Ọti oyinbo elegede ni ile - awọn ilana 4

Awada atijọ yii wa: “Ṣe o nifẹ awọn melons?” “Mo nifẹ lati jẹun. Beeni Beeko." Ṣugbọn ni asan - lẹhinna, "bẹẹni", eyini ni, ni irisi ọti-waini ti o dun, "berry" yii paapaa jẹ ẹtan diẹ sii! Iru ohun mimu bẹẹ yoo jẹ ki o ṣee ṣe ni eyikeyi akoko ti ọdun lati lero itọwo ti igba ooru India ti o ti pẹ, ni ẹmi gbe ara rẹ lọ si gbogbo ẹwa awọ yii, gbadun oorun aladun ti ibẹrẹ ti Igba Irẹdanu Ewe… Daradara, o dun lati mu. , dajudaju.

Elegede jẹ eso kii ṣe dun ati dun nikan, ṣugbọn o dara pupọ fun ṣiṣe ọpọlọpọ ọti. Ninu ọkan ninu awọn nkan ti tẹlẹ, a ti sọrọ tẹlẹ nipa ọti-waini elegede, loni a yoo kọ ẹkọ bi a ṣe le ṣe awọn ọti-waini elegede ni ile. Runet ti kun pẹlu awọn ilana atijo fun ọti-waini ti a ṣe lati omi oje elegede pẹlu fanila, ṣugbọn a gbiyanju lati fun ọ ni awọn ilana ti o nifẹ pupọ diẹ sii - fun apẹẹrẹ, elegede lori cognac, ọti-waini pẹlu lẹmọọn ati oje cactus, paapaa ọti-waini airotẹlẹ lata lati ọdọ. elegede ati ata jalapeno – ina ni gbogbogbo! Ni kukuru, ọpọlọpọ wa lati yan lati!

Awọn melon jẹ deede ti o dara julọ fun ṣiṣe awọn ọti-lile - itọwo wọn ti ko ni itara ti han daradara ni ifọkansi, awọn ohun mimu ọlọrọ ti agbara kekere (ki ọti ko ni da õrùn elege ti awọn ohun elo aise) ati adun giga, nitori suga jẹ imudara adun adayeba. A ti ni nkan tẹlẹ nipa awọn ọti-waini melon bi "Midori" - ohun nla kan! Oti elegede tun jẹ iṣelọpọ ni ile-iṣẹ, fun apẹẹrẹ, nipasẹ De Kuyper ti o wa nibi gbogbo (botilẹjẹpe o ṣee ṣe ko si eso ti ami iyasọtọ yii ko ṣe ariwo lati). Ṣugbọn, nitorinaa, a ko nifẹ si awọn ajeji ajeji, ṣugbọn ninu tiwa, ọti ti ara ẹni ti a pese sile lati awọn eso ti ko gbowolori ati ti ifarada ni isubu. A yoo sọrọ nipa eyi.

Elegede chipped – oti elegede ti o rọrun julọ

Gbogbo eniyan ti jasi ti gbọ nipa " elegede ti o mu yó "- Berry ti wa ni fifa soke pẹlu oti fodika, ge ati ṣiṣẹ lori tabili. Gbogbo mu yó ati ki o dun, gestalt ti pari. Ṣugbọn lati wú kii ṣe ibi-afẹde wa. Lori ipilẹ "omi elegede ti a mu" a yoo ṣe ohun mimu ti o dara, ti ogbo ti yoo jẹ igbadun ni igbadun ni awọn irọlẹ igba otutu gigun ni ile-iṣẹ ti o dara. Fun iru ọti-waini, nipasẹ ọna, iwọ ko paapaa nilo idẹ kan - a yoo ṣe ohun gbogbo ti o tọ ninu elegede funrararẹ, eyi ni atilẹba ti ohunelo naa.

Ṣiṣe ọti-waini rọrun ati igbadun! Ao nilo odidi igo oti ati elegede kan.

1. Ni apa oke ti elegede - nibiti o ti wa ni ibiti o ti wa, a ṣe gige ipin kan pẹlu ọbẹ kan pẹlu iwọn ila opin lati ọrun ti igo wa. A ge erunrun naa pẹlu funfun ti a ko le jẹ "ipin-erunrun", o tun le ṣabọ pulp kekere kan pẹlu teaspoon kan. Ṣọra fi igo oti kan sinu iho ti a ṣẹda, fi sii ni aabo pẹlu awọn ọna ti ko dara - fun apẹẹrẹ, kan tẹra mọ odi ki o duro. Lẹhin awọn wakati diẹ, Berry yoo fa ọti-waini, iho naa yoo nilo lati ṣafọpọ, ao fi omi ṣan pẹlu teepu (ki o ko ba ya) ki o duro fun ọsẹ kan.
2. O le lọ ni ọna miiran - mu syringe nla kan ati laiyara, nipasẹ iho kanna, fi ọti sinu elegede. O jẹ iṣẹ ṣiṣe, ṣugbọn o gbẹkẹle diẹ sii ju ẹya ti tẹlẹ lọ. Ni kete ti eso naa ti gba gbogbo 0.5 liters, a tun pada pẹlu teepu ni ọna kanna ati fi silẹ nikan fun ọsẹ kan.
3. Labẹ ipa ti oti, lẹhin awọn ọjọ 7-10, elegede "eran" yoo rọ ati fun oje jade, eyiti o le jẹ ki o rọ ati yọkuro lati awọn irugbin ati awọn iṣẹku pulp. Gbiyanju abajade “ọja ti o pari ologbele”. Oti kekere ju? Fi diẹ sii. Adun kekere? Tu suga diẹ ninu omi. Ṣe o fẹ lati ṣafikun awọn adun afikun? Mu kekere kan ti fanila, eso igi gbigbẹ oloorun, lemon zest tabi ohunkohun ti o fẹ.
4. O dara, ni bayi - ohun gbogbo wa ni ibamu si ero ti a fihan. Igo tabi idẹ, ọsẹ 1-2 ni aaye gbigbona dudu, lẹhinna - sisẹ ati o kere ju isinmi oṣu kan. Ati lẹhin naa - o le bẹrẹ ipanu!

Ti a ba tọju awọn iwọn ti o tọ, ọti-waini elegede ti a pese sile ni iru ọna ti o rọrun ni ile wa ni imọlẹ ati aibikita, ko ju ọti-waini lọ ni agbara, o jade pupọ paapaa laisi gaari, o ni awọ-awọ pupa, ati lẹhin isọra ṣọra - awọ ti o fẹrẹ sihin ati oorun elegede tinrin. Lo o daradara ni fọọmu ti o tutu diẹ tabi ni awọn cocktails.

Ọti oyinbo elegede pẹlu lẹmọọn ati ... cacti! Polish ilana

Oje cactus wa ni awọn ile itaja nla, ṣugbọn o ṣọwọn pupọ. O le ṣe funrararẹ - lati awọn eso ti eso pia prickly ti o wọpọ (nipasẹ ọna, wọn tun ṣe tincture ti ominira lati ọdọ rẹ - ohunelo wa ninu nkan yii), botilẹjẹpe eso pia prickly ti yọkuro laipẹ - ni gbogbogbo, o pinnu, iwọ le ṣàdánwò ati ki o ṣe laisi eroja yii rara - ohun mimu jẹ gbogbo yẹ ki o tun jẹ ohun ti o wuni!

1. Ge elegede naa, ge pulp naa ki o si fun pọ oje naa sinu obe pẹlu gauze tabi asọ owu tinrin kan. Fi oje ti cacti ati lemons kun, fi 0.75 kg gaari ati gbiyanju - omi yẹ ki o dun pupọ, ti o ba jẹ dandan, mu akoonu suga pọ sii.
2. Fi ọpọn naa sori adiro, ooru lori ooru kekere, igbiyanju nigbagbogbo, yago fun sise, titi ti suga yoo fi tuka patapata ninu oje.
3. Tú adalu ti o tutu diẹ sinu idẹ nla kan (o kere ju 6-7 liters fun awọn iwọn wa), fi ọti-waini kun, pa ideri naa ni wiwọ ki o si fi si ibi dudu fun ọsẹ 3. Ti ile-ifowopamọ yoo ṣaju - o gbọdọ mì.
4. Lẹhin ọsẹ mẹta, ohun mimu ti wa ni filtered nipasẹ owu kan tabi àlẹmọ miiran, lati jẹ ki iṣẹ naa rọrun, o le fi silẹ nikan fun awọn ọjọ meji ti o kẹhin ti idapo, ati lẹhinna yọkuro ni irọrun pẹlu koriko kan.

O le gbiyanju ọti-waini elegede ni bayi, ṣugbọn lẹhin oṣu meji ti ọjọ ogbó yoo dara julọ!

Elegede lori cognac

Awọn atilẹba jẹ cognac, ṣugbọn o le mu eyikeyi miiran lagbara ohun mimu, lati oti fodika tabi ti o dara moonshine (elegede brandy ni gbogbo bojumu!) Lati ko ju fragrant whiskey tabi ina ọti.

A ṣe ohun mimu naa ni ọna kanna bi ọpọlọpọ awọn ọti-lile eso. A ge eso elegede sinu awọn cubes nla, fi sinu idẹ kan ki o si tú pẹlu oti. A duro 10 ọjọ ni iferan ati òkunkun. Lẹhin iyẹn, a fa tincture naa, ki o si tú awọn eso ti o ku pẹlu gaari ati tunto lori windowsill tabi ni aye oorun miiran. Nigbati suga ba ti tuka patapata, fa omi ṣuga oyinbo naa ki o si darapọ pẹlu tincture. O dara lati maa tú omi ṣuga oyinbo sinu tincture ki o gbiyanju - ki o má ba jẹ ki ọti naa di cloying patapata. Lẹhin iyẹn, ohun mimu gbọdọ wa ni filtered ati tọju fun o kere ju oṣu kan. Gbogbo eniyan, o le gbiyanju!

Elegede Jalapeno Liqueur – American Ohunelo

Dun, lata, airotẹlẹ, fifi paipu ti nhu! Ohun mimu atilẹba yii yoo rawọ si awọn alarinrin, pipe fun awọn ẹgbẹ oti egan ati pe o kan lati ṣe iyalẹnu awọn alejo. Nipa ọna, eyi kii ṣe apẹẹrẹ nikan ti iru ọti-waini, fun apẹẹrẹ, eyi ni ohunelo fun rasipibẹri tincture pẹlu ata, ati nibi ni ọti oyinbo ti Canada Fireball pẹlu ata ti o gbona, eso igi gbigbẹ oloorun ati oyin. Ijọpọ ti awọn itọwo didùn ati lata ninu ọti jẹ ohun ti o nifẹ, atilẹba, ati ninu ọran wo o yoo ṣe iranlọwọ lati gbona ko buru ju awọn ata ilẹ Ayebaye.

Ohun mimu atilẹba yii jẹ irọrun ni irọrun. Lati bẹrẹ pẹlu, a gbọdọ ge ata naa sinu awọn oruka oruka, gbe sinu idẹ kan pẹlu awọn irugbin ati ki o tú pẹlu oti. Lẹhin ọjọ kan, gbiyanju ju tincture kan - ti o ba jẹ didasilẹ tẹlẹ, o nilo lati yọ awọn ege jalapeno kuro, ti kii ba ṣe bẹ, duro fun wakati 12 miiran ati bẹbẹ lọ titi abajade. Bayi a mu eso elegede kan, ge si awọn ege, fi sinu idẹ kan, kun pẹlu ata ti a gba - eyini ni, "jalapeno" - ki o fi silẹ ni ibi dudu fun ọsẹ kan. Lẹhin iyẹn, omi gbọdọ wa ni filtered, dun pẹlu omi ṣuga oyinbo ti awọn ẹya dogba ti omi ati suga (kini “omi ṣuga oyinbo ti o rọrun” ati bii o ṣe le ṣetan, ka nibi). Lẹhin ọsẹ meji diẹ ti isinmi, ohun gbogbo yoo ṣetan!

Gẹgẹbi a ti le rii, ko si ohun ti o ṣoro rara ni ṣiṣe awọn ọti-waini elegede ni ile, ati pe awọn ohun mimu wa jade lati dun pupọ ati pato atilẹba! Nitorina a ra diẹ sii "berries" titi ti wọn fi pari, a fi ara wa ni ihamọra pẹlu awọn ilana lati "Rum" ati elegede fun ogo!