Gbogbo olufẹ ti “ọdẹ idakẹjẹ” mọ akoko ti o le ni irọrun wa irugbin olu ninu igbo. Nigba miiran ọpọlọpọ awọn ẹbun ti o wulo ti igbo ti o ko mọ iru ọna ṣiṣe lati lo. Diẹ ninu awọn iyawo ile ni inu-didùn lati ikore awọn olu fun igba otutu lati le gbadun awọn itọju ti o dun ati inudidun awọn alejo wọn lakoko awọn irọlẹ tutu gigun.

Ryadovki jẹ olu ti a rii ni fere gbogbo awọn igbo, ṣugbọn awọn oluyan olu ti o ni iriri nikan mọ nipa itọwo wọn. Alakobere “iṣọdẹ ipalọlọ” awọn ololufẹ nigbagbogbo yago fun wiwakọ, ni akiyesi wọn ti ko le jẹ ati paapaa awọn eya oloro.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Ikore kana olu

Ṣe akiyesi pe awọn ori ila jẹ olu ti o dara julọ, eyiti o jẹ ni gbogbo ori jẹ ọja ti o dun pupọ ati ti o niyelori. Ti o ba ti gba ọpọlọpọ awọn ori ila, lẹhinna iyọ yoo jẹ aṣayan ikore ti o dara julọ fun wọn. Niwọn igba ti awọn olu ni itọwo kikorò, aṣayan sisẹ yii yoo ṣe iranlọwọ imukuro aapọn yii. Gbiyanju aṣayan ti iyọ awọn ori ila ni ọna ti o gbona, ati pe iwọ yoo gba ipanu nla fun tabili ajọdun.

O dara lati lo ọdọ nikan, ti o lagbara ati awọn apẹẹrẹ ti ko tọ ti olu fun yiyan awọn ori ila ti o gbona. Eyi yoo ṣe iranlọwọ lati pa awọn fila kuro lati sagging lakoko sise. Ni ibẹrẹ, awọn aṣayan akọkọ meji wa fun awọn ori ila iyọ ni ile:

  • Òtútù;
  • Gbona.

Ninu àpilẹkọ wa, a yoo ni idojukọ pataki lori iyọ ti o gbona ti awọn ori ila, bi o ṣe jẹ ki o gba itọju ni kiakia si tabili. Lẹhin awọn ọjọ 15, awọn ori ila yoo ṣetan fun lilo. Wọn dabi ẹni nla lori tabili ajọdun bi ohun ounjẹ tabi afikun si iṣẹ akọkọ. Nitorinaa, ma ṣe ṣiyemeji kini lati ṣe ounjẹ fun igba otutu lati awọn olu, ṣugbọn lero ọfẹ lati bẹrẹ ilana naa.

["] O dara lati tọju awọn ori ila iyọ ti a pese sile fun igba otutu ni awọn yara tutu nibiti iwọn otutu ti o dara julọ ko kọja +10°C. Ti iwọn otutu ibi ipamọ ba ga julọ, awọn olu yoo di ekan ati pe o ni lati ju silẹ. Ti iwọn otutu ba wa ni isalẹ 0 ° C, lẹhinna awọn olu yoo padanu itọwo wọn, di ati isisile. Ni afikun, ti awọn olu rowan ti o gbona ko ba ni kikun ni brine, wọn yarayara bajẹ.

O tọ lati ṣe akiyesi pe ọpọlọpọ awọn ori ila ni ipin bi ẹka ti o jẹun ni majemu, eyiti o tumọ si pe wọn ko le jẹ aise. Awọn ara eso wọnyi gbọdọ faragba itọju igbona dandan nipasẹ sise lati dinku eewu ti majele. Nitorinaa, awọn onimọran ounjẹ ni imọran awọn iyawo ile lati ṣe iyọ awọn ori ila ni ọna ti o gbona. Ṣaaju ki o to tẹsiwaju pẹlu ilana funrararẹ, o tun jẹ dandan lati ṣe deede sisẹ akọkọ.

Awọn ofin akọkọ fun ṣiṣe awọn ori ila

  1. Pa idoti kuro, ge apa isalẹ ti ẹsẹ;
  2. Tú ninu omi pupọ, fi iyọ diẹ kun ati ki o fi silẹ fun wakati 3-5, yi omi pada ni igba 2-3;
  3. Fi kan lori sieve ati ki o jẹ ki sisan daradara.

Iyọ awọn ori ila pẹlu horseradish root ati Currant leaves

Iyọ awọn ori ila fun igba otutu ni ọna ti o gbona ni ile kii ṣe iṣẹ ti o rọrun. Sibẹsibẹ, sũru rẹ yoo ni ẹsan ni kikun, nitori awọn olu iyọ lori tabili ajọdun ni a bọwọ fun nigbagbogbo.

    ["]
  • 3 kg ti peeled awọn ori ila;
  • 5 Aworan. omi;
  • 3 Aworan. l awọn iyọ;
  • 1 horseradish root (kekere);
  • Awọn ewe Currant dudu;
  • 4 pcs. ewe alawọ ewe;
  • 10 dudu ata ilẹ.
Awọn ori ila ti wa ni sise fun ọgbọn išẹju 30 ninu omi iyọ ati ki o gbe jade ni colander.
Sisan daradara ati ki o fọwọsi pẹlu omi lati ohunelo.
Gbogbo awọn turari ti wa ni afikun (horseradish grated) ati gba ọ laaye lati sise.
Sise fun iṣẹju 20, gba lati dara fun iṣẹju mẹwa 10 ki o si gbe jade ni awọn pọn.
Tú marinade si oke pupọ ki o yi awọn ideri soke.
Gba laaye lati tutu ati mu jade lọ si aaye dudu tutu fun ibi ipamọ igba pipẹ.

[ ]

Gbona salting ti grẹy awọn ori ila

Ohunelo fun ṣiṣe awọn ori ila nipa lilo ọna iyọ ti o gbona yoo ṣafẹri kii ṣe fun ọ nikan, ṣugbọn si gbogbo awọn ọmọ ẹgbẹ ile rẹ. Biotilejepe yi aṣayan nilo olorijori ati akoko, o yoo ko dabi tedious ni ojo iwaju. Ni afikun, ti gbiyanju lẹẹkan, iwọ yoo lo nigbagbogbo, mu awọn akọsilẹ tirẹ wa ni igba kọọkan.

Awọn ori ila grẹy ti o jẹun dun pupọ ninu ohunelo yii.

  • 2 kg ti awọn ori ila grẹy;
  • 4 Aworan. omi;
  • 2 Aworan. l awọn iyọ;
  • 1 tsp koriko ilẹ;
  • Ewa 7 ti ata dudu;
  • 10 cloves ti ata ilẹ;
  • 4 ewe leaves.

Iyọ gbona ti ila pẹlu imi-ọjọ ni a ṣe ni awọn ipele bi atẹle:

  1. Fi omi ṣan awọn olu peeled ati sise ni omi iyọ fun awọn iṣẹju 30, nigbagbogbo yọ foomu kuro.
  2. Jabọ lori sieve, jẹ ki sisan, ati ni akoko yii mura brine.
  3. Darapọ gbogbo awọn turari ayafi ata ilẹ ninu omi ki o mu sise.
  4. Fi awọn ori ila kun, sise fun iṣẹju 20 lori kekere ooru.
  5. Yan awọn ori ila pẹlu ṣibi ti o ni iho ki o gbe lọ si awọn pọn ti a ti sọ di sterilized, apapọ awọn ipele pẹlu awọn ege ata ilẹ ti a ge.
  6. Igara awọn brine nipasẹ kan colander ki o si tú lori awọn olu si oke pupọ.
  7. Yi lọ soke awọn ideri, jẹ ki o tutu ati lẹhinna gbe jade lọ si ipilẹ ile.

Gbona salting ti awọn ori ila pẹlu cloves

Aṣayan yii ti awọn olu iyọ fun igba otutu ni ọna gbigbona wa ni õrùn ati dun ọpẹ si awọn cloves. Ohun elo yii jẹ ki itọwo olu jẹ ki o fun wọn ni oorun didun lata ti iyalẹnu.

  • 2 kg ti peeled awọn ori ila;
  • 1,5 L ti omi;
  • 1,5 Aworan. l awọn iyọ;
  • Xnumx buds clove;
  • Ewa 5 ti ata dudu;
  • 4 ewe leaves.

  1. Awọn ara eso ni a fi omi ṣan sinu omi iyọ ti o yan (o le ṣafikun fun pọ ti citric acid lati tọju awọ naa), jẹ ki o sise fun ọgbọn išẹju 30.
  2. Omi ti wa ni ṣiṣan, ati awọn olu ti wa ni fo labẹ tẹ ni kia kia ati ki o gba ọ laaye lati fa daradara.
  3. Ni enamel pan, dapọ omi ati gbogbo awọn turari, jẹ ki o sise.
  4. Awọn ori ila ti a fi omi ṣan ni a gbe sinu brine farabale ati sise lori ooru alabọde fun iṣẹju 20.
  5. Bo pan pẹlu ideri, dinku ooru ati sise, saropo, fun iṣẹju mẹwa 10 miiran.
  6. Tan awọn olu ni awọn pọn sterilized, fọwọsi si oke pẹlu brine ki o jẹ ki o tutu.
  7. Pade pẹlu awọn ideri ọra ọra, mu jade lọ si yara tutu ati dudu.

Ni ibere fun awọn ori ila lati jẹ iyọ, awọn ọjọ 7 yoo to, ṣugbọn ohun elo ounjẹ yoo de opin itọwo rẹ ni awọn ọjọ 40.

Fi a Reply