Emi ni awọn anfani
1. Awọn irugbin soybean jẹ ọlọrọ ni amuaradagba - ipilẹ ti gbogbo nkan alãye lori ilẹ. Ti a ba gbekalẹ amuaradagba ti o dara julọ ni irisi awọn ẹya 100, lẹhinna amuaradagba ti wara malu jẹ awọn ẹya 71, soybean - 69 (!).
2. Soy ni awọn acids fatty polyunsaturated ti ara nilo lati ṣetọju igbesi aye.
3. Epo Soybean ni awọn phospholipids ti o ṣe iranlọwọ lati sọ ẹdọ di mimọ, ni awọn ipa antioxidant, ati pe o jẹ anfani fun àtọgbẹ.
4. Tocopherols in soy jẹ awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ nipa ti ara ti o le mu ajesara ti ara pọ, ati pe o wulo julọ fun awọn ọkunrin lati mu agbara pada sipo.
5. Soy jẹ ile-itaja ti awọn vitamin, micro- ati macroelements, o ni β-carotene, vitamin E, B6, PP, B1, B2, B3, potasiomu, irawọ owurọ, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, sulfur, silikoni, iṣuu soda, bakanna bi irin. manganese, boron, iodine…
6. Njẹ soy le dinku ipele ti idaabobo awọ buburu ninu ara.
7. Nigbati o ba rọpo ẹran pupa pẹlu awọn ọja soyi, ilọsiwaju ninu iṣẹ ti ọkan ati awọn ohun elo ẹjẹ jẹ akiyesi.
8. A ṣe iṣeduro Soy fun gbogbo awọn onjẹun, bii awọn ẹfọ miiran ti o pese ara pẹlu rilara gigun ti kikun.
Ipalara Soybean
Loni awọn soybean jẹ olokiki pupọ, ibeere ti o ga julọ fun rẹ wa laarin awọn ajewebe, awọn elere idaraya ati awọn ti o padanu iwuwo. O ṣe afikun si ọpọlọpọ awọn ọja, eyiti o bajẹ orukọ ọja naa: awọn aṣelọpọ ti gbe lọ nipasẹ fifi soy si awọn ọja ẹran, ati lẹhinna, ni ji ti ibeere ti o pọ si, wọn bẹrẹ lati ṣe idanwo pẹlu iyipada jiini ti soyi. Eyi fa ifasẹyin laarin awọn alabara ati yori si ete ti egboogi-soy nla. Ṣugbọn ṣe ohun gbogbo rọrun bẹ?
1. O gbagbọ pe agbekalẹ ọmọ-ọya ti o jẹ orisun soy le fa igba ti o ti dagba ni awọn ọmọbirin ati awọn rudurudu ihuwasi ninu awọn ọmọkunrin, eyiti o le fa lẹhinna si awọn rudurudu ti ara ati ti opolo. Alaye naa jẹ aibikita lalailopinpin, nitori ni ilu Japan, soy jẹ gbajumọ pupọ, o jẹun ni eyikeyi ọjọ-ori ati pe, ni ọna, o jẹ orilẹ-ede ti awọn gigun gigun. Ni afikun, fun apẹẹrẹ, epo soybean ni lecithin ninu, eyiti o jẹ bulọọki ile pataki ti agbeegbe ati eto aifọkanbalẹ aarin, eyiti o tumọ si pe o wulo fun ara ti ndagba. Iṣiyemeji nipa soy jẹ gbongbo pupọ ni ọna asopọ ti a gbilẹ laarin soy ati GMOs. Bibẹẹkọ, fun apẹẹrẹ, epo soybean ti a lo ninu ounjẹ ọmọ jẹ akọkọ ti a ti wẹ daradara daradara ati ti sọ di mimọ lakoko iṣelọpọ.
2. Ni ọdun 1997, iwadi fihan pe soy jẹ buburu fun ẹṣẹ tairodu. Soy ni iye kan ti awọn nkan strumogenic ti o dabaru pẹlu iṣẹ ṣiṣe deede ti ẹṣẹ tairodu. Iyẹn ni, ti o ba ni aini pataki ti iodine ninu ounjẹ rẹ, lẹhinna eyi le jẹ idi kan lati dawọ pọ si (!) Lilo soy (agbara deede jẹ awọn ounjẹ 2-4 (iṣiṣẹ 1 – 80 g) ti soy fun ọsẹ kan) . Aipe iodine gbọdọ wa ni kikun pẹlu iyọ iodized, ewe okun ati / tabi awọn afikun Vitamin.
3. Soy le fa awọn nkan ti ara korira, gẹgẹ bi ọpọlọpọ awọn ounjẹ miiran.
4. Iwadi ti fihan ibatan laarin lilo soy ati iṣẹ ọpọlọ: awọn ounjẹ soy ṣe alekun eewu Alzheimer. Awọn isoflavones ti o wa ninu soy jẹ iṣiro nipasẹ awọn onimọ-jinlẹ ni awọn ọna oriṣiriṣi, diẹ ninu awọn sọ pe wọn ṣe iranlọwọ lati teramo awọn agbara ọpọlọ, lakoko ti awọn miiran - pe wọn dije pẹlu estrogens adayeba fun awọn olugba ni awọn sẹẹli ọpọlọ, eyiti o le ja si idalọwọduro iṣẹ rẹ. Ni agbegbe akiyesi ti awọn onimo ijinlẹ sayensi - tofu, tk. nọmba awọn ijinlẹ ti fihan pe lilo rẹ nigbagbogbo nipasẹ awọn koko-ọrọ nyorisi isonu ti iwuwo ọpọlọ, eyun, lati dinku.
5. Awọn ounjẹ soy le mu ilana ti ogbo ti ara pọ si. Awọn onimo ijinlẹ sayensi lati Ile-ẹkọ giga ti Imọ-jinlẹ ti Ilu Rọsia ṣe idanwo kan lori awọn hamsters ti a jẹun nigbagbogbo pẹlu awọn ọja soyi. Gẹgẹbi awọn abajade ti iwadii fihan, iru awọn ẹranko ti o dagba ni iyara ju awọn rodents ti ẹgbẹ iṣakoso lọ. Awọn ọlọjẹ soy jẹ ẹbi, awọn onimo ijinlẹ sayensi sọ. Sibẹsibẹ, nkan kanna ni a lo ni awọn ohun ikunra, ni pataki ni awọn ipara-ara: ni ibamu si awọn aṣelọpọ, o ṣe ilọsiwaju awọn ilana iṣelọpọ, mu iṣẹ ṣiṣe ti awọn sẹẹli awọ-ara ati idilọwọ dida awọn wrinkles. Pẹlupẹlu, otitọ iyanilenu, soy ni awọn tocopherols - awọn vitamin ti ẹgbẹ E, eyiti o fa fifalẹ ilana ti ogbo.
Pada si awọn ẹkọ ti Ile-ẹkọ giga ti Imọ-jinlẹ ti Ilu Rọsia, o gbọdọ sọ pe awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣeduro idinku awọn ohun-ini ti o lewu ti soybean nipasẹ bakteria gigun rẹ. Eyi ni a npe ni soybean fermented.
Iru itumọ ti o ni idaniloju ti awọn ohun-ini ti soybean le ṣe alaye nipasẹ otitọ pe iwadi le da lori ọja ti awọn ipele didara ti o yatọ. Awọn soybe adayeba ni o nira sii lati gbin, pẹlupẹlu, ikore wọn kere. Eyi fi agbara mu ọpọlọpọ awọn olupilẹṣẹ lati yipada si ogbin ti awọn ọja ti a yipada ni jiini.
Awọn onimo ijinle sayensi gba lori ohun kan ni idaniloju: soy yẹ ki o jẹun ni iwọntunwọnsi ati ki o ṣọra sunmọ yiyan rẹ: funni ni ayanfẹ nikan si didara-giga ati ounjẹ ti a fihan.