Ṣe o mọ kini idiyele ti hamburger kan jẹ? Ti o ba sọ pe o jẹ $2.50 tabi idiyele ti o wa lọwọlọwọ ni ile ounjẹ McDonald kan, o n foju foju wo idiyele gidi rẹ. Aami idiyele ko ṣe afihan idiyele otitọ ti iṣelọpọ. Hamburger kọọkan jẹ ijiya ti ẹranko, idiyele ti itọju eniyan ti o jẹun, ati awọn iṣoro eto-ọrọ ati ayika.
Laanu, o ṣoro lati funni ni iṣiro ojulowo ti idiyele ti hamburger, nitori pupọ julọ awọn idiyele iṣẹ ni o farapamọ lati wiwo tabi foju foju parọ. Ọ̀pọ̀ èèyàn ni kì í rí ìrora àwọn ẹranko torí pé inú oko ni wọ́n ń gbé, tí wọ́n sì lé wọn dànù, tí wọ́n sì pa wọ́n. Sibẹsibẹ ọpọlọpọ eniyan ni o mọ daradara ti awọn homonu ati awọn oogun ti a jẹ tabi ti a nṣakoso taara si awọn ẹranko. Ati ni ṣiṣe bẹ, wọn loye pe awọn iwọn giga ti lilo kemikali le jẹ irokeke ewu si awọn eniyan nitori ifarahan ti awọn microbes ti ko ni egboogi.
Imọye ti ndagba ti idiyele ti a san fun awọn hamburgers pẹlu ilera wa, pe a pọ si awọn eewu ti ikọlu ọkan, akàn ọfun, ati titẹ ẹjẹ giga. Ṣugbọn iwadi ti o ni kikun ti awọn ewu ilera ti jijẹ ẹran jẹ jina lati pari.
Ṣugbọn awọn idiyele ti o wa ninu iwadi jẹ biba ni afiwe si idiyele ayika ti iṣelọpọ ẹran-ọsin. Kò sí ìgbòkègbodò ẹ̀dá ènìyàn mìíràn tí ó ti yọrí sí ìparun ńláǹlà bẹ́ẹ̀ ti ọ̀pọ̀ ilẹ̀ àti bóyá ilẹ̀ ayé gẹ́gẹ́ bí “ìfẹ́” wa fún màlúù àti ẹran rẹ̀.
Ti idiyele gidi ti hamburger le jẹ paapaa isunmọ ifoju ni o kere ju, lẹhinna yoo tan-an pe gbogbo hamburger jẹ idiyele gaan. Bawo ni iwọ yoo ṣe iwọn awọn ara omi ti o bajẹ? Bawo ni iwọ yoo ṣe ṣe iwọn awọn eya ti o sọnu lojoojumọ? Bawo ni o ṣe le rii idiyele gidi ti ibajẹ oke ile? Awọn adanu wọnyi jẹ eyiti ko ṣee ṣe lati ṣe iṣiro, ṣugbọn wọn jẹ iye gidi ti awọn ọja ẹran-ọsin.
Eyi ni ilẹ rẹ, eyi ni ilẹ wa…
Ko si ibi ti iye owo ti iṣelọpọ ẹran-ọsin ti han diẹ sii ju ni awọn orilẹ-ede ti Oorun. Iwọ-oorun Amẹrika jẹ ala-ilẹ nla kan. Ogbele, apata ati ala-ilẹ agan. Awọn aginju ti wa ni asọye bi awọn agbegbe ti o ni ojo kekere ati awọn oṣuwọn evaporation ti o ga-ni awọn ọrọ miiran, wọn jẹ afihan nipasẹ ojo kekere ati awọn eweko ti ko dara.
Ni Iwọ-Oorun, o gba ilẹ pupọ lati gbin maalu kan lati pese ounjẹ to to. Fun apẹẹrẹ, awọn eka meji ti ilẹ lati gbin maalu kan ti to ni oju-ọjọ tutu bi Georgia, ṣugbọn ni awọn agbegbe gbigbẹ ati oke-nla ti Oorun, o le nilo 200-300 saare lati ṣe atilẹyin fun malu kan. Laanu, ogbin fodder aladanla ti o ṣe atilẹyin iṣowo ẹran-ọsin nfa ibajẹ ti ko ṣee ṣe si iseda ati awọn ilana ilolupo ti Earth.
Awọn ilẹ brittle ati agbegbe ọgbin ti parun. Ati pe ninu rẹ ni iṣoro naa wa. O jẹ ilufin ayika lati ṣe atilẹyin ti ọrọ-aje ti ogbin ẹran-ọsin, laibikita ohun ti awọn onigbawi ẹran sọ.
Ailewu Ayika - Ailewu ti ọrọ-aje
Diẹ ninu awọn le beere bawo ni awọn darandaran ti wa laaye fun ọpọlọpọ awọn iran ti o ba n pa Oorun run? Ko rọrun lati dahun. Ni akọkọ, awọn darandaran kii yoo ye - o ti wa ni idinku fun awọn ewadun. Ilẹ nìkan ko le ṣe atilẹyin fun ọpọlọpọ ẹran-ọsin, iṣẹ ṣiṣe gbogbogbo ti awọn ilẹ iwọ-oorun ti dinku nitori gbigbe ẹran. Ati ọpọlọpọ awọn oluṣọja yi pada iṣẹ ati gbe lọ si ilu naa.
Sibẹsibẹ, darandaran wa laaye ni pataki lori awọn ifunni nla, mejeeji ti ọrọ-aje ati ayika. Agbẹ ti Iwọ-Oorun loni ni aye lati dije ni ọja agbaye nikan ọpẹ si awọn ifunni ipinlẹ. Awọn asonwoori sanwo fun awọn nkan bii iṣakoso apanirun, iṣakoso igbo, iṣakoso arun ẹran-ọsin, idinku ọgbẹ, awọn eto irigeson gbowolori ti o ṣe anfani awọn agbe-ọsin.
Awọn ifunni miiran wa ti o jẹ arekereke diẹ sii ti ko si han, gẹgẹ bi pipese awọn iṣẹ si awọn ibi-ọsin ti ko kunju. A fi agbara mu awọn asonwoori lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluṣọsin nipa fifun wọn ni aabo, meeli, awọn ọkọ akero ile-iwe, awọn atunṣe opopona, ati awọn iṣẹ ti gbogbo eniyan ti o nigbagbogbo kọja awọn ifunni owo-ori ti awọn oniwun ilẹ - ni apakan nla nitori pe ilẹ-oko nigbagbogbo ni owo-ori ni awọn oṣuwọn yiyan, iyẹn ni, wọn san significantly kere akawe si awọn miiran.
Awọn ifunni miiran nira lati ṣe ayẹwo, nitori ọpọlọpọ awọn eto iranlọwọ owo ti wa ni pamọ ni awọn ọna pupọ. Fun apẹẹrẹ, nigbati Ile-iṣẹ igbo ti AMẸRIKA gbe awọn odi lati pa awọn malu kuro ninu igbo, iye owo iṣẹ naa ni a yọkuro kuro ninu isuna, botilẹjẹpe kii yoo nilo fun odi ni aini ti awọn malu. Tabi gba gbogbo awọn maili ti adaṣe ni ọna opopona iwọ-oorun si apa ọtun ti awọn orin ti o tumọ lati tọju awọn malu kuro ni opopona naa.
Tani o ro pe o sanwo fun eyi? Ko kan oko. Awọn ifunni lododun ti a pin si iranlọwọ ti awọn agbe ti o gbin lori awọn ilẹ gbogbo eniyan ti o kere ju 1% ti gbogbo awọn ti n ṣe ẹran jẹ o kere ju $500 million. Ti a ba rii pe owo yii n gba lọwọ wa, a yoo loye pe a sanwo pupọ fun awọn hamburgers, paapaa ti a ko ba ra wọn.
A n sanwo fun diẹ ninu awọn agbe ti Iwọ-Oorun lati ni aaye si ilẹ gbogbo eniyan - ilẹ wa, ati ni ọpọlọpọ igba awọn ile ẹlẹgẹ julọ ati igbesi aye ọgbin ti o yatọ julọ.
Iranlọwọ iparun ile
Ó fẹ́rẹ̀ẹ́ jẹ́ pé gbogbo eka ilẹ̀ tí a lè lò fún jíjẹ ẹran ni ìjọba àpapọ̀ ti yá àwọn àgbẹ̀ díẹ̀, èyí tí ó dúró fún ìdá kan nínú ọgọ́rùn-ún gbogbo àwọn tí ń ṣe ẹran ọ̀sìn. Awọn ọkunrin wọnyi (ati awọn obinrin diẹ) ni a gba laaye lati jẹun awọn ẹran wọn ni awọn ilẹ wọnyi fun ohunkohun, paapaa ni imọran ipa ayika.
Ẹran-ọsin compacts awọn oke Layer ti ile pẹlu wọn patako, atehinwa ilaluja ti omi sinu ilẹ ati awọn oniwe-ọrinrin akoonu. Itọju ẹran nfa ki ẹran-ọsin ṣe akoran awọn ẹranko igbẹ, eyiti o yori si iparun agbegbe wọn. Itọju ẹran n ba awọn eweko adayeba jẹ ati tẹ awọn orisun omi orisun mọlẹ, sọ awọn ara omi di egbin, ti npa ibugbe ti ẹja ati ọpọlọpọ awọn ẹda miiran jẹ. Nitootọ, awọn ẹranko oko jẹ ifosiwewe pataki ninu iparun awọn agbegbe alawọ ewe ni awọn agbegbe ti a mọ si awọn ibugbe eti okun.
Ati pe niwọn bi diẹ sii ju 70-75% ti awọn eya ẹranko iha Iwọ-oorun ti gbarale iwọn diẹ lori ibugbe eti okun, ipa ti ẹran-ọsin ni iparun ibugbe eti okun ko le jẹ ohun ibanilẹru. Ati pe kii ṣe ipa kekere kan. O fẹrẹ to 300 milionu eka ti ilẹ gbogbo eniyan AMẸRIKA ni a yalo fun awọn agbe-ọsin!
aginju oko
Ẹran-ọsin tun jẹ ọkan ninu awọn onibara omi ti o tobi julọ ni Oorun. A nilo irigeson nla lati gbe awọn ifunni fun ẹran-ọsin jade. Paapaa ni California, nibiti ọpọlọpọ awọn ẹfọ ati awọn eso ti orilẹ-ede ti dagba, ilẹ-oko ti o ni irigeson ti o dagba ifunni ẹran-ọsin mu ọpẹ ni awọn ofin ti iye ilẹ ti o tẹdo.
Pupọ julọ ti awọn orisun omi ti o ni idagbasoke (awọn ifiomipamo), paapaa ni Iwọ-oorun, ni a lo fun awọn iwulo ti ogbin ti a fi omi ṣan, nipataki fun dida awọn irugbin fodder. Lootọ, ni awọn ipinlẹ iwọ-oorun 17, awọn iroyin irigeson fun aropin 82% ti gbogbo yiyọkuro omi, 96% ni Montana, ati 21% ni North Dakota. Eyi ni a mọ lati ṣe alabapin si iparun ti awọn eya omi lati igbin si ẹja.
Ṣugbọn awọn ifunni ti ọrọ-aje jẹ biba ni ifiwera si awọn ifunni ayika. Awọn ẹran-ọsin le dara julọ jẹ olumulo ilẹ ti o tobi julọ ni Amẹrika. Ni afikun si awọn eka 300 milionu ti ilẹ ti gbogbo eniyan ti o jẹun awọn ẹranko ile, awọn eka 400 milionu ti awọn papa ikọkọ ni gbogbo orilẹ-ede ti a lo fun jijẹ. Ní àfikún sí i, ọgọ́rọ̀ọ̀rún mílíọ̀nù eka ilẹ̀ oko ni a ń lò láti mú oúnjẹ jáde fún ẹran ọ̀sìn.
Ni ọdun to koja, fun apẹẹrẹ, diẹ sii ju 80 milionu saare ti oka ti a gbin ni Amẹrika - ati pe ọpọlọpọ awọn irugbin na yoo lọ lati jẹ ẹran-ọsin. Bakanna, ọpọlọpọ awọn soybean, awọn ifipabanilopo, alfalfa ati awọn ohun-ọgbin miiran ni a pinnu fun awọn ẹran-ọsin. Ni otitọ, pupọ julọ ile-oko wa kii ṣe lati gbin ounjẹ eniyan, ṣugbọn lati ṣe ifunni ẹran-ọsin. Èyí túmọ̀ sí pé àràádọ́ta ọ̀kẹ́ àràádọ́ta ọ̀kẹ́ àwọn eka ilẹ̀ àti omi ni a fi àwọn oògùn apakòkòrò àti àwọn kẹ́míkà mìíràn di eléèérí nítorí hamburger kan, ọ̀pọ̀ àwọn eka ilẹ̀ sì ti dín kù.
Idagbasoke ati iyipada ti ala-ilẹ adayeba kii ṣe iṣọkan, sibẹsibẹ, iṣẹ-ogbin ko ṣe alabapin si isonu nla ti eya nikan, ṣugbọn o ti fẹrẹ parun patapata diẹ ninu awọn ilolupo. Fun apẹẹrẹ, 77 ida ọgọrun ti Iowa ti wa ni arable bayi, ati 62 ogorun ni North Dakota ati 59 ogorun ni Kansas. Nitorinaa, pupọ julọ awọn igberiko padanu awọn ewe giga ati alabọde.
Ni gbogbogbo, isunmọ 70-75% ti agbegbe ilẹ ti Amẹrika (laisi Alaska) ni a lo fun iṣelọpọ ẹran-ọsin ni ọna kan tabi omiiran - fun dida awọn irugbin fodder, fun pápá oko tabi ẹran-ọsin jijẹ. Ifẹsẹtẹ ilolupo ti ile-iṣẹ yii tobi.
Awọn ojutu: lẹsẹkẹsẹ ati igba pipẹ
Ni otitọ, a nilo ilẹ kekere ti iyalẹnu lati jẹun ara wa. Gbogbo awọn ẹfọ ti a gbin ni Amẹrika gba diẹ sii ju saare miliọnu mẹta ti ilẹ. Awọn eso ati awọn eso gba awọn eka miliọnu marun miiran. Ọdunkun ati awọn oka ti wa ni dagba lori 60 milionu saare ti ilẹ, ṣugbọn diẹ ẹ sii ju XNUMX ogorun ti awọn oka, pẹlu oats, alikama, barle ati awọn irugbin miiran, ti wa ni ifunni si ẹran-ọsin.
O han ni, ti a ba yọ ẹran kuro ninu ounjẹ wa, kii yoo ni iyipada si ọna jijẹ iwulo fun awọn irugbin ati awọn ọja ẹfọ. Bibẹẹkọ, fun ailagbara ti yiyipada ọkà sinu ẹran ti awọn ẹranko nla, paapaa awọn malu, eyikeyi ilosoke ninu awọn eka ti a yasọtọ si dida ọkà ati ẹfọ yoo ni irọrun ni ilodisi nipasẹ idinku pataki ninu nọmba awọn eka ti a lo fun gbigbe ẹran.
A ti mọ tẹlẹ pe ounjẹ ajewebe kii ṣe dara julọ fun eniyan nikan, ṣugbọn fun ilẹ paapaa. Ọpọlọpọ awọn solusan ti o han gbangba wa. Ounjẹ ti o da lori ọgbin jẹ ọkan ninu awọn igbesẹ pataki julọ ti ẹnikẹni le ṣe lati ṣe agbega aye ti ilera.
Ni aini ti iyipada nla ti olugbe lati inu ounjẹ ti o da lori ẹran si ounjẹ ajewewe, awọn aṣayan ṣi wa ti o le ṣe alabapin si iyipada ọna ti awọn ara ilu Amẹrika jẹ ati lo ilẹ. Ààbò Ẹranko Ẹranko ti Orílẹ̀-èdè náà ń polongo láti dín ìmújáde ẹran ọ̀sìn kù ní àwọn ilẹ̀ àdúgbò, wọ́n sì ń sọ̀rọ̀ nípa ìdí tí wọ́n fi ń ṣèrànwọ́ fún àwọn olùṣọ́ àgùntàn ní àwọn ilẹ̀ ìjọba fún kíkọ́ ẹran ọ̀sìn àti jíjẹko. Lakoko ti awọn eniyan Amẹrika ko ni ọranyan lati gba awọn malu jẹun ni eyikeyi awọn ilẹ wọn, otitọ iṣelu ni pe a ko ni fofinde darandaran, laibikita gbogbo ibajẹ ti o fa.
Imọran yii jẹ lodidi nipa iṣelu. Eyi yoo ja si idasilẹ ti o to 300 milionu saare ti ilẹ lati jẹun - agbegbe ni igba mẹta ni iwọn California. Bibẹẹkọ, yiyọ awọn ẹran-ọsin kuro ni awọn ilẹ ipinlẹ kii yoo ja si idinku nla ninu iṣelọpọ ẹran, nitori pe ipin diẹ ninu awọn ẹran-ọsin ni a ṣe ni orilẹ-ede lori awọn ilẹ ipinlẹ. Ati ni kete ti awọn eniyan ba rii awọn anfani ti idinku nọmba awọn malu, idinku ti ibisi wọn ni ilẹ ikọkọ ni Iwọ-oorun (ati ni ibomiiran) ṣee ṣe lati rii daju.
Ilẹ ọfẹ
Kini a yoo ṣe pẹlu gbogbo awọn eka ti ko ni malu wọnyi? Fojuinu Oorun laisi awọn odi, agbo ẹran bison, elk, antelopes ati awọn àgbo. Fojuinu awọn odo, sihin ati ki o mọ. Fojuinu wo awọn woli ti n gba ọpọlọpọ ti Oorun pada. Iru iṣẹ iyanu bẹ ṣee ṣe, ṣugbọn nikan ti a ba gba ọpọlọpọ awọn Oorun kuro lọwọ ẹran. O da, iru ojo iwaju le ṣee ṣe lori awọn ilẹ gbogbo eniyan.