Ni ọdun mẹwa sẹhin, ounjẹ yara ti wọ inu awọn aye wa. McDonald's, KFC, Burger King ati iru awọn ile itaja onjẹ yara miiran ti o ti dagba ni gbogbo igun. Awọn agbalagba da duro fun burga ni akoko ounjẹ ọsan, awọn ọmọde lakoko awọn isinmi ati ni ọna lati ile-iwe. Bawo ni o ṣe le koju idanwo lati jẹun lori iru oloyinmọmọ bẹ? O kan ronu nipa ohun ti o ṣe! Awọn aṣelọpọ onjẹ yara tọju awọn imọ-ẹrọ ati awọn ilana, ati kii ṣe pupọ nitori iberu ti awọn oludije, bi awọn alabara ṣe sọ, ṣugbọn nitori ifẹ lati yago fun awọn itiju ti o le fa nipasẹ alaye nipa awọn ohun ipalara ati nigbakan awọn eroja ti o ni idẹruba aye.
Ti a gbejade nipasẹ Mann, Ivanov ati Ferber, iwe tuntun kan, Orile-ede Ounjẹ Yara, ṣafihan awọn aṣiri ti ile-iṣẹ ti o jẹbi isanraju, àtọgbẹ ati awọn arun to ṣe pataki miiran ti awọn eniyan ode oni. Eyi ni diẹ ninu awọn otitọ ti o nifẹ lati inu iwe naa.
- Ounjẹ yara jẹ ki o mu omi onisuga diẹ sii
Awọn ile ounjẹ ounjẹ yara jo'gun pupọ diẹ sii nigbati awọn alabara mu omi onisuga. Ọpọlọpọ omi onisuga. Coca-Sale, Sprite, Fanta ni Gussi ti o dubulẹ awọn eyin goolu. Cheeseburgers ati Chicken McNuggets ko ni anfani pupọ yẹn. Ati omi onisuga nikan ni o fipamọ ọjọ naa. “A ni orire pupọ ni McDonald’s pe eniyan nifẹ lati fọ awọn ounjẹ ipanu wa,” ọkan ninu awọn oludari pq sọ ni ẹẹkan. McDonald's ta diẹ sii Coca-Cola loni ju ẹnikẹni miiran lọ ni agbaye.
- Iwọ ko jẹun titun, ṣugbọn tutunini tabi di awọn ounjẹ ti o gbẹ
"O kan fi omi kun ati pe o ni ounjẹ." Eyi ni ohun ti wọn sọ lori nẹtiwọọki ti ounjẹ yara kan ti a mọ daradara. Iwọ kii yoo rii awọn ilana ounjẹ yara ni iwe ounjẹ tabi lori awọn oju opo wẹẹbu sise. Ṣugbọn wọn kun fun wọn ni iru awọn atẹjade pataki bi Awọn Imọ-ẹrọ Ounjẹ (“Awọn imọ-ẹrọ ti ile-iṣẹ ounjẹ”). Fere gbogbo awọn ọja ounjẹ yara, ayafi fun awọn tomati ati awọn ewe letusi, ni a fi jiṣẹ ati fipamọ ni fọọmu ti a ti ni ilọsiwaju: tio tutunini, fi sinu akolo, ti o gbẹ tabi di-di. Ounjẹ ti yipada diẹ sii ni awọn ọdun 10-20 to kọja ju ninu gbogbo itan-akọọlẹ ti aye eniyan.
- “Titaja Kiddie” n dagba ni ile-iṣẹ naa
Awọn ipolongo titaja gbogbo wa loni ti o fojusi awọn ọmọde bi awọn onibara. Lẹhinna, ti o ba fa ọmọ kan lati yara jẹunjẹ, yoo mu awọn obi rẹ pẹlu rẹ, tabi paapaa awọn obi obi rẹ lẹsẹkẹsẹ. Plus meji tabi mẹrin diẹ ti onra. Kini kii ṣe nla? Eleyi jẹ èrè! Awọn oniwadi ọja ṣe awọn iwadii ti awọn ọmọde ni awọn ile itaja ati paapaa awọn ẹgbẹ idojukọ laarin awọn ọmọde 2-3 ọdun. Wọn ṣe itupalẹ ẹda ti awọn ọmọde, ṣeto awọn isinmi, lẹhinna ṣe ifọrọwanilẹnuwo awọn ọmọde. Wọn fi awọn alamọja ranṣẹ si awọn ile itaja, awọn ile ounjẹ ounjẹ yara ati awọn aaye miiran nibiti awọn ọmọde nigbagbogbo pejọ. Ni ikoko, awọn amoye ṣe atẹle ihuwasi ti awọn alabara ti o ni agbara. Ati lẹhinna wọn ṣẹda awọn ipolowo ati awọn ọja ti o kọlu ibi-afẹde awọn ọmọde.
Gẹgẹbi abajade, awọn onimo ijinlẹ sayensi ni lati ṣe awọn iwadi miiran - fun apẹẹrẹ, bawo ni ounjẹ yara ṣe ni ipa lori iṣẹ awọn ọmọde ni ile-iwe.
- Fipamọ lori didara ọja
Ti o ba ro pe McDonald's ṣe owo lati titaja cheeseburgers, didin ati didin ati awọn wara wara, o ṣina pupọ. Ni otitọ, ajọ-ajo yii jẹ oluwa ohun-ini titaja nla julọ lori aye. O ṣii awọn ile ounjẹ ni gbogbo agbaye, eyiti awọn agbegbe n ṣiṣẹ labẹ ẹtọ ẹtọ (igbanilaaye lati ṣiṣẹ labẹ aami-iṣowo McDonald, labẹ awọn ipolowo iṣelọpọ), ati ṣajọ awọn ere nla lati gbigba owo iyalo. Ati pe o le fipamọ sori awọn eroja ki ounjẹ jẹ olowo poku: nikan ninu ọran yii eniyan yoo ma wo inu ile ounjẹ nitosi ile.
Nigbamii ti o ba fẹ hamburger ati omi onisuga, ranti pe ounjẹ yara ati awọn abajade rẹ jẹ ẹru ti o dara, paapaa ti o ko ba jẹun nibẹ lojoojumọ, ṣugbọn lẹẹkan ni oṣu. Nitorinaa, Mo pẹlu ounjẹ yara lori atokọ ti awọn ounjẹ ti o yẹra fun dara julọ, ati pe Mo gba gbogbo eniyan ni imọran lati yago fun “ijekuje ounjẹ” yii.
Fun paapaa awọn imọran diẹ sii si ile-iṣẹ onjẹ yara, wo iwe naa “Orilẹ-ede ounje yara”O le ka nipa bi ile-iṣẹ onjẹ igbalode ṣe n ṣe apẹrẹ awọn afẹsodi ati awọn ibajẹ wa nibi.