Iye ijẹẹmu ati akopọ kemikali.
Tabili atẹle yii ṣe akojọ awọn akoonu ti awọn eroja (awọn kalori, awọn ọlọjẹ, awọn ara, awọn carbohydrates, awọn vitamin ati awọn alumọni) ninu 100 giramu ti ipin onjẹ.
| Eroja | Number | Boṣewa ** | % ti deede ni 100 g | % ti deede ni 100 kcal | 100% ti iwuwasi |
| Kalori | 364 kcal | 1684 kcal | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| Awọn ọlọjẹ | 36.7 g | 76 g | 48.3% | 13.3% | 207 g |
| fats | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 8.7% | 315 g |
| Awọn carbohydrates | 17.3 g | 219 g | 7.9% | 2.2% | 1266 g |
| Fi okun ti onjẹ | 13.5 g | 20 g | 67.5% | 18.5% | 148 g |
| omi | 12 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 18942 g |
| Ash | 5 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RAE | 12 mcg | 900 mcg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| beta carotenes | 0.07 miligiramu | 5 miligiramu | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Vitamin B1, thiamine | 0.94 miligiramu | 1.5 miligiramu | 62.7% | 17.2% | 160 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.22 miligiramu | 1.8 miligiramu | 12.2% | 3.4% | 818 g |
| Vitamin B4, choline | 270 miligiramu | 500 miligiramu | 54% | 14.8% | 185 g |
| Vitamin B5, pantothenic | 1.75 miligiramu | 5 miligiramu | 35% | 9.6% | 286 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.85 miligiramu | 2 miligiramu | 42.5% | 11.7% | 235 g |
| Vitamin B9, folate | 200 mcg | 400 mcg | 50% | 13.7% | 200 g |
| Vitamin E, Alpha tocopherol, TE | 1.9 miligiramu | 15 miligiramu | 12.7% | 3.5% | 789 g |
| Vitamin H, Biotin | 60 mcg | 50 mcg | 120% | 33% | 83 g |
| Vitamin PP, bẹẹni | 9.7 miligiramu | 20 miligiramu | 48.5% | 13.3% | 206 g |
| niacin | 2.2 miligiramu | ~ | |||
| Awọn ounjẹ Macronutrients | |||||
| Potasiomu, K | 1607 miligiramu | 2500 miligiramu | 64.3% | 17.7% | 156 g |
| Kalisiomu, Ca | 348 miligiramu | 1000 miligiramu | 34.8% | 9.6% | 287 g |
| Ohun alumọni, Si | 177 miligiramu | 30 miligiramu | 590% | 162.1% | 17 g |
| Iṣuu magnẹsia, Mg | 226 miligiramu | 400 miligiramu | 56.5% | 15.5% | 177 g |
| Iṣuu Soda, Na | 6 miligiramu | 1300 miligiramu | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Efin, S | 244 miligiramu | 1000 miligiramu | 24.4% | 6.7% | 410 g |
| Irawọ owurọ, P. | 603 miligiramu | 800 miligiramu | 75.4% | 20.7% | 133 g |
| Onigbọwọ, Cl | 64 miligiramu | 2300 miligiramu | 2.8% | 0.8% | 3594 g |
| ohun alumọni | |||||
| Aluminiomu, Al | 700 mcg | ~ | |||
| Boron, B | 750 mcg | ~ | |||
| Irin, Fe | 9.7 miligiramu | 18 miligiramu | 53.9% | 14.8% | 186 g |
| Iodine, Emi | 8.2 µg | 150 mcg | 5.5% | 1.5% | 1829 g |
| Koluboti, Co. | 31.2 µg | 10 µg | 312% | 85.7% | 32 g |
| Manganese, Mn | 2.8 miligiramu | 2 miligiramu | 140% | 38.5% | 71 g |
| Ejò, Cu | 500 mcg | 1000 mcg | 50% | 13.7% | 200 g |
| Molybdenum, Mo | 99 µg | 70 mcg | 141.4% | 38.8% | 71 g |
| Nickel, ni | 304 µg | ~ | |||
| Strontium, Sr. | 67 mcg | ~ | |||
| Fluorini, F | 120 mcg | 4000 miligiramu | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Chromium, Kr | 16 µg | 50 mcg | 32% | 8.8% | 313 g |
| Sinkii, Zn | 2.01 miligiramu | 12 miligiramu | 16.8% | 4.6% | 597 g |
| Awọn carbohydrates ti o ni digestible | |||||
| Sitashi ati awọn dextrins | 11.6 g | ~ | |||
| Mono ati awọn disaccharides (sugars) | 5.7 g | o pọju 100 g | |||
| Glukosi (dextrose) | 0.01 g | ~ | |||
| sucrose | 5.1 g | ~ | |||
| Fructose | 0.55 g | ~ | |||
| Awọn amino acids pataki | 12.848 g | ~ | |||
| Arginine * | 2.611 g | ~ | |||
| valine | 1.737 g | ~ | |||
| Histidine * | 1.02 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.643 g | ~ | |||
| Leucine | 2.75 g | ~ | |||
| lysine | 2.183 g | ~ | |||
| methionine | 0.679 g | ~ | |||
| Methionine + Cysteine | 1.07 g | ~ | |||
| threonine | 1.506 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.654 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.696 g | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 2.67 g | ~ | |||
| Amino acid | 22.258 g | ~ | |||
| Alanine | 1.826 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 3.853 g | ~ | |||
| Glycine | 1.574 g | ~ | |||
| glutamic acid | 6.318 g | ~ | |||
| proline | 1.754 g | ~ | |||
| Serine | 1.848 g | ~ | |||
| tyrosine | 1.017 g | ~ | |||
| cysteine | 0.434 g | ~ | |||
| Awọn Sterol (awọn irin) | |||||
| beta sitosterol | 50 miligiramu | ~ | |||
| Awọn acids fatty ti a dapọ | |||||
| Awọn acids fatty Nasadenie | 2.5 g | o pọju 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.8 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.6 g | ~ | |||
| Awọn acids olora pupọ | 3.5 g | min 16.8 g | 20.8% | 5.7% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 3.5 g | ~ | |||
| Awọn acids fatty polyunsaturated | 10.6 g | lati 11.2-20.6 g | 94.6% | 26% | |
| 18: 2 Linoleiki | 8.8 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 1.8 g | ~ | |||
| Awọn Omega-3 fatty acids | 1.56 g | lati 0.9 to 3.7 g | 100% | 27.5% | |
| Awọn Omega-6 fatty acids | 8.77 g | lati 4.7 to 16.8 g | 100% | 27.5% |
Iye agbara jẹ 364 kcal.
Emi ni, ọkà ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn alumọni bi Vitamin B1 - 62,7%, Vitamin B2 - 12,2%, choline - 54%, Vitamin B5 ati 35%, Vitamin B6, ati 42.5%, Vitamin B9 - 50%, Vitamin E jẹ 12.7 %, Vitamin H - 120%, Vitamin PP jẹ 48.5%, potasiomu - 64,3%, kalisiomu - 34,8%, ohun alumọni - 590%, iṣuu magnẹsia - 56,5%, irawọ owurọ - 75.4 fun ogorun, ti irin tabi 53.9 %, koluboti - 312%, manganese - 140%, Ejò - 50%, molybdenum - 141,4%, chromium - 32%, zinc - 16,8%
- Vitamin B1 jẹ apakan awọn enzymu pataki ti carbohydrate ati iṣelọpọ agbara, pese ara pẹlu agbara ati awọn agbo ogun ṣiṣu bii iṣelọpọ ti awọn amino acids ẹka-ẹka. Aisi Vitamin yii nyorisi awọn rudurudu to lagbara ti aifọkanbalẹ, ounjẹ ati awọn eto inu ọkan ati ẹjẹ.
- Vitamin B2 ni ipa ninu awọn aati redox, ṣe alabapin si ifura ti awọn awọ ti itupalẹ wiwo ati iṣatunṣe okunkun. Idaamu ti ko to fun Vitamin B2 ni a tẹle pẹlu o ṣẹ si ilera ti awọ ara, awọn membran mucous, ina ti ko dara ati iran ti oju alẹ.
- Choline jẹ apakan ti lecithin ti o ṣe ipa kan ninu kolaginni ati iṣelọpọ ti phospholipids ninu ẹdọ, jẹ orisun ti awọn ẹgbẹ methyl ọfẹ, awọn iṣe bi ipin lipotropic.
- Vitamin B5 ni ipa ninu amuaradagba, ọra, iṣelọpọ ti carbohydrate, iṣelọpọ idaabobo, iṣelọpọ ti awọn homonu pupọ, haemoglobin, ati igbega gbigba amino acids ati sugars ninu ikun, ṣe atilẹyin iṣẹ ti kotesi adrenal. Aisi Pantothenic acid le ja si awọn ọgbẹ awọ ati awọn membran mucous.
- Vitamin B6 ni ipa ninu mimu idahun ajesara, awọn ilana ti idena ati inudidun ninu eto aifọkanbalẹ Aarin, ni iyipada ti amino acids, iṣelọpọ tryptophan, lipids ati nucleic acids ṣe alabapin si iṣelọpọ deede ti awọn sẹẹli ẹjẹ pupa, itọju awọn ipele deede ti homocysteine ninu ẹjẹ. Idawọle ti ko to fun Vitamin B6 wa pẹlu isonu ti yanilenu, bajẹ ilera ti awọ ara, idagbasoke ti ohun ti a rii, ati ẹjẹ.
- Vitamin B9 bi coenzyme kan ti o ni ipa ninu iṣelọpọ ti nucleic ati amino acids. Aipe Folate nyorisi ailagbara ti ko nira ti awọn acids nucleic ati amuaradagba, ti o mu ki idena ti idagba ati pipin sẹẹli, ni pataki ninu awọn ohun elo ti o nyara ni iyara: ọra inu egungun, epithelium inu, ati bẹbẹ lọ Idaamu ti ko to fun folate lakoko oyun jẹ ọkan ninu awọn idi ti aito , aijẹ aito, awọn aiṣedede ti a bi, ati awọn rudurudu idagbasoke ọmọde. Fihan Ẹgbẹ ti o lagbara laarin awọn ipele ti folate, homocysteine ati eewu ti arun inu ọkan ati ẹjẹ.
- Vitamin E ni awọn ohun-ini ẹda ara, pataki fun sisẹ ti awọn keekeke ti abo, iṣan ọkan, jẹ olutọju gbogbo agbaye ti awọn membran sẹẹli. Nigbati aipe Vitamin E ba ṣe akiyesi hemolysis ti awọn sẹẹli ẹjẹ pupa, awọn rudurudu ti iṣan.
- Vitamin H. ni ipa ninu idapọ ti ọra, glycogen, ati iṣelọpọ amino acid. Gbigba gbigbe ti Vitamin yii le ja si idalọwọduro ti ipo deede ti awọ ara.
- Awọn vitamin PP ni ipa ninu awọn aati redox ati iṣelọpọ agbara. Idawọle ti Vitamin ti ko to pẹlu idamu ti ipo deede ti awọ ara, apa ikun ati eto aifọkanbalẹ.
- potasiomu jẹ ion inu intracellular akọkọ ti o ṣe alabapin ninu ilana ilana ti omi, itanna ati iṣiro acid, ni ipa ninu ṣiṣe awọn iṣọn ara, ilana ti titẹ ẹjẹ.
- kalisiomu jẹ paati akọkọ ti awọn egungun wa, ṣe bi olutọsọna ti eto aifọkanbalẹ, ni ipa ninu ihamọ iṣan. Aito kalisiomu nyorisi imukuro ti ọpa ẹhin, pelvis ati awọn apa isalẹ, mu ki eewu osteoporosis pọ si.
- ohun alumọni wa ninu paati eto ninu akopọ ti gag ati iṣelọpọ kolaginni.
- Iṣuu magnẹsia ni ipa ninu iṣelọpọ agbara ati idapọ amuaradagba, awọn acids nucleic, ni ipa diduro fun awọn membran, o ṣe pataki fun mimu homeostasis ti kalisiomu, potasiomu ati iṣuu soda. Aipe ti iṣuu magnẹsia nyorisi hypomagnesemia, mu eewu idagbasoke haipatensonu pọ sii, arun ọkan.
- Irawọ owurọ ni ipa ninu ọpọlọpọ awọn ilana iṣe-iṣe, pẹlu iṣelọpọ agbara, nṣakoso iwontunwonsi acid-alkaline, jẹ apakan ti awọn phospholipids, awọn nucleotides ati awọn acids nucleic ti o nilo fun iṣelọpọ ti awọn egungun ati eyin. Aipe nyorisi anorexia, ẹjẹ, rickets.
- Iron wa pẹlu awọn iṣẹ oriṣiriṣi ti awọn ọlọjẹ, pẹlu awọn ensaemusi. Ti kopa ninu gbigbe ọkọ ayọkẹlẹ ti awọn elekitironi, atẹgun, ngbanilaaye ṣiṣan ti awọn aati redox ati ṣiṣiṣẹ peroxidation. Gbigbemi ti ko to tọ nyorisi ẹjẹ ẹjẹ hypochromic, myoglobinaemia atonia ti awọn iṣan egungun, rirẹ, cardiomyopathy, onibaje atrophic onibaje.
- Cobalt jẹ apakan ti Vitamin B12. Mu awọn ensaemusi ṣiṣẹ ni iṣelọpọ ti awọn acids ọra ati iṣelọpọ ti folic acid.
- manganese ni ipa ninu dida egungun ati awọ ara asopọ, jẹ apakan awọn ensaemusi ti o ni ipa ninu iṣelọpọ ti amino acids, awọn carbohydrates, catecholamines; nilo fun idapọ ti idaabobo awọ ati awọn nucleotides. Agbara ti ko to ni a tẹle pẹlu idaduro idagba, awọn rudurudu ti eto ibisi, ailagbara ti egungun pọ sii, awọn rudurudu ti carbohydrate ati iṣelọpọ ti ọra.
- Ejò jẹ apakan ti awọn enzymu pẹlu iṣẹ-ṣiṣe redox ati pe o ni ipa ninu iṣelọpọ irin, n mu ifasimu awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates wa. Ti kopa ninu awọn ilana ti awọn ara ara eniyan pẹlu atẹgun. Aipe naa farahan nipasẹ dida ailera ti eto inu ọkan ati idagbasoke eegun ti dysplasia àsopọ asopọ.
- Molybdenum jẹ alabaṣiṣẹpọ ti ọpọlọpọ awọn ensaemusi, n pese iṣelọpọ ti amino acids ti o ni imi-ọjọ, purines ati pyrimidines.
- chromium ni ipa ninu ilana ti awọn ipele glucose ẹjẹ, imudara iṣe insulini. Aipe nyorisi idinku ninu ifarada glucose.
- sinkii wa ninu diẹ ẹ sii ju awọn ensaemusi 300 ti o ni ipa ninu awọn ilana ti kolaginni ati didenukole ti awọn carbohydrates, awọn ọlọjẹ, awọn ara, awọn acids nucleic ati ninu ilana ti ikosile ti ọpọlọpọ awọn Jiini. Gbigbọn ti ko to tọ nyorisi ẹjẹ, ailagbara aarun keji, ẹdọ cirrhosis, aiṣedede ibalopo, niwaju aiṣedeede ti ọmọ inu oyun. Awọn ijinlẹ aipẹ fihan agbara awọn abere giga ti sinkii lati fọ ifasimu idẹ ati nitorinaa ṣe alabapin si idagbasoke ẹjẹ.
Ilana pipe ti awọn ọja to wulo julọ ti o le rii ninu ohun elo naa.
Awọn igbasilẹ pẹlu ọja Soybeans, ọkà
Tags: kalori 364 kcal, akopọ kemikali, iye ijẹẹmu, awọn vitamin, awọn alumọni wulo ju Soy, ọkà, awọn kalori, awọn ounjẹ, awọn ohun-ini anfani ti Soy, ọkà
Iye agbara tabi iye kalori jẹ iye agbara ti a tu silẹ ninu ara eniyan lati ounjẹ lakoko tito nkan lẹsẹsẹ. Iwọn agbara ti ọja naa jẹ wiwọn ni kilo-kalori (kcal) tabi kilo-joules (kJ) fun 100 giramu. ọja. Kilocalorie, ti a lo lati wiwọn iye agbara ti ounjẹ, ti a tun pe ni “kalori ounje”, nitorinaa ti o ba pato iye caloric kan ni (kilo) awọn kalori prefix kilo ti wa ni igbagbogbo ti yọkuro. Awọn tabili nla ti awọn iye agbara fun awọn ọja Russia ti o le rii.
Iye ounjẹ - akoonu ti awọn carbohydrates, awọn ọlọ ati awọn ọlọjẹ ninu ọja naa.
Iye onjẹ ti ọja onjẹ - ipilẹ awọn ohun-ini ti ọja onjẹ, niwaju eyiti o le ni itẹlọrun awọn iwulo nipa ti ara eniyan ni awọn nkan pataki ati agbara.
Vitamin jẹawọn nkan alumọni nilo ni awọn iwọn kekere ninu ounjẹ ti eniyan ati awọn eepo pupọ. Isopọ ti awọn vitamin, gẹgẹbi ofin, ni ṣiṣe nipasẹ awọn ohun ọgbin, kii ṣe ẹranko. Ibeere ojoojumọ ti awọn vitamin jẹ iwọn miligiramu diẹ tabi microgram. Ni idakeji si awọn ẹya ara eegun ti wa ni iparun lakoko alapapo. Ọpọlọpọ awọn vitamin ko ni riru ati “sọnu” lakoko sise tabi sisẹ ounjẹ.