Ninu iwadi lẹhin ọdun 30 ti a pe ni “Ẹru agbaye ti aisan,” awọn onimo ijinlẹ sayensi ti ko iye ti o tobi pupọ ti alaye nipa ounjẹ awọn eniyan kaakiri agbaye. Lati ọdun 1990 si ọdun 2017, awọn onimo ijinlẹ sayensi gba data lori ounjẹ ti miliọnu eniyan kakiri aye.
Awọn data ti a fojusi ti eniyan 25 ọdun XNUMX ati agbalagba - igbesi aye wọn, ounjẹ wọn, ati idi iku.
Awọn ifilelẹ ti awọn šiši ti o tobi-asekale iṣẹ ni wipe lori awọn ọdun, lati arun ni nkan ṣe pẹlu aito, ku lori 11 milionu eniyan, ati lati awọn esi ti Siga - 8 million.
Ọrọ naa “ounjẹ aibojumu” ko tumọ si majele ti a ko lero ati awọn arun onibaje (iru mellitus iru 2, isanraju, aisan ọkan, ati awọn ohun elo ẹjẹ), eyiti o fa - ounjẹ aiṣedeede.
3 awọn ifosiwewe akọkọ ti aijẹ aito
1 - iwọn lilo iṣuu soda (iyọ ni akọkọ). O pa 3 milionu eniyan
2 - aini gbogbo awọn irugbin ninu ounjẹ. Nitori eyi, o tun jiya miliọnu 3.
3 - lilo kekere ti eso fun milionu meji.
Awọn onimo ijinlẹ sayensi tun ṣe idanimọ awọn ifosiwewe miiran ti aijẹ aito:
- Lilo kekere ti ẹfọ, awọn legumes, eso ati awọn irugbin, awọn ọja ifunwara, okun ijẹunjẹ, kalisiomu, omega-3 fatty acids,
- Lilo eran ti o ga, paapaa awọn ọja ti a ti ni ilọsiwaju lati ẹran (soseji, awọn ọja ti a mu, awọn ọja ti o pari-opin, ati bẹbẹ lọ)
- awọn ohun mimu ifẹ, suga, ati awọn ọja ti o ni awọn ọra TRANS ninu.
Lọna ti o ṣe pataki, ounjẹ aibojumu jẹ ifosiwewe eewu akọkọ fun iku ti ko tọjọ, bori paapaa Siga.