Ryadovka

Awọn ori ila ko jẹ ti awọn olu olokiki ati ọpọlọpọ ko paapaa mọ nipa aye wọn. Ati nipasẹ ọna, eyi jẹ ọja ti o wulo pupọ ati ti o dun. Kini awọn anfani akọkọ rẹ - bayi a yoo rii.

Awọn ori ila: kini wọn dabi, kini wọn jẹ, nibo ni lati wo

Awọn ori ila jẹ olu agaric lati idile ti orukọ kanna. Mycologists kà diẹ ẹ sii ju ẹgbẹrun meji asoju ti awọn Ryadovkovs. Pupọ ninu wọn jẹ ounjẹ, ṣugbọn diẹ ninu wọn lewu fun eniyan. Awọn olu ni orukọ iyalẹnu wọn nitori ọna abuda ti idagbasoke - ni awọn ori ila tabi awọn ẹgbẹ. Botilẹjẹpe wọn ni orukọ miiran - eku.

Ẹya akọkọ ti awọn olu wọnyi jẹ ẹran-ara eleyi ti dani. Ṣugbọn awọ ti awọn fila le jẹ iyatọ pupọ. Nibẹ ni o wa funfun, grayish, ina ati dudu eleyi ti ati paapa brown-eleyi ti. Nipa awọ ti awọn fila, awọn olugbẹ olu yoo pinnu iru awọn ori ila. Ni akoko olu, fadaka, goolu, ẹfin, eleyi ti, poplar "eku" ṣubu sinu awọn agbọn ti "awọn ode ipalọlọ". Awọn fila ti o tẹ diẹ wọn jẹ ṣọwọn tobi ju 10 cm ni iwọn ila opin, ṣugbọn nigbagbogbo ṣe ọṣọ pẹlu tubercle kekere ni aarin. Nigbagbogbo wọn gbẹ, ṣugbọn lẹhin ojo kan wọn di alalepo fun igba diẹ. Awọn ẹsẹ ti awọn ori ila jẹ fibrous, to 6-8 cm ni giga ati nipa 2-3 cm ni iwọn ila opin.

O dara lati wa awọn olu wọnyi ni coniferous tabi awọn igbo ti a dapọ, ni pataki lori awọn ilẹ iyanrin, lori Layer ti awọn ewe ati awọn abere. Maṣe jẹ iyalẹnu ti o ba rii “eku” lori awọn stumps pine - eyi jẹ oriṣi olu ti olu. Wọn, gẹgẹbi ofin, "root" ni ipilẹ ti kùkùté, nigba ti idile olu dagba pẹlu awọn ẹsẹ. Nigbagbogbo awọn olu wọnyi wa ni awọn papa itura, awọn ọgba, nitosi awọn ibi ilẹ.

Oke ti eso jẹ Oṣu Kẹjọ-Oṣu Kẹwa, botilẹjẹpe awọn olu akọkọ han ni iṣaaju - ni May. Bí ó ti wù kí ó rí, “eku” ìtètèkọ́ṣe yàtọ̀ díẹ̀ sí àwọn ìbátan wọn tí ó ti pẹ́. Awọn fila wọn fẹrẹ jẹ aami ni apẹrẹ si awọn ori ila miiran, ṣugbọn awọ jẹ fẹẹrẹfẹ, o fẹrẹ funfun.

Lara awọn ounjẹ, nigbagbogbo wọn mẹnuba grẹy, poplar, scaly, ti o tobi, ofeefee, lilac-legged, bakanna bi matsutake ati gigun kẹkẹ nla.

Awọn ẹgbẹ mẹta ti awọn ori ila wa:

• jẹun;
• aijẹ;
• die-die majele ti.

Nipa ọna, awọn olugbẹ olu ti o ni iriri fẹran ila-awọ eleyi ti fun õrùn didùn ti ẹran-ọsin sisun. Ṣugbọn sibẹsibẹ, May ọkan ni a npe ni julọ ti nhu (nipasẹ ọna, o n run bi sauerkraut). Ati awọn ti o jẹ May kana, pẹlu truffles ati morels, ti o jẹ ọkan ninu awọn mẹta olu ti o ti wa ni ikore ni England. Lootọ, nibẹ ni wọn pe wọn ni olu St. Awọn ara Italia tun wa pẹlu orukọ tiwọn fun awọn ori ila May. Wọn “baptisi” wọn Marts (niwọn igba ti awọn olu akọkọ han ni orilẹ-ede yii ni Oṣu Kẹta).

Zelenushka, tabi wiwakọ alawọ ewe, kii ṣe olokiki pupọ - pulp olifi rẹ ko ni itọwo, botilẹjẹpe o run bi awọn kukumba tuntun. Loni, olu yii jẹ igbagbogbo lo fun iyọ ati ni oogun oogun (fun itọju osteoporosis), ati ni igba atijọ Yuroopu o jẹ ọkan ninu awọn ti o dun julọ.

Awọn ori ila majele

Awọn ori ila eke jẹ ọkan ninu awọn olu ti o lewu julọ. Wọn ni awọn nkan ti o fa majele ti o lagbara. Awọn ori ila oloro funfun jẹ olu funfun. Àwọn ọ̀dọ́ kò ní òórùn lọ́wọ́lọ́wọ́, radish jíjẹrà máa ń lé àwọn àgbà lọ. Ṣugbọn awọn aṣoju ti o lewu diẹ sii tun wa ti awọn ori ila, eyiti a ko le ṣe iyatọ si awọn ti o jẹun nipasẹ õrùn, ṣugbọn ni ita wọn yatọ. Fun apẹẹrẹ, brindle ti wa ni bo pelu awọn aaye abuda.

Awọn ohun-ini to wulo

Awọn ori ila jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Sisin ti olu jẹ orisun ti bàbà, manganese, zinc, potasiomu, irawọ owurọ, irin, iṣuu soda, ati selenium. Wọn ni fere gbogbo awọn vitamin lati ẹgbẹ B, bakanna bi awọn vitamin A, C, D ati K. Ryadovki jẹ orisun ọlọrọ ti amuaradagba didara, o ni gbogbo awọn amino acids pataki fun eniyan.

Awọn ori ila ni a mọ lati ni awọn ohun-ini antibacterial. Ni oogun miiran, wọn tọka si bi arowoto fun iko. Ati gbogbo nitori pe awọn olu wọnyi ni awọn ohun elo aporo - fomecin ati clitocin. Nipa ọna, awọn agbo ogun kemikali wọnyi munadoko kii ṣe ni igbejako awọn kokoro arun ti o lewu, ṣugbọn wọn tun le ṣe idiwọ idagbasoke awọn èèmọ alakan.

Awọn olu, ti a tọka si bi “eku”, ni oogun kii ṣe grẹy rara ati awọn iwe afọwọkọ. Awọn antibacterial, egboogi-iredodo, awọn ohun-ini antioxidant ti ọja yii jẹ ẹri ijinle sayensi. Apapọ alailẹgbẹ ti awọn ori ila ṣe iranlọwọ lati teramo eto ajẹsara, mu iṣẹ ọkan ṣiṣẹ, ṣe deede titẹ ẹjẹ ati awọn ipele suga ẹjẹ. Awọn olu, nigba lilo nigbagbogbo, tọju arrhythmia, mu iṣẹ ṣiṣe ọpọlọ dara ati mu awọn ohun elo ẹjẹ lagbara. Wọn tun ni anfani lati yọkuro rirẹ onibaje, mu iṣẹ ṣiṣe pọ si, daabobo eto aifọkanbalẹ lati apọju. Awọn oniwadi ṣe akiyesi ipa rere ti awọn ori ila lori awọn ara ti ounjẹ. Ọja yii n mu eto ṣiṣẹ, yọ awọn majele kuro ninu ara, ṣe ilana iṣẹ ṣiṣe ti ẹdọ, sọ di mimọ kuro ninu majele, ati dinku awọn ipele idaabobo awọ. "Awọn eku" wulo fun awọn arun ti ẹdọ, awọn arun ti eto-ara, rheumatism, ati awọn rudurudu aifọkanbalẹ.

Ni akoko ti aarun ayọkẹlẹ ati ajakale-arun GRVI, awọn ori ila tun le wa si igbala, ṣiṣe lori ara bi imunomodulator ati oogun adayeba lodi si awọn ọlọjẹ ati awọn kokoro arun. Nipa ọna, awọn adanwo ti ṣe afihan imunadoko ti jade olu ni igbejako bacillus tubercle ati suga ẹjẹ giga. Ninu ẹkọ oncology, wiwakọ ni a lo ni irisi mycelium. A lo lati ṣe awọn oogun ti a lo ninu itọju igbaya ati alakan inu oyun.

Ati oogun ibile nlo awọn infusions ati awọn ikunra pẹlu rowan jade lati ṣe itọju awọn arun awọ-ara ati imukuro awọn wrinkles. Awọn tinctures olu ti o gbẹ jẹ iwulo fun yiyọkuro irorẹ, irritations awọ-ara ati didan ororo lori oju.

Paapaa o lewu diẹ sii ti o ba da ori ila naa pẹlu oju opo wẹẹbu eleyi ti a ko le jẹ (ẹya iyatọ rẹ jẹ ibori ti o dabi oju opo wẹẹbu kan).

Awọn ewu to ṣeeṣe

Awọn ori ila aise tabi idaji-jinna le jẹ ewu si ara. Wọn ni ipa lori eto ti ngbe ounjẹ ni awọn ọna oriṣiriṣi: wọn fa lati inu aijẹ kekere si majele pataki. Gẹgẹbi gbogbo awọn olu, wọn ni irọrun fa awọn ipakokoropaeku lati ile ati awọn carcinogens lati afẹfẹ. Ti a gba ni agbegbe agbegbe ti ko dara ni ayika jẹ eewu si ara. Nipa ọna, agbalagba olu, diẹ sii majele ti o ni idojukọ.

Bawo ni lati ṣe ounjẹ

Ni awọn ofin ti lilo, awọn olu wọnyi jẹ alailẹgbẹ. Wọn le ṣe ikore lẹhin Frost: awọn ori ila thawed lẹhin Frost ko padanu awọn abuda itọwo wọn ati pe o tun jẹ ounjẹ. Ṣugbọn sibẹ, awọn ọdọ ati awọn olu tuntun jẹ tastier, ati agbalagba ti olu, ti o tan imọlẹ kikoro kikorò ti o ni itara ninu pulp rẹ.

“Eku” ko nilo ọna ikore pataki kan. Wọn dara fun sise, frying, salting, ngbaradi awọn ẹran minced ati awọn obe. Iṣeduro nikan: ṣaaju ki o to mura kana, o tun dara lati nu fiimu naa lori ijanilaya. Awọn olu ti a sè ṣokunkun diẹ ati yi awọ pada: ni kete ti ẹran-ara eleyi ti di grẹy-funfun tabi chestnut. Ninu omi iyọ ti o fẹẹrẹfẹ, awọn olu wọnyi de imurasilẹ ni iṣẹju 20. Ṣugbọn ṣaaju sise, o ṣe pataki lati nu ati ki o fi omi ṣan wọn ni igba pupọ.

Awọn ori ila ti o ṣetan ni oorun kan pato. Diẹ ninu awọn eniyan nifẹ rẹ ati ṣafikun “asin” si awọn ounjẹ lati awọn olu miiran lati mu õrùn dara. Awọn olounjẹ miiran, ni ilodi si, ko ṣeduro apapo yii. Ṣugbọn gbogbo eyi, bi wọn ti sọ, jẹ ọrọ itọwo. Titi iwọ o fi gbiyanju funrararẹ, o nira lati ṣe idajọ ẹniti o tọ. Sise tabi sisun awọn ori ila dara pẹlu eyin, eran, ẹfọ ati iresi. Caviar ti pese sile lati diẹ ninu awọn orisirisi ti awọn olu wọnyi.

Awọn ori ila tuntun ninu firiji ti wa ni ipamọ fun awọn ọjọ 3, tio tutunini ati iyọ - o to osu mẹfa, ti o gbẹ ati gbe - ọdun kan.

Ohunelo fun pickled eku

Sise awọn peeled olu, yọ foomu. Setan lati yi lọ yi bọ sinu pọn, fi turari (Bay bunkun, cloves, dudu ati allspice). Tú awọn akoonu pẹlu farabale marinade se lati omi, kikan, iyo ati suga.

Ogbin ni ile

Awọn ori ila jẹ ti awọn olu ti o rọrun lati dagba lori ara wọn ni ile. Ilana naa jọra ogbin ti awọn aṣaju, ṣugbọn pẹlu awọn akiyesi diẹ.

Gbe awọn baagi pẹlu mycelium labẹ awọn igi, ni awọn aaye aabo lati orun taara. Mycelium, gẹgẹbi ofin, jẹ 0,2% ti iwọn ti sobusitireti. O dagba dara julọ ni iwọn otutu ti iwọn 20. O ṣe pataki ki ilẹ-oke jẹ tutu nigbagbogbo. Ikore akọkọ yoo han ni bii oṣu kan. Ni akọkọ, awọn “eku” yoo han ni awọn igbi omi, ati lẹhin akoko wọn yoo bẹrẹ lati so eso nigbagbogbo fun awọn oṣu 3-4.

Awọn olu wọnyi ko bẹru igba otutu. Nigbati iwọn otutu afẹfẹ ba lọ silẹ ni isalẹ 5 iwọn Celsius, mycelium ti wa ni bo pelu koriko tabi awọ ewe ti o nipọn. Ni orisun omi, nigbati afẹfẹ ba gbona si +10, a yọ "idabobo" kuro.

Ṣugbọn Idite ọgba kii ṣe aaye nikan nibiti o le “yanju” idile ti awọn ori ila. Wọn lero nla ni eyikeyi yara pẹlu gbigbe afẹfẹ to dara, ina nigbagbogbo, ni iwọn otutu ti awọn iwọn 10-15.

Bíótilẹ o daju pe loni awọn ori ila ti ni akiyesi ti sọnu ilẹ ni gbaye-gbale, wọn tẹsiwaju lati wulo fun eniyan. Kini diẹ sii, awọn oniwadi diẹ sii kọ ẹkọ nipa awọn olu wọnyi, awọn ohun-ini anfani diẹ sii ni a ṣe awari. Ki o si jẹ ki awọn “eku” ni ita wo ti ko wuyi, ṣugbọn eyi ko ni ipa lori itọwo wọn ati awọn abuda ijẹẹmu. O dara, kii ṣe fun ohunkohun ti eniyan ni ẹẹkan pe wọn ni ọkan ninu awọn ti o dun julọ.