Awọn akoonu
Awọn itan ti hihan ope oyinbo ni ounje
Ilu Brazil ni a gba pe o jẹ ile-ile itan ti ope oyinbo. Ọpọlọpọ awọn oluwadi ni imọran pe eso yii han ni ayika awọn ọgọrun ọdun XNUMX-XNUMXth. Awọn olugbe ti Karibeani pese awọn oogun ati ọti-waini lati inu rẹ, ati pe a ṣe asọ lati awọn ewe.
Pineapple wa si Yuroopu ọpẹ si aririn ajo Portuguese Christopher Columbus. Ni ọdun 1493, o kọwe pe ope oyinbo dabi konu, ati pe itọwo rẹ jẹ iyalẹnu lasan.
Ni Orilẹ-ede wa, eso yii han nikan ni ọdun XVIII. Awọn baba wa ti fiyesi bi Ewebe kan ati pese awọn pickles lati inu rẹ, stewed o, bimo eso kabeeji ti a fi omi ṣan, lo bi satelaiti ẹgbẹ kan. Ope oyinbo akọkọ lori agbegbe ti ipinle wa ni a dagba labẹ Catherine II, ati pe o jẹ bi odidi kan malu! Ṣùgbọ́n nítorí ojú ọjọ́ tó le koko, àṣà ìbílẹ̀ yìí kò kàn fìdí múlẹ̀.
Loni, awọn oko ope oyinbo ti o tobi julọ ni agbaye wa ni Ilu Hawahi. Awọn olupese akọkọ ti awọn eso otutu ni Thailand, Philippines, Brazil, Mexico.
Awọn anfani ti ope oyinbo
- Awọn ope oyinbo ti dẹkun lati jẹ eso ita gbangba fun wa, ati ni bayi ni awọn fifuyẹ o le ra alabapade, fi sinu akolo, ti o gbẹ ni irisi awọn eerun igi ati awọn eso candied. Ninu gbogbo awọn oriṣiriṣi awọn aṣayan, Mo tun ṣeduro fifun ààyò si awọn ope oyinbo tuntun, nitori pe o wa ninu wọn pe gbogbo awọn anfani ni ogidi. Ni akọkọ, ọja naa jẹ kalori-kekere. 100 kcal nikan wa ninu 52 giramu ti eso. Ni ẹẹkeji, o ni awọn vitamin ti o niyelori - fere gbogbo ẹgbẹ ti awọn vitamin B ati Vitamin C ni titobi nla. Ni ẹkẹta, o ni atọka glycemic kekere, iyẹn ni, ko fun awọn fo didasilẹ ni suga ẹjẹ ati hisulini. Eyi tumọ si pe ope oyinbo le jẹ nipasẹ awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ati iwọn apọju laisi ipalara si ilera.
Ati ohun-ini pataki julọ ti ope oyinbo ni akoonu ti bromelain, enzymu kan ti o ṣe agbega idinkuro amuaradagba. Eyi ṣe pataki pupọ fun awọn ti o jiya lati inu acid kekere, indigestion. Pẹlupẹlu, bromelain ni ajẹsara, awọn ohun-ini egboogi-iredodo. Ni ọdun diẹ sẹhin, awọn igbaradi bromelain ni igbega ni itara bi awọn afunra ọra, nitorinaa arosọ pe ope oyinbo n ṣe iranlọwọ lati padanu iwuwo. Laanu, awọn oogun idan fun ẹgbẹ-ikun tinrin ko tii ṣe idasilẹ, ati pe ope oyinbo yoo ṣe alabapin si pipadanu iwuwo nikan pẹlu ounjẹ iwọntunwọnsi pẹlu aipe kalori kekere ati iṣẹ ṣiṣe ti ara to, onimọran ounjẹ, endocrinologist Khismatullina Raushania. Ni afikun si itọwo ti o dara julọ, ope oyinbo ni ọpọlọpọ awọn vitamin ti o wulo ti awọn ẹgbẹ A, B, C, PP ati awọn macronutrients (potasiomu, kalisiomu, manganese, irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia, iṣuu soda, irin), eyiti o ni ipa rere lori ilera eniyan.
Ope oyinbo ni a ṣe iṣeduro fun awọn eniyan ti ko dara tito nkan lẹsẹsẹ, nitori pe o ni enzymu ti o wulo - bromelain, eyiti o ṣe iranlọwọ fun ounjẹ lati dara julọ. Ni afikun si fifọ ounjẹ, enzymu yii ni ipa ipa-iredodo, ṣe iranlọwọ fun wiwu wiwu ati idilọwọ dida awọn didi ẹjẹ.
Èso ilẹ̀ olóoru yìí jẹ́ ọ̀pọ̀lọpọ̀ okun, èyí tí ń mú kí ìdààmú inú ìfun dára síi tí ó sì ń ṣèrànwọ́ láti dín àìrígbẹ́yà kúrò.
Ope oyinbo ni iye nla ti Vitamin C, eyiti o wulo lakoko otutu akoko. Ati akopọ ti eso yii ni awọn nkan ti o mu eto aifọkanbalẹ lagbara, ṣe iranlọwọ lati koju iṣesi buburu ati dinku irora ninu awọn isẹpo ati awọn iṣan lẹhin adaṣe lile.
Njẹ ope oyinbo n fọ awọn ohun elo ẹjẹ ti idaabobo buburu kuro ati dinku eewu awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ. Ero kan wa pe ọja yii ṣe idilọwọ idagba awọn sẹẹli alakan ati dinku eewu akàn.
Awọn dokita ṣeduro jijẹ ko ju 200 giramu ti ope oyinbo lojoojumọ lati ṣetọju ilera ati mu ajesara lagbara.
Tiwqn ati kalori akoonu ti ope oyinbo
| Awọn akoonu caloric fun 100 giramu | 52 kcal |
| Awọn ọlọjẹ | 0,3 g |
| fats | 0,1 g |
| Awọn carbohydrates | 11,8 g |
Ipalara ti ope oyinbo
Nitori akoonu giga ti awọn acids ara, ope oyinbo jẹ ainidena ni apọju fun awọn eniyan ti o ni gastritis, acid giga ati ọgbẹ inu. O ni imọran fun awọn aboyun lati ma yọ ope oyinbo kuro ninu ounjẹ wọn, nitori awọn eso rẹ le ja si iṣẹyun.
Nigbati o ba nlo ope oyinbo, o ni imọran lati ma kọja iwọn ti a ṣe iṣeduro, nitori pe o le fa irritation ti mucosa oral ati ki o ja si awọn egbò.
O yẹ ki o ko jẹ ope oyinbo ti o ba ni ifarahan si awọn nkan ti ara korira. Awọn ọmọde labẹ ọdun 6 ko ṣe iṣeduro lati lo wọn.
Ohun elo ni oogun
Ope oyinbo ni iye nla ti Vitamin C. O to fun eniyan lati jẹ 200 giramu ti ope oyinbo lati ṣajọ lori gbigbemi ojoojumọ ti ascorbic acid. Awọn vitamin B (B1, B2, B6) ṣe iranlọwọ fun iṣelọpọ ti iṣelọpọ, mu iṣẹ ifun titobi dara, ati tun ṣe igbelaruge gbigba ti awọn ọlọjẹ, awọn ọra ati awọn carbohydrates. Vitamin A jẹ ẹda ti o dara julọ ti o yọ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ kuro ninu ara.
Oje ope oyinbo ni ipa rere lori iranti eniyan. A ṣe iṣeduro fun aapọn ọpọlọ ti nṣiṣe lọwọ. Lilo deede ti oje ni ounjẹ n fọ awọn ohun elo ẹjẹ ati idilọwọ awọn ọpọlọ ati awọn ikọlu ọkan.
Ni South America, ope ni a lo lati ṣe itọju otutu, awọn akoran inu, hemorrhoids, ati iba.
Ohun elo sise
Ope oyinbo jẹ olokiki pupọ ni ounjẹ, paapaa ni Asia ati South America. Awọn ounjẹ ajẹkẹyin ti pese sile lati eso yii, a ti ṣafikun pulp rẹ si awọn saladi, stewed, fi sinu akolo, awọn oje tuntun ati awọn smoothies ni a ṣe, ati, nitorinaa, wọn lo fun iṣẹ ẹlẹwa ati dani. Eso yii dara daradara pẹlu adie, ẹran, iresi, ẹfọ, awọn eso ati ẹja okun.
Saladi igbaya adie pẹlu ope oyinbo
Imọlẹ yii ati saladi ti o dun jẹ aṣayan ale nla kan. Didun ti ope oyinbo, ni idapo pẹlu ata ilẹ ati igbaya, yoo fun ọ ni itọwo manigbagbe.
| Ope oyinbo (tuntun) | 200 g |
| Parmesan | 70 g |
| Ata ilẹ | 2 ehín |
| Mayonnaise (ti a ṣe ni ile) | 2 tbsp |
| Iyọ, ata dudu | lati lenu |
Sise igbaya adie, tutu ati ge sinu awọn cubes kekere. Ge ope oyinbo naa sinu cube kanna bi ẹiyẹ naa. Grate awọn warankasi lori kan itanran grater. Ni ọkọ oju omi gravy, dapọ mayonnaise, ata ilẹ, iyo ati ata. Illa daradara. Fi gbogbo awọn eroja sinu ekan saladi ati akoko pẹlu obe. Nigbati o ba n ṣiṣẹ, ṣe ọṣọ pẹlu sprig ti parsley.
Fi ohunelo satelaiti ibuwọlu rẹ silẹ nipasẹ imeeli. [Imeeli ni idaabobo]. Ounjẹ Ni ilera Nitosi Mi yoo ṣe atẹjade awọn imọran ti o nifẹ julọ ati dani
Ope oyinbo smoothie
Ọpọlọpọ awọn onjẹja ṣe iṣeduro pẹlu awọn smoothies ninu ounjẹ rẹ, nitori wọn jẹ ọlọrọ ni awọn ounjẹ, ati ti okun. Eleyi amulumala yoo gba agbara ti o pẹlu agbara ati ti o dara iṣesi.
| alabapade ope | 200 g |
| ogede | 1 pc |
| Owo | 30 g |
| omi | 300 milimita. |
Ge eso naa sinu awọn cubes ki o gbe sinu ekan idapọmọra. Fi owo ati omi kun. Darapọ daradara titi di dan.
Bi o ṣe le yan ati tọju ope oyinbo
Ope oyinbo jẹ ọja ti o dun pupọ ati ilera, ṣugbọn lati le ni anfani fun ara, o ṣe pataki pupọ lati yan ati tọju rẹ ni deede.
Nigbati o ba n ra eso kan, san ifojusi si õrùn naa. O yẹ ki o jẹ ina, niwọntunwọnsi dun ati ki o gbọ ni ipari apa. Awọ ti ope oyinbo yẹ ki o jẹ odidi, duro ati laisi awọn abọ. Nigbati o ba tẹ, o yẹ ki o jẹ rirọ, ṣugbọn kii ṣe lile. Awọn ewe yẹ ki o nipọn ati awọ ewe, ati isalẹ ti ope oyinbo yẹ ki o gbẹ ki o si ni ominira lati m.
Ope oyinbo kan ni o dara julọ ti o tọju ni iwọn otutu yara, bibẹẹkọ o yoo padanu adun ọlọrọ rẹ ninu firiji. Ti ọja ba ti ge tẹlẹ, lẹhinna igbesi aye selifu rẹ yoo jẹ o pọju awọn ọjọ 3. Awọn eso yẹ ki o wa ni ti a we sinu fiimu ounjẹ ati fi sinu firiji. Pa eso yii kuro ni awọn ounjẹ miiran bi o ṣe n fa awọn oorun.