Awọn akoonu
Apejuwe ti ruff
Ruff ti o wọpọ jẹ ti perch ati ni iwọn kan jọra ibatan rẹ pẹlu opo ẹgun. Ruffs ti ngbe ni awọn ifiomipamo pẹlu isalẹ iyanrin jẹ fẹẹrẹfẹ ni awọ ju awọn ruffs ti n gbe ni awọn odo ati adagun pẹlu isalẹ ẹrẹ. Ruff ni ẹhin alawọ-grẹy pẹlu awọn ẹgbẹ ofeefee, nigbamiran grẹy. Awọn aaye dudu wa ni awọn ẹgbẹ ati ẹhin. Ikun jẹ imọlẹ. Awọn imu naa tun jẹ aami pẹlu awọn aami dudu. Awọn oju ti ruff jẹ iyatọ nipasẹ iboji iridescent, wọn jẹ alawọ ewe-bulu ati Pinkish pẹlu ọmọ ile-iwe dudu kan.
Awọn iwọn Ruff
Ruff jẹ ẹja alabọde. Iwọn ruff deede jẹ 5-12 cm ati iwuwo 14-25 giramu. Ninu awọn odo ti Siberia, awọn apẹẹrẹ wa ti a le pe ni gigantic ni ibatan si ẹja yii. Iwọnyi jẹ awọn ruffs ṣe iwọn diẹ sii ju ọgọrun giramu ati ipari ti 20 cm. Wọn sọ pe awọn ruffs nla tun wa ninu Ob.
Ile ile
Awọn Ruffs wa ni ọpọlọpọ awọn odo ati adagun ni Yuroopu. Ariwa Esia tun jẹ apakan ti ibiti o wa. Eyi ni ẹja ti o wọpọ ati ti o gbooro julọ ni awọn odo Russia, eyiti a ma n pe ni Ọga nigbakan fun aiṣedeede pẹlu eyiti agbo ti awọn ruffs ṣe iwakọ lọ ati gbigbe awọn ẹja nla kuro lati bait ati ni gbogbogbo lati aaye ifunni.
Tiwqn ati awọn ohun-ini to wulo
Ẹran Ruff jẹ ijẹẹmu, o ni ọpọlọpọ amuaradagba pipe pẹlu iwọntunwọnsi ati akopọ amino acid, awọn ọra polyunsaturated, awọn vitamin ti awọn ẹgbẹ A, D, B, micro- ati macroelements (chromium, irawọ owurọ, sinkii, nickel, molybdenum, chlorine, kalisiomu, potasiomu, fluorine ati iṣuu magnẹsia). Gbogbo eyi jẹ ki eti ti a ṣe lati ruff jẹ ounjẹ pupọ ati iṣeduro paapaa fun awọn alaisan ti o jẹ alailagbara lẹhin awọn aisan ati awọn iṣẹ.
Ti o ba jẹ awọn ounjẹ lati ruff nigbagbogbo, lẹhinna iṣelọpọ ti carbohydrate dara si ati pe o le ṣe idiwọ paapaa arun awọ bi pellagra - alekun keratinization ti epithelium ati hihan awọ ti o ni inira.
Akoonu kalori
Akoonu kalori ti eran ruff jẹ 88 Kcal fun 100 giramu.
Ipalara ati awọn itọkasi
Iwọnyi pẹlu aibikita ẹni kọọkan si awọn ọja ẹja - nikan ninu ọran yii, iwọ ko le jẹ ẹran ruff.
Lilo ti ruff ni sise
Ko gbajumọ pupọ ni sise. Ṣugbọn laisi rẹ, o ko le ṣe ounjẹ gidi, bimo ti ẹjajajaja, nitori pe o ni okun to ga (kalorizator). Ukha ati awọn bimo ti a ṣe lati inu ẹja yii ni iye ijẹẹmu pataki ati pe yoo wulo pupọ fun ara lati bọsipọ lati aisan.
A tun lo ruff ni igbaradi ti awọn omitooro fun jelly ati awọn awopọ aspic.
Bimo pẹlu okun Ruff
awọn ọja
Nitorinaa, awọn eroja fun 2 lita ti bimo ti ẹja ruff:
- eja akorpk gut ti a gbin - 550 g,
- poteto - 300 g,
- dill - opo kan
- Karooti - 80 g,
- alubosa - 40 g,
- igba fun ẹja - 1 tsp,
- bunkun bay - 1 pc.,
- iyọ - kere ju 0.5 tbsp. l.,
- allspice - 2 Ewa.
ohunelo
- Ge ruff okun, fọwọsi pẹlu omi, fi si ori adiro naa.
- Ge awọn ẹfọ sinu awọn ege kekere.
- Fi fin gige gige awọn isalẹ ti dill.
- Ṣaaju ki o to farabale, maṣe padanu akoko ti skimming broth eja.
- Iyọ eti.
- Fi awọn ọbẹ dill ge.
- Fi awọn turari sinu eti.
- Lẹhin awọn iṣẹju 7 lẹhin sise bimo ti ẹja, yọ ruff okun kuro ninu omitooro - jẹ ki o tutu ni ekan lọtọ.
- Akoko omitooro pẹlu awọn ẹfọ.
- Sise bimo ti ẹja naa titi awọn poteto yoo fi tutu.
- Yọ eran kuro ninu ẹja.
- Fi kun si ikoko.
- Cook bimo ti ẹja fun iṣẹju meji 2 miiran, lẹhinna tú sinu awọn awo, asiko pẹlu apa fluffy oke ti dill to ku.
Eti akorpkicious ti ṣetan. Oorun aladun iyanu, bimo ọlọrọ ati ẹran ruff ti o ni ẹwa, eyiti o jẹ paapaa ka pẹlu awọn ohun-ini ti “Viagra”, yoo gba ọ laaye ni kikun lati gbadun ounjẹ yii.
Gbadun onje re!