Awọn akoonu
Apejuwe
Rum - ohun mimu ọti-lile ti a ṣe nipasẹ bakteria ati distillation ti awọn molasses cane ati omi ṣuga oyinbo, ti a ṣe nitori iṣelọpọ gaari suga. Ohun mimu ni awọ sihin ati lẹhinna ti ogbo ni awọn agba onigi gba awọ amber kan. Agbara ti ohun mimu, da lori ọpọlọpọ, le wa lati iwọn 40 si to awọn iwọn 75.
Rum itan
Awọn eniyan akọkọ ṣe ohun mimu yii ni China atijọ ati India ni ọdun 1000 sẹhin.
Ọna ọti igbalode ti iṣelọpọ bẹrẹ ni ọdun 17th ni Awọn erekusu Caribbean, nibiti awọn ohun ọgbin suga nla wa. Ọgbọn akọkọ jẹ didara ti ko dara, ati pe o ti ṣetan nipataki nipasẹ awọn ẹrú fun lilo ti ara ẹni. Lẹhin idagbasoke siwaju ati ilọsiwaju ti imọ-ẹrọ, mimu mu ipele tuntun ti didara lẹhin ṣiṣi awọn ile-iṣẹ akọkọ fun distillation ni 1664 ni awọn agbegbe ti awọn ilu ilu Spani ni Amẹrika. Ohun mimu naa gbajumọ pupọ pe fun igba diẹ ki awọn ibugbe lo o bi owo. Ni Yuroopu, o wa ni ipo pẹlu wura. Paapaa lẹhin igbasilẹ ti ominira Amẹrika, ROM ko padanu ipo rẹ.
Paapaa, ohun mimu yii jẹ olokiki laarin awọn ajalelokun, ti o ro pe o jẹ orisun ti owo oya iduroṣinṣin. Rum jẹ apakan ti ounjẹ ti awọn atukọ ni Ọgagun Ilu Gẹẹsi; sibẹsibẹ, nitori agbara rẹ ati ipa ọti -lile lori ara, ni 1740, Admiral Edward Vernon ti paṣẹ aṣẹ lati fun ohun mimu nikan ni omi ti o fomi. Yi adalu paradà ni orukọ - grog. Ohun mimu yii ti pẹ ni ohun mimu awọn talaka. Lati faagun awọn olugbohunmimu mimu, ijọba ara ilu Spain kede ẹsan fun ilọsiwaju ohun mimu ati awọn ilana iṣelọpọ rẹ. Abajade iru awọn adanwo bẹẹ ni iṣẹlẹ ti ọti ọti, akọkọ ti Don Facundo ṣe ni ọdun 1843
Awọn orisirisi ọti
Nitori itan-akọọlẹ ti mimu, Lọwọlọwọ ko ni eto iṣọkan ti isọri. Olupese kọọkan ni awọn ajohunṣe tirẹ fun agbara pọnti, akoko ti isopọmọ ifihan. Awọn ẹgbẹ iṣọkan diẹ wa ti awọn orisirisi ọti:
- Imọlẹ, funfun, tabi ọti fadaka, ohun mimu ti o dun, pẹlu iwa adun ti o sọ diẹ, ti a lo fun awọn amulumala;
- Wura tabi ọti ọti - ti dagba ni awọn agba igi oaku fun mimu pẹlu afikun awọn nkan ti oorun-aladun (caramel, turari);
- Вark tabi ọti dudu - ti ọjọ ori ninu awọn agba igi oaku ti o ni ẹwa pẹlu awọn akọsilẹ ti oorun didun ti turari, molasses, ati caramel. Iru ohun mimu yii ni a nlo nigbagbogbo ni sise;
- Ọra adun pẹlu eso, ọsan, mango, agbon tabi lẹmọọn. Ti a lo ni igbaradi ti awọn ohun mimu amulumala Tropical;
- Ọti lile - ni agbara to iwọn 75 vol., Ati nigbakan ga julọ;
- Yara Ere - mimu, ti dagba fun ọdun marun 5. Ohun mimu yii ni a maa n lo ni fọọmu mimọ;
- ọti elixir jẹ mimu pẹlu adun ti o dun ṣugbọn agbara ti o kere (nipa iwọn 30) ju deede. Nigbagbogbo gbẹ.
Imọ ẹrọ iṣelọpọ
Ti a fiwe si awọn mimu miiran, ko si imọ-ẹrọ sise nikan. Awọn atọwọdọwọ ati awọn ọna ti iṣelọpọ rẹ gbẹkẹle igbẹkẹle agbegbe ti olupese. Ṣugbọn awọn ipele mẹrin jẹ pataki laibikita ipo:
- 1 Ikunkun ti molasses. Si eroja akọkọ ni iwukara, ati omi. O da lori iru ọti ti a ṣe lori iṣẹjade, ṣafikun iyara (ọti ina) tabi lọra (ọti lile ati dudu) iwukara.
- 2 Distillation. Awọn olupilẹṣẹ ṣe iyọ irugbin ifun ni ikoko idẹ tabi pẹlu ọna ti inaro inaro.
- 3 Akojade. Diẹ ninu awọn orilẹ -ede faramọ ifihan boṣewa fun o kere ju ọdun kan. Fun idi eyi, awọn agba onigi keji (lẹhin Bourbon), awọn agba igi oaku tuntun, ati awọn agba ti irin alagbara. Nitori afefe ti o gbona ti awọn orilẹ -ede ti n ṣelọpọ, ọti Matures yarayara ju, fun apẹẹrẹ, ni Yuroopu.
- 4 Blending. Fun iṣelọpọ ti itọsi oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti ọti jade adalu ni awọn ipin kan pẹlu caramel ati awọn turari.
Ọti dudu ni igbagbogbo lo ni irisi mimọ bi ounjẹ. Ipanu Ayebaye lati mu - bibẹ osan kan pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun. Yato si, ohun mimu yii dara pẹlu awọn ṣẹẹri, ope oyinbo, melon, papaya, chocolate, ati kọfi. Awọn oriṣiriṣi goolu ati funfun ni a lo nipataki fun ṣiṣe Punch tabi awọn amulumala: Daiquiri, Cuba Libre, Mai tai, Mojitos, piña coladas.
Awọn anfani ti Ọti
Rum ni awọn ohun-ini to wulo pupọ. O dara fun ṣiṣe awọn poultices, tinctures, ati awọn solusan miiran.
Pẹlu sciatica ati rheumatism nla, o le lo compress ti ọti ti o gbona. O jẹ dandan lati tutu pẹlu ọti nkan kekere ti gauze ki o lo o si agbegbe ti o kan. Lati ṣẹda ipa igbona nla, o yẹ ki o bo gauze pẹlu polythene ati asọ to gbona.
Lati tọju awọn aarun atẹgun (Ikọaláìdúró, bronchitis, ọfun ọfun), o le ṣe ounjẹ diẹ ninu awọn apapọ oogun ti o da lori mimu yii. Yoo dara julọ ti o ba dapọ ata ilẹ ti a ti fọ (4-5 cloves), alubosa ti a ge (alubosa 1), ati wara (1 Cup). Fi adalu si sise ki o ṣafikun oyin (1 tsp), ọti (1 tbsp). O nilo lati mu oogun si 1 tsp, pẹlu ọfun ọfun ati Ikọaláìdúró, o dara lati lo ọti (100g) ti a dapọ pẹlu oje titun ti lẹmọọn kan. Paapaa, ṣafikun oyin (teaspoons 2) ki o dapọ daradara. Abajade ojutu gargles ati ingests 1 tbsp.
Itọju ọti
Pẹlu awọn ọgbẹ gbigbẹ, ilswo, ati ọgbẹ awọ, o le lo decoction ti calendula (40 g inflorescences 300g. Omi farabale) ọti (1 tbsp) fun fifọ awọ ti o kan. Lati ṣe ifunni iredodo ati imularada, o nilo lati ge ata ilẹ (awọn agolo 2-3), alubosa kekere (1 PC.), Ati ewe aloe. Ṣafikun 2 tbsp ti ọti si adalu ki o lo bi bandage kan. Lati yi adalu pada lori ọgbẹ, o yẹ ki o ṣe ni gbogbo iṣẹju 20-30 lakoko ọjọ.
Rum tun dara lati mura awọn atunṣe ile fun itọju awọ ara ti oju, ara ati irun. Lati daabobo awọ ara lati awọn ifosiwewe ita ṣaaju lilọ ni ita, o yẹ ki o lo iboju iparada pataki kan. O ni amuaradagba, ọti (tablespoon kan), kukumba, tomati, ati oyin (1 tsp). Fi iboju boṣeyẹ boṣeyẹ si awọ ara fun iṣẹju 1, lẹhinna fi omi ṣan pẹlu omi gbona. Fun okunkun irun ati mu idagbasoke rẹ dagba, o nilo lati dapọ epo ati ọti (15: 1) ati, pẹlu awọn agbeka ifọwọra, lo si awọn gbongbo irun, lẹhinna tan kaakiri ipari gigun. Jeki iboju -boju fun wakati kan, lẹhinna fi omi ṣan pẹlu shampulu ni gbogbo ọjọ.
Ọti naa dara ni ṣiṣe awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, awọn akara, awọn marinades fun awọn eso eso ati ẹran, fun jijẹ.
Ipalara Rum ati awọn itọkasi
Niwọn igba ti ọti n tọka si awọn ohun mimu ọti-lile, o jẹ itọkasi lakoko oyun ati igbaya, mu awọn oriṣiriṣi awọn oogun ti ko ni ibamu pẹlu ọti, ṣaaju iṣakoso awọn ọkọ ati awọn ẹrọ imọ-ẹrọ, ati awọn ọmọde to ọdun 18.
Awọn ohun elo ti o wulo ati eewu ti awọn ohun mimu miiran: