Lakoko ti awọn baba wa ko ni orire to lati ni awọn ẹrọ ti n gbẹ ni ọwọ ni awọn ibi idana wọn, ọna gbigbe ati gbigbe ounjẹ ti wa ni ayika fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun. Diẹ ninu awọn ijinlẹ paapaa ṣe ọjọ imọran pada si awọn akoko iṣaaju.
Kini ni awọn anfani?
Itọwo. Yiyọ omi kuro ninu awọn eso ati ẹfọ nipa ti ara ṣe idojukọ ati mu adun wọn pọ si. Igbẹgbẹ jẹ ki awọn eso ati ẹfọ diẹ sii bi awọn itọju ju awọn ounjẹ ti o ni ilera lọ-ọna ti o dara julọ lati kọ awọn ọmọde (ati awọn agbalagba) lati jẹun ni ilera.
Fipamọ. Gẹgẹbi awọn baba wa, a le lo gbigbẹ bi ọna ipamọ. Yiyọ ọrinrin lati inu ounjẹ ṣe opin iye mimu, iwukara, ati awọn kokoro arun ti o le ni ipa lori ounjẹ - bi ọpọlọpọ awọn kokoro arun ti o fẹ lati jẹun titun, awọn ounjẹ ti o kun omi. Ni afikun, nipa gbigbe ounjẹ ara rẹ silẹ, o le ṣe imukuro iwulo fun awọn olutọju atọwọda nigbagbogbo ti a rii ni awọn ounjẹ ti o gbẹ ni awọn ile itaja. O tun le pese ounjẹ fun ọjọ kan nipa fifi omi kun tabi fi kun si bimo, obe tabi ipẹtẹ - iwọ yoo ni mango ti o pọn paapaa ni awọn ijinle igba otutu.
Nfipamọ. Ṣeun si awọn ohun-ini itọju to dara julọ ti gbigbẹ, iwọ yoo ni anfani lati dinku iye egbin ounje. O jẹ olokiki paapaa ni akoko ikore. Yoo tun ṣe iranlọwọ lati dinku inawo rẹ lori awọn ipanu ti o le ṣe ni irọrun pẹlu awọn eso ati ẹfọ ti o ku.
Njẹ iye ijẹẹmu dinku?
Nigbati awọn ounjẹ ba ti gbẹ ni lilo omiigbẹ ibi idana kekere, ooru le dinku iye ijẹẹmu ti awọn eso ati ẹfọ kan nigba miiran. Fun apẹẹrẹ, Vitamin C ni a rii ninu diẹ ninu awọn eso ati ẹfọ de iwọn kan, ṣugbọn o tun ni itara si ooru, omi, ati paapaa afẹfẹ, nitorinaa sise le dinku akoonu Vitamin C ti ounjẹ nigbagbogbo. Vitamin A tun ni itara si ina ati ooru. Bibẹẹkọ, niwọn igba ti ooru ti o wa ninu dehydrator jẹ alailagbara pupọ, diẹ ninu awọn oniwadi ti pinnu pe isonu ti iye ijẹẹmu le jẹ diẹ bi 5%, ti o jẹ ki o fẹrẹ to ilera bi awọn eso titun.
Ero gbígbẹ
Awọn eerun eso. O le paapaa lo awọn eso ti o pọn fun ọna yii. Puree pẹlu eso (diẹ ti o ba fẹ), lẹhinna tú adalu naa sori atẹrin dehydrator ki o lo spatula kan lati tan kaakiri ni ipele tinrin. Lẹhinna tan-an ẹrọ mimu ki o jẹ ki adalu gbẹ fun o kere ju wakati mẹfa.
Ewebe awọn eerun. Ṣe awọn eerun ẹfọ nipa gbigbe awọn ege tinrin ti ẹfọ (gbiyanju zucchini!) Ninu ekan kan pẹlu epo kekere ati akoko. Lẹhinna fi wọn sinu ẹrọ ti n gbẹ ki o jẹ ki wọn gbẹ fun bii wakati mẹjọ.
Berry òfo. Ikore ti awọn berries jẹ kukuru pupọ ati pe a ko ni akoko nigbagbogbo lati gbadun wọn. Gbiyanju ikore pọn ni-akoko berries niwaju ti akoko pẹlu kan dehydrator. Lẹhinna o le lo wọn lati ṣe awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ tabi awọn ounjẹ owurọ.