Ọ̀pọ̀ èèyàn ló ń kọ̀ wàrà màlúù fún onírúurú ìdí. Onisegun Carrie Torrance, onimọ-ounjẹ, gbiyanju lati ṣalaye ni ọkọọkan idi ti awọn wara miiran ati awọn ohun mimu vegan le dara julọ fun ọ.
Lori awọn selifu ti awọn fifuyẹ nla, lẹgbẹẹ awọn idii ti wara malu lasan, wara ewurẹ le wa, ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi soyi, awọn ohun mimu wara ti a ṣe lati awọn eso. Ibeere fun iru awọn aropo bẹẹ n pọ si ni gbogbo ọdun. Gẹ́gẹ́ bí àwọn onímọ̀ sáyẹ́ǹsì ti ilẹ̀ Gẹ̀ẹ́sì ti sọ, mẹ́rin nínú mẹ́wàá àwọn ará ilẹ̀ Gẹ̀ẹ́sì ti máa ń lo irú àwọn “àfidípò” irúfẹ́ ìfunra bẹ́ẹ̀ nínú àwọn ohun mímu gbígbóná, pẹ̀lú oúnjẹ àárọ̀, wọ́n sì ń lò wọ́n nínú sísè oríṣiríṣi oúnjẹ.
Ọkan ninu awọn idi fun eyi ni otitọ pe ni ọpọlọpọ awọn eniyan wara ni o ṣoro lati jẹun, ti o nfa didi, gaasi, ati gbuuru. Idi ti o wọpọ fun eyi ni akoonu kekere ti henensiamu lactase, eyiti o fun laaye idinku ti lactose, suga ti a rii ni awọn ọja ifunwara. Awọn eniyan wa ti o jiya lati (aipe lactase) tabi protein casein, tabi awọn nkan ti ara korira miiran ti o ni nkan ṣe pẹlu wara maalu. Ẹhun wara Maalu jẹ ọkan ninu awọn iṣoro ilera aṣoju ti awọn ọmọde ile-iwe, ti o ni ipa to 2-3%. Awọn aami aisan rẹ le jẹ iyatọ pupọ, ti o wa lati irun awọ ara si awọn iṣoro ounjẹ.
Ọra-ọra, ologbele-sanra, tabi odindi?
Awọn iwadii imọ-jinlẹ aipẹ fihan pe wara ti ko ni ilera ni dandan. Bẹẹni, o ni kekere sanra ati awọn kalori, ati pe o ni kalisiomu diẹ sii ju gbogbo wara lọ. Ṣugbọn diẹ ninu awọn amoye tọka si pe ọra ti o kun ti a rii ni awọn ọja ifunwara le ma ṣe eewu ilera kan. Sibẹsibẹ, nipa yiyan wara skim lori odidi wara, a npa ara wa kuro ninu awọn eroja ti o sanra ti o ni anfani bi awọn vitamin A ati E.
Wara ologbele-ọra ni a ka si “ounjẹ ilera” (nitori pe o ni ọra ti o kere ju gbogbo wara), ṣugbọn o kere si ni awọn vitamin ti o sanra-tiotuka. Ti o ba mu iru wara, o nilo lati gba afikun awọn vitamin ti o sanra-tiotuka lati awọn orisun miiran - fun apẹẹrẹ, jẹ awọn ẹfọ ewe diẹ sii (letusi ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi), tabi jẹ awọn saladi ẹfọ titun pẹlu epo epo.
Wara ti o dara julọ fun awọn ọmọ ikoko
Ounjẹ ti o dara julọ fun awọn ọmọ ikoko ni wara iya, o kere ju fun oṣu mẹfa akọkọ (gẹgẹbi awọn iṣeduro WHO - o kere ju ọdun 6 akọkọ, tabi paapaa diẹ sii - Ajewebe), lẹhinna o le bẹrẹ fifun odidi wara maalu diẹ diẹ, kii ṣe sẹyìn ju odun kan. A le fun wara ologbele-ọra fun ọmọde lati ọdun 2nd ti igbesi aye, ati wara skim - ko ṣaaju ju ọdun 2 lọ. Ni ṣiṣe bẹ, o nilo lati rii daju pe ọmọ rẹ ko ni inira si wara maalu. Diẹ ninu awọn “awọn omiiran” ifunwara, gẹgẹbi awọn ohun mimu soyi, le ma dara fun awọn ọmọde kekere rara.
Bawo ni lati yan wara "ti o dara julọ" fun ara rẹ?
A mu si akiyesi rẹ a lafiwe ti 10 o yatọ si orisi ti wara. Boya o pinnu lati pari mimu gbogbo wara malu tabi rara, nigbagbogbo pẹlu awọn orisun ti kii ṣe ifunwara ti kalisiomu ninu ounjẹ rẹ, gẹgẹbi letusi, eso ati awọn irugbin, pẹlu almondi ati awọn irugbin Sesame.
1. Ibile (gbogbo) wara maalu
Awọn abuda: ọja adayeba ọlọrọ ni amuaradagba, orisun ti o niyelori ti kalisiomu. Wara maalu “Organic” ni awọn acids fatty omega-3 ti o ni anfani diẹ sii ati kere si awọn oogun apakokoro ati awọn ipakokoropaeku. Diẹ ninu awọn eniyan fẹran wara homogenized nitori pe awọn ohun elo ti o sanra ti o wa ninu rẹ ti ni ilọsiwaju tẹlẹ lati ṣe iranlọwọ tito nkan lẹsẹsẹ ninu eto ounjẹ.
O dara: fun awọn ajewebe.
Lenu: elege, ọra-wara.
Sise: o dara lati lo pẹlu awọn ounjẹ aarọ ti a ti ṣetan, fun ṣiṣe awọn woro irugbin, ni awọn ohun mimu tutu, ati paapaa funrararẹ; apẹrẹ fun obe ati pastries.
Idanwo fun igbaradi ti ohun elo yii: Tesco brand odidi wara.
Ounjẹ fun milimita 100: 68 kcal, 122 miligiramu kalisiomu, 4 g ọra, 2.6 g ọra ti o kun, 4.7 g suga, 3.4 g amuaradagba.
2. wara malu ti ko ni lactose
Awọn abuda: wara malu, ti a ṣe iyasọtọ ni pataki ni iru ọna lati yọ lactose kuro. Enzymu lactase ti wa ni afikun si rẹ. Ni gbogbogbo awọn eroja kanna bi odidi wara malu deede.
O dara: fun awọn eniyan ti o ni ailagbara lactose.
Lenu: Nigbagbogbo kanna bi wara maalu.
Sise: Lo ni ọna kanna bi odidi wara malu.
Idanwo fun igbaradi ohun elo yii: Asda brand lactose-free odidi wara malu.
Ounjẹ fun milimita 100: 58 kcal, 135 miligiramu kalisiomu, 3.5 g ọra, 2 g ọra ti o kun, 2.7 g suga, 3.9 g amuaradagba.
3. Wàrà Maalu “A2”
Awọn abuda: wara maalu ti o ni amuaradagba A2 nikan ninu. Wara maalu deede ni nọmba awọn ọlọjẹ oriṣiriṣi, pẹlu ẹgbẹ kan ti caseins, awọn akọkọ jẹ A1 ati A2. Awọn ijinlẹ sayensi aipẹ fihan pe aibalẹ ifun ni igbagbogbo jẹ nipasẹ awọn ọlọjẹ ti iru A1, nitorinaa ti o ko ba jẹ inlerant lactose ni gbogbogbo, ṣugbọn nigbamiran lẹhin mimu gilasi kan ti wara o lero bloated, lẹhinna wara wa fun ọ.
O dara: Fun awọn ti o jiya lati ailagbara amuaradagba wara A1. Lenu: Kanna bi wara malu deede.
Sise: Lo ni ọna kanna bi odidi wara malu.
Idanwo fun igbaradi ohun elo yii: Morrisons brand A2 odidi wara malu.
Ounjẹ fun milimita 100: 64 kcal, 120 miligiramu kalisiomu, 3.6 g ọra, 2.4 g ọra ti o kun, 4.7 g suga, 3.2 g amuaradagba.
4. wara ewurẹ
Awọn abuda: ọja adayeba, ni ijẹẹmu ti o jọra si wara maalu.
O dara: fun awọn ti o ni ailagbara wara ti malu, bi ninu awọn patikulu ọra ewurẹ kere, ati pe o tun ni lactose kere. Lenu: lagbara, pato, sweetish pẹlu iyọ lẹhin ti o dun.
Sise: le ti wa ni afikun si tii, kofi, gbona chocolate (biotilejepe o yoo jẹ ohun mimu "amateur" - Ajewebe). Ni awọn ilana, o maa n ni ifijišẹ rọpo malu.
Idanwo fun igbaradi ohun elo yii: gbogbo wara ewurẹ Sainsbury.
Ounjẹ fun milimita 100: 61 kcal, 120 miligiramu kalisiomu, 3.6 g ọra, 2.5 g ọra ti o kun, 4.3 g suga, 2.8 g amuaradagba.
5. Wara wara
Awọn abuda: afiwera ninu akoonu amuaradagba si wara maalu, ṣugbọn kekere ninu ọra. Awọn ọja soy ṣe iranlọwọ lati dinku idaabobo awọ, ṣugbọn lati ṣaṣeyọri abajade yii, o nilo lati jẹ nipa 25 g ti amuaradagba soy, ie, fun apẹẹrẹ, awọn gilaasi 3-4 ti wara soy lojoojumọ. Diẹ ninu awọn burandi ti wara soy ti ṣafikun kalisiomu ati awọn vitamin A ati D, eyiti o jẹ anfani.
O dara: Fun awọn ti ko mu wara maalu ti wọn n wa ohun mimu ti ko sanra. O dara julọ lati mu wara soyi ti o ni olodi pẹlu kalisiomu ati awọn vitamin A ati D.
Lenu: nutty; wara ti o nipọn.
Sise: lọ daradara pẹlu tii ati kofi. Nla fun ile yan.
Idanwo fun igbaradi ti ohun elo yii: Vivesoy soy wara ti ko dun - Tesco.
Ounjẹ fun milimita 100: 37 kcal, 120 miligiramu kalisiomu, 1.7 g ọra, 0.26 g ọra ti o kun, 0.8 g suga, 3.1 g amuaradagba.
6. Almondi wara
Awọn abuda: ti a pese sile lati adalu almondi ti a fọ pẹlu omi orisun omi, ti o dara pẹlu kalisiomu ati awọn vitamin, pẹlu D ati B12.
O dara: Fun awọn vegans ati ẹnikẹni ti o yago fun awọn ọja ẹranko fun awọn idi pupọ. Ti ni ilọsiwaju pẹlu Vitamin B12, pataki fun awọn vegans ati awọn ajewewe. Lenu: elege nutty lenu; fun mimu o jẹ dara lati yan unsweetened.
Sise: dara fun kofi, die-die buru ni awọn ohun mimu gbona miiran; ni awọn ilana laisi iyipada opoiye, o rọpo malu.
Idanwo fun igbaradi ti awọn ohun elo yi: Unsweetened almondi wara brand Alpro – Ocado.
Ounjẹ fun milimita 100: 13 kcal, 120 mg kalisiomu, 1.1. g sanra, 0.1 g po lopolopo sanra, 0.1 g suga, 0.4 g amuaradagba. (farabalẹ ka alaye ti o wa lori apoti: akoonu ti almondi ninu wara almondi lati ọdọ awọn olupese oriṣiriṣi le yatọ pupọ - Ajewebe).
7. Agbon wara
Ẹya-ara: Ti a ṣe nipasẹ titẹ awọn agbon. Ni kalisiomu ti a fi kun atọwọda, amuaradagba kekere, ati ọra ti o ga julọ.
O dara: fun awọn ajewebe, vegans.
Lenu: ina, pẹlu ofiri ti agbon.
Sise: le ṣe afikun si awọn ounjẹ aarọ ti a ti ṣetan, tii, kofi. Nla fun yan, nitori. adun agbon elege ko ni imọlẹ pupọ ati pe ko “di” awọn itọwo miiran. O dara paapaa lati din awọn pancakes vegan tinrin pẹlu wara agbon, nitori. o jẹ lẹwa omi.
Idanwo fun igbaradi ohun elo yii: Ọfẹ Lati Wara Agbon - Tesco.
Ounjẹ fun milimita 100: 25 kcal, 120 miligiramu kalisiomu, 1.8 g ọra, 1.6 g ọra ti o kun, 1.6 g suga, 0.2 g amuaradagba.
8. Hemp wara
Ẹya-ara: ohun mimu irugbin hemp ti ni ilọsiwaju pẹlu kalisiomu ati Vitamin D.
O dara: fun awọn vegans.
Lenu: elege, dun.
Sise: Dara fun fifi si awọn ohun mimu gbona ati tutu, awọn smoothies, tii, kofi, awọn obe. O tun le dapọ wara hemp pẹlu eso ati oyin ati didi fun ajewebe ti nhu “yinyin ipara”! Idanwo fun igbaradi ti ohun elo yii: Braham & Murray Good Hemp Original - Tesco hemp wara.
Ounjẹ fun milimita 100: 39 kcal, 120 miligiramu kalisiomu, 2.5 g ọra, 0.2 g ọra ti o kun, 1.6 g suga, 0.04 g amuaradagba.
9. Oat wara
Ẹya-ara: Ṣe lati oatmeal pẹlu awọn vitamin ti a fi kun ati kalisiomu. Idinku akoonu ti ọra ti o kun.
O dara: fun awọn vegans. Kalori-kekere, sibẹsibẹ ni ilera, bi oatmeal. Lenu: ọra-wara, pẹlu kan pato aftertaste.
Sise: Ko ṣe curdle, nitorina o dara fun ṣiṣe obe funfun (pẹlu lẹmọọn, laarin awọn eroja miiran).
Idanwo fun igbaradi ohun elo yii: Oatly Oat – wara oat Sainsbury.
Ounjẹ fun milimita 100: 45 kcal, 120 miligiramu kalisiomu, 1.5 g ọra, 0.2 g ọra ti o kun, 4 g suga, 1.0 g amuaradagba.
10. Rice wara
Ẹya-ara: Ohun mimu ti o dun ti o ni amuaradagba ati idarato pẹlu kalisiomu.
O dara: fun awọn eniyan ti o ni ailagbara si wara maalu mejeeji ati amuaradagba soy. Lenu: dun.
Sise: ko funni ni awọ wara si awọn ohun mimu gbona, nitorinaa ko dara fun fifi kun si kofi ati tii. Iresi wara jẹ omi - eyi gbọdọ ṣe akiyesi nigba sise (nigbakugba o tọ lati ṣafikun iyẹfun diẹ sii).
Idanwo fun igbaradi ti awọn ohun elo yi: iresi wara brand Rice Dream - Holland & Barrett.
Ounjẹ fun milimita 100: 47 kcal, 120 miligiramu kalisiomu, 1.0 g ọra, 0.1 g ọra ti o kun, 4 g suga, 0.1 g amuaradagba.