Black Russian ati White Russian - tiwqn, ilana, itan

Black Russian jẹ amulumala ti o rọrun pupọ pẹlu awọn eroja ti o rọrun meji: oti fodika ati ọti oyinbo. Nibi o ko le sọ paapaa pe ayedero yii jẹ ẹtan. Nibo ni o rọrun? Ṣugbọn amulumala ti wa ni ka a Ayebaye, o ti mọ ati ki o feran gbogbo agbala aye niwon arin ti o kẹhin orundun. Eyi nikan ni o yẹ ki o ji ninu ifẹ lati kọ ẹkọ bi o ṣe le ṣe ounjẹ ati ilọsiwaju siwaju sii!

Itan-akọọlẹ ti ẹda yii ko paapaa nilo lati gbero labẹ microscope - ati nitorinaa o han gbangba pe kii ṣe ọwọ awọn oṣiṣẹ ile. Ti o ba gbagbọ awọn orisun ti o ni aṣẹ, Dale DeGroff (okiki olokiki ati alamọpọpọ) ni akọkọ, kii ṣe Wikipedia, nibiti yoo dara ki a ko kọ ohunkohun nipa awọn cocktails, “Russian” ni a ṣẹda ni Bẹljiọmu. Awọn onkowe ti awọn amulumala ni Gustave Tops, a Belijiomu bartender ti o ṣiṣẹ ni Metropol Hotel ni Brussels. O ṣẹlẹ ni ọdun 1949, o kan ni giga ti Ogun Tutu, nitorinaa orukọ naa jẹ idalare ni kikun.

Ṣugbọn akọkọ darukọ rẹ ọjọ pada si 1939 - lẹhinna Black Russian ni a ri ni fiimu Ninotchka pẹlu Gretta Garbo ni ipo akọle. Njẹ eleyi tako itan bi? Boya, ṣugbọn eyi ko tako ohun mimu - o kere ju Kalua liqueur ti wa ni iṣelọpọ ni akoko yẹn ati pe o ni lati lọ si Hollywood. Nipa ọna, "Russian" jẹ amulumala akọkọ ninu eyiti a ti lo ọti oyinbo kofi. Nitorinaa jẹ ki a tẹsiwaju.

Amulumala ilana Black Russian

Awọn iwọn ati akopọ wọnyi ni a mu lati oju opo wẹẹbu osise ti International Bartenders Association, eyiti o tumọ si pe gbogbo onibajẹ le lo wọn. Sibẹsibẹ, wọn kii ṣe otitọ ti o ga julọ ati pe o le ṣe idanwo lailewu, kii ṣe pẹlu iye awọn eroja akọkọ nikan, ṣugbọn pẹlu awọn eroja funrararẹ. Awọn Black Russian ti wa ni yoo wa ni ohun atijọ-asa gilasi, ti a npè ni lẹhin ti awọn gbajumọ ati boya awọn gan akọkọ Old Fashioned amulumala. O tun npe ni "rox" tabi tumbler.

Bii o ti le rii, ohunelo naa rọrun pupọ, ṣugbọn oloye-pupọ wa ni ayedero. Black Russian jẹ ohun ti o lagbara, nitorinaa o tọka si bi digestif - lati mu lẹhin ounjẹ. Egba ẹnikẹni le ṣee lo bi ọti oyinbo kan, fun apẹẹrẹ, Tia Maria tabi Giffard Café, ṣugbọn o tun dara julọ lati lo Kalua, eyiti o fun ọ laaye lati ṣaṣeyọri itọwo to dara julọ ati iwọntunwọnsi (nipasẹ ọna, o le ṣe ọti oyinbo funrararẹ - eyi ni ilana). O le ṣaṣeyọri awọn abajade nla ti o ba rọpo oti fodika pẹlu ọti whiskey Scotch to dara - eyi ni bii o ṣe gba amulumala Black Watch kan.

Awọn iyatọ amulumala dudu dudu:

• "Russian Dudu Giga" (Tall Black Russian) - akopọ kanna, bọọlu giga kan (gilasi giga) ni a lo bi satelaiti ounjẹ, ati aaye to ku ti kun pẹlu kola;
• "Russian brown" (Brown Russian) - tun pese sile ni highball, ṣugbọn kún pẹlu Atalẹ ale;
• "Irish Russian" (Irish Russian) tabi "Asọ Black Russian" (Dan Black Russian) - kun pẹlu ọti Guinness.
• " idan dudu" (Black Magic) - Dudu Russian pẹlu awọn silė diẹ (1 dash) ti oje lẹmọọn ti a ti tẹ tuntun.

The White Russian amulumala jẹ plebeian sugbon aami. O di olokiki ọpẹ si fiimu olokiki “The Big Lebowski” nipasẹ awọn arakunrin Coen, nibiti Jeffrey “The Dude” (ohun kikọ akọkọ ti fiimu naa) dapọ nigbagbogbo, ati lẹhinna lo. Fun igba akọkọ, White Russian ti mẹnuba ninu awọn iwe atẹjade ni Oṣu kọkanla ọjọ 21, ọdun 1965, ati ni akoko kanna o di amulumala osise ti IBA. Bayi o yoo ko ri i nibẹ, o ni o ni kan rere bi a iyatọ ti awọn Black Russian.

Amulumala ohunelo White Russian

Amulumala yii tun ni ọpọlọpọ awọn iyipada:

• "Kuba funfun" (White Cuban) - oyimbo mogbonwa, dipo ti oti fodika ọti;
• “Idọti funfun” (Idọti funfun) - a rọpo oti fodika pẹlu ọti whiskey ọlọla, awọn ile-iṣẹ agbofinro wa kii yoo fẹ orukọ naa :);
• "Russian idọti" (Dirty Russian) - omi ṣuga oyinbo chocolate dipo ipara;
• "Bolshevik" or "Bilondi ara ilu Russia" (Bolshevik) - Baileys liqueur dipo ipara.

Nibi o wa, iran ti awọn ara ilu Rọsia ni itan-akọọlẹ ti IBA…