Pike perch - kini o dabi, awọn ibugbe, ounjẹ

Pike perch jẹ ẹja ti o nifẹ kuku, ti a ṣe afihan nipasẹ eto nla ti awọn ohun-ini to wulo. Lootọ, awọn eewu kan wa si ilera eniyan. O ni awọn abuda ti ara rẹ mejeeji ni awọn isesi ati ni eto ti ara. Fun diẹ ninu awọn iyawo ile, ẹja zander nira lati sọ di mimọ. Ninu àpilẹkọ yii, a yoo ṣe itupalẹ ni apejuwe iru iru ẹja pike perch jẹ, ati tun ro ibi ti pike perch ngbe, kini o wulo, bi o ṣe le yarayara ati daradara xo awọn irẹjẹ.

Ifarahan ati awọn ẹya

Pike perch jẹ ẹja ray-finned pẹlu awọn eyin ti o lagbara ti o dabi awọn fang. Awọn obirin tun ni wọn, ṣugbọn awọn ti o kere julọ. Eyi ni iyatọ akọkọ laarin awọn abo.

Ẹya miiran ti o nifẹ ti ẹja naa ni laini ita. Eyi jẹ iru ara ifarako ti o ṣe iranlọwọ fun fanged lati pinnu itọsọna ti sisan omi ati agbara rẹ.

Ni otitọ, awọn eya marun ni oye labẹ orukọ pike perch, ṣugbọn eyi ti o wọpọ ni o wọpọ julọ. O ngbe ni Yuroopu, Esia, ati pe o tun rii ni awọn agbegbe omi tutu ti Azov, Black, Baltic ati Aral Seas.

Kini Pike perch dabi

Apanirun naa ni anfani lati dagba si iwọn iwunilori. Nigbagbogbo wa kọja ẹja to 1 m ati iwuwo to 15 kg. Sugbon okeene alabọde-won aperanje ti wa ni mu.

Lori ẹhin ni awọn imu gigun meji, ti o fẹrẹ kan si ara wọn. Ara funrararẹ jẹ elongated ati fisinuirindigbindigbin ni ita. Awọ jẹ alawọ ewe-grẹy, ati ikun jẹ funfun. Awọn ila ifapa dudu ni o han ni awọn ẹgbẹ. Ẹnu naa dabi ẹni ti o tobi pupọ o si fọn pẹlu awọn ori ila tooro. Iyatọ pataki kan ni awọn fagi ti o jade.

Awon mon nipa zander

1. Pike perch jẹ ọkan ninu awọn olugbe igbalode diẹ ti o ti wa fun ọpọlọpọ awọn miliọnu ọdun. Awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe akiyesi pe o han nipa 25 milionu ọdun sẹyin ni Siberia. Ni akoko kanna, 5 milionu ti o kẹhin ko yi irisi wọn pada.
2. Loni awọn oriṣi marun ti pike perch wa. Mẹta ninu wọn ngbe ni Russia:

• zander ti o wọpọ;
• Bersh (Volga);
• Pike perch;
• Canadian;
• Lightfeather.

Volzhsky (odò pike perch) yatọ si ẹlẹgbẹ rẹ (arinrin) ni isansa ti fangs ati iwọn ara kekere kan. Awọn eya meji ti o kẹhin ni a rii ni Ariwa America.

3. Apanirun ni awọn ohun-ini aabo to dara. Awọn imu ṣiṣẹ bi awọn spikes didasilẹ, ati awọn fagi ti n jade yoo ṣe irẹwẹsi patapata lati awọn aperanje miiran lati kọlu alatako pataki kan. Boya idi ni yii ko ni awọn ọta adayeba, ayafi ti eniyan.
4. Cannibalism laarin zander jẹ wọpọ. Ni gbogbogbo, ẹja naa jẹ alajẹun ati pe ebi npa nigbagbogbo. Din-din tẹlẹ ni awọn ọsẹ akọkọ ti igbesi aye wọn bẹrẹ lati kọlu ohun ọdẹ kekere. Fun idi eyi, apanirun n dagba ni iyara. Ni ọdun marun, o le de iwọn kilo mẹta.
5. Pike perch ngbe nikan ni awọn agbegbe omi ti nṣàn. Ipo akọkọ jẹ omi mimọ. Ó fẹ́rẹ̀ẹ́ má ṣeé ṣe láti pàdé rẹ̀ nínú ibi ìfimi ẹrẹ̀ àti ẹrẹ̀.

Atunse ati ireti aye

Pike perch spawns ni orisun omi, nigbati omi ba gbona si iwọn 12. Botilẹjẹpe o le jade ni awọn ijinna pipẹ, o bi ni awọn aaye ayanfẹ, nigbagbogbo ni ijinle ti ko ju 7 m lọ. Nigba miiran paapaa ninu omi aijinile. Awọn iyokù ti awọn akoko ti o prefers lati wa ni nla ogbun.

Ni akoko sisọ, awọn ẹja kojọ ni awọn agbo-ẹran kekere. Ninu ọkọọkan awọn wọnyi, ati ọkunrin ati obinrin ni o wa dandan. Awọn igbehin pese aaye kan fun awọn eyin, ti n ṣalaye pẹlu iru kan ati ṣiṣe iho 60 * 10 cm ni iwọn (nibiti 60 ti gun ati 10 ti jin). Jiju Caviar bẹrẹ ni owurọ ni ipo inaro (ori si isalẹ). Ṣugbọn ohun ti o nifẹ julọ ni iye awọn spawns ẹja kan.

Obinrin naa ni anfani lati dubulẹ nipa awọn ẹyin miliọnu kan. Wọn jẹ ofeefee ni awọ ati 1 mm ni iwọn.

Ilana ti idapọ ara rẹ waye gẹgẹbi atẹle, obirin ti nyọ, ati ọkunrin ti o tobi julọ ti o da wara sori wọn. Eyi kii ṣe opin awọn iṣẹ rẹ. Lẹhinna o tẹsiwaju lati daabobo “awọn ọmọ” iwaju. Otitọ, awọn ọran wa nigbati ipin yii ba kọja si akọ keji (ni iwọn). Nigbati awọn ọmọde ba han, akọ fi wọn silẹ.

Awọn ọjọ 10 lẹhin idapọ, din-din han, ṣugbọn wọn ko le jẹun funrararẹ. Lẹhin awọn ọjọ diẹ, wọn le ṣe akiyesi awọn apanirun ti o ni kikun. Lootọ, ni akọkọ wọn jẹun lori plankton.

Awọn oṣuwọn idagbasoke da lori ibugbe ati wiwa ounjẹ. Nigbati o ba de ọdun 3-4, awọn obinrin bẹrẹ ẹda akọkọ. Pike perch le gbe to ọdun 17. O jẹ ọkan ninu awọn ẹja diẹ ti a kà si pipẹ.

Bawo ni pike perch ṣe yatọ si awọn ẹja miiran

Ni ibẹrẹ, o tọ lati ṣawari iru ẹbi ti ẹja ti zander jẹ ti. Lẹhinna, paapaa nibi o ni ọpọlọpọ awọn iyatọ. Eja apanirun jẹ ti perch, ṣugbọn ko si iṣe ti ita ti o jọra si perch. O kọja rẹ ni iwọn, jẹ iyatọ nipasẹ wiwa awọn fangs, itọka diẹ sii ati imu gigun.

Mẹmẹsunnu lẹ lọsu tlẹ tindo vogbingbọn daho. Nitorinaa, bersh kere pupọ ju perch pike lasan. Iwọn ti o pọju ko kọja 1,4 kg, ati ipari jẹ 45 cm. Awọn irẹjẹ wa lori awọn gills, ṣugbọn zander ko ni.

Awọn iyatọ tun wa ninu awọn eyin. Awọn bersh ko ni fangs ati awọn eyin tikararẹ kere. Awọn oju tobi, ori jẹ gbooro, ṣugbọn kukuru. Ṣugbọn awọn awọ jẹ Oba kanna.

Nibo ni o ngbe ni Russia

Awọn okun wọnyi ni a kà si ibugbe akọkọ ti aperanje:

• Azov;
• Dudu;
• Aral;
• Kaspian.

O tun le pade rẹ ni Siberia ati Ariwa ti Russia. Iwọnyi jẹ awọn odo ati adagun (Ladoga, Chudskoye ati awọn miiran). Ọpọlọpọ awọn apẹja ni aniyan nipa ibeere naa, nibo ni a ti rii perch pike ni awọn nọmba nla? Ibugbe ayanfẹ ni awọn Okun Azov ati Caspian, tabi dipo ni awọn ipele kekere wọn. Nitorinaa aidaniloju “Pike perch jẹ okun tabi ẹja odo?”. Ẹnikan ti o fagi ko bẹru ti omi iyọ, ṣugbọn tun gbiyanju lati wa nitosi omi titun ati pe a kà si olugbe omi tutu.

Wulo-ini ti eja

Ni afikun si otitọ pe pike perch jẹ iyatọ nipasẹ ẹran tutu ti o dun, o tun jẹ akiyesi fun eto ọlọrọ ti awọn ohun-ini to wulo. Ko dabi carp, ẹran zander jẹ titẹ, ati ọpọlọpọ awọn onjẹja ni imọran awọn ti o fẹ lati padanu iwuwo lati jẹ ẹ. Ni afikun, awọn aperanje jẹ kere egungun, eyi ti o simplifies awọn sise ilana.

Eran eja tun wulo fun awọn ọmọde. Gẹgẹbi awọn oniwosan ọmọde ṣe idaniloju, ọmọde le jẹ ifunni pẹlu pike perch fun ọdun kan. Eran ni ọpọlọpọ awọn amuaradagba ti ilera, amino acids (awọn nkan 20), eto ọlọrọ ti awọn ohun alumọni ati awọn vitamin.

Jijẹ ẹran ẹja ni ipa rere lori eto inu ọkan ati ẹjẹ, endocrine, ounjẹ ounjẹ, ati awọn eto iṣan. Ni afikun, ọpọlọ ati iṣẹ ṣiṣe ti ara dara si.

Awọn ohun-ini ti o lewu ti ẹja

Pelu awọn anfani ti ẹja, o yẹ ki o jẹ pẹlu iṣọra. Bibẹẹkọ, o le ṣe ipalara fun ara. Pupọ ninu rẹ ni lati ṣe pẹlu igbaradi to dara. Fun apẹẹrẹ, pike perch ti o gbẹ ko ni itẹriba si itọju igbona ti o to, eyiti o pọ si eewu ti ikolu pẹlu awọn parasites (helminths). Ni afikun, ẹja ti a mu ni ipa buburu lori apa ti ounjẹ. O tun tọ lati kọ pike perch silẹ fun awọn eniyan ti o ni aibikita olukuluku si ounjẹ okun.

Gẹgẹbi iwadii nipasẹ awọn onimọ-jinlẹ, pike perch jẹ itara si awọn ọgbẹ peptic. Awọn ẹranko ti o ni idanwo ni o ni akoran lati inu ẹja, eyiti o yori si ifarahan awọn èèmọ ni apa ikun ikun. Awọn ẹja ti o wa ni ita le ṣe iyatọ. Awọn ilana ina to 10 cm ni iwọn ila opin han lori ara rẹ.

Igbesi aye Pike perch

Pike perch jẹ ẹja ile-iwe, ṣugbọn titi de aaye kan. Awọn ẹja nla fẹ lati gbe lọtọ. Ni pataki julọ, ibugbe jẹ awọn ijinle nla pẹlu awọn ibanujẹ, awọn ọfin, snags, ati bẹbẹ lọ.

Da lori iwọn ẹnu, o le loye ohun ti zander jẹ. Lákọ̀ọ́kọ́, ìwọ̀nyí jẹ́ ẹja tóóró. Bakannaa ko kọ awọn ọpọlọ, kokoro, crustaceans.

Lakoko ifunni, o le lọ si omi aijinile. Ni ọpọlọpọ igba fun minnows. O n ṣiṣẹ julọ lakoko akoko isunmọ-tẹlẹ (orisun omi) ati Igba Irẹdanu Ewe.

Ko fẹran awọn iwọn otutu giga ati nitorinaa o nira lati wa oun ni ọjọ ooru kan. Ti o ba wa jade ti awọn oniwe-iho nikan ni alẹ. Otitọ, lẹsẹkẹsẹ lẹhin ibimọ o ṣiṣẹ pupọ, ṣugbọn kii ṣe fun pipẹ (ọsẹ meji kan). Ni igba otutu, o le paapaa hibernate.

Iye ipeja

Pike perch jẹ ẹja ti iṣowo nitori awọn ohun-ini ijẹẹmu ti o ni anfani. Eran ẹja ijẹunjẹ ni ipa rere lori ilera eniyan. Ni afikun, pike perch jẹ ohun idaraya ati ipeja magbowo.

Awọn ọna lati yẹ zander

Oríṣiríṣi ọ̀nà ni wọ́n ń gbà mú ẹja. Awọn julọ gbajumo ni:

1. Jig ipeja lilo a amupada ìjánu.
2. Ipeja fun baubles ati awọn miiran Oríkĕ lures (wobblers).
3. Pẹlu iranlọwọ ti awọn jia isalẹ.

O tun le ṣe ẹja lati inu ọkọ oju omi kan. Besikale o trolling. Ọna yii jẹ ki o ṣee ṣe lati yẹ awọn agbegbe nla, eyiti o mu iṣẹ ṣiṣe ti ipeja pọ si. O le wa awọn aaye ti o ni ileri pẹlu iranlọwọ ti ohun iwoyi.

Wobblers jẹ ìdẹ ti o dara julọ. Awọn aṣelọpọ ṣe awọn awoṣe, pẹlu fun pike perch. O le wa awọn alaye diẹ sii ni apejuwe awọn ile itaja ori ayelujara.

Bawo ni lati nu ati ki o ge

Iṣoro akọkọ fun awọn iyawo ile ni mimọ ẹja lati awọn irẹjẹ. Arabinrin naa le pupọ ati nigbakan nira lati mu, ṣugbọn awọn hakii igbesi aye diẹ wa:

• Irin grater. Awọn ẹgbẹ pẹlu didasilẹ protruding eyin awọn iṣọrọ ya awọn irẹjẹ lati awọn ẹja;
• Sibi tabili. A mu sibi naa pẹlu bulge soke ati awọn irẹjẹ ti wa ni wiwọ nipasẹ eti. Pẹlu awọn agbeka didan lati iru si ori, a bẹrẹ mimọ;
• Iyọ. Eja naa ti wa ni kikun ti a we ni iyọ ati fi sii fun awọn iṣẹju 10-15. Lẹhin eyi, awọn irẹjẹ ti wa ni rọọrun kuro pẹlu ifipamọ pẹlu awọ ara.

Ni otitọ, ọpọlọpọ awọn ọna mimọ wa. Awọn irẹjẹ irọrun fun ni si ọkọ ofurufu omi ti o ga. Diẹ ninu awọn oniṣọnà ṣe awọn irinṣẹ pataki fun mimọ. O dara lati nu ohun ọdẹ naa mọ ni eti okun pẹlu ọbẹ ipeja ki o má ba jẹ idalẹnu ni ile.

O dara, ti o ba pinnu lati ṣe pẹlu rẹ ni ile, lẹhinna o dara lati ṣe ninu omi tabi inu apo ike kan. Nitorina awọn irẹjẹ yoo tuka kere si.

Bawo ni lati ikun Pike perch

Lẹhin ti o ti ṣe pẹlu ninu, o le bẹrẹ gige awọn pike perch. Lati ṣe eyi, mu ọbẹ ibi idana kan ni ọwọ kan, ki o si gbe ikun ẹja soke pẹlu ọwọ keji. Ṣe gige ni ikun lati iru si ori.

Lẹhinna gbe awọn inu rẹ jade, ki o si fọ iho naa daradara. Maṣe fi ọbẹ gun gallbladder.

Ige ẹja

Ni ọpọlọpọ igba, pike perch ti wa ni ge sinu fillets. Ni idi eyi, ẹja ko ni lati ni iwọn, ṣugbọn a gbọdọ yọ kuro. Fun gige, iwọ yoo nilo ọbẹ fillet ati igbimọ gige kan. Algorithm igbese:

1. Ni apa ẹhin a ṣe lila ti o jinlẹ si oke.
2. Lori ikun ni apakan ori a ṣe lila miiran. Ni ibi ti a ti ge, a kio ẹran naa pẹlu ọbẹ pataki kan ati ki o ṣe U-Tan ni afiwe si oke.
3. A ge ẹran naa lẹgbẹẹ oke, fifi ọbẹ silẹ ni igun kan ti awọn iwọn 35.
4. Lẹhinna, ni ọna kanna, yọ ẹran kuro ninu awọn egungun ti ẹja naa.
5. Gbigbe ọbẹ alapin, yọ ẹran kuro lati awọn irẹjẹ.

Nipa ilana kanna, a ṣe pẹlu ẹgbẹ keji ti iṣelọpọ. Bayi o le ṣe ẹran naa.

Awọn ọna lati Cook Pike perch

O le ṣe ọpọlọpọ awọn ounjẹ oriṣiriṣi lati ẹran pike perch. Bibẹrẹ lati frying ti o rọrun ni pan kan ati ipari pẹlu akara oyinbo kan. Awọn ounjẹ Pike perch:

• Pike perch ni Polish;
• Uha po-Finnish;
• Jellied Pike perch;
• Sisun pẹlu Atalẹ ati eso igi gbigbẹ oloorun;
• Cutlets pẹlu warankasi;
• Ti yan pẹlu ẹfọ;
• Heh lati pike perch;
• Ni ipara;
• Pẹlu ekan ipara ni ounjẹ ti o lọra;
• Siwa eja paii.

Awọn julọ awon ni kẹhin satelaiti. Ilana oyinbo Layer:

1. Fillet 200 gr;
2. Dill 50 gr;
3. Parsley titun 50 g;
4. Alubosa alawọ ewe 100 gr;
5. Ọdunkun 3 pcs;
6. Ṣetan puff pastry idaji kilo;
7. Ata iyo;
8. epo olifi 2 tbsp;
9. epo sunflower 1 tbsp;
10. Eyin adie 1 ege.

igbaradi

Fi omi ṣan ẹja naa daradara ati ki o gbẹ pẹlu toweli iwe. Ge sinu awọn cubes kekere, ge awọn ọya. Ge poteto sinu tinrin iyika. A gbe esufulawa jade, tan awọn ẹja ti o wa pẹlu turari ati ewebe.

Wọ pẹlu epo olifi ati tan poteto. A so awọn opin ti awọn esufulawa ati fasten ni oke, nlọ kan diẹ ihò fun awọn nya si sa.

Girisi a yan dì pẹlu sunflower epo. Lẹhinna gbe akara oyinbo naa silẹ. A bo akara oyinbo naa pẹlu yolk. A firanṣẹ si adiro fun iṣẹju 30-40 ni iwọn 180.

Ti o ba ra ẹja naa lori ọja, lẹhinna alabapade rẹ le pinnu nipasẹ awọ rẹ. Eran Yellowish tọkasi pe ẹja naa ti di diẹ sii ju ẹẹkan lọ. Eran ti alabapade pike perch ni awọ pupa to ni imọlẹ.