Di titun

“Agbara fifun ni ẹmi wa ninu otutu!” - nitorinaa Emi yoo fẹ lati bẹrẹ nkan kan lori didi iyara.

Didi jẹ ọkan ninu awọn ọna ti o dara julọ lati tọju awọn vitamin. O ṣeun fun u pe a ni aye lati gba alabapade, ati pataki julọ awọn eso ati ẹfọ ti o ga julọ ni gbogbo ọdun yika. Awọn eso didi, awọn ẹfọ, awọn berries, olu ati ewebe pese fun itọju igba pipẹ ti awọn ọja ni fọọmu ti ko yipada.

Gbogbogbo apejuwe ti ọna

Ni ibere fun awọn ọja tio tutunini lati pade gbogbo awọn ibeere GOST, o jẹ dandan lati ṣe abojuto didara awọn ohun elo aise. Eyi tumọ si pataki ti aridaju mimọ mimọ ti awọn frosts iwaju. Gbogbo awọn ẹya ọgbin ti bajẹ ati ti bajẹ gbọdọ yọkuro. Gbogbo awọn patikulu idoti ti yan. Ati awọn berries ti a fọ ​​yẹ ki o wa ni didi lọtọ lati gbogbo eyi.

Niwọn igba ti awọn eso elege bii awọn eso beri dudu, eso beri dudu ati awọn eso igi gbigbẹ jẹ itara lati sap ni kiakia, wọn nilo lati ni ilọsiwaju ni akọkọ.

Ni ibere pe, lẹhin yiyọkuro, awọn ọja ko yipada si idotin ti ko ni oye, ṣugbọn o jẹ ẹwa kii ṣe fun ikun nikan, ṣugbọn fun awọn oju, o jẹ dandan pe ki wọn di didi ni kiakia. O jẹ ọna yii ti o fun ọ laaye lati tọju irisi ti ko yipada ti ounjẹ tio tutunini. Bi abajade ti didi iyara, awọn eso, ẹfọ, awọn olu ati ewebe ti farahan si awọn iwọn otutu ti o kere pupọ, ti o de -25 ° C.

Nitori iru iwọn otutu kekere bẹ, omi ti o wa ninu eso naa di ni yarayara pe awọn kirisita yinyin ti a ṣẹda ninu awọn sẹẹli ko le dagba fun igba pipẹ. Dipo, ọpọlọpọ awọn kirisita kekere dagba. Gẹgẹbi abajade didi bẹ, hihan awọn eso ati ẹfọ ni a tọju, bii itọwo giga wọn ati iye ijẹẹmu.

Lọwọlọwọ, awọn laini amọja wa fun didi iyara. O le ni imọran pẹlu awọn ọja wọn ni awọn fifuyẹ nla, ni ẹka ti awọn ọja ti o pari. O wa nibi ti yiyan nla ti awọn eso ati ẹfọ wa, ti o wa lati awọn Ewa alawọ ewe ati ata bell si strawberries, raspberries ati awọn currants dudu.

Awọn ibeere fun awọn ẹfọ tutunini, awọn eso ati awọn olu ni atẹle:

• Ounjẹ aotoju gbọdọ ya ara wọn kuro daradara,
• ko ni yinyin, eyiti o tọka ọriniinitutu giga lakoko didi,
• gbọdọ ni apẹrẹ ti ara ti o baamu Ewebe tabi eso kan pato.

Awọn iwọn didun ti o lagbara lati di awọn ila didi ti ile-iṣẹ le wa lati ọpọlọpọ mewa si ẹgbẹẹgbẹrun awọn kilo fun wakati kan.

Ni ile, o le lo awọn firiji gbigbẹ gbigbẹ. Gbogbo awọn ọja, ti wọn ba ti fọ tẹlẹ, gbọdọ gbẹ. Lati ṣe eyi, wọn nilo lati gbe jade lori mimọ, toweli gbigbẹ, ibikan ninu apẹrẹ kan. Lẹhin bii idaji wakati kan, wọn yoo ṣetan lati di. Lati ṣe eyi, o nilo lati fi awọn ounjẹ ti o gbẹ sinu awọn baagi ṣiṣu pẹlu titiipa kan ati ki o tan wọn sinu iyẹfun tinrin ni firisa. Awọn sisanra ti apo jẹ dogba si sisanra ti ẹyọ ọja naa. Lẹhin ti awọn eso tabi ẹfọ ti o wa ninu awọn apo ti wa ni didi, awọn baagi le wa ni tolera lori ara wọn.