Igi igba otutu (Tuber aestuum)
- Ẹka: Ascomycota (Ascomycetes)
- Ìpín: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Kilasi: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- iru: Tuber aestivum (Truffle Igba ooru (Truffle dudu))
- Skorzone
- Truffle mimọ Jean
- Ooru dudu truffle
ooru truffle (Lat. isu igba otutu) jẹ olu ti iwin Truffle (lat. Tuber) ti idile Truffle (lat. Tuberaceae).
Ntọka si ohun ti a npe ni ascomycetes, tabi marsupials. Awọn ibatan rẹ ti o sunmọ jẹ morels ati awọn aranpo.
Awọn ara eso 2,5-10 cm ni iwọn ila opin, bulu-dudu, dudu-brown, dada pẹlu nla pyramidal dudu-brown warts. Awọn ti ko nira jẹ akọkọ ofeefee-funfun tabi grẹyish, nigbamii brownish tabi ofeefee-brown, pẹlu afonifoji whitish iṣọn lara kan ti iwa marble Àpẹẹrẹ, gan ipon ni akọkọ, diẹ alaimuṣinṣin ninu agbalagba olu. Awọn itọwo ti pulp jẹ nutty, didùn, õrùn jẹ dídùn, lagbara, nigbamiran a fiwewe pẹlu õrùn ti ewe tabi idalẹnu igbo. Awọn ara eso ti wa ni ipamo, nigbagbogbo waye ni awọn ijinle aijinile, awọn olu atijọ ma han loke dada.
O jẹ mycorrhiza pẹlu igi oaku, beech, hornbeam ati awọn eya miiran ti o gbooro, kere si nigbagbogbo pẹlu birches, paapaa diẹ sii ṣọwọn pẹlu awọn igi pine, dagba aijinile (3-15 cm, botilẹjẹpe nigbakan to 30 cm) ninu ile ni deciduous ati awọn igbo adalu. , nipataki lori awọn ile-ọgbẹ.
Ni awọn agbegbe oriṣiriṣi ti Federation, awọn truffles pọn ni awọn akoko oriṣiriṣi, ati pe gbigba wọn ṣee ṣe lati opin Keje si opin Oṣu kọkanla.
Eyi ni aṣoju nikan ti iwin Tuber ni Orilẹ-ede Wa. Alaye nipa wiwa igba otutu truffle (Tuber brumale) ko ti jẹrisi.
Awọn agbegbe akọkọ ninu eyiti truffle dudu n so eso nigbagbogbo ati ni ọdọọdun ni etikun Okun Dudu ti Caucasus ati agbegbe igbo-steppe ti Crimea. Awọn wiwa lọtọ ni awọn ọdun 150 sẹhin tun waye ni awọn agbegbe miiran ti apakan Yuroopu ti Orilẹ-ede wa: ni Podolsk, Tula, Belgorod, Oryol, Pskov ati awọn agbegbe Moscow. Ni agbegbe Podolsk, olu jẹ eyiti o wọpọ pupọ pe awọn alagbegbe agbegbe ni opin ọdun 19th ati ibẹrẹ ọdun 20th. npe ni awọn oniwe-gbigba ati tita.
Iru iru:
Perigord truffle (Tuber melanosporum) - ọkan ninu awọn truffles gidi ti o niyelori, ẹran ara rẹ ṣe okunkun diẹ sii pẹlu ọjọ ori - si brown-violet; awọn dada, nigba ti e, ti wa ni ya ni a Rusty awọ.