Nigbakuran, lẹhin fomipo tabi itutu agbaiye ti o lagbara, awọn flakes tabi ibora okuta funfun le han paapaa ni ibẹrẹ oṣupa sihin. Awọn idi pupọ lo wa fun iṣẹlẹ yii, eyiti a yoo jiroro siwaju. Ni ọpọlọpọ igba, ipo naa le ṣe atunṣe.
Awọn idi fun funfun flakes ni moonshine
1. Omi lile ju. Jọwọ ṣe akiyesi pe lile ti omi lori eyiti a gbe mash naa ko ṣe pataki, nitori “asọ” omi distilled wọ inu yiyan pẹlu ọti.
O ṣe pataki pupọ lati yan omi to tọ fun diluting distillate. O yẹ ki o jẹ pẹlu akoonu ti o kere ju ti iṣuu magnẹsia ati iyọ kalisiomu. Igo ti o baamu daradara tabi orisun omi, aṣayan ti o buru julọ jẹ omi tẹ ni kia kia.
Ti awọn flakes funfun ba han ni oṣupa 2-3 ọsẹ lẹhin fomipo, lẹhinna o ṣee ṣe pupọ pe idi naa jẹ omi lile. Ni akoko kanna, mimọ pẹlu edu yoo mu iṣoro naa buru si. Nibi o le gbiyanju sisẹ nipasẹ irun owu tabi distillation miiran ti o tẹle pẹlu dilution pẹlu omi "asọ" tẹlẹ.
2. Ngba "iru" ni aṣayan. Nigba ti odi ni awọn oko ofurufu ni isalẹ 40% vol. eewu ti awọn epo fusel lati wọ inu distillate ti pọ si ni pataki (ninu ọran ti distiller Ayebaye). Ni akoko distillation, oṣupa le wa ni gbangba ati ki o ko olfato, ati pe iṣoro naa han nigbati distillate ti wa ni ipamọ fun diẹ ẹ sii ju wakati 12 ni otutu - ni iwọn otutu ti ko ga ju + 5-6 ° C.
Awọn flakes ni oṣupa lati awọn epo fusel kii ṣe kirisita, ṣugbọn diẹ sii “fluffy” ati dabi yinyin. Wọn le yọkuro nipasẹ atunṣe-distillation, yọkuro oṣupa lati inu erofo lẹhin ọsẹ diẹ ninu otutu, bakanna bi sisẹ nipasẹ irun owu, birch tabi agbon carbon ti mu ṣiṣẹ. Nigbati o ba ṣe sisẹ, o ṣe pataki lati ranti pe ninu ọran yii, oṣupa ko le jẹ kikan paapaa si iwọn otutu yara (awọn epo fusel tu pada ninu oti), ati paapaa dara julọ, dara si fere odo.
Ti oṣupa ba jẹ lẹsẹkẹsẹ lẹhin distillation jẹ kurukuru, lẹhinna o ṣeese idi naa ni asesejade - ifakalẹ ti mash farabale sinu laini nya si ti ohun elo naa. Iṣoro yii jẹ ipinnu nipasẹ idinku agbara alapapo ti cube distillation, ati oṣupa awọsanma le jẹ mimọ, ṣugbọn kii ṣe nigbagbogbo munadoko, nitorinaa o dara julọ lati tun-distill.
3. Awọn ohun elo oṣupa ti ko tọ sibẹ. Lori olubasọrọ pẹlu aluminiomu ati idẹ, ko nikan kan precipitate funfun le dagba, sugbon tun awọn awọ miiran: brown, dudu, pupa, bbl Nigba miran hihan funfun flakes ni moonshine mu Ejò lori olubasọrọ pẹlu condensed oti oru.
Ti idi ti erofo jẹ aluminiomu (awọn cubes distillation lati awọn agolo wara) tabi idẹ (awọn paipu omi bi awọn paipu nya si), lẹhinna awọn ẹya wọnyi ti oṣupa ṣi yẹ ki o rọpo pẹlu awọn analogues irin alagbara, ati pe o yẹ ki o lo oṣupa ti o mu jade nikan fun imọ-ẹrọ nikan. aini. O le nu Ejò moonshine si tun ni orisirisi awọn ọna, ati distillate pẹlu erofo le ti wa ni distilled lẹẹkansi.
4. Titoju ọti lile ni ṣiṣu. Oti pẹlu agbara ti o ju 18% vol. Ṣe iṣeduro lati ba gbogbo awọn ṣiṣu ṣiṣu, eyiti ko ṣe ipinnu fun ibi ipamọ awọn ohun mimu ọti-lile. Nitorinaa, ko ṣee ṣe lati fipamọ oṣupa sinu awọn igo ṣiṣu paapaa fun awọn ọjọ meji kan. Ni akọkọ, iru ohun mimu yoo di kurukuru, lẹhinna itọlẹ funfun yoo han. O jẹ ewọ muna lati mu distillate lati awọn igo ṣiṣu, kii yoo ṣiṣẹ lati ṣatunṣe boya.
Idena ti turbidity ati hihan erofo ni moonshine
- Lo omi ti líle ti o yẹ fun ṣeto mash ati diluting distillate.
- Ṣaaju ki o to distillation, ṣalaye ki o si fa mash naa kuro ninu erofo.
- Pa mash naa sinu ohun elo ti a fọ daradara ti awọn ohun elo to tọ (irin alagbara tabi bàbà).
- Maṣe fọwọsi awọn cubes distillation diẹ sii ju 80% ti iwọn didun, yago fun mash farabale ni laini nya si ti oṣupa ṣi.
- Ni pipe ge awọn “ori” ati “iru”.
- Kọ awọn apoti ṣiṣu fun titoju ọti ti o lagbara ju 18% vol.