Awọn akoonu
Awọn olufojusi ti aise foodism jiyan wipe ooru itọju run gbogbo awọn eroja. Bibẹẹkọ, nigba ti wọn jẹ ni fọọmu aise wọn, ẹka kan wa ti awọn ọja ti o kun fun ilera ati igbesi aye eniyan.
awọn ewa
Awọn ewa kidinrin aise ni awọn ọlọjẹ lectins, eyiti lakoko ti o farahan si awọn iwọn otutu giga, wó lulẹ patapata. Diẹ ninu awọn ikowe funrarawọn ni ailewu. Sibẹsibẹ, awọn ti o wa ninu awọn ewa ninu nọmba nla jẹ ipalara pupọ. Pupọ ninu wọn wa ninu awọn ewa pupa. Ti o ba jẹ ọwọ kekere ti awọn ewa aise, o le jẹ eebi. Lati pa awọn ikowe run, awọn ewa yẹ ki o wa ninu omi fun o kere ju wakati 5, lẹhinna yi omi pada ki o sise fun o kere ju wakati kan.
Igi almondi
Awọn eso almondi, eyiti a lo lati lo bi ipanu ni irisi almondi ti o dun. Awọn eya kikorò wa, eyiti o wa ninu akopọ wọn nkan ti o lewu pupọ, hydrogen cyanide. Almondi kikorò ni a lo ni igbaradi diẹ ninu awọn ounjẹ ni awọn ile ounjẹ. Lilo rẹ ni inira le ja si iku, ni pataki fun awọn ọmọde. Si almondi kikorò jẹ ohun ti o jẹ e jẹ, o jẹ dandan lati ṣofo ati sauté. Nikan lẹhinna cyanide ti lọ patapata.
poteto
Ọdunkun aise ni akopọ majele ti a pe ni solanine. Ni awọn oriṣi oriṣiriṣi ti opoiye rẹ yatọ, pupọ julọ wa ni awọn aaye ti ko ṣii ati nibiti ina ti tan -alawọ ewe ati ni awọn irugbin ti ndagba. Majele nipasẹ awọn poteto aise, o le ni iriri awọn efori, spasms ti ikun, ati dagbasoke paralysis. Paapaa, ninu awọn poteto aise, ọpọlọpọ sitashi sooro, ati pe ti o ba jẹ apọju, yoo ja si awọn iṣoro tito nkan lẹsẹsẹ. Awọn ewe ati awọn eso ti ọdunkun tun jẹ majele pupọ, paapaa ti o ba ṣun wọn ni awọn iwọn otutu giga. Awọn eso ti ọdunkun lẹhin aladodo tun jẹ aijẹ.
Igbo olu
Awọn olu igbo ti ko gba nipasẹ ara tuntun - wọn ni awọn nkan eewu ti o le fa majele ati ifun. Paapaa lẹhin itọju igbona, wọn ko di ohun jijẹ - diẹ ninu awọn eya nikan ni o le jẹ. Awọn olu oriṣiriṣi oriṣiriṣi yẹ ki o mura ni awọn ọna oriṣiriṣi lati jẹ ki wọn ni aabo. Ọkan yẹ ki o farabalẹ sise ati din -din, awọn miiran - lati marinade ati glaze.
Ẹran ẹlẹdẹ
Eran yi ko dara fun igbaradi tartare. Ẹran ẹlẹdẹ aise le jẹ orisun ti trichinosis tabi ẹran ẹlẹdẹ ti o ni ẹran ẹlẹdẹ. Trichinosis - gbigba sinu ara alajerun, eyiti o le kan ẹran ẹlẹdẹ. Awọn ami akọkọ ti trichinosis jẹ eebi ati eebi. Ni akoko pupọ, awọn idin wọ inu ẹjẹ ati fa irora iṣan. Lati yago fun eyi, ẹran ẹlẹdẹ gbọdọ wa ni jinna daradara, lakoko ti inu nkan naa kii yoo wa ni Pink tabi awọn aaye pupa.