Ọpọlọpọ ẹri ijinle sayensi wa pe ẹran, eyin ati awọn ọja ifunwara ni nkan ṣe pẹlu eewu ti o pọ si ti ọpọlọpọ awọn arun ti ara. Bibẹẹkọ, ibatan ti ounjẹ ti o da lori ọgbin pẹlu iṣesi ti o dara ni a ṣafihan laipẹ, ni iyanilenu, labẹ awọn ipo airotẹlẹ kuku.
Ile ijọsin Adventist Ọjọ Keje jẹ ọkan ninu awọn ẹgbẹ Onigbagbọ diẹ ti o gba awọn ọmọlẹhin rẹ niyanju lati di ajewebe ati ajewebe pẹlu yiyọ kuro ninu siga ati oti, igbega iṣẹ ṣiṣe ti ara ati awọn apakan miiran ti igbesi aye ilera. Sibẹsibẹ, titẹle awọn ilana oogun ti o wa loke kii ṣe ohun pataki fun jijẹ ọmọ ẹgbẹ ti ile ijọsin. Nọmba pataki ti Adventists jẹ awọn ọja ẹranko.
Nitorinaa, ẹgbẹ kan ti awọn oniwadi ṣeto idanwo ti o nifẹ ninu eyiti wọn ṣakiyesi “ipele idunnu” ti awọn onjẹ ẹran ati awọn ajẹwẹwẹ ni ile ijọsin ti o da lori igbagbọ. Niwọn igba ti imọran ti idunnu jẹ koko-ọrọ, awọn oniwadi beere lọwọ Adventists lati ṣe igbasilẹ iṣẹlẹ ti awọn ẹdun odi, aibalẹ, ibanujẹ, ati aapọn. Awọn oniwadi ṣe akiyesi awọn nkan meji: Ni akọkọ, awọn onjẹ-ajewebe ati awọn vegans jẹ diẹ ti o dinku arachidonic acid, nkan ti o wa ninu awọn ọja ẹranko nikan ti o ṣe alabapin si awọn rudurudu ọpọlọ gẹgẹbi arun Alzheimer. O tun ti ṣe akiyesi pe awọn onjẹjajẹ ti pọ si awọn ifọkansi kaakiri ti awọn antioxidants pẹlu aapọn oxidative ti o dinku.
Iwadi Adventist jẹ akiyesi, ṣugbọn ko fihan boya apapọ ti kii ṣe ẹsin omnivore yoo ni idunnu diẹ sii nipa gige ẹran. Bayi, o ti gbe jade. Wọn pin si awọn ẹgbẹ 3: akọkọ tẹsiwaju lati jẹ ẹran, eyin ati awọn ọja ifunwara. Awọn keji jẹ ẹja nikan (lati awọn ọja ẹran), ẹkẹta - wara, laisi eyin ati ẹran. Iwadi na fi opin si ọsẹ 2 nikan, ṣugbọn fihan awọn esi pataki. Gẹgẹbi awọn abajade, ẹgbẹ kẹta ṣe akiyesi awọn aapọn diẹ diẹ sii, irẹwẹsi ati awọn ipo aibalẹ, bakanna bi iṣesi iduroṣinṣin diẹ sii.
Omega-6 fatty acid (arachidonic) wa jakejado ara. O jẹ dandan fun iṣẹ ṣiṣe deede ti gbogbo awọn ara ati ṣe ọpọlọpọ awọn “awọn iṣẹ-ṣiṣe”. Nitoripe acid yii wa ni awọn ifọkansi giga ni adie, awọn eyin, ati awọn ẹran miiran, omnivores ni awọn akoko 9 awọn ipele ti arachidonic acid ninu ara wọn (gẹgẹbi iwadi). Ninu ọpọlọ, apọju ti arachidonic acid le fa “kasikedi neuroinflammatory” tabi iredodo ọpọlọ. Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti sopọ mọ ibanujẹ si arachidonic acid. Ọ̀kan lára wọn sọ̀rọ̀ nípa ìbísí tó ṣeé ṣe kó wà nínú ewu ìpara-ẹni.
Ẹgbẹ Israeli ti awọn oniwadi lairotẹlẹ ṣe awari ọna asopọ laarin arachidonic acid ati ibanujẹ: (awọn oniwadi akọkọ gbiyanju lati wa ọna asopọ pẹlu omega-3, ṣugbọn ko rii).