Awọn akoonu
Ni awọn ile itaja asparagus Bẹẹni gbogbo odun yika, ati ni gbogbogbo, ko ṣe pataki boya o jẹ orisun omi tabi igba otutu. Nitori paapaa ni Oṣu Kẹrin-May, ni akoko pupọ, a le ni ireti nikan pe idunnu gbowolori yii, ti kojọpọ gba, ni ifilo nipasẹ ọkọ ofurufu akọkọ lati Ilu Faranse taara si iloro ile ounjẹ naa. Ṣọwọn ni a ni aye lati lọ pẹlu agbọn kan si ọja ati lati ra funfun asparagus, alawọ ewe, eleyi ti - ati pe o kan mu. O ma se o.
Bii o ṣe le ṣe ounjẹ asparagus
Asparagus sise jẹ rọọrun (o ṣe pataki lati ma ṣe ṣaju rẹ, bii ẹja okun, ki o má ba padanu awọ), ṣugbọn sọ fun mi bi o ṣe le daruko awọn alejo ni laini kan lati inu akojọ aṣayan: “Awọn ọrẹ, loni ni mo ti ṣe asparagus fun ọ pẹlu ẹja salmon ti ilu Scotland mu pẹlu Atalẹ. obe”. O ba ndun mimọ ati paapaa aibikita diẹ. Awọn alejo ti ko ni awọn talenti ounjẹ jẹ mọ ni kikun ti ailagbara wọn. Iṣẹ diẹ ni ibi idana ounjẹ.
Ti o ba ṣakoso lati gba asparagus ti o dara, ranti: Ewebe yii ni idapo pẹlu fere gbogbo awọn ọja ti o wa tẹlẹ: paapaa pẹlu Parma ham, paapaa pẹlu tuna, paapaa pẹlu curry, paapaa pẹlu pears ati peaches. O dabi anfani pupọ ni awọn saladi (fun apẹẹrẹ, pẹlu ọpọlọpọ awọn ewe, alubosa pupa ati awọn Ewa pẹlu wiwu vinaigrette ati ata ilẹ tuntun, gẹgẹ bi Oluwanje oriṣa Gordon Ramsay ṣe daba, ṣugbọn kii yoo ni imọran buburu).
ṣugbọn ọna ti o rọrun julọ ati igbadun julọ lati ba pẹlu asparagus - ni irọrun ibora o (gige awọn igi ti o nipọn ṣaaju ki o to fi diẹ sẹntimita diẹ silẹ ti oke ẹlẹgẹ) ni omi iyọ ti a yọ fun iṣẹju 3-4. Asparagus yoo di sisanra ti ati tutu, ati pe ko si nkan miiran ti o nilo.
Ọkan le beki o fun iṣẹju diẹ labẹ grames Parmesan, tabi lẹsẹkẹsẹ ṣiṣẹ pẹlu obeFamous Olokiki pupọ julọ Asparagus obe - Dutch (diẹ yolks, diẹ ninu awọn lẹmọọn oje, diẹ ninu awọn bota, iyo ati cayenne ata). Ẹnikẹni ti o dara creamy ati osan, ati paapaa epo ti oorun oorun ti a ṣe pẹlu ewebe, yo diẹ lori asparagus, ṣe awopọ igbadun lati inu rẹ.
Asparagus: awọn ilana miiran
Lati lọ si ipele ti o tẹle (ti o ba wa ni iṣaaju ti o ti gba gbogbo awọn imoriri ti o ṣeeṣe), o le mu awọn ilana ile ounjẹ sinu arsenal rẹ, pẹlu ikopa ti risotto ati porcini olu stewed ni ata ilẹ obe, ati dudu cod pẹlu oke eeru obe, ati milfey pẹlu akan eran, okuta didan ge ati agbalagba gorgonzola.
Ni akoko odo asparagus Awọn ile ounjẹ ti ilu pese awọn oriṣiriṣi - ẹniti o kọja ẹniti - awọn akojọ aṣayan akori, ninu eyiti ipẹtẹ asparagus, morels ati crayfish ti wa ni idapo pẹlu ohun elo asparagus pẹlu awọn truffles, igbaya quail ati gravy lobster; gbogbo eyi ni a funni lati wẹ pẹlu oje asparagus tuntun ti a fọ, ati pe ounjẹ ọsan ti pari pẹlu desaati kan - bii asparagus strudel pẹlu warankasi tabi asparagus-strawberry pannacotta.
Asparagus: awọn ohun-ini anfani
Asparagus ninu gbogbo awọn igbadun gastronomic ti o gbowolori wọnyi yẹ ki o tun wa kanna - fifẹ diẹ, rirọ, ṣugbọn kii ṣe ju, sọ, al dente. Bibẹẹkọ, ko si aaye kan: iyẹn ni idi ti a fi pe efo ayanfẹ ti ọpọlọpọ Faranse Louis. Ni Oṣu Kẹrin bakanna vitamin pupọ ti o paapaa sin idi naa idena arun okan, ati pe o ṣaṣeyọri.
Sibẹsibẹ, pupọ julọ ti awọn ololufẹ asparagus kuku fẹ arosọ ti agbara rẹ ni agbegbe miiran - wọn sọ, alẹ ifẹ fun awo ti asparagus… O ṣee tun gbọ. Nitorinaa lọ si alapata eniyan laibikita - o kan ni ọran. Ni ode oni, iwọ ko mọ kini o le rii ibiti ati bii o ti han nibẹ.
Asparagus eya
Asparagus wa ni ọpọlọpọ awọn awọ… Alawọ ewe, funfun. Kere wọpọ ta Asparagus eleyi - eyi ni ti o ba mu u gun ni oorun, ṣugbọn kii ṣe ọpọlọpọ eewu eyi - o rọrun lati bori rẹ.
Asparagus funfun gbowolori ju alawọ lọ - wọn jẹ ọkan ati kanna, nikan asparagus alawọ gbooro bi ẹfọ deede ninu ọgba, ati funfun funfun ni ipamo, ti o gba imọlẹ oorun, farabalẹ farabalẹ ati nikẹhin diẹ tutu. Belaya ni oluṣe akọkọ alejo ni Oṣu Kẹrin ati Oṣu Karun, irawọ ti awọn akojọ aṣayan ounjẹ ti o wu julọ. Green, eyiti o rọrun julọ, jẹ wọpọ julọ ni awọn ile itaja ati awọn ọja.