Awọn akoonu
Apejuwe
Sorrel ni a tun pe ni “ọba orisun omi”, alawọ ewe ti ọgbin yii jẹ ọkan ninu akọkọ lati farahan lori awọn ibusun ọgba ni ibẹrẹ orisun omi ati ṣe itẹlọrun wa pẹlu alabapade ati itọwo ekan. Diẹ eniyan mọ pe sorrel jẹ ibatan ti o sunmọ ti buckwheat, ati gẹgẹ bi buckwheat, o wulo pupọ fun ara.
Ọpọlọpọ awọn iṣoro ilera ni a le yanju nipasẹ jijẹ Ewebe yii. Awọn ọlọrọ ọlọrọ ati nkan ti o wa ni erupe ile ni irọrun ṣe alaye gbogbo iwosan alailẹgbẹ ati awọn ohun-ini anfani ti sorrel.
Sorrel, bii rhubarb, jẹ ipin bi eweko perennial ti idile buckwheat. Sorrel gbooro lori gbogbo awọn kọnputa - ni awọn afonifoji, ni awọn alawọ ewe, awọn ẹgbẹ igbo, lẹba awọn bèbe ti awọn odo ati awọn ira. O fẹrẹ to awọn iru 200 ti sorrel, awọn iru 25 ni a rii ni our country. Ọpọlọpọ awọn iru ti sorrel ni a ka si awọn èpo, ṣugbọn diẹ ninu le jẹ, pẹlu sorrel ekan. Orisirisi ọgbin yii ni a gbin ni our country ati pe a lo ni agbara ni sise.
Tiwqn ati akoonu kalori
Awọn ewe ọdọ ti ọgbin yii ni a lo lati ṣe itọju ọpọlọpọ awọn aarun nitori tiwqn alailẹgbẹ rẹ. Sorrel ni awọn vitamin C, K, E, awọn vitamin B, biotin, β-carotene, awọn epo pataki, tannic, oxalic, pyrogallic ati awọn acids miiran.
Paapaa, sorrel ni awọn nkan ti o wa ni erupe ile: iṣuu magnẹsia, kalisiomu, irawọ owurọ, irin, ati bẹbẹ lọ.
- 2.3 g amuaradagba
- 91.3 g omi
- Ọra 0.4
- 0.8 g okun
- 1.4 g ti eeru.
Iye agbara ti sorrel jẹ 21 kcal fun 100 g, eyiti kii ṣe rara rara, ṣe akiyesi tun awọn anfani ti awọn alawọ wọnyi yoo mu wa si ara, sorrel le ṣee lo fun gbogbo eniyan, laibikita boya o n tẹle nọmba rẹ tabi rara .
Awọn anfani ti sorrel
Gbogbo awọn ẹya ti ọgbin ni a lo fun awọn idi oogun. Lilo sorrel ṣe ifunni scurvy, aipe Vitamin, ẹjẹ. Nitori akoonu giga ti Vitamin C, gbigba irin pọ si, ati bi abajade, haemoglobin ninu ẹjẹ ga soke. Sorrel ni awọn iwọn nla le ṣee lo bi ọra, ati ni awọn iwọn kekere bi atunṣe.
Pẹlu gastritis pẹlu yomijade ti ko lagbara ti oje inu, agbara n mu ki acidity pọ si ati tito nkan lẹsẹsẹ deede. Awọn abere kekere ti oje oxalic ni ipa choleretic lori ara. Oogun ti aṣa ni imọran nipa lilo awọn idapo lati awọn leaves ati awọn gbongbo ti ọgbin bi oluranlowo hemostatic ati egboogi-iredodo.
Awọn ẹya alawọ ewe ati eso sorrel ni astringent, analgesic, anti-inflammatory ati awọn ohun-ini antitoxic. Dection ti awọn ewe ọdọ ṣe ilọsiwaju yomijade bile, iṣẹ ṣiṣe ti ẹdọ ati ifun, n ṣe bi apakokoro fun awọn majele kan.
Ohun ọṣọ kan ti awọn gbongbo sorrel ṣe iwosan igbẹ gbuuru ẹjẹ, irora pada ati rheumatism. A lo Sorrel lati ṣe itọju colitis, enterocolitis, awọn arun ngba ikun ati ẹjẹ.
Ipese nla ti awọn vitamin (ni pataki ascorbic acid) fun ọ laaye lati yanju awọn iṣoro pẹlu awọn aipe Vitamin orisun omi. Awọn ewe alawọ ewe eweko ti ọgbin bo pupọ julọ aipe Vitamin.
A ti lo Sorrel ni aṣeyọri lati tọju ọkan ati awọn ohun elo ẹjẹ. Oxalic acid n yọ idaabobo awọ ti o ni ipalara kuro ninu ara, tọju awọn iṣan ati awọn ara ni ipo ti o dara.
A lo Sorrel lati yọkuro awọn iṣoro ti o waye lakoko menopause: o ṣe idiwọ ẹjẹ ti ile-ile, dinku riru, mu orififo kuro, ati ṣe deede titẹ ẹjẹ. Awọn vitamin B, eyiti o jẹ apakan ti sorrel, ṣe deede eto aifọkanbalẹ ati kopa ninu isọdọtun sẹẹli.
Awọn okun ọgbin ṣe ifun awọn ifun, yọ majele ati majele kuro ninu ara.
Ipalara Sorrel
Pelu gbogbo awọn ohun -ini to wulo ti ọgbin, kii ṣe imọran lati ṣe ilokulo rẹ. Lilo pupọ ti sorrel le fa urolithiasis. A ko ṣe iṣeduro Sorrel lati wa ninu ounjẹ fun iredodo ninu awọn kidinrin ati ifun, gastritis pẹlu acidity giga, fun arun ọgbẹ peptic ati fun awọn rudurudu ti iṣelọpọ omi-iyọ.
Sorrel ko gba laaye kalisiomu lati gba ni kikun, eyiti o le ja si idagbasoke ti osteoporosis. Apọju ti acid oxalic nyorisi gout ati uremia. Ami akọkọ ti awọn aisan to ṣe pataki wọnyi ni suga ati kalisiomu oxalate iyọ ninu ito.
Saladi sorrel pẹlu ẹyin ati kukumba
- Sorrel - 100 g
- Awọn kukumba - 2 pcs.
- Awọn ẹyin adie - 2 pcs.
- Alubosa alawọ - awọn ẹka 2
- Dill - awọn ẹka 3
- Epara ipara - 2 tbsp.
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Ilẹ ata ilẹ dudu - lati ṣe itọwo
igbaradi
- Igbesẹ akọkọ ni lati fi awọn eyin si sise. Sise wọn ni sise lile - iṣẹju 9-10 lẹhin sise. Itura ati mimọ. Lẹhinna wẹ awọn ewe ati kukumba, jẹ ki wọn gbẹ. Ge awọn ohun elo kekere ti sorrel, ki o si ya awọn leaves si awọn ege kekere.
- Fi sorrel sori awo kan
- Finely gige awọn alawọ alubosa ati dill.
- Ge awọn kukumba sinu awọn ila.
- Ge awọn eyin sinu awọn igun mẹtta ni gigun. Darapọ gbogbo awọn eroja.
- Illa ekan ipara, iyo ati ata dudu lọtọ. Tú wiwọ ti o wa lori saladi.
Saladi sorrel pẹlu ẹyin ati kukumba - Ti nhu, saladi sorrel tuntun pẹlu ẹyin ati kukumba ti ṣetan. Sin lẹsẹkẹsẹ lẹhin sise.
Gbagbe ifẹ si!