Awọn akoonu
Awọn eso wo ni o le jẹ lati Thailand
Awọn eso ti o rùn bi igi tabi alubosa, ṣugbọn ṣe itọwo bi eso pishi tabi iru eso didun kan. Bawo ni lati loye wọn ati bi o ṣe le jẹ wọn?
Ni ode oni, o rii ararẹ ni awọn ẹka eso ti awọn ile itaja nla bi ẹnipe o wa ni orilẹ-ede nla kan. Yọ awọn atupa ina, ni ero inu inu igi ọpẹ kan, wo ni ayika - ati pe iwọ yoo loye pe eyi jẹ ọja Asia kan. Nigba miiran o jẹ ẹru paapaa, nitori ko ṣe kedere boya o le jẹ awọn eso wọnyi tabi rara. Nítorí náà, jẹ ki ká ya kan ojola ti awọn wọnyi dani eso.
Orukọ naa tumọ si "eso nla", ati ẹniti o mọ itọwo mango, kii ṣe lainidi pe wọn pe e ni ọba eso. Awọn eso Mango le jẹ ofeefee, alawọ ewe, osan ati pupa. O fẹrẹ jẹ gbogbo ọdun yika, awọn alawọ ewe ni a mu wa - pupọ julọ awọn wọnyi jẹ awọn eso ti ko ni, eyiti o tumọ si pe itọwo wọn ko sọ. Ṣugbọn otitọ kan ti o ni iyanilenu: ninu awọn eso ti ko ni Vitamin C diẹ sii, ati ninu awọn eso ti o pọn - A ati B. Lati gbadun itọwo, “mu” nla yii ni Oṣu Kẹta - May - lakoko akoko pọn ti mangoes. Ni akoko yii, ẹran ara ti eso naa jẹ rirọ, ofeefee pẹlu eso pishi ati awọn adun ope oyinbo, ati peeli ti o dan ni oorun oorun pine elege. Nigbagbogbo, peeli ko jẹ, ṣugbọn rii daju pe o gbiyanju lori eso ti o pọn. Njẹ o ti jẹ igi didun kan? Eyi ni anfani.
Awọn eso ti o pọn jẹ ti o dara julọ ge si awọn ege, bibẹkọ ti oje yoo ṣàn si igbonwo. Fun awọn aesthetes, a ṣeduro gige awọn ida meji ti eso naa lẹgbẹẹ okuta ati ṣiṣe awọn gige lẹgbẹẹ ati kọja awọn ti ko nira, titọju iduroṣinṣin ti awọ ara. Yipada awọn eso idaji si inu (die-die) ki o ge awọn okuta iyebiye ti o jade. Egungun fifẹ ti o ku ni a le gbin sinu ekan kan, yoo fun ọ ni eso ti yoo ran ọ leti ti awọn orilẹ-ede ti ita gbangba.
Akiyesi: ti o ba ra eso ti ko ni, o le fi ipari si ni parchment dudu ati fi silẹ ni otutu yara fun ọjọ meji kan, yoo pọn diẹ.
Eso nla kan to 800 g lori awọn selifu ti awọn ile itaja wa dabi elegede elongated kan. Wọn jẹ pulp papaya, eyiti o ni adun pataki kan ti o ṣe iranti ti apapọ elegede ti o pọn ati melon. Nipa gige eso osan sisanra kan ni idaji, iwọ yoo gba idunnu darapupo - inu iho, bi awọn ẹyin, awọn ọgọọgọrun awọn irugbin didan dudu wa. Ya aworan kan ṣaaju ki o to jẹ ẹwa yii. Nipa ọna, awọn irugbin papaya ni itọwo pungent lata, ṣugbọn ko yẹ ki o gbe lọ pẹlu wọn, kan gbiyanju wọn. O tun nilo lati mọ pe papaya wulo pupọ, o pẹlu awọn ohun alumọni bii zinc, iron, irawọ owurọ, kalisiomu ati awọn vitamin A ati B. Ṣugbọn o nilo lati mọ pe eso ti ko ni eso ko le jẹ, o ni eroja oloro: oje wara. latex. Nitorinaa yan pọn, awọn eso osan didan ati gbadun nla.
Orukọ naa ni itumọ lati ede Thai gẹgẹbi "eso ti ifẹkufẹ", ṣugbọn a ni imọran diẹ sii lati gbọ "eso ife gidigidi", nitori a ri ọrọ yii ni akopọ ti yoghurts, awọn oje, yinyin ipara ati paapaa tii. Oje aladun alailẹgbẹ ti eso yii ṣe ifamọra awọn amoye onjẹunjẹ lati ṣẹda awọn afọwọṣe ounjẹ tuntun.
Awọn itọwo yatọ? Ati bawo! Paapa pẹlu iyi si awọn ohun itọwo ti ife gidigidi eso. O le jọ kiwi, strawberries, apricots, plums, gooseberries, ati buckthorn okun ti o pọn. Awọn eso ife gidigidi jẹ titun, ge ni idaji ati jẹun pẹlu sibi desaati kan. Peeli naa jẹ ipon pupọ, nitorinaa o di “gilasi” adayeba fun didùn ati ekan, ṣugbọn ti ko nira tart die-die.
Eso ife gidigidi ni gbigbe, nitorina o le ṣọwọn rii lori awọn selifu. Ṣugbọn ti o ba pade eso yii, yan pẹlu awọ Igba - eyi ni o dun julọ.
Bi o ti jẹ pe guava dabi apple tabi eso pia lasan, eso yii ṣii awọn aala adun tuntun, ati pe awọn ojiji wọn nira lati ṣe afiwe pẹlu ohunkohun. Rasipibẹri, pẹlu awọn strawberries, pẹlu ope oyinbo, ti a ṣe iranlowo nipasẹ awọn abere pine. Adun spruce wa lati peeli, eyiti o tun le jẹ. Eran-ara ti eso - lati funfun si gbogbo awọn ojiji ti pupa - ti kun pẹlu awọn egungun lile ti ko ṣee ṣe lati jẹun nipasẹ. Ṣugbọn awọn irugbin le gbe ni kikun, bi wọn ṣe ṣe iyẹfun ikun ti o dara julọ.
Awọn apple Tropical ti wa ni aba ti potasiomu ati lycopene. Awọn eso le jẹ run nipa gige sinu awọn ege tabi nirọrun nipa jijẹ, bii awọn eso ti a mọ. Ti iboji coniferous ti rind ba n yọ ọ lẹnu, ge e kuro. Ati ki o ranti nipa awọn egungun, ma ṣe ba awọn eyin rẹ jẹ.
O tun npe ni apple ti o ni ọra-wara, ati fun idi ti o dara - inu eso naa jẹ ohun ti o dun ati ti oorun didun. bi a ọra-custard. Apẹrẹ ti eso naa dabi cone alawọ ewe ti o tobi pupọ pẹlu ikarahun ti o ni inira, eyiti o fun ni rilara ẹtan pe ẹran ara tun lagbara. Ṣugbọn apple custard yẹ ki o jẹ ni kete ti o ba ra. Ko le wa ni ipamọ nitori ti elege, dun, iparun inu. A ra, ge e soke, mu tablespoons ati meji tabi mẹta ti wa bẹrẹ lati jẹ lati "awọpọ" ti o wọpọ. Tu awọn egungun jade, wọn jẹ majele… ti o ba gbiyanju lati já wọn jẹ.
Awọn iranti ti okun ati starfish. Nipa gige awọn eso kọja, o le gba ọpọlọpọ awọn irawọ marun-tokasi fun awọn cocktails ati awọn saladi. Awọn ile-itaja hypermarket wa n ta awọn eso ti ko ni ti o ni itọwo diẹ sii bi Ewebe ju eso kan lọ, fun apẹẹrẹ, kukumba kan pẹlu oorun didun elegede kan. Awọn eso naa jẹ sisanra pupọ ati pe o pa ongbẹ run, lakoko ti awọn eso pọn ṣe itọwo bi eso-ajara pẹlu apple tabi gooseberries pẹlu plums. Nilo lati gbiyanju. O ṣeese pe iwọ yoo ni ẹya tuntun ti awọn irokuro itọwo rẹ.
Lychee, longan, rambutan, eso ejo
Gbogbo awọn eso wọnyi jọra diẹ. Wọn ni tinrin (irun tabi dan), ṣugbọn ikarahun lile, ati inu elege translucent elege pẹlu awọn egungun nla. Awọn ti ko nira ti eso, iru si eso ajara, ni itọwo ti o yatọ patapata ati oorun: dun ati ekan, ṣugbọn tart die-die ati fifun melon diẹ, awọn eso ti ripeness alabọde ni oorun didun musky. O ti han tẹlẹ pe apejuwe itọwo ti awọn eso nla jẹ iṣẹ-ṣiṣe ti ko dupẹ.
Awọn eso yẹ ki o ge tabi fifun pa, egungun kuro ki o si gbadun itọwo otutu ti pulp naa.
Eyi ni eso miiran ti awọn oriṣa, bi a ti n pe ni nitori ipa imularada ti nṣiṣe lọwọ ti ara. O yanilenu, nicotinic acid wa ninu mangosteen, nitorina lilo rẹ ṣe iranlọwọ lati koju pẹlu nicotine ati afẹsodi oti. Awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ̀-awọ̀-àwọ̀-àwọ̀-àwọ̀-àwọ̀-àwọ̀-àwọ̀-àwọ̀-àwọ̀-àwọ̀-àwọ̀-àwọ̀-àwọ̀-eso naa jẹ́ lile, kikorò, ati àìjẹun. Aṣiri ti itọwo iyalẹnu ni a tọju si inu. Ṣe ipin ipin kan ki o si pe idaji awọn eso naa. Awọn ege aladun ati aladun le jẹ gún pẹlu orita tabi yọ kuro pẹlu ṣibi kan. Egungun kekere kan wa ninu lobule kọọkan.
Pitaya, tabi okan dragoni naa
Ohun iyalẹnu lẹwa ati ki o dani eso. Ni ita, bi hedgehog bristling tabi eso pia prickly, ati pe kii ṣe iyalẹnu, nitori iwọnyi jẹ awọn eso ti cactus ti o dagba ni awọn nwaye tutu. Inu ti pitaya naa ni pulp ẹlẹgẹ, ti o jọra si awọn irugbin poppy ọra-wara. Awọn irugbin eso ni ilera pupọ ati pe o nilo lati jẹ. Aise nikan ni a jẹ pulp naa, bii awọn poteto ti a pọn. Ko si ye lati reti adun ti o lagbara lati inu eso omi. A le sọ pe o bajẹ kekere kan pẹlu itọwo alaiwu ti ko ṣe alaye, ṣugbọn o han si awọn alakan ati oorun ni aibikita. Wọ́n jẹ ẹ́ pẹ̀lú síbi kan, lẹ́yìn tí wọ́n bá gé e ní ìdajì. Peeli ti wa ni asonu.
Awọn eso omiran de iwuwo ti o to 35 kg, ṣugbọn lori awọn selifu o le rii pe o ṣe iwọn awọn kilo mẹjọ. Peeli alawọ-ofeefee ti o nipọn ti wa ni bo pelu awọn pimples tabi awọn ẹgun, ati inu jẹ awọn ege adarọ-ese ti o dun ati ti o dun. Lati gba wọn, o nilo lati ge awọn eso si mojuto ki o si yọ awọn ege pẹlu ọwọ rẹ, kọọkan ti o ni egungun. Nipa ọna, awọn ọwọ gbọdọ ni aabo lati nkan alalepo ti jackfruit boya pẹlu awọn ibọwọ tabi epo ẹfọ. Awọn ohun itọwo ti eso naa jẹ iranti ti ogede ti o dun pupọ pẹlu adun caramel kan, ati õrùn… õrùn ti jackfruit ti ko ni itọlẹ jẹ diẹ ti o ṣe iranti ti durian. Yọ peeli kuro laipẹ ki o ni rilara apapo ogede ati awọn aroma ope oyinbo lati pulp.