“Bawo ni a ṣe le nireti pe alaafia ati aisiki yoo jọba lori ilẹ-aye ti ara wa ba jẹ awọn iboji alãye nibiti a sin oku ẹranko?” Lev Nikolaevich Tolstoy
Ifọrọwanilẹnuwo jakejado nipa ijusile ti lilo awọn ọja ẹranko, ati iyipada si ounjẹ ti o da lori ọgbin, iwulo fun lilo onipin ati lilo daradara ti awọn orisun ayika, bẹrẹ ni ọdun 1878, nigbati iwe iroyin Russian Vestnik Evropy ṣe atẹjade aroko kan nipasẹ Andrey Beketov lori koko-ọrọ “Iwayi ati Ijẹẹmu eniyan ti ọjọ iwaju.”
Andrey Beketov – professor-botanist ati rector ti St. Petersburg University ni 1876-1884. O kọ iṣẹ akọkọ ninu itan-akọọlẹ ti Russia lori koko ti ajewebe. Àròkọ rẹ ṣe alabapin si idagbasoke ti ẹgbẹ kan ti n wa lati pa ilana ti jijẹ ẹran kuro, bakannaa lati ṣafihan iwa ibajẹ ati ipalara si ilera ti o waye lati jijẹ awọn ọja ẹranko. Beketov jiyan pe eto eto ounjẹ eniyan ni ibamu si tito nkan lẹsẹsẹ ti ọya, ẹfọ ati awọn eso. Àpilẹ̀kọ náà tún sọ̀rọ̀ lórí ọ̀ràn àìṣeéṣe nínú ìmújáde ẹran-ọ̀sìn nítorí òtítọ́ náà pé gbígbin oúnjẹ ẹran tí ó jẹ́ ti ohun ọ̀gbìn jẹ́ ohun àmúṣọrọ̀ púpọ̀, nígbà tí ènìyàn lè lo àwọn ohun àmúṣọrọ̀ wọ̀nyí láti gbin oúnjẹ àwọn ohun ọ̀gbìn fún oúnjẹ ara wọn. Pẹlupẹlu, ọpọlọpọ awọn ounjẹ ọgbin ni awọn amuaradagba diẹ sii ju ẹran lọ.
Beketov wá si pinnu wipe idagba ti awọn olugbe aye yoo sàì ja si a aito awọn àgbegbe ti o wa, eyi ti yoo bajẹ tiwon si idinku ti ẹran-ọsin. Gbólóhùn naa nipa iwulo fun ounjẹ ti awọn ohun ọgbin ati ounjẹ ẹranko, o ṣe akiyesi bi ikorira ati pe o ni idaniloju otitọ pe eniyan ni anfani lati gba gbogbo agbara pataki lati ijọba ọgbin. Ní òpin àròkọ rẹ̀, ó ṣí àwọn ìdí ìwà rere payá fún kíkọ̀ láti jẹ àwọn ẹran ọ̀sìn: “Ìfihàn gígalọ́lá jùlọ ti iyì àti ìwà rere ènìyàn ni ìfẹ́ fún gbogbo ẹ̀dá alààyè, fún ohun gbogbo tí ń gbé ní àgbáálá ayé, kìí ṣe fún ènìyàn nìkan. . Irú ìfẹ́ bẹ́ẹ̀ kò lè ní nǹkan kan ṣe pẹ̀lú pípa àwọn ẹran tí wọ́n ń tà lọ́pọ̀lọpọ̀. Lẹhinna, ikorira si itajẹsilẹ jẹ ami akọkọ ti ẹda eniyan. Andrey Beketov, ọdun 1878.
Leo Tolstoy ni akọkọ, ọdun 14 lẹhin titẹjade iwe-akọọlẹ Beketov, ti o yi iwo awọn eniyan sinu awọn ile-ipaniyan ati sọ nipa ohun ti n ṣẹlẹ laarin awọn odi wọn. Ni ọdun 1892, o ṣe atẹjade nkan kan ti a pe ni , eyiti o fa ariwo ni awujọ ati pe nipasẹ awọn akoko rẹ ti pe ni “Bibeli ti Ajewewe ti Russia.” Nínú àpilẹ̀kọ rẹ̀, ó tẹnu mọ́ ọn pé èèyàn lè di ẹni tó dàgbà dénú nípa tẹ̀mí kìkì nípa sísapá láti yí ara rẹ̀ pa dà. Imukuro akiyesi lati ounjẹ ti orisun ẹranko yoo jẹ ami kan pe ifẹ fun ilọsiwaju ti ara ẹni ti iwa ti eniyan jẹ pataki ati otitọ, o ṣe akiyesi.
Tolstoy sọrọ nipa lilo si ile-ẹranyan kan ni Tula, ati pe apejuwe yii jẹ boya nkan ti o ni irora julọ ti iṣẹ Tolstoy. Nígbà tó ń sọ̀rọ̀ nípa bí nǹkan ṣe rí lára ẹ̀rù bà wá, ó kọ̀wé pé “a kò ní ẹ̀tọ́ láti dá ara wa láre nípasẹ̀ àìmọ̀kan. A kìí ṣe ògòǹgò, èyí túmọ̀ sí pé a kò gbọ́dọ̀ rò pé bí a kò bá fi ojú ara wa rí nǹkan, kò ní ṣẹlẹ̀.” (Leo Tolstoy, , 1892).
Pẹlú Leo Tolstoy, Emi yoo fẹ lati darukọ iru olokiki eniyan bi Ilya Repin - boya ọkan ninu awọn ti o tobi Russian awọn ošere, Nikolai Ge – ogbontarigi oluyaworan Nikolay Leskov – onkqwe ti o, fun igba akọkọ ninu awọn itan ti Russian litireso, ṣe afihan a ajewebe bi akọkọ ohun kikọ (, 1889 ati, 1890).
Leo Tolstoy tikararẹ yipada si vegetarianism ni 1884. Laanu, iyipada si awọn ounjẹ gbin jẹ igba diẹ, ati lẹhin igba diẹ o pada si lilo awọn eyin, lilo awọn aṣọ alawọ ati awọn ọja irun.
Olokiki Russian miiran ati ajewebe - Paolo Troubetzkoy, Olokiki olokiki agbaye ati olorin ti o ṣe afihan Leo Tolstoy ati Bernard Shaw, ti o tun ṣẹda arabara kan si Alexander III. Oun ni ẹni akọkọ lati ṣalaye imọran ti ajewebe ni ere ere - “Divoratori di cadaveri” 1900.
Ko ṣee ṣe lati ranti awọn obinrin iyanu meji ti o so igbesi aye wọn pọ pẹlu itankalẹ ti ajewebe, ihuwasi ihuwasi si awọn ẹranko ni Russia: Natalia Nordman и Anna Barikova.
Natalia Nordman kọkọ ṣafihan ilana ati iṣe ti ounjẹ aise nigbati o funni ni ikẹkọ lori koko-ọrọ ni ọdun 1913. O nira lati ṣe apọju iṣẹ ati ilowosi ti Anna Barikova, ẹniti o tumọ ati gbejade awọn ipele marun ti John Guy lori koko-ọrọ ti ìka, àdàkàdekè àti ìwà pálapàla àwọn ẹranko.