Ṣe o n wa awọn adun ti o dara julọ ti Perú ni lati funni? Wo ko si siwaju! Nkan yii yoo ṣawari marun ti olokiki julọ ati aṣoju awọn ounjẹ Peruvian ti o kan gbọdọ gbiyanju. Ṣe afẹri awọn adun iyanu ti Perú ki o wa idi ti ounjẹ Peruvian ṣe nifẹ pupọ ni gbogbo agbaye.
Lati ceviche Ayebaye si causa rellena ti nhu, kọ ẹkọ nipa awọn ounjẹ marun ti o jẹ aṣoju ti Perú ati idi ti wọn ṣe gbajumọ.
1. Ceviche
Ceviche jẹ ounjẹ ibile lati Perú, ati pe o jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ olokiki julọ ni agbaye. O ṣe pẹlu ẹja titun, oje orombo wewe, ati apopọ awọn eroja miiran. O jẹ ọna nla lati gbadun ẹja okun ati ayanfẹ ti ọpọlọpọ!
eroja:
- 1 iwon ti alabapade eja.
- 1 ife oje orombo wewe.
- ½ ife alubosa.
- ½ ife ti cilantro.
- 2 tablespoons ti epo olifi.
- 1 teaspoon ti ata ilẹ.
- 1 teaspoon paprika.
- Iyọ ati ata lati lenu.
Igbaradi:
- Lati ṣeto ceviche, bẹrẹ nipasẹ ge ẹja naa sinu awọn cubes kekere.
- Fi awọn cubes ẹja sinu ekan kan pẹlu oje orombo wewe ati ki o jẹ ki wọn marinate fun wakati 2-3 ninu firiji.
- Nigbati ẹja naa ba ti ṣetan, fi alubosa, cilantro, epo olifi, ata ilẹ, paprika, iyo, ati ata si ekan naa ki o si da ohun gbogbo pọ.
- Jẹ ki ceviche marinate fun wakati 2-3 miiran ninu firiji.
2. Lomo saltado
Lomo saltado jẹ ounjẹ ti Peruvian ti o dun ati ti aṣa. A fi eran malu ti a fi omi ṣan, poteto, ata pupa ati alawọ ewe, alubosa, awọn tomati ati ata ilẹ, gbogbo wọn ni sisun papọ ni obe soy sauce ti o dun.
eroja:
- 1 lb. ti eran malu (sirloin tabi steak flank)
- 2 poteto
- 1 pupa ati ata alawọ ewe 1
- 1 alubosa
- Awọn tomati 4
- 2 ata cloves
- 2 tablespoons ti soyi obe
- ¼ ife ti epo ẹfọ
- ¼ ife waini funfun
- 1 teaspoon ti ilẹ àjí amarillo
- Iyọ ati ata lati lenu.
Igbaradi:
- Lati ṣeto lomo saltado, fi awọn ila ẹran malu sinu obe soy, waini funfun, ata ilẹ ati ají amarillo. Jẹ ki o joko fun bii ọgbọn iṣẹju.
- Ooru epo Ewebe ni pan nla kan lori ooru alabọde ki o ṣafikun awọn ila ẹran. Din-din fun bii iṣẹju 10, titi ti ẹran malu yoo fi jinna.
- Fi awọn poteto, ata, alubosa ati awọn tomati kun, ki o si ṣe titi gbogbo awọn ẹfọ yoo fi tutu, nipa iṣẹju 8-10.
- Ni kete ti awọn ẹfọ ti wa ni jinna, akoko pẹlu iyo ati ata lati lenu. Sin lomo saltado pẹlu iresi funfun ati ẹgbẹ kan ti awọn didin Faranse tabi ẹyin sise.
3. Aji de Gallina
eroja:
- 1 iwon adie.
- 1 alubosa.
- 3 cloves ti ata ilẹ.
- 1 ata aji.
- 1 ata pupa.
- 1 ife ti wara evaporated.
- 1 ife ti alabapade warankasi.
- 2 tablespoons ti Ewebe epo.
- Iyọ, ata, ati kumini lati lenu.
Igbaradi:
- Lati bẹrẹ, gbona epo epo ni ọpọn nla kan lori ooru alabọde, lẹhinna fi alubosa ati ata ilẹ kun. Din-din fun bii iṣẹju 5, saropo lẹẹkọọkan.
- Fi adiẹ naa, ata aji, ati ata pupa jẹ ki o jẹun fun bii iṣẹju 10 titi ti adie yoo fi jinna.
- Fi wara ti o yọ kuro ati warankasi ki o dinku ooru si kekere. Simmer ipẹtẹ naa titi ti o fi nipọn, bii iṣẹju 15.
- Fi iyo, ata, ati kumini kun lati lenu. Sin ipẹtẹ naa pẹlu awọn poteto ti a sè ati iresi funfun.
4. Causa rellena
Causa rellena jẹ satelaiti ti Peruvian ti aṣa, ti a ṣe pẹlu awọn poteto didan, ti a ṣe pẹlu ẹja tuna, olifi, ati awọn ẹyin sise lile.
eroja:
- 4 nla poteto, bó ati diced.
- 1 le ti tuna, drained ati flaked.
- 12 dudu olifi, pitted ati ki o ge.
- 2 eyin ti o ni lile, ge.
- 1/4 ife ti oje orombo wewe tuntun ti a tẹ.
- 2-4 ata ata ti o gbona, ge daradara.
- Iyọ lati ṣe itọwo.
Igbaradi:
- Lati ṣe awọn causa rellena, akọkọ sise awọn poteto ni ikoko kan ti salted omi titi orita-tutu. Sisan ati ki o mash awọn poteto pẹlu masher ọdunkun kan.
- Fi oje orombo wewe ati ata ata kun ati ki o dapọ titi ti o fi dapọ.
- Ni ekan ti o yatọ, dapọ pẹlu tuna, olifi, ati eyin.
- Lati pejọ causa rellena, tan Layer ti poteto ti a fi sinu awo nla kan. Top pẹlu adalu tuna.
- Tan ipele miiran ti awọn poteto ti a ṣan lori oriṣi ẹja. Top pẹlu awọn ti o ku tuna adalu.
- Nikẹhin, tan awọn poteto mashed ti o ku lori oke. Ṣe ọṣọ pẹlu olifi, eyin, ati ata ata
- Lati sin, ge causa rellena sinu awọn ege ege ki o sin. Gbadun!
Fun afikun ohunelo onjewiwa Peruvian, ṣayẹwo ọna asopọ yii https://carolinarice.com/recipes/arroz-chaufa/ ati kọ ẹkọ bi o ṣe le ṣe arroz chaufa appetizing.