Eroja Ara ahọn-ara ara Caucasian
| ahọn malu | 1000.0 (giramu) |
| bota | 75.0 (giramu) |
| porcini olu | 300.0 (giramu) |
| Wolinoti | 1.0 (gilasi ọkà) |
| alubosa alubosa | 10.0 (giramu) |
| ipara | 250.0 (giramu) |
| iyo tabili | 5.0 (giramu) |
| ata ilẹ dudu | 5.0 (giramu) |
Ọna ti igbaradi
Sise ahọn, ge si awọn ege nla, fi sinu obe, fi awọn alubosa sisun, sise ati awọn olu gbigbẹ. Eso ati ata ilẹ jẹ ilẹ ni amọ ninu ibi isokan kan ki awọn eso naa jẹ epo. Illa pẹlu ọra-wara, (ti o ko ba fẹ lo ipara ọra, o le paarọ rẹ pẹlu ọra 33% ọra) iyọ, ata ati ki o tú obe yii pẹlu ahọn. Bo pẹlu ideri ki o fi sinu adiro kikan diẹ ki obe naa ko ba sise.
O le ṣẹda ohunelo tirẹ ti o ṣe akiyesi pipadanu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni nipa lilo iṣiro ohunelo ninu ohun elo naa.
Iye ijẹẹmu ati akopọ kemikali.
Tabili fihan akoonu ti awọn ounjẹ (awọn kalori, awọn ọlọjẹ, awọn ara, awọn carbohydrates, awọn vitamin ati awọn alumọni) fun 100 giramu apakan to se e je.
| Eroja | opoiye | Deede ** | % ti iwuwasi ni 100 g | % ti iwuwasi ni 100 kcal | 100% deede |
| Iye kalori | 182.2 kCal | 1684 kCal | 10.8% | 5.9% | 924 g |
| Awọn ọlọjẹ | 9.5 g | 76 g | 12.5% | 6.9% | 800 g |
| fats | 12.3 g | 56 g | 22% | 12.1% | 455 g |
| Awọn carbohydrates | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 2.3% | 2461 g |
| Organic acids | 13.9 g | ~ | |||
| Alimentary okun | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.2% | 2500 g |
| omi | 48.7 g | 2273 g | 2.1% | 1.2% | 4667 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4.9% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 miligiramu | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamine | 0.09 miligiramu | 1.5 miligiramu | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 miligiramu | 1.8 miligiramu | 11.1% | 6.1% | 900 g |
| Vitamin B4, choline | 15.3 miligiramu | 500 miligiramu | 3.1% | 1.7% | 3268 g |
| Vitamin B5, pantothenic | 1.1 miligiramu | 5 miligiramu | 22% | 12.1% | 455 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.2 miligiramu | 2 miligiramu | 10% | 5.5% | 1000 g |
| Vitamin B9, folate | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 1.6 μg | 3 μg | 53.3% | 29.3% | 188 g |
| Vitamin C, ascorbic | 2.5 miligiramu | 90 miligiramu | 2.8% | 1.5% | 3600 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitamin E, Alpha tocopherol, TE | 3.4 miligiramu | 15 miligiramu | 22.7% | 12.5% | 441 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Vitamin PP, KO | 3.477 miligiramu | 20 miligiramu | 17.4% | 9.5% | 575 g |
| niacin | 1.9 miligiramu | ~ | |||
| Awọn ounjẹ Macronutrients | |||||
| Potasiomu, K | 227.6 miligiramu | 2500 miligiramu | 9.1% | 5% | 1098 g |
| Kalisiomu, Ca | 35.4 miligiramu | 1000 miligiramu | 3.5% | 1.9% | 2825 g |
| Iṣuu magnẹsia, Mg | 37.9 miligiramu | 400 miligiramu | 9.5% | 5.2% | 1055 g |
| Iṣuu Soda, Na | 38.3 miligiramu | 1300 miligiramu | 2.9% | 1.6% | 3394 g |
| Efin, S | 19.4 miligiramu | 1000 miligiramu | 1.9% | 1% | 5155 g |
| Irawọ owurọ, P. | 156.2 miligiramu | 800 miligiramu | 19.5% | 10.7% | 512 g |
| Onigbọwọ, Cl | 320.4 miligiramu | 2300 miligiramu | 13.9% | 7.6% | 718 g |
| Wa Awọn eroja | |||||
| Irin, Fe | 2.5 miligiramu | 18 miligiramu | 13.9% | 7.6% | 720 g |
| Iodine, Emi | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.5% | 10714 g |
| Koluboti, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 9.9% | 556 g |
| Manganese, Mn | 0.3147 miligiramu | 2 miligiramu | 15.7% | 8.6% | 636 g |
| Ejò, Cu | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 6.2% | 885 g |
| Molybdenum, Mo. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 5.4% | 1014 g |
| Asiwaju, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 2.6 μg | ~ | |||
| Selenium, Ti | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 137500 g |
| Fluorini, F | 104.3 μg | 4000 μg | 2.6% | 1.4% | 3835 g |
| Chrome, Kr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 8.3% | 658 g |
| Sinkii, Zn | 2.2135 miligiramu | 12 miligiramu | 18.4% | 10.1% | 542 g |
| Awọn carbohydrates ti o ni digestible | |||||
| Sitashi ati awọn dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ati awọn disaccharides (sugars) | 0.1 g | o pọju 100 г |
Iye agbara jẹ 182,2 kcal.
Ede eran malu “Caucasian” ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn alumọni gẹgẹbi: Vitamin B2 - 11,1%, Vitamin B5 - 22%, Vitamin B12 - 53,3%, Vitamin E - 22,7%, Vitamin PP - 17,4%, irawọ owurọ - 19,5, 13,9, 13,9%, chlorine - 18%, iron - 15,7%, koluboti - 11,3%, manganese - 15,2%, bàbà - 18,4%, chromium - XNUMX%, zinc - XNUMX %
- Vitamin B2 ṣe alabapin ninu awọn aati redox, mu ifamọ awọ pọ si ti itupalẹ wiwo ati iṣatunṣe okunkun. Idaamu ti ko to fun Vitamin B2 wa pẹlu apọju ipo ti awọ ara, awọn membran mucous, ina ti ko dara ati iran ti oju-ọrun.
- Vitamin B5 ṣe alabapin ninu amuaradagba, ọra, iṣelọpọ ti carbohydrate, iṣelọpọ ti idaabobo awọ, idapọ ti nọmba awọn homonu, haemoglobin, n ṣe igbadun gbigba amino acids ati sugars ninu ifun, ṣe atilẹyin iṣẹ ti kotesi adrenal. Aisi pantothenic acid le ja si ibajẹ si awọ ara ati awọn membran mucous.
- Vitamin B12 ṣe ipa pataki ninu iṣelọpọ ati iyipada ti amino acids. Folate ati Vitamin B12 jẹ awọn vitamin to jọra wọn si kopa ninu dida ẹjẹ. Aisi Vitamin B12 nyorisi idagbasoke ti apakan tabi aipe folate keji, bii ẹjẹ, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin E ni awọn ohun elo ẹda ara ẹni, o jẹ dandan fun sisẹ ti awọn gonads, iṣan ọkan, jẹ olutọju gbogbo agbaye ti awọn memọmu sẹẹli. Pẹlu aipe ti Vitamin E, a ṣe akiyesi hemolysis ti erythrocytes ati awọn rudurudu ti iṣan.
- Awọn vitamin PP ṣe alabapin ninu awọn aati redox ti iṣelọpọ agbara. Idaamu Vitamin ti ko to ni a tẹle pẹlu idalọwọduro ti ipo deede ti awọ-ara, apa ikun ati eto aifọkanbalẹ.
- Irawọ owurọ gba apakan ninu ọpọlọpọ awọn ilana iṣe iṣe nipa ara, pẹlu ijẹẹmu agbara, nṣakoso iwọntunwọnsi acid-base, jẹ apakan ti phospholipids, nucleotides ati nucleic acids, jẹ pataki fun iṣelọpọ ti egungun ati eyin. Aipe nyorisi anorexia, ẹjẹ, rickets.
- Chlorine pataki fun dida ati yomijade ti hydrochloric acid ninu ara.
- Iron jẹ apakan ti awọn ọlọjẹ ti awọn iṣẹ pupọ, pẹlu awọn ensaemusi. Kopa ninu gbigbe ti awọn elekitironi, atẹgun, ṣe idaniloju papa ti awọn aati redox ati ṣiṣiṣẹ ti peroxidation. Agbara ti ko to n ṣokasi si ẹjẹ ẹjẹ hypochromic, atony alaini myoglobin ti awọn iṣan egungun, rirẹ ti o pọ si, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Cobalt jẹ apakan ti Vitamin B12. Ṣiṣẹ awọn enzymu ti iṣelọpọ ti ọra acid ati iṣelọpọ folic acid.
- manganese ṣe alabapin ninu dida egungun ati awọ ara asopọ, jẹ apakan awọn ensaemusi ti o ni ipa ninu iṣelọpọ ti amino acids, awọn carbohydrates, catecholamines; pataki fun iṣelọpọ ti idaabobo awọ ati awọn nucleotides. Agbara ti ko to ni a tẹle pẹlu idinku ninu idagba, awọn rudurudu ninu eto ibisi, ailagbara ti ẹya ara egungun, awọn rudurudu ti carbohydrate ati iṣelọpọ ti ọra.
- Ejò jẹ apakan ti awọn ensaemusi pẹlu iṣẹ-ṣiṣe redox ati ti o ni ipa ninu iṣelọpọ irin, n mu ifasimu awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates wa. Kopa ninu awọn ilana ti pipese awọn ara ti ara eniyan pẹlu atẹgun. Aipe naa farahan nipasẹ awọn rudurudu ninu iṣelọpọ ti eto inu ọkan ati egungun, idagbasoke ti dysplasia àsopọ ti o ni asopọ.
- Chrome ṣe alabapin ninu ilana ti awọn ipele glucose ẹjẹ, imudarasi ipa ti hisulini. Aipe nyorisi ifarada glucose dinku.
- sinkii jẹ apakan ti diẹ sii ju awọn ensaemusi 300, ṣe alabapin ninu awọn ilana ti iṣelọpọ ati ibajẹ ti awọn carbohydrates, awọn ọlọjẹ, awọn ara, awọn acids nucleic ati ninu ilana ti ikosile ti nọmba kan ti awọn Jiini. Agbara ti ko to ni o fa si ẹjẹ, aipe apọju keji, cirrhosis ẹdọ, aiṣedede ibalopo, ati aiṣedede oyun. Awọn ijinlẹ aipẹ ti ṣe afihan agbara awọn abere giga ti sinkii lati dabaru ifasimu idẹ ati nitorinaa o ṣe alabapin si idagbasoke ẹjẹ.
Akoonu Kalori ati idapọ kemikali TI INGREDIENTS Epo malu “Caucasian” PER 100 g
- 173 kCal
- 661 kCal
- 34 kCal
- 656 kCal
- 149 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: Bii o ṣe ṣe ounjẹ, akoonu kalori 182,2 kcal, akopọ kemikali, iye ijẹẹmu, kini awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ọna sise Ede ẹran malu ti ara Caucasian, ohunelo, awọn kalori, awọn ounjẹ