Awọn akoonu
Sise jijẹ jẹ ọkan ninu awọn ọna atijọ julọ lati mura ounjẹ. Ni ọna yii, awọn baba nla wa rirọ awọn eso ati ẹfọ, awọn gbongbo ati ẹja lori awọn okuta nitosi awọn orisun omi gbona.
Nya sise jẹ ọkan ninu awọn ọna wiwa ti o fẹran julọ ti awọn ara Ilu Ṣaina, eyiti o jẹ iyatọ nipasẹ gigun gigun ati ilera. Ninu awujọ wa, iru sise yii ni a mọ ni akọkọ bi ẹni ti ijẹẹmu, ti awọn dokita ṣe iṣeduro fun idena ati itọju awọn aisan.
Gbogbogbo apejuwe ti ọna
Sise jijẹ ni a ka si ọkan ninu ilera julọ ati adayeba julọ. Lootọ, ninu ounjẹ, lakoko sise jijẹ, ọrinrin ti o wulo fun ara wa ni idaduro. Ni afikun, o gbagbọ pe iresi brown ati diẹ ninu awọn woro irugbin miiran ti o padanu awọn vitamin B kere pupọ ju awọn ti o jinna lọ.
O le nya si fere eyikeyi ọja, lati ẹfọ ati awọn eso, awọn woro irugbin si ẹran ati awọn ounjẹ ẹja. Awọn idapọmọra ti o ti gbẹ ati awọn nkan jijẹ, ẹyin ati awọn ounjẹ ẹja, awọn cutlets, awọn bọọlu ẹran, awọn pies jẹ o tayọ. Ati tun awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ bi awọn muffins, casseroles ati paapaa awọn akara. O kan ranti pe awọn ounjẹ wa ti kii ṣe iṣeduro fun ṣiṣan. Awọn wọnyi pẹlu:
- Awọn nudulu (le padanu apẹrẹ atilẹba wọn);
- Olu. Nigbagbogbo wọn ni awọn nkan eewu ninu. Ọpọlọpọ ninu wọn nilo iṣaaju-rirọ tabi tito nkan lẹsẹsẹ;
- Awọn ẹfọ ati awọn eso ti o ni abawọn eyikeyi. Igbadun adun le dun nigba sise.
Loni, ọpọlọpọ awọn irinṣẹ onirin oriṣiriṣi wa. Wọn yato si iṣẹ-ṣiṣe, iwọn didun ati opoiye ti awọn ounjẹ ti a pese ni akoko kanna. Ṣugbọn gbogbo wọn wa ni iṣọkan nipasẹ ilana ti o wọpọ ti iṣiṣẹ: omi ti o wa ninu containerwo eiyan, ati ounjẹ ti o wa ninu agbọn pataki kan, tabi ni satelaiti miiran, ti wa ni kikan labẹ ipa nya ati mu wa si imurasilẹ.
Akoko sise fun awọn ọja steamed jẹ kukuru diẹ ju fun awọn ti a ti jinna pẹlu sisun ati sise. Ni afikun, ọna naa ni a ṣe iṣeduro bi o rọrun. Nibi o ko nilo lati ṣe atẹle ilana ilana sise nigbagbogbo: awọn ọja ko ni sisun ati ki o ma ṣe ṣan, pẹlupẹlu, wọn ko nilo lati yi pada, eyiti o jẹ anfani pataki miiran ti ọna yii.
Awọn ọna pupọ lo wa lati nya ounjẹ. Jẹ ki a ṣe akiyesi mẹta ninu awọn ti o wọpọ julọ.
1 ọna
Apọn obe lasan ti o kun fun omi ati colander pẹlu ideri lori oke le yara yipada si igbomikana gidi meji. Ọna yii ti steaming ni a ṣe iṣeduro nigbati ounjẹ onjẹ ko ṣe pataki. Awọn anfani pẹlu ọna isunawo, wiwa rẹ fun gbogbo eniyan.
2 ọna
Atẹrin-itaja ti o ra jẹ ẹya ilọsiwaju ti ọna akọkọ. Eto ti ẹrọ naa pẹlu pan kan pẹlu ifibọ pataki kan - apo ti o wa ni perforated fun ounjẹ. Ipilẹ nla kan - ideri ti o ni ibamu si ẹrọ naa, eyiti o ṣe itọju iwọn otutu ti o yẹ fun sise ni kiakia ti eyikeyi, paapaa sise laiyara, awọn ọja.
3 ọna
Ẹrọ ina mọnamọna jẹ iru irọrun ti o rọrun julọ ati irufẹ steamer. Loni o le wa awọn onina ina ti a ṣe apẹrẹ fun iwọn didun oriṣiriṣi ati nọmba awọn n ṣe awopọ ti a pese ni akoko kanna. Ninu awọn ẹrọ iyanu wọnyi, o le ṣe awopọ awọn ounjẹ 30 ni iṣẹju mẹta 3: fun apẹẹrẹ, ẹja, awo ẹgbẹ ati akara oyinbo. Awọn onina ina ma npa nigbati omi ba ṣan, ni iṣẹ sise sise idaduro, ipo alapapo, ipo ifo ilera ati ọpọlọpọ awọn iṣẹ miiran ti o rọrun. Gbogbo rẹ da lori ami iyasọtọ ti ẹrọ ati ẹka idiyele rẹ.
Awọn anfani Ilera ti Ounjẹ Nya
Ounjẹ ti o jinna nya si ngbanilaaye lati ṣeto ounjẹ pipe ati iwọntunwọnsi fun gbogbo ẹbi ni igba diẹ. Awọn ounjẹ ti o wa ninu igbomikana ilọpo meji jẹ imọlẹ, lẹwa ati iwunilori. Wọn ṣe idaduro iye nla ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, ọrinrin adayeba ti o wa, eyiti o jẹ ki iru awọn ọja wa ni irọrun diẹ sii nipasẹ ara laisi irritating ti ikun ikun.
Awọn ounjẹ Steamu ni a ṣe iṣeduro ni pataki fun awọn eniyan ti n jiya lati awọn arun inu ikun, irẹwẹsi aifọkanbalẹ, ni a fihan si gbogbo awọn ti o ma nwa ara wọn nigbagbogbo ni ipo ti ẹdọfu aifọkanbalẹ pọ si.
Nya si ko ni awọn alaimọ irin ti o wuwo, eyiti a ma n rii nigbagbogbo ninu omi ti a fi chlorinated lile. Eyi tumọ si pe awọn n ṣe awopọ ni ilera ju awọn ti a sè lọ.
Awọn onimọ-jinlẹ sọ pe awọn ounjẹ onilu ni ipa ti o ni anfani lori ipo irun, awọ-ara, eekanna. Awọn awopọ wọnyi ni a tọka fun awọn eniyan ti o ni awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ, ati fun idena wọn, nitori wọn ko ni iye nla ti idaabobo awọ ati majele.
Awọn ohun eewu ti ounjẹ jijẹ
Wọn ko si ni isansa, ti o ba tẹle awọn iṣeduro fun sise. Ohun kan ṣoṣo ti awọn ololufẹ ti awọn ounjẹ alailẹgbẹ le ma fẹ ni akọkọ jẹ itọwo ti ko nipọn ti awọn n ṣe awopọ. Ṣugbọn eyi jẹ atunṣe ni rọọrun. Ni ipari sise, o le ṣafikun ọpọlọpọ awọn obe si awọn n ṣe awopọ, wọn wọn pẹlu awọn turari ki o ṣafikun awọn turari.