Brussels sprouts

Ti o ba tẹle ounjẹ rẹ ki o rii daju pe o ni ọpọlọpọ ẹfọ ninu ounjẹ rẹ, lẹhinna o ṣeese o ti fiyesi si iru ọja bi Brussels sprouts. Lẹhin gbogbo ẹ, awọn irugbin ti Brussels jẹ ẹfọ ti o ni ilera pupọ ti o ni ọpọlọpọ awọn nkan pataki. Ni afikun, ọpọlọpọ wa lati ṣun pẹlu awọn eso Brussels - ati ifunni gbogbo ẹbi!

Bimo ti warankasi ipara pẹlu awọn eso Brussels, ndin Brussels sprouts pẹlu wara, Brussels sprouts pẹlu ekan ipara ati quiche pẹlu Brussels sprouts - ninu nkan yii a yoo sọ fun ọ kini ati bii o ṣe le ṣe ounjẹ pẹlu ẹfọ ilera yii. Ṣugbọn lakọkọ, jẹ ki a gbe ni ṣoki lori awọn ohun -ini anfani ti Brussels sprouts.

Kini idi ti awọn eeka Brussels ṣe dara fun ọ

Brussels sprouts wa lati Holland, ati pe itọwo wọn yatọ pupọ si diẹ sii faramọ si wa eso kabeeji funfun.

Ni akoko kanna, Brussels sprouts jẹ ile -itaja ti awọn vitamin ati awọn ounjẹ miiran. O ni iye nla ti Vitamin C, awọn vitamin B, provitamin A, irin, potasiomu, iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ, folic acid. Nitoribẹẹ, awọn eso igi Brussels ga ni okun ati amuaradagba ti o rọrun lati jẹ, lakoko ti wọn kere pupọ ninu awọn kalori (awọn kalori 43 ni 100 giramu ti ẹfọ).

A ṣe iṣeduro awọn irugbin Brussels fun awọn aboyun ati awọn eniyan ti o ti ṣe iṣẹ abẹ. Ewebe yii wa lara awọn ounjẹ ti o ṣe iranlọwọ idiwọ akàn. Awọn irugbin Brussels tun wulo fun iranran, bakanna fun ọkan ati awọn ohun elo ẹjẹ.

Awọn irugbin ti Brussels le ni itọkasi ni awọn eniyan ti o ni awọn arun ti apa ikun ati inu, ni pataki awọn ti o ni aarun ifun inu, ati pẹlu awọn eniyan ti o ni gout ati awọn eniyan ti o ni iṣan tairodu alailagbara.

Awọn irugbin Brussels jẹ irorun lati mura. O ti jẹ sisun, sise, sise tabi yan. Akoonu kalori ti awọn irugbin Brussels jẹ 43 kcal fun 100 g.

Awọn irugbin Brussels ni awọn antioxidants ninu

• Awọn irugbin ti Brussels jẹ kekere ninu awọn kalori ṣugbọn o ga ni ọpọlọpọ awọn eroja, paapaa okun, Vitamin K ati Vitamin C;
• Ewebe naa ni kaempferol, antioxidant kan ti o le dinku eewu akàn, dinku iredodo, ati igbelaruge ilera ọkan.
• Awọn irugbin ti Brussels jẹ ọlọrọ ni okun, eyiti o ṣe atilẹyin ilera ti ounjẹ ati dinku eewu arun inu ọkan ati ọgbẹgbẹ.
• Eso kabeeji ni Vitamin K ninu, eyiti o ṣe pataki fun didi ẹjẹ ati iṣelọpọ eegun;
• Awọn okun ati awọn antioxidants ni awọn orisun Brussels ṣe iranlọwọ lati ṣetọju awọn ipele suga ẹjẹ iduroṣinṣin;
• Awọn irugbin ti Brussels jẹ orisun ti o dara ti omega-3 ọra acids ALA, eyiti o le dinku iredodo, itọju insulini, idinku imọ, ati awọn triglycerides ẹjẹ;
• Ọlọrọ ni sulforaphane, eyiti o mu iṣelọpọ ti enzymu kan lodidi fun imudarasi ajesara. Gbogbo eyi n gba ọ laaye lati sọ o dabọ si awọn kemikali ti o le fa akàn ninu ara;
• Awọn irugbin ti Brussels ni Vitamin C ninu, ẹda ara ẹni ti o ṣe pataki fun ajesara, gbigba iron, iṣelọpọ collagen, ati idagbasoke ti ara ati atunṣe.

Brussels sprouts: tani ko yẹ ki o jẹun

Awọn irugbin ti Brussels jẹ ipalara si awọn eniyan ti o ni acid giga ti inu, a ko ṣe iṣeduro fun ibajẹ ti apa ikun ati fun awọn iṣoro pẹlu ẹṣẹ tairodu, pẹlu gout ati gastritis;
Awọn ounjẹ lati awọn irugbin ti Brussels jẹ eyiti o tako lẹhin ikọlu ọkan ati fun awọn eniyan ti o ni arun Crohn;
Ni ọran ti awọn nkan ti ara korira, o yẹ ki a jẹ ẹfọ yii pẹlu iṣọra.

Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o dun ati ilera ni a le pese lati awọn eso Brussels: eso kabeeji jẹ o dara fun awọn obe ati casseroles, o le jẹ nkan tabi sisun pẹlu warankasi, ẹyin tabi ẹran ara ẹlẹdẹ. Awọn oriṣi eso kabeeji ni a jẹ, eyiti o jẹ alabapade, sise, stewed ati sisun.

A tun lo eso kabeeji lati ṣeto awọn saladi, awọn ipẹtẹ ẹfọ ati bi satelaiti ẹgbẹ fun awọn ounjẹ onjẹ.
Ti o ba ṣe awọn irugbin Brussels fun igba pipẹ, wọn di rirọ pupọ ati dagbasoke irọra, oorun aladun. Eso kabeeji ti a ko mu ko dun rara, nitorinaa o ni imọran lati ṣetọju ẹfọ yii daradara.

Ohunelo Up Up - Bii o ṣe le ṣe Bọbẹ ti Brussels

• 200 giramu ti Brussels sprouts
• 100 giramu ti ge warankasi Cheddar
• 600 milimita adie tabi omitooro ẹfọ
• 200 milimita ipara ti o wuwo
• Alubosa alabọde 1
• Epo ẹfọ fun fifẹ
• Iyọ ati ata dudu lati ṣe itọwo
• 2 cloves ti ata ilẹ - iyan

Ge awọn irugbin Brussels ni awọn mẹẹdogun. Gbẹ alubosa ki o din-din ninu epo ẹfọ. Sise omi ni obe kan ki o ṣe awọn eso Brussels (bii iṣẹju 3), lẹhinna fa omi naa. Ṣafikun awọn irugbin Brussels ti o jinna si pan pẹlu alubosa, jẹun fun iṣẹju diẹ. Gige ata ilẹ ki o fi si pan. Fi ipara kun, simmer. Lakotan, ṣafikun cheddar ti a ge ati akoko pẹlu iyo ati ata. Gbadun onje re!

Bọ Brussels sprouts pẹlu wara ati lẹmọọn

• 400 giramu ti Brussels sprouts
• 1.5 tablespoons olifi epo
• Wolinoti milimita 150 tabi wara ti turkish
• 1 tablespoon titun oje lẹmọọn oje
• 2 ṣibi lẹmọọn zest
• 3 tablespoons minced almondi
• 2 tablespoons minced Mint
• Iyọ, ata dudu, paprika ilẹ - lati ṣe itọwo

Ge awọn irugbin Brussels si awọn halves ki o gbe sinu satelaiti yan. Wakọ pẹlu epo olifi, iyo ati ata. Fi pan sinu adiro gbigbona fun iṣẹju 15, tabi titi di tutu. Nibayi, ninu abọ nla kan, dapọ wara wara, lẹmọọn lemon ati zest, Mint ti a ge, ati iyọ ati ata. Tan awọn obe lori awo kan, oke pẹlu awọn irugbin ti Brussels jinna, awọn almondi ti a ge ati Mint kekere kan. Fi diẹ paprika ilẹ kun ti o ba fẹ. A le ṣe awopọ ounjẹ lori tabili. Gbadun onje re!

Brussels sprouts pẹlu ekan ipara - ounjẹ fun ilera

• Awọn giramu 800 ti awọn eso Brussels ti o tutu
• Alubosa alabọde 1
• 2 bota ti o tutu
• 1 iyẹfun tablespoon
• 1 tablespoon suga
• 0.5 teaspoon ilẹ eweko
• 0.5 agolo wara
• 1 ago ọra-wara
• Iyọ ati ata dudu lati ṣe itọwo

Sise awọn irugbin Brussels ni omi salted, fa omi kuro. Gbẹ alubosa ki o din-din ninu bota fun bii iṣẹju mẹrin 4. Fi iyẹfun kun, suga suga, eweko ilẹ, iyo ati ata si pẹpẹ naa - ki o dapọ daradara. Lakoko ti o tẹsiwaju lati aruwo, ṣafikun wara si pan ati ki o jẹ ki o jo fun iṣẹju diẹ. Fi ipara kun sinu skillet, ṣugbọn maṣe mu sise. Tú obe ti a pese silẹ lori awọn irugbin Brussels - ati pe o le sin. Gbadun onje re!

Onje ati ilera - bii o ṣe ṣe ounjẹ Brussels sprouts quiche

• 1 aotoju quiche satelaiti
• 1 ago ge gegebi awọn eso Brussels
• Awọn eyin 4
• 1 gilasi ti wara
• 1 ago warankasi lile ti a pin (cheddar tabi omiiran)
• Awọn ṣibi ti o fẹlẹfẹlẹ 2 bota tutu
• 1 teaspoon epo ẹfọ
• Iyọ ati ata dudu lati ṣe itọwo
• 1 clove ti ata ilẹ - aṣayan

Saute awọn irugbin Brussels ni skillet pẹlu epo ẹfọ ati bota titi di tutu, ati firiji. Fẹ awọn eyin ati wara ni abọ nla kan. Ṣafikun awọn irugbin Brussels, warankasi, ata ilẹ, iyo ati ata. Tú adalu sinu satelaiti quiche kan ki o gbe sinu adiro gbigbona fun o kere ju iṣẹju 45 tabi titi di tutu. Gbadun onje re!