Carp - iru eja wo ni. Awọn anfani Ilera ati Ipalara.

Carp jẹ ẹja omnivorous nla ti idile carp. Eja naa ni ara elongated nla pẹlu awọn irẹjẹ brown ti goolu. Ẹya iyasọtọ miiran jẹ awọn eriali kekere ni ẹgbẹ mejeeji ti ẹnu. Carp jẹ wọpọ jakejado agbaye, nitorinaa ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi wa lati mura silẹ. Satelaiti ti o wọpọ julọ jẹ carp ti a yan ni bankanje. Bakannaa, ẹja ti wa ni nkan pẹlu adalu ẹyin, iyẹfun ati ẹfọ; Ni onjewiwa Asia, carp ti wa ni titan inu awọ ara inu ati sisun ni epo farabale.

itan

Ni Ilu China, a lo carp bi ounjẹ ni ibẹrẹ bi 1000 Bc. Ni igba diẹ lẹhinna, a mu ẹja yii wa si agbegbe ti Yuroopu, nibiti a ṣe ka kapeti mejeeji bi ẹja koriko ati ọja onjẹ. Awọn adagun akọkọ fun dagba ati ibisi kapu farahan ni Bohemia ni ọrundun 13, ati labẹ Francis I, ti o ṣakoso lati 1494 si 1547, wọn bẹrẹ si jẹ ẹran ni Faranse. Lọwọlọwọ, awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti dagba ni fere gbogbo awọn orilẹ-ede: iṣowo yii jẹ ere pupọ, nitori awọn carps jẹ olora, aibikita ati dagba ni yarayara.

Awọn ẹya anfani

Eran Carp jẹ ọlọrọ pupọ ni awọn ohun alumọni ti o niyelori ati awọn vitamin: o ni awọn vitamin PP ati B12, imi -ọjọ, iodine, koluboti, irawọ owurọ, sinkii ati chromium. Lilo rẹ ninu ounjẹ jẹ iwulo pupọ fun ẹṣẹ tairodu, jijẹ ati awọn eto aifọkanbalẹ, ọpọlọ, awọn membran mucous, awọ ara. Eran Carp ṣe iranlọwọ lati ṣe deede awọn ipele suga ẹjẹ.

Bii ọpọlọpọ awọn ounjẹ miiran ti o ga ni B12, carp jẹ ẹda ara ẹni, n ṣe iṣeduro iṣelọpọ ti ọra, ati ninu ọran hypoxia onibaje tabi ibajẹ rẹ, o mu ki agbara atẹgun pọ si nipasẹ awọn sẹẹli.

• Iwọn caloric 112 kcal
• Amuaradagba 16 g
• Ọra 5.3 g
• Awọn kabohydrates 0 g
• Okun ounjẹ 0 g
• Omi 77 g

ohun elo

Carps ti wa ni tita ni awọn gbagede kakiri agbaye o fẹrẹ to gbogbo ọdun yika. Wọn le jẹ sise, yan, tabi sisun. Awọn onimọran ounjẹ ti o ni iriri gbagbọ pe akoonu ọra giga ti ẹran carp yẹ ki o san ẹsan nipa sisin ẹja yii pẹlu ewebe, ẹfọ ati lẹmọọn.

Lati ori, iru, imu ati egungun ti o ku lẹhin gut carp, a gba broth ọlọrọ ati ti oorun aladun. Awọn onjẹ ni imọran lati ṣe ounjẹ ẹran carp kii ṣe ni kekere, ṣugbọn ni awọn ege nla, ni gbigbe wọn sinu omi tutu: ni ọna yii ẹran yoo tan lati jẹ adun ati sisanra diẹ sii. Sisun kapu sisun yoo jẹ igbadun pupọ ti o ba fi silẹ.

Bawo ni lati yan carp tuntun

Ko si ohun ti o jẹ alara ju ẹja laaye, nitorinaa ti o ba ṣeeṣe ṣee ṣe kapu carp ninu adagun-omi tabi ya carp lati aquarium tabi ojò (ti o ba ra ni ita). Ni ọran yii, yan awọn ẹni-ṣiṣe ti n ṣiṣẹ julọ. Nipa iṣẹ ṣiṣe, o le ṣe idajọ bi ilera kọọkan ẹja pato ṣe jẹ.

Ti o ba jẹ apeja ẹlẹtan, ati pe o ta carp laaye lẹẹkan ni ọdun, lẹhinna nigba yiyan ẹja kan, tẹle awọn imọran wọnyi:

Ṣayẹwo awọn gills, ati pe ti wọn ko ba dabi awọ pupa tutu ati pupa pupa, rin nipasẹ. Ni afikun si eyi, awọn gills yẹ ki o jẹ apẹrẹ deede. Awọn gulu alalepo jẹ ami ibajẹ.

Wa fun awọn oju didan, ti o nwaye (ti ẹja ko ba di) nibiti omi ṣi han.

Carp tuntun yoo ni awọn irẹjẹ tutu ati gbogbo awọ ara. Ni ọran yii, mucus yẹ ki o jẹ didan ati yiyọ. Alalepo, ibajẹ ati awọ ti o tọka tọka pe ẹja naa ti pẹ.

Lero kapeti lati gbogbo awọn ẹgbẹ. O gbọdọ jẹ rirọ.

O le gbiyanju lati olfato ẹja, ṣugbọn igbẹkẹle ti ilana yii jẹ eyiti o nireti, nitori awọn adun loni ni agbara ohunkohun.

Ko yẹ ki o jẹ ẹjẹ lori ẹja rara. A gba awọn ọkọ kekere kekere laaye. Bibẹkọkọ, Carp aisan kan le wa lori tabili rẹ.

Didara carp ti o tutu ni a le ṣe ayẹwo paapaa nipasẹ didan: paapaa ati laisi awọn dojuijako - ohun gbogbo dara, bumpy ati fifọ - a tọju ẹja naa ni aṣiṣe. Sibẹsibẹ, pẹlu didi gbigbẹ, ko ni didan ni gbogbo rẹ. Ṣugbọn alabapade tuntun ninu ọran yii yẹ ki o dabi okuta didan.

Aaye ti ko tọmọ ti oku jẹ ami ibajẹ tabi didi ti ko yẹ.

Awọn itọkasi si lilo carp

Farp carmed jẹ iru ẹja kan ti o ni idapọ pẹlu awọn acids fatty omega-6 ati pe ni iṣe ko si awọn omega-3 acids. Wipe o dara julọ fun awọn alaisan aarun ẹjẹ, awọn alaisan ọkan ati awọn alaisan alakan lati ṣe itọju carp pẹlu iṣọra.

PS Ti awọn egungun carp, eyiti ko tii fi si itọju ooru, ti wa ni rọọrun yapa si ẹran ti o yi wọn ka, lẹhinna iru ẹja bẹẹ ko ṣee lo. Nitorinaa, maṣe banujẹ owo ti o lo ati ju ọja ti o bajẹ sinu apo idọti. Ilera jẹ diẹ gbowolori.

O dara, ti carp naa ba jẹ alabapade, lẹhinna gbiyanju lati wa awọn ọgbọn wiwa ti o tayọ ninu ara rẹ ki o ṣe ounjẹ ohun ti nhu…

Carp ndin ni bankanje

eroja

• Carp - 1 kg;
• Awọn tomati ṣẹẹri - awọn ege 10;
• Awọn alubosa kekere - awọn ege 8;
• Olifi - Awọn ege 12;
• Karooti alabọde - awọn ege 2;
• Ọya Parsley - 0.5 opo;
• Iyọ lati ṣe itọwo;
• Oje lẹmọọn;
• Epo ẹfọ;
• Akoko fun eja;
• Ekan ipara - 1 tbsp. (iyan).

Igbese nipa igbese ohunelo

1. Mura ounjẹ ti o nilo.
2. Asekale ni eja, ikun ti o fara ki bi ko ba ba gallbladder, yọ awọn gills ati awọn oju.
3. Fi omi ṣan awọn ẹja daradara labẹ omi tutu ki o gbẹ pẹlu toweli iwe. Fọ inu ati ita pẹlu iyọ ati awọn turari ati ṣiṣan pẹlu oje lẹmọọn. Firiji ẹja fun o kere ju wakati kan ki o le ni idapo daradara pẹlu iyọ ati awọn turari.
4. Pe awọn alubosa ati awọn Karooti. Ge awọn Karooti sinu awọn iyika, ge awọn alubosa ni idaji tabi si awọn merin.
5. W ati gbẹ parsley.
6. Ge awọn tomati si halves meji.
7. Bo iwe ti o yan pẹlu bankanje ki o fi sii pẹlu epo epo kekere.
8. Lori ẹja ti o tutu ati ti a ti ṣan, lo ọbẹ didasilẹ lati ṣe ọpọlọpọ awọn gige gigun si gun.
9. Gbe carp si iwe yan ila ti o wa pẹlu bankanje. Fi alubosa diẹ sii, Karooti kan, parsley ti parsley ati eso olifi diẹ ninu ikun.
10. Gbe awọn alubosa ti o ku, awọn Karooti ati awọn olifi ni ayika ẹja, yiyi pada pẹlu awọn tomati ṣẹẹri ati awọn leaves parsley.
11. Fi ipari si ẹja naa ni bankanje, ni wiwọ pọ awọn eti ti bankan naa.
12. Ṣẹja ẹja ni adiro ti o ṣaju si awọn iwọn 180 fun iwọn iṣẹju 40-50. Lẹhinna yọ iwe yan lati inu adiro, rọra ṣii bankanje ki o fẹlẹ ẹja pẹlu tablespoon 1. kirimu kikan.
13. Lẹhinna fi iwe yan pẹlu ẹja pada si adiro ki o ṣe beki fun awọn iṣẹju 10-15 miiran lati ṣe agbekalẹ erunrun alawọ pupa.
14. Rọra gbe carp ti o jinna ati awọn ẹfọ ti a yan sinu pẹpẹ kan. Tú oje naa lori oke ẹja ki o yan carp pẹlu awọn ẹfọ ninu adiro
15. Ṣe ọṣọ pẹlu awọn ege lẹmọọn ati parsley tuntun. Ohunelo fun carp ti a yan ni bankanje
16. Ajẹja ti o ni imọlẹ, sisanra ti ati adun ti ṣetan! Gbadun onje re!