Awọn akoonu
Microelements (awọn micronutrients) jẹ awọn nkan pataki julọ lori eyiti iṣẹ ṣiṣe pataki ti awọn oganisimu da.
Wọn kii ṣe orisun agbara, ṣugbọn wọn jẹ iduro fun awọn aati kemikali pataki. Ti a beere ni awọn iwọn kekere pupọ (oṣuwọn ojoojumọ jẹ iwọn ni milli-ati micrograms, o kere ju 200 miligiramu).
Ti ara eniyan ba wa ni itusilẹ ni kikun, o di mimọ: a ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn agbo ogun kemikali, 30 eyiti o jẹ microelements. Wọn ṣe iduro fun iṣẹ ṣiṣe ti o dara julọ ti ara eniyan, ati aipe wọn ni ipa odi pupọ lori ilera ti awọn agbalagba ati idagbasoke awọn ọmọde.
Micronutrients: kini o jẹ
Ẹgbẹ ti awọn micronutrients ni imọ-jinlẹ nigbagbogbo pin si awọn ẹka meji: awọn nkan pataki (pataki); ni majemu pataki (pataki fun ara, ṣugbọn o ṣọwọn ni ipese kukuru).
Awọn nkan pataki micro-eroja ni: irin (Fe); bàbà (Cu); iodine (I); sinkii (Zn); koluboti (Co); chromium (Kr); molybdenum (Mo); selenium (Se); Manganese (Mn).
Awọn eroja micronutrients pataki ni ipo: boron (B); bromine (Br); fluorine (F); litiumu (Li); nickel (Ni); ohun alumọni (Si); vanadium (V).
Gẹgẹbi ipinsi miiran, awọn eroja itọpa ti pin si awọn ẹka mẹta:
- awọn eroja iduroṣinṣin: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (ni iye ti o to 0,05%);
- Awọn eroja 20 ti o wa ni awọn ifọkansi ni isalẹ 0,001%;
- ẹgbẹ-ẹgbẹ ti awọn contaminants ti apọju iduroṣinṣin wọn nyorisi awọn arun (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).
Lilo awọn eroja wa kakiri fun eniyan
Fere gbogbo awọn ilana biokemika da lori iwọntunwọnsi ti awọn eroja itọpa. Ati pe botilẹjẹpe iye ti wọn nilo ni ipinnu nipasẹ awọn micrograms, ipa ti awọn ounjẹ wọnyi tobi. Ni pato, ilana didara ti iṣelọpọ agbara, iṣelọpọ ti awọn enzymu, awọn homonu ati awọn vitamin ninu ara da lori awọn microelements. Awọn wọnyi ni microsubstances teramo awọn ma eto, igbelaruge hematopoiesis, to dara idagbasoke ati idagbasoke ti egungun àsopọ. Iwontunwonsi ti alkali ati acids, iṣẹ ti eto ibisi da lori wọn. Ni ipele sẹẹli, wọn ṣe atilẹyin iṣẹ ṣiṣe ti awọn membran; ninu awọn tissues, wọn ṣe alabapin si paṣipaarọ atẹgun.
Àwọn onímọ̀ sáyẹ́ǹsì sọ pé àkópọ̀ kẹ́míkà omi inú àwọn sẹ́ẹ̀lì ara èèyàn dà bí ìlànà omi òkun ní sànmánì ìgbàanì. Eyi jẹ aṣeyọri nipasẹ apapọ awọn eroja itọpa pataki. Ati nigbati ara ko ba ni nkan kan tabi omiran, o bẹrẹ lati "mu" wọn kuro ninu ara rẹ (lati inu awọn tisọ ti o wa nibiti awọn eroja ti ṣajọpọ).
Aipe micronutrient ati apọju
Iyatọ eyikeyi ti awọn eroja itọpa jẹ nigbagbogbo idagbasoke ti ọpọlọpọ awọn arun ati awọn ayipada pathological ninu ara.
Ati bi diẹ ninu awọn ijinlẹ ṣe fihan, aiṣedeede ti awọn nkan microsubstances ti awọn kikankikan oriṣiriṣi ni a ṣe ayẹwo ni gbogbo olugbe kẹta ti aye.
Lara awọn idi ti o fa aito tabi apọju ti awọn eroja ti o wulo, pupọ julọ ni:
- eda abemi eda buburu;
- aapọn ọpọlọ, awọn ipo aapọn;
- ounje to dara;
- lilo igba pipẹ ti awọn oogun kan.
Lati loye kini awọn eroja itọpa ti nsọnu fun eniyan, ati lati wa ipele deede ti aipe le ṣee ṣe nikan ni eto yàrá kan nipa fifun ẹjẹ fun itupalẹ biokemika. Ṣugbọn aiṣedeede ti awọn ounjẹ tun le ṣe ayẹwo fun diẹ ninu awọn ami ita gbangba.
O ṣeese julọ, eniyan ni iriri aini awọn ounjẹ ti:
- nigbagbogbo fara si awọn arun gbogun ti;
- awọn ami ti o han gbangba ti ajesara ailera;
- ipo ibajẹ ti irun, eekanna, awọ ara (irorẹ, sisu);
- di irritable, prone to şuga.
Awọn ipo aipe elereje
Ni afikun, nipa ṣiṣe ayẹwo ni pẹkipẹki ipo ilera rẹ, paapaa laisi awọn idanwo yàrá, o le pinnu nigbakan iru micronutrients ti ara nilo, eyiti ko ni fun akoko yii:
- Iwọn apọju - aini awọn nkan bii chromium, zinc, manganese.
- Awọn iṣoro ounjẹ ounjẹ - aipe zinc, chromium.
- Dysbacteriosis - ko to sinkii.
- Ẹhun Ounjẹ – aipe Zinc.
- Aifọwọyi pirositeti – aipe Zinc.
- Giga pilasima ti o pọ si - aini iṣuu magnẹsia, chromium, manganese, sinkii.
- Awọn eekanna brittle - ko to silikoni ati selenium.
- Idagba ti o lọra ti eekanna ati irun - dinku awọn ipele ti selenium, zinc, iṣuu magnẹsia, ohun alumọni.
- Irun ṣubu jade - silikoni, selenium, zinc jẹ aipe.
- Awọn aaye brown lori awọ ara - aini ti Ejò, manganese, selenium.
- Irritations ati igbona lori awọ ara - ifihan agbara ti aini zinc, selenium, ohun alumọni.
- Irorẹ jẹ aipe ti chromium, selenium, zinc.
- Sisu inira – ko to selenium tabi sinkii.
Nipa ọna, otitọ ti o nifẹ nipa irun. O jẹ nipasẹ eto wọn pe o rọrun julọ lati pinnu aipe awọn eroja itọpa. Nigbagbogbo, 20 si 30 microorganisms wa ni ipoduduro ninu irun, lakoko ti idanwo ẹjẹ tabi ito yoo ṣe afihan ipele ti ko ju awọn ounjẹ 10 lọ ninu ara.
Bawo ni lati tọju iwọntunwọnsi
Awọn ofin pupọ lo wa fun mimu-pada sipo iwọntunwọnsi ti awọn eroja itọpa. Ko si ohun idiju tabi titun ninu wọn, sugbon ni igbalode ilu ti aye, a ma gbagbe nipa awọn dokita imọran.
Ni akọkọ, o ṣe pataki lati ṣe atẹle ilera ti eto aifọkanbalẹ, ṣabẹwo si afẹfẹ titun nigbagbogbo ati jẹun ni deede.
Lẹhinna, orisun ti o dara julọ ti awọn eroja itọpa julọ jẹ ounjẹ Organic adayeba.
Nipa ọna, ti a ba sọrọ nipa awọn orisun ounje, lẹhinna pupọ julọ gbogbo awọn nkan micro wa ni awọn ounjẹ ọgbin. Olori laarin awọn ọja eranko ni a le pe ni wara, ninu eyiti o wa ni eroja 22 wa. Nibayi, ifọkansi ti awọn ounjẹ ti o wa ninu rẹ jẹ kekere ti ko ṣe pataki lati sọrọ nipa wara bi ọja ti o lagbara lati ṣe idaniloju iwọntunwọnsi awọn nkan. Nitorinaa, awọn onimọran ijẹẹmu ta ku lori pataki ti iwọntunwọnsi ati ounjẹ ti o yatọ.
Ṣugbọn gẹgẹbi awọn onimọ-jinlẹ ti sọ, yoo jẹ aṣiṣe lati ronu pe, fun apẹẹrẹ, gbogbo awọn tomati ni agbaye ni ipilẹ ti awọn microelements kanna. Ati paapaa ti ọja ba ni awọn eroja kanna, iye wọn le yatọ ni pataki. Awọn afihan wọnyi ni ipa nipasẹ didara ile, orisirisi ọgbin ati igbohunsafẹfẹ ojo. Nigba miiran paapaa awọn ẹfọ ti awọn oriṣiriṣi kanna, ti a gba lati ibusun kanna, le yatọ ni pataki ninu akopọ kemikali wọn.
Awọn idi ti aipe micronutrients:
- ilolupo eda ti ko dara, eyiti o ni ipa lori nkan ti o wa ni erupe ile-iyọ omi;
- itọju ooru ti ko tọ ti awọn ọja (o yori si isonu ti o fẹrẹ to 100-ogorun ti awọn ounjẹ);
- awọn arun ti eto ounjẹ ounjẹ (idilọwọ pẹlu gbigba to dara ti awọn microorganisms);
- ounjẹ ti ko dara (awọn ounjẹ monomono).
| Awọn eroja microelements | Awọn anfani fun ara | Awọn abajade ti aipe | Awọn orisun ti |
|---|---|---|---|
| hardware | O jẹ pataki fun sisan ẹjẹ ati mimu ilera ti eto aifọkanbalẹ. | Ẹjẹ. | Eran malu, ẹdọ, ẹja roe, apples, buckwheat, cereals, peaches, apricots, blueberries. |
| Ejò | Ṣe igbega iṣelọpọ ti awọn patikulu ẹjẹ pupa, gbigba irin, ṣetọju rirọ awọ ara. | Ẹjẹ, pigmentation lori awọ ara, awọn rudurudu ọpọlọ, idinku pathological ni iwọn otutu ara. | Ounjẹ okun, eso. |
| sinkii | O ṣe pataki fun iṣelọpọ hisulini, kopa ninu iṣelọpọ ti awọn homonu, mu eto ajẹsara lagbara. | Dinku ajesara, idagbasoke ti şuga, irun pipadanu. | Buckwheat, eso, cereals, awọn irugbin (pumpkins), awọn ewa, ogede. |
| Iodine | Ṣe atilẹyin iṣẹ ṣiṣe ti ẹṣẹ tairodu ati awọn sẹẹli nafu, nkan antimicrobial. | Goiter, idaduro idagbasoke (opolo) ninu awọn ọmọde. | Awọn ewe okun, awọn walnuts. |
| manganese | Ṣe igbega paṣipaarọ awọn acids fatty, ṣe ilana idaabobo awọ. | Atherosclerosis, idaabobo awọ pọ si. | Eso, ewa, cereals. |
| Cobalt | O mu iṣelọpọ insulin ṣiṣẹ, ṣe agbega dida awọn ọlọjẹ. | Ti iṣelọpọ ti ko tọ. | Strawberries, egan strawberries, legumes, beets. |
| selenium | Antioxidant, ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn sẹẹli alakan, idaduro ti ogbo, mu eto ajẹsara lagbara. | Kukuru ẹmi, arrhythmia, ajesara ailagbara, awọn arun aarun nigbagbogbo. | Ounjẹ okun, olu, awọn eso-ajara oriṣiriṣi. |
| Fluorine | Mu awọn egungun lagbara, eyin, ṣe atilẹyin ilera enamel. | Fluorosis, gomu ati awọn arun ehin. | Gbogbo ounje ajewebe, omi. |
| Chrome | Kopa ninu sisẹ ti awọn carbohydrates ati iṣelọpọ insulin. | Ilọ ẹjẹ ti o pọ si, idagbasoke ti àtọgbẹ, gbigba ti ko tọ ti glukosi. | Olu, gbogbo awọn irugbin. |
| Molybdenum | O mu iṣelọpọ agbara ṣiṣẹ, ṣe agbega idinku lipid. | Ti iṣelọpọ ti bajẹ, awọn aiṣedeede ti eto ounjẹ. | Owo, orisirisi eso kabeeji, blackcurrant, gooseberries. |
| Bromine | O ni awọn ohun-ini sedative, mu ara lagbara pẹlu iṣọn-alọ ọkan, awọn arun inu ikun ati inu, ṣe itunu awọn inira. | Idagba ti o lọra ninu awọn ọmọde, dinku haemoglobin, insomnia, miscarriages ni awọn ipele oriṣiriṣi ti oyun. | Eso, legumes, cereals, seaweed, okun eja. |
Awọn eroja itọpa jẹ awọn eroja pataki fun eniyan. Awọn ilana iṣelọpọ, idagbasoke ati idagbasoke ọmọde, iṣẹ ṣiṣe ti gbogbo awọn eto (pẹlu ibisi), itọju ilera ati ajesara da lori wọn. Ati pe nitori pe ara ko ni anfani lati ṣajọpọ awọn eroja micronutrients funrararẹ, o ṣe pataki lati ṣe abojuto ounjẹ onipin ati iwọntunwọnsi lati le tun awọn ipese ti awọn eroja pataki lojoojumọ.