Ó sábà máa ń ṣẹlẹ̀ pé lẹ́yìn tá a bá jẹun pẹ̀lú àwọn ọ̀rẹ́ àtàwọn mọ̀lẹ́bí, a máa ń rí i pé a ti jẹun gan-an. Jijẹ nikan yatọ pupọ si lilo awọn wakati pupọ ni ile ounjẹ kan, nigba ti a ko le tọju ohun ti o jẹ deede ati iye ti a jẹ. Ati nigba miiran o jẹ ọna miiran ni ayika: a fẹ lati paṣẹ diẹ ninu awọn pudding fun desaati, ṣugbọn a ko ṣe nitori ko si ọkan ninu awọn ọrẹ wa paṣẹ awọn didun lete.
Boya o yoo jẹbi awujọ ki o ro pe awọn ọrẹ jẹun pupọ tabi diẹ sii, nitorina ni ipa lori rẹ. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn ọdun ti iwadii fihan pe kii ṣe nipa awọn ọrẹ, ṣugbọn nipa ilana jijẹ ni ile-iṣẹ naa. Nitorinaa, bawo ni deede eyi ṣe ni ipa lori gbigbe ounjẹ ati pe a le ṣe nkan lati yago fun jijẹ?
Ọ̀wọ́ àwọn ìwádìí láti ọwọ́ John de Castro onímọ̀-jinlẹ̀ ní àwọn ọdún 1980 lè tan ìmọ́lẹ̀ díẹ̀ sórí ìṣẹ̀lẹ̀ oníjẹ̀lẹ́ńkẹ́ yìí. Ni ọdun 1994, de Castro ti gba awọn iwe-itumọ ounjẹ lati diẹ sii ju awọn eniyan 500, ti o ṣe igbasilẹ ohun gbogbo ti wọn jẹ, pẹlu awọn ipo jijẹ - ni ile-iṣẹ tabi nikan.
Sí ìyàlẹ́nu rẹ̀, àwọn ènìyàn ń jẹun pọ̀ ní àwùjọ ju ìdánìkanwà lọ. Awọn idanwo nipasẹ awọn onimo ijinlẹ sayensi miiran ti tun fihan pe ninu ile-iṣẹ awọn eniyan jẹ 40% diẹ yinyin ipara ati 10% pasita diẹ sii. De Castro pe iṣẹlẹ yii “irọrun awujọ” o si ṣapejuwe rẹ bi ipa ti o ṣe pataki julọ sibẹsibẹ ti idanimọ lori ilana jijẹ.
Ebi, iṣesi, tabi awọn ibaraenisepo awujọ idamu ti jẹ ẹdinwo nipasẹ de Castro ati awọn onimọ-jinlẹ miiran. Iwadi ti fihan pe a nmu akoko ounjẹ wa ni ọpọlọpọ igba nigba ti a ba jẹun pẹlu awọn ọrẹ, eyi ti o tumọ si pe a jẹun diẹ sii. Ati pupọ diẹ sii.
Akiyesi ni awọn kafe ati awọn ile ounjẹ fihan pe diẹ sii eniyan ni ile-iṣẹ naa, ilana jijẹ yoo pẹ to. Ṣugbọn nigbati awọn akoko ounjẹ ba wa titi (fun apẹẹrẹ, awọn ọrẹ pade lakoko isinmi ọsan), awọn ẹgbẹ nla kanna ko jẹ diẹ sii ju awọn ẹgbẹ kekere lọ. Ni idanwo 2006, awọn onimo ijinlẹ sayensi mu eniyan 132 wọn fun wọn ni iṣẹju 12 tabi 36 lati jẹ kukisi ati pizza. Awọn olukopa jẹun nikan, ni awọn meji, tabi ni awọn ẹgbẹ ti 4. Lakoko ounjẹ kọọkan, awọn olukopa jẹ iye ounjẹ kanna. Idanwo yii pese diẹ ninu awọn ẹri ti o lagbara julọ pe awọn akoko ounjẹ to gun jẹ idi fun jijẹ ni ile-iṣẹ.
Nígbà tí a bá jẹun pẹ̀lú àwọn ọ̀rẹ́ wa tí ó fẹ́ràn, a lè dúró díẹ̀ kí a sì bẹ̀rẹ̀ ìyẹ̀fun àkàrà-ọ̀gọ̀ọ̀rọ̀ àkàrà mìíràn tàbí òkìtì yinyin. Ati pe lakoko ti o nduro fun ounjẹ ti o paṣẹ lati pese, a tun le paṣẹ ohunkan. Paapa ti o ba jẹ pe ṣaaju ipade pẹlu awọn ọrẹ a ko jẹun fun igba pipẹ ati pe ebi npa wa si ile ounjẹ. Pẹlupẹlu, a maa n paṣẹ fun awọn ounjẹ oriṣiriṣi ati pe a ko kọju si igbiyanju bruschetta aladun ọrẹ kan tabi ipari desaati rẹ. Bí ọtí bá sì wà nínú oúnjẹ náà, ó tiẹ̀ tún máa ń ṣòro fún wa láti mọ ìjẹunlọ́rùn, a ò sì tún máa ń ṣàkóso bó ṣe yẹ ká máa jẹ àjẹjù mọ́.
Onimọ-jinlẹ Peter Herman, ti o ṣe iwadii ounjẹ ati awọn ihuwasi jijẹ, dabaa arosọ rẹ: indulgence jẹ apakan pataki ti awọn ounjẹ ẹgbẹ, ati pe a le jẹun diẹ sii laisi rilara ẹbi nipa awọn apọju. Ti o jẹ a ni itunu diẹ sii pẹlu jijẹjẹ ti awọn ọrẹ ba ṣe kanna.
Njẹ o ti ṣe akiyesi pe ọpọlọpọ awọn digi wa ni awọn gbọngàn ti awọn ile ounjẹ kan? Ati nigbagbogbo awọn digi wọnyi ni a fi kọ si iwaju awọn tabili ki alabara le rii ararẹ. Ko kan ṣe. Nínú ìwádìí kan lórílẹ̀-èdè Japan, wọ́n ní káwọn èèyàn máa jẹ guguru nìkan tàbí níwájú dígí. O wa jade pe awọn ti o jẹun niwaju digi naa gbadun guguru fun pipẹ pupọ. Eyi yori si ipari pe awọn digi ni awọn ile ounjẹ tun ṣe alabapin si ilosoke ninu awọn akoko ounjẹ.
Ṣugbọn nigbami awa, ni ilodi si, jẹun diẹ ninu ile-iṣẹ ju ti a fẹ lọ. Ifẹ wa lati indulge ni desaati ti wa ni blunted nipa awujo tito. Fun apẹẹrẹ, awọn ọrẹ ko fẹ lati paṣẹ desaati. Boya, ninu ọran yii, gbogbo awọn ọmọ ẹgbẹ ti ile-iṣẹ yoo kọ desaati.
Awọn ijinlẹ ti fihan pe awọn ọmọde ti o sanra jẹun kere si ni awọn ẹgbẹ ju nikan lọ. Awọn ọdọ ti o ni iwọn apọju jẹ diẹ sii crackers, suwiti, ati awọn kuki nigbati wọn jẹun pẹlu awọn ọdọ ti o ni iwọn apọju, ṣugbọn kii ṣe nigbati wọn jẹun pẹlu awọn eniyan iwuwo deede. Ni awọn cafes ile-ẹkọ giga awọn obinrin jẹun awọn kalori diẹ nigbati awọn ọkunrin wa ni tabili wọn, ṣugbọn jẹun diẹ sii pẹlu awọn obinrin. Ati ni AMẸRIKA, awọn onijẹun paṣẹ awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ diẹ sii ti awọn aladuro wọn ba sanra ju. Gbogbo awọn abajade wọnyi jẹ apẹẹrẹ ti awoṣe awujọ.
Ounjẹ wa ni ipa kii ṣe nipasẹ ile-iṣẹ nikan, ṣugbọn tun nipasẹ aaye ti a jẹun. Ni UK, awọn onijẹun bẹrẹ lati jẹ awọn ẹfọ diẹ sii ni ounjẹ ọsan lẹhin ti awọn ile ounjẹ ti gbe awọn iwe ifiweranṣẹ ti o sọ pe ọpọlọpọ awọn onibara yan ẹfọ. Ati awọn didun lete ti o tuka ati awọn ohun mimu suwiti lati ọdọ wọn jẹ iwuri ti o lagbara fun awọn eniyan lati mu awọn lete diẹ sii pẹlu wọn.
Iwadi ọdun 2014 kan rii pe awọn obinrin maa n ni awọn aati ti o lagbara si awọn ọkunrin, ati pe wọn ṣọ lati tẹle awọn iṣeduro lati ọdọ awọn eniyan ti o dabi wọn. Iyẹn ni, awọn iṣeduro ti awọn obinrin. Ati iwa abo.
Pẹlu awọn idi fun overeating ni ile-iṣẹ, ohun gbogbo jẹ kedere. Ibeere miiran: bawo ni a ṣe le yago fun?
Susan Higgs, olukọ ọjọgbọn ti ẹkọ nipa ẹkọ nipa ounjẹ ni University of Birmingham, sọ.
Ni ode oni, laanu, awọn eerun igi ati awọn ipanu didùn jẹ ti ifarada pe Awọn ilana ijẹẹmu kii ṣe atẹle nipasẹ ọpọlọpọ eniyan. Àwọn èèyàn sì máa ń jẹun lọ́nà tí àwọn olólùfẹ́ wọn ti ń ṣe, wọn kì í sì í ṣàníyàn nípa àwọn ìṣòro jíjẹ àjẹjù bí ẹgbẹ́ àwùjọ wọn bá ń jẹun àṣejù tí wọ́n sì sanra jù. Ni iru awọn iyika, a kuna lati da iṣoro naa mọ ati pe o di iwuwasi.
Ni Oriire, jijẹ ti ilera ko nilo fifun awọn ọrẹ rẹ silẹ, paapaa ti wọn ba sanra ju wa lọ. Ṣugbọn a gbọdọ mọ pe awọn aṣa jijẹ wa ni pataki nipasẹ awọn ipa awujọ. Lẹhinna a le loye bi a ṣe le ṣe lakoko ti o jẹun ni ile-iṣẹ awọn ọrẹ ati bii a ṣe le ṣakoso ilana naa.
1. Maṣe fi ara rẹ han si ipade pẹlu ikun ti npariwo. Je ipanu ina ni wakati kan ṣaaju ounjẹ ti a pinnu tabi ounjẹ kikun ni awọn wakati meji ṣaaju. O gbọdọ mọ pe rilara ebi npa, ni pataki fun igba pipẹ, mu jijẹ lọpọlọpọ.
2. Mu gilasi kan ti omi kan ṣaaju titẹ si ile ounjẹ kan.
3. Ṣe iwadi akojọ aṣayan daradara. Maṣe yara lati paṣẹ nkan ni kiakia nitori awọn ọrẹ rẹ ti paṣẹ tẹlẹ. Mọ ara rẹ pẹlu awọn ounjẹ, pinnu ohun ti o fẹ ati ohun ti ara rẹ nilo.
4. Maṣe paṣẹ ohun gbogbo ni ẹẹkan. Duro fun ohun appetizer ati ki o kan gbona onje. Ti awọn ipin ba kere ju, lẹhinna o le paṣẹ nkan miiran, ṣugbọn ti o ba ti ni kikun tẹlẹ, o dara lati da duro.
5. Ti o ba n paṣẹ satelaiti nla fun gbogbo eniyan, gẹgẹbi pizza, pinnu ni ilosiwaju bi o ṣe jẹ. Maṣe de ọdọ nkan ti o tẹle ti o wa lori awo, nitori o nilo lati pari.
6. Fojusi lori ibaraẹnisọrọ, kii ṣe jijẹ. Idasile ounjẹ jẹ aaye ipade nikan, kii ṣe idi fun ipade. O wa nibi fun idapo, kii ṣe fun jijẹ pupọ.