni aflatoxin, eyiti o jẹ iṣelọpọ nipasẹ apẹrẹ ti o dagba lori ẹpa ti o ni awọn ohun-ini carcinogenic. Majele yii wọ inu ara awọn ọmọde pẹlu bota ẹpa, niwọn bi awọn oniṣẹ ile-iṣẹ Philippines ti lo awọn ẹpa ti ko dara julọ, awọn ẹpa mimu fun iṣelọpọ epo, eyiti ko le ta mọ.
Síbẹ̀síbẹ̀, kí nìdí tí àwọn ìdílé ọlọ́rọ̀ fi máa ń ṣàìsàn lọ́pọ̀ ìgbà? Campbell pinnu lati ṣe pataki ni ibatan laarin ounjẹ ati idagbasoke awọn èèmọ. Pada si AMẸRIKA, o bẹrẹ iwadii ti yoo ṣiṣe ni ọdun mẹta ọdun. Awọn abajade wọn fihan pe akoonu amuaradagba giga ti ounjẹ mu ki idagbasoke awọn èèmọ pọ si ti o wa ni ipele ibẹrẹ ti idagbasoke. Onimọ-jinlẹ fa ifojusi si otitọ pe o kun awọn ọlọjẹ ẹranko ni iru ipa kan, laarin wọn casein protein protein. Ni idakeji, pupọ julọ awọn ọlọjẹ ọgbin, gẹgẹbi alikama ati awọn ọlọjẹ soy, ko ni ipa ti o sọ lori idagbasoke tumo.
Ṣe o le jẹ pe ounjẹ ẹranko ni diẹ ninu awọn ohun-ini pataki ti o ṣe alabapin si idagbasoke awọn èèmọ? Ati pe awọn eniyan ti o jẹ ẹran pupọ julọ n gba akàn ni igbagbogbo bi? Iwadi ajakale-arun alailẹgbẹ ṣe iranlọwọ idanwo igbero yii.
CHINA iwadi
Ni awọn ọdun 1970, Alakoso ijọba China Zhou Enlai ni ayẹwo pẹlu akàn. Arun naa ti de ipele ipari ti arun na, ati pe sibẹsibẹ o paṣẹ fun iwadi jakejado orilẹ-ede lati wa iye eniyan ni Ilu China ti o ku ni ọdun kọọkan lati oriṣi awọn ọna akàn, ati pe o ṣee ṣe agbekalẹ awọn igbese lati yago fun arun na.
Abajade ti iṣẹ yii jẹ maapu alaye ti oṣuwọn iku lati oriṣi 12 oriṣiriṣi ti akàn ni awọn agbegbe 2400 laarin awọn eniyan 880 milionu fun awọn ọdun 1973-1975. O wa jade pe oṣuwọn iku fun awọn oriṣi ti akàn ni awọn agbegbe oriṣiriṣi ti Ilu China ni iwọn pupọ. Fun apẹẹrẹ, ni awọn agbegbe kan, oṣuwọn iku lati inu akàn ẹdọfóró jẹ eniyan 3 fun 100 fun ọdun kan, lakoko ti awọn miiran o jẹ eniyan 59. Fun akàn igbaya, 0 ni awọn agbegbe ati 20 ni awọn miiran. Lapapọ nọmba ti iku lati gbogbo awọn orisi ti akàn wa lati 70 eniyan si 1212 eniyan fun gbogbo 100 ẹgbẹrun fun odun. Pẹlupẹlu, o han gbangba pe gbogbo awọn iru akàn ti a ṣe ayẹwo yan awọn agbegbe kanna.
Ni awọn ọdun 1980, Ọjọgbọn Campbell's Cornell University ti ṣabẹwo nipasẹ Dokita Chen Jun Shi, igbakeji oludari ti Institute of Nutrition and Hygiene Food of the Chinese Academy of Preventive Medicine. Ise agbese kan ni a loyun, eyiti awọn oniwadi lati England, Canada ati France darapọ mọ. Ero naa ni lati ṣe idanimọ ibatan laarin awọn ilana ijẹẹmu ati awọn oṣuwọn alakan, ati lati ṣe afiwe awọn data wọnyi pẹlu awọn ti o gba ni awọn ọdun 1970.
Ni akoko yẹn, o ti fi idi rẹ mulẹ tẹlẹ pe awọn ounjẹ Iwọ-oorun ti o ga ni ọra ati ẹran ati kekere ninu okun ti ijẹunjẹ ni o ni nkan ṣe pẹlu isẹlẹ ti akàn ikun ati ọgbẹ igbaya. O tun ṣe akiyesi pe nọmba awọn aarun pọ si pẹlu ifaramọ ti o pọ si si ounjẹ Oorun.
Abajade ibẹwo yii jẹ iṣẹ akanṣe China-Cornell-Oxford nla, ti a mọ ni bayi bi Ikẹkọ Ilu China. Awọn agbegbe iṣakoso 65 ti o wa ni awọn agbegbe oriṣiriṣi ti Ilu China ni a yan bi awọn nkan ikẹkọ. Lehin ti o ti ṣe iwadi ni awọn alaye nipa ounjẹ ti awọn eniyan ti a yan laileto 100 ni agbegbe kọọkan, awọn onimo ijinlẹ sayensi ti gba aworan pipe pipe ti awọn abuda ijẹẹmu ni agbegbe kọọkan.
O wa jade pe nibiti ẹran jẹ alejo ti o ṣọwọn lori tabili, awọn arun buburu ko kere pupọ. Ni afikun, awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ, diabetes, dementia senile, ati nephrolithiasis jẹ ṣọwọn ni awọn agbegbe kanna. Ṣugbọn gbogbo awọn arun wọnyi ni Iwọ-Oorun ni a kà si abajade ti o wọpọ ati eyiti ko ṣeeṣe ti ogbo. O wọpọ pe ko si ẹnikan ti o ronu nipa otitọ pe gbogbo awọn arun wọnyi le jẹ abajade ti aijẹunjẹ - awọn arun ti o pọju. Sibẹsibẹ, Ikẹkọ Ilu China tọka si iyẹn nikan, nitori ni awọn agbegbe nibiti ipele jijẹ ẹran nipasẹ awọn olugbe pọ si, ipele idaabobo awọ ninu ẹjẹ laipẹ bẹrẹ si dide, ati pẹlu rẹ iṣẹlẹ ti akàn ati awọn arun onibaje miiran.
OHUN GBOGBO DARA NI DADA
Ranti pe ohun elo ile akọkọ ti awọn oganisimu ti ngbe jẹ amuaradagba, ati ohun elo ile akọkọ fun amuaradagba jẹ amino acids. Awọn ọlọjẹ ti o wọ inu ara pẹlu ounjẹ ni a kọkọ ṣajọpọ sinu awọn amino acids, ati lẹhinna awọn ọlọjẹ pataki ti wa ni iṣelọpọ lati awọn amino acid wọnyi. Ni apapọ, 20 amino acids ni ipa ninu iṣelọpọ ti awọn ọlọjẹ, eyiti 12 le tun ṣe ti o ba jẹ dandan lati erogba, nitrogen, oxygen, irawọ owurọ, bbl. Awọn amino acids 8 nikan ko ni iṣelọpọ ninu ara eniyan ati pe o gbọdọ pese pẹlu ounjẹ . Ìdí nìyí tí wọ́n fi ń pè wọ́n ní dandan.
Gbogbo awọn ọja eranko jẹ ọlọrọ ni awọn ọlọjẹ, eyiti o ni akojọpọ pipe ti 20 amino acids. Ni idakeji si awọn ọlọjẹ ẹranko, awọn ọlọjẹ ọgbin ṣọwọn ni gbogbo awọn amino acids ni ẹẹkan, ati pe lapapọ iye amuaradagba ninu awọn irugbin kere ju ninu awọn ẹran ara ẹranko.
Titi di aipẹ, a gbagbọ pe amuaradagba diẹ sii, dara julọ. Bibẹẹkọ, o ti mọ ni bayi pe ilana iṣelọpọ amuaradagba wa pẹlu iṣelọpọ pọ si ti awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ati dida awọn agbo ogun nitrogen majele, eyiti o ṣe ipa pataki ninu idagbasoke awọn arun onibaje.
IYATO sanra sanra
Awọn ọra ti eweko ati ẹranko yatọ pupọ ni awọn ohun-ini. Awọn ọra ẹran jẹ ipon, viscous ati refractory, pẹlu ayafi ti epo ẹja, lakoko ti awọn ohun ọgbin, ni ilodi si, nigbagbogbo ni awọn epo olomi. Iyatọ ita yii jẹ alaye nipasẹ iyatọ ninu ilana kemikali ti ẹfọ ati awọn ọra ẹran. Awọn acids ọra ti o ni kikun bori ninu awọn ọra ẹranko, lakoko ti awọn acids ọra ti ko ni itara bori ninu awọn ọra ẹfọ.
Gbogbo ti o kun (laisi awọn iwe ifowopamosi ilọpo meji) ati monounsaturated (pẹlu iwe adehun meji kan) awọn acids fatty le jẹ iṣelọpọ ninu ara eniyan. Ṣugbọn awọn acids fatty polyunsaturated, ti o ni awọn iwe ifowopamosi meji tabi diẹ sii, jẹ pataki ati wọ inu ara nikan pẹlu ounjẹ, ti n ṣe ipa pataki pupọ. Ni pataki, wọn jẹ pataki fun ikole awọn membran sẹẹli, ati tun jẹ ohun elo fun iṣelọpọ ti prostaglandins - awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ ti ẹkọ-ara. Pẹlu aipe wọn, awọn rudurudu ti iṣelọpọ ọra dagbasoke, iṣelọpọ cellular ti di alailagbara, ati awọn rudurudu iṣelọpọ miiran han.
NIPA AWỌN NIPA TI AWỌN NIPA
Awọn ounjẹ ọgbin ni iye pataki ti awọn carbohydrates eka - okun ijẹunjẹ, tabi okun ọgbin. Iwọnyi pẹlu, fun apẹẹrẹ, cellulose, dextrins, lignin, pectins. Diẹ ninu awọn iru okun ti ijẹunjẹ ko ni digested rara, lakoko ti awọn miiran jẹ fermented apakan nipasẹ microflora ifun. Okun ti ijẹunjẹ jẹ pataki fun ara eniyan fun iṣẹ ṣiṣe deede ti awọn ifun, idilọwọ iru iṣẹlẹ ti ko dun bi àìrígbẹyà. Ni afikun, wọn ṣe ipa pataki ni dipọ ọpọlọpọ awọn nkan ipalara ati yiyọ wọn kuro ninu ara. Ti a tẹriba si enzymatic ati, si iwọn ti o tobi julọ, iṣelọpọ microbiological ninu ifun, awọn nkan wọnyi ṣiṣẹ bi sobusitireti ounjẹ fun microflora ifun ara wọn.
Ile elegbogi GREEN OF OUNJE Eweko
Awọn ohun ọgbin, pẹlu awọn ounjẹ, ṣepọ ati ikojọpọ nọmba nla ti awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ biologically ti eto oriṣiriṣi, eyiti o kopa ninu awọn ilana pataki ti ara eniyan ati ṣe ọpọlọpọ awọn iṣẹ lọpọlọpọ ninu rẹ. Iwọnyi jẹ, ni akọkọ, awọn ọlọjẹ, awọn ọra, awọn carbohydrates, ati awọn vitamin, flavonoids ati awọn nkan polyphenolic miiran, epo pataki, awọn agbo ogun Organic ti macro- ati microelements, bbl Gbogbo awọn nkan adayeba wọnyi, da lori ọna lilo ati opoiye. , rii daju iṣẹ ṣiṣe deede ti ara ati, ti o ba jẹ dandan, ni ọkan tabi miiran ipa itọju ailera. Ẹgbẹ nla ti awọn agbo ogun ọgbin adayeba ti a ko rii ni awọn ẹran ara ẹranko ni agbara lati fa fifalẹ idagbasoke ti awọn èèmọ alakan, idaabobo awọ kekere ati ṣe idiwọ idagbasoke awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ, ati mu awọn ohun-ini aabo ti ara jẹ. Fun apẹẹrẹ, awọn wọnyi le jẹ karọọti ati okun buckthorn carotenoids, tomati lycopene, awọn vitamin C ati P ti o wa ninu awọn eso ati ẹfọ, dudu ati alawọ ewe tii catechins ati polyphenols ti o ni ipa ti o dara lori rirọ iṣan, awọn epo pataki ti awọn oriṣiriṣi turari ti o ni oyè. ipa antimicrobial, ati bẹbẹ lọ.
SE ASESE LATI GBE LAI ERAN
Bii o ti le rii, ọpọlọpọ awọn nkan pataki le ṣee gba lati awọn irugbin nikan, nitori awọn ẹranko ko ṣepọ wọn. Sibẹsibẹ, awọn nkan wa ti o rọrun lati gba lati awọn ounjẹ ẹranko. Iwọnyi pẹlu awọn amino acid kan bi daradara bi awọn vitamin A, D3 ati B12. Ṣugbọn paapaa awọn nkan wọnyi, pẹlu iyatọ ti o ṣeeṣe ti Vitamin B12, ni a le gba lati awọn irugbin - koko ọrọ si igbero ounjẹ to dara.
Lati ṣe idiwọ fun ara lati jiya lati aini Vitamin A, awọn onjẹjẹ nilo lati jẹ osan ati ẹfọ pupa, nitori pe awọ wọn jẹ pataki nipasẹ awọn ipilẹṣẹ ti Vitamin A - carotenoids.
Ko ṣoro pupọ lati yanju iṣoro ti Vitamin D. Awọn iṣaju Vitamin D ni a rii kii ṣe ni awọn ounjẹ ẹranko nikan, ṣugbọn tun ni awọn akara oyinbo ati iwukara Brewer. Ni ẹẹkan ninu ara eniyan, wọn yipada si Vitamin D3 nipasẹ iṣelọpọ photochemical ninu awọ ara labẹ iṣẹ ti oorun pẹlu iranlọwọ ti iṣelọpọ photochemical.
Fun igba pipẹ ti a gbagbọ pe awọn onjẹ-ajewebe ni iparun si aipe aipe iron, nitori awọn ohun ọgbin ko ni irọrun ti irin ti o gba ni irọrun julọ, heme iron. Bibẹẹkọ, ni bayi ẹri wa ti o nfihan pe nigbati o ba yipada si ounjẹ ti o da lori ọgbin, ara ṣe deede si orisun iron tuntun ati bẹrẹ lati fa irin ti kii ṣe heme bii bii iron heme. Akoko aṣamubadọgba gba to ọsẹ mẹrin. Ipa pataki kan jẹ nipasẹ otitọ pe ninu ounjẹ ajewebe, irin wọ inu ara pẹlu Vitamin C ati awọn carotenoids, eyiti o mu imudara irin dara. Awọn iwulo irin ni o dara julọ lati pade nipasẹ ounjẹ ti o ni awọn ẹfọ, awọn eso, awọn akara odidi ati awọn ounjẹ oatmeal, awọn eso titun ati ti o gbẹ (ọpọtọ, awọn apricots ti o gbẹ, prunes, blackcurrants, apples, bbl), ati dudu - alawọ ewe ati awọn ẹfọ ewe (ọfun, ẹfọ, ewebe, zucchini).
Ounjẹ kanna tun ṣe alabapin si isọdọtun ti awọn ipele zinc.
Bi o tilẹ jẹ pe a kà wara ni orisun pataki ti kalisiomu, o wa ni awọn orilẹ-ede ti o jẹ aṣa lati mu ọpọlọpọ wara pe ipele ti osteoporosis (tinrin awọn egungun ti ogbo ti o yori si awọn fifọ) ti ga julọ. Eyi lekan si jẹri pe eyikeyi afikun ninu ounjẹ n yori si wahala. Awọn orisun kalisiomu fun awọn vegans jẹ awọn ẹfọ alawọ ewe (gẹgẹbi owo), awọn legumes, eso kabeeji, radishes, ati almondi.
Iṣoro ti o tobi julọ jẹ Vitamin B12. Awọn eniyan ati awọn ẹran ara maa n pese ara wọn pẹlu Vitamin B12 nipa jijẹ ounjẹ ti orisun ẹranko. Ninu herbivores, o jẹ iṣelọpọ nipasẹ microflora ifun. Ni afikun, Vitamin yii jẹ iṣelọpọ nipasẹ awọn kokoro arun ti ngbe ni ile. Awọn ajewebe ti o muna ti ngbe ni awọn orilẹ-ede ọlaju, nibiti awọn ẹfọ pari lori tabili lẹhin ti wọn ti fọ daradara, ni imọran nipasẹ awọn onimọran ounjẹ lati mu awọn afikun Vitamin B12. Paapa lewu ni aini Vitamin B12 ni igba ewe, bi o ṣe yori si idaduro ọpọlọ, awọn iṣoro pẹlu ohun orin iṣan ati iran, ati hematopoiesis ti bajẹ.
Ati kini nipa awọn amino acids pataki, eyiti, bi ọpọlọpọ ṣe ranti lati ile-iwe, ko rii ni awọn irugbin? Ni otitọ, wọn tun wa ninu awọn irugbin, wọn kan ṣọwọn ni gbogbo papọ. Lati gba gbogbo awọn amino acids ti o nilo, o yẹ ki o jẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin, pẹlu awọn legumes ati gbogbo awọn oka (lentils, oatmeal, iresi brown, bbl). Eto pipe ti amino acids wa ninu buckwheat.
Ajewebe jibiti
Lọwọlọwọ, Ẹgbẹ Amẹrika Dietetic Association (ADA) ati Canadian Dietitians ni iṣọkan ṣe atilẹyin ounjẹ ajewewe kan, ni igbagbọ pe ounjẹ ti o da lori ọgbin ti a gbero daradara pese eniyan pẹlu gbogbo awọn paati pataki ati ṣe iranlọwọ lati yago fun nọmba awọn arun onibaje. Pẹlupẹlu, ni ibamu si awọn onimọran ounjẹ Amẹrika, iru ounjẹ bẹẹ wulo fun gbogbo eniyan, ni eyikeyi ipo ti ara, pẹlu oyun ati lactation, ati ni eyikeyi ọjọ ori, pẹlu awọn ọmọde. Ni idi eyi, a tumọ si pipe ati pe o jẹ ounjẹ ajewewe ti o tọ, laisi iṣẹlẹ ti aipe eyikeyi. Fun irọrun, awọn onimọran ounjẹ ara ilu Amẹrika ṣafihan awọn iṣeduro fun yiyan awọn ounjẹ ni irisi jibiti kan (wo nọmba).
Ipilẹ ti jibiti jẹ ti gbogbo awọn ọja ọkà (gbogbo akara ọkà, oatmeal, buckwheat, iresi brown). Awọn ounjẹ wọnyi yẹ ki o jẹun fun ounjẹ owurọ, ounjẹ ọsan ati ale. Wọn ni awọn carbohydrates, amuaradagba, awọn vitamin B, awọn ohun alumọni, ati okun ti ijẹunjẹ.
Eyi ni atẹle nipasẹ awọn ounjẹ ọlọrọ ni amuaradagba (legumes, eso). Awọn eso (paapaa awọn walnuts) jẹ orisun ti awọn acids fatty pataki. Awọn ẹfọ jẹ ọlọrọ ni irin ati sinkii.
Loke ni awọn ẹfọ. Awọ ewe dudu ati ẹfọ jẹ ọlọrọ ni irin ati kalisiomu, ofeefee ati pupa jẹ awọn orisun ti awọn carotenoids.
Awọn eso wa lẹhin awọn ẹfọ. Jibiti naa fihan iye eso ti o kere julọ ti a beere, ati pe ko ṣeto opin wọn. Ni oke pupọ awọn epo ẹfọ ti o ni awọn acids fatty pataki. Ifunni ojoojumọ: ọkan si meji sibi, eyi ṣe akiyesi epo ti a lo ninu sise ati fun imura awọn saladi.
Gẹgẹbi ero ounjẹ apapọ eyikeyi, jibiti ajewebe ni awọn apadabọ rẹ. Nitorinaa, ko ṣe akiyesi pe ni ọjọ ogbó awọn iwulo ile ti ara di iwọntunwọnsi ati pe ko ṣe pataki lati jẹ amuaradagba pupọ. Ni ilodi si, ninu ounjẹ ti awọn ọmọde ati awọn ọdọ, ati awọn eniyan ti o ṣiṣẹ ni iṣẹ ti ara, o yẹ ki o jẹ amuaradagba diẹ sii ninu ounjẹ.
***
Awọn ijinlẹ ni awọn ọdun aipẹ ti fihan pe apọju ti amuaradagba ẹranko ninu ounjẹ eniyan wa labẹ ọpọlọpọ awọn arun onibaje. Nitorinaa, botilẹjẹpe o jẹ, nitorinaa, ko ṣee ṣe lati gbe laisi amuaradagba rara, o yẹ ki o ko apọju ara rẹ pẹlu boya. Ni ori yii, ounjẹ ajewebe ni anfani lori ounjẹ ti a dapọ, nitori awọn ohun ọgbin ni awọn amuaradagba ti o kere si ati pe ko ni idojukọ ninu wọn ju ninu awọn ẹran ara ẹranko.
Ni afikun si idinku awọn amuaradagba, ounjẹ ajewebe ni awọn anfani miiran. Ni bayi ọpọlọpọ eniyan n lo owo lori rira gbogbo iru awọn afikun ijẹẹmu ti o ni awọn acids fatty pataki, okun ijẹunjẹ, awọn antioxidants ati awọn nkan ọgbin ti o ni ikede ni gbogbogbo, gbagbe patapata pe o fẹrẹ jẹ gbogbo awọn nkan wọnyi, ṣugbọn ni idiyele iwọntunwọnsi diẹ sii, le ṣee gba nipasẹ yi pada si ounje pẹlu awọn eso, berries, ẹfọ, cereals ati legumes.
Sibẹsibẹ, o yẹ ki o ranti pe eyikeyi ounjẹ, pẹlu ajewebe, yẹ ki o yatọ ati iwọntunwọnsi daradara. Nikan ninu ọran yii yoo ṣe anfani fun ara, kii ṣe ipalara.