Awọn olu tio tutunini le wa ni ipamọ lailewu ni gbogbo ọdun laisi sisọnu awọn ohun-ini ijẹẹmu wọn. O dara julọ lati ikore awọn bọtini olu ni ọna yii, ṣugbọn o niyanju lati yọ awọn ẹsẹ kuro.
O yẹ ki o ranti pe kii ṣe gbogbo awọn oriṣi ti olu fi aaye gba didi daradara daradara. Dara fun u, fun apẹẹrẹ, boletus ati boletus olu, olu (ni afikun, mejeeji titun ati sise) ati awọn olu. Awọn oriṣiriṣi olu miiran gbọdọ wa ni sise ṣaaju didi. Bibẹẹkọ, wọn gba itọwo kikorò ti ko dun.
Awọn olu didi jẹ ọna ti o rọrun pupọ ati ti ọrọ-aje lati tọju awọn olu - lẹhinna, awọn baagi ṣiṣu pẹlu olu gba aaye to kere ju ninu firisa. Iru awọn olu bẹẹ le, ti o ba jẹ dandan, ni afikun si awọn ounjẹ pupọ: awọn saladi ati awọn sisun, awọn stews ati awọn obe.